Weinvorhersage vom 21.06.2021

Wieder nur 275 Kisten...

Wieder nur 275 Kisten...

Gerade eben traf ein heiß erwarteter, trotzdem kühler, Temperatur-kontrollierter Container aus USA ein, mit im Gepäck, der ersehnte 2018 FLOR DE JONATA der Screaming Eagle Niederlassung JONATA im Santa Ynez Valley nahe Los Angeles. Dieses sehr ursprüngliche, aber traumhaft schöne Tal, beherbergt unter anderem das Weingut JONATA, das wie Bonneau du Martray im Burgund dem Besitzer von Screaming Eagle gehört. Und der Weiße des Hauses, alljährlich in einer Mini-Auflage von 275 Kisten produziert, hat FLOR DE JONATA auf dem Etikett stehen.
 
0,4 Hektar Semillon und 1 Hektar Sauvignon blanc ergeben FLOR DE JONATA, der zu 90% aus Sauvignon Blanc und 10% Semillon besteht. UNGER WEINE ist seit Jahren aufgrund der Screaming Eagle Exklusivität ohnehin der einzige Importeur weltweit außerhalb der USA, der von FLOR DE JONATA überhaupt eine offizielle Zuteilung erhält. Und Jahrgang für Jahrgang sind wir immer wieder aufs Neue begeistert, wie genial sich dieser „weiße Bordeaux" zeigt. Wir hatten anlässlich unseres nahezu 3-wöchigen Bordeaux Primeur Aufenthaltes in diesem Jahr die eine oder andere Flasche mit im Gepäck, die Verwunderung war beeindruckend - und gehen Sie bitte davon aus, dass wir den Wein nicht auf Chateau Nullachtfuffzehn dabei hatten. Zudem: Der reinsortige Sauvignon Blanc von Screaming Eagle kostet einige Tausend Euro pro Flasche, 2018 FLOR DE JONATA liegt preislich unterhalb ganz vieler weißer Bordeaux, allerdings nur preislich. In mehr als 10 Lese-Durchgängen wird auf JONATA Beere für Beere geerntet und zu je einem Drittel im Stahltank, gebrauchtem Holz und neuem Holz vinifiziert. Um FLOR DE JONATA ein Maximum an Frische und Säure zu erhalten wird die malolaktische Gärung komplett unterbunden, und was dabei herauskommt, haben wir aktuell gerade bei über 30°C Außentemperatur im Glas:
"Sehr helles Grüngelb im Glas. In der Nase frische und animierende saftige, grüne Fruchtnoten mit Mandarine, weißem Pfirsich und Limette, wie eine Mischung aus Chablis und großem weißen Bordeaux. Am Gaumen unverkennbare Sauvignon Blanc Stilistik. Super frisch, dabei fein und mineralisch mit beeindruckendem Trinkfluss. Limone und weißer Pfirsich mit schönen Zitrusnoten. Sensationell der Balanceakt zwischen Körper, Wums und Kraft einerseits, Säure, Frische und Weißweintannin andererseits. Perfekter und ewig langer Abgang, der durch das Tannin irre Spannung, Länge und Komplexität erhält. Ein mega Speisenbegleiter."

Der Winemaker MATT DEES notiert zu 2018 FLOR DE JONATA:
"As Flor is such a consistent and singular wine, I find that so much of the pleasure lies in the nuances; the subtle changes from year to year that clearly reflect the vintage growing conditions. The 2018 is a classic with lemon curd, chamomile, grapefruit and honey on the nose. A very lifted and exotic vintage. The defining aspect of this version can be found in its seamless and plush texture. It absolutely floats across the palate with white peach and honeysuckle. The 2018 Flor definitely benefitted from the extra hang time under perfect ripening conditions that defined the year. Finishes with the vibrant acidity, lime pith structure and sea salt lift that have defined this wine since 2005. A worthy successor and challenger to the epic 2017 Flor."

ANTONIO GALLONI notiert begeistert zu 2018 FLOR DE JONATA:
"The 2018 Flor is a classy, polished white. Lemon confit, sage, mint, white pepper and tomato leaf all grace this exquisite Sauvignon Blanc/Sémillon blend from Jonata. The depth and crystalline intensity take the mind to the great dry whites of Bordeaux. In 2018, Flor is exquisitely beautiful."

Holen Sie sich unbedingt ein paar Flaschen 2018 FLOR DE JONATA, das ist phänomenaler Stoff.

2018 Flor, Jonata – Santa Ynez Valley
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