Weinvorhersage vom 22.07.2021

Ein Traum-Wein zu einem Traum-Burger

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So ein saftiger Burger mit anständig, Salat, Gurke, Tomate und natürlich bestem Fleisch, das hat schon was, umso mehr wenn die Produkte größtenteils aus Eigenanbau stammen. So uns soeben widerfahren anlässlich unseres aktuellen Kalifornien Aufenthaltes, und zwar bei JOEL GOTT und seiner legendären Burger-Manufaktur GOTT´S ROADSIDE. Sehen Sie sich auf Instagram das soeben gepostete Video an, yummi…! Dort sehen Sie die Ranch, wo JOEL Teile seiner Salate und Gemüse anbaut, die Zubereitung des Burgers, zudem was es dazu zu trinken gab, 2017 JOEL GOTT CHARDONNAY SANTA BARBARA SPECIAL SELECTION.
 
Seitdem nämlich der 2019 Sauvignon Blanc von JOEL  im weltgrößten Weinmagazin WINESPECTATOR unter die Top 100 Weine des Jahres 2020 gekürt wurde, werden auch mehr und mehr Chardonnay Liebhaber auf die Weine von JOEL GOTT aufmerksam. Zu Recht, Preis/Leistungs-Verhältnis unschlagbar, so würden wir nämlich die gesamte Range von JOEL beschreiben, müsste man es mit wenigen Worten zusammenfassen. Und da spielt sein SANTA BARBARA CHARDONNAY ganz vorne mit. JOEL GOTT selektiert für seinen SANTA BARBARA CHARDONNAY Trauben aus höher exponierten, kühlen Lagen, in der nördlich von Los Angeles gelegenen Appellation Santa Barbara. Hier findet man ideales Terroir und perfekte Wachstumsbedingungen für diese Rebsorte. JOEL GOTT:
"We sourced fruit from Santa Barbara County because of its ideal growing conditions for creating the style of Chardonnay we like to make. Fruit from Santa Rita Hills comes from vineyards planted in calcareous soils, along a high-altitude, steeply sloped sight heavily influenced by the ma-rine climate. These extreme growing conditions translate to intense mineral and stone fruit flavors in the wine. Fruit from coastal vineyards within the Central Coast lend mature flavors and nice balance to the blend, while fruit from Santa Maria Valley adds minerality and concentration… The fruit was gently whole cluster pressed to retain the delicate flavors and varietal character of coastal Chardonnay. After harvest, the fruit was fermented in 10% new French oak and 30% 1-2-year-old French oak to soften the wine and add subtle notes of vanilla. The balance of the blend was fermented in stain- less steel to preserve the variety’s bright fruit flavors and acidity. Blended together, the two styles create a balanced, elegant wine."
 
Wir hatten nicht nur ein Glas des 2017 JOEL GOTT CHARDONNAY SANTA BARBARA SPECIAL SELECTION, wie laut Video zu befürchten, sondern leerten gemeinsam mit Hochgenuss die gesamte Flasche, der Wein hat ohnehin nur 13,5% Alkohol:
"In der Nase Mango, Apfel, Aprikose, dabei extrem elegante Chardonnay-Ausstrahlung zeigend. Am Gaumen von Beginn an unglaublich harmonisch, weißer Pfirsich, Aprikose, ganz dezente Vanille-Karamel Note, die dem Wein charmanten Schmelz verleiht. Zudem eine feine Zitrusnote, schön balancierende und Frische verleihende Säure. Ein "stunner" wie man sagen würde und ein wirklicher Schmeichler. Langer Abgang mit tollem Rückaroma, das umgehend nach dem nächsten Glas verlangt."
 
Das ist sowohl ein perfekter Speisenbegleiter, als auch, kühl getrunken, der ideale Terrassenwein für den jetzt endlich kommenden Sommer, "GOTT sei Dank", möchte man fast sagen. Sie finden die JOEL GOTT – Special Selection Weine weltweit ausschließlich bei UNGER WEINE.

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