Wenn CHANEL investiert...

Sehnlichst erwartet, nun ist er endlich da: 2021 ROSE DOMAINE DE L´ILE PORQUEROLLES, ein Weingut der CHANEL Gruppe, bzw. der Familie Wertheimer, so wie auch Chateau Canon, Chateau Berliquet und Chateau Rauzan Segla. Und wie sich das geschmacklich auswirkt, wenn CHANEL mit dem genialen Weinmacher und Direktor NICOLAS AUDEBERT gemeinsam auf einer Trauminsel vor der Cote d´Azur investiert, sollten Sie, respektive Ihr Gaumen, umgehend erfahren. Am besten gleich in Sommerabend-Terrassen-tauglichen Magnum- oder Doppelmagnumformaten …allein der Gedanke, wenn die Kondenswasserperlen bei abendlichen 25°C an der eisgekühlten Flasche herunterlaufen…yummi! 

NICOLAS AUDEBERT und wir treffen uns ab und an, um der Kulinarik zu frönen und das geht seit zwei Jahren immer mit einer Flasche ROSE DOMAINE DE L´ILE PORQUEROLLES einher, ein Wein, der uns bereits beim damals ersten Schluck völlig aus den Socken haute. Deshalb müssen wir Ihnen unbedingt die Erstbegegnung mit diesem Wein nochmals erzählen. NICOLAS: 

„Wir haben im Jahr 2019 per Zufall das Weingut DOMAINE DE L´ILE auf der Insel ÍLE DE PORQUEROLLES erwerben können.“  

Und sofort zückte er sein Mobiltelefon und klickte durch die unglaublich schönen und beeindruckenden Bilder. Die Insel ist so ursprünglich schön, dass man sich zwangsläufig in dieses Idyll verlieben muss. An der Cote d´Azur gelegen, direkt vor der Stadt Hyeres, ist PORQUEROLLES in nur wenigen Minuten mit der Fähre erreichbar. 7,5 km lang und 3 km breit bietet die Insel etwa 30 km sehr ursprüngliche Küstenlinie, lediglich 350 Einwohner bewohnen diesen mediterranen Kleinod. Von steil abfallenden Abstürzen bis hin zu karibischen Sandstränden gibt es hier alles, was man sich wünscht, ebenso ein Weingut, das nunmehr seit etwa 100 Jahren existiert. 22,5 Hektar groß, neben 5 Hektar Olivenhainen, schmiegen sich hier Terrassen an die Hänge der von Schiefer- und Eisenhaltigem Gestein geprägten Erhebung, die bis etwa 150 m über den Meeresspiegel reicht. Kühle Nächte und warme, teils sehr windige Tage bieten optimale Voraussetzungen für die Produktion hochwertiger Weine. Die für die Appellation Cotes de Provence typischen Rebsorten sind hier mit 26% Syrah, 24% Grenache, 18% Rolle, 15% Mourvedre, 12% Cinsault, 5% Tibouren auf den extrem mineralischen Böden angepflanzt. NICOLAS AUDEBERT vinifiziert zwei Weine, einen Rose, der etwa 80% der Produktion ausmacht, zudem einen Weißwein aus der Rebsorte Rolle. NICOLAS fährt fort: 

„2020 war unser erster Jahrgang, den wir von Anfang bis zum Ende komplett verfolgen konnten. Und wir sind sehr stolz auf unser Ergebnis.“ 

Nun traf der Jahrgang 2021 ROSE DOMAINE DE L´ILE PORQUEROLLES gerade ein, 100% biodynamisch erzeugt. Unser lokaler Fischhändler hatte auf dem wunderschönen Freitagsmarkt in Prien am Chiemsee schottischen Bio-Lachs, wo wir uns umgehend eine 1.5 kg Hälfte sicherten. Perfekt dazu passend 1,5 Liter des 2021 ROSE DOMAINE DE L´ILE PORQUEROLLES. Der Korken war schneller aus der Flasche als der per Niedrigtemperatur gegarte Lachs. Das war auch gut so: 

„Hellrosa Farbe. In der Nase ein CHANEL von einem Rose. Frische Erdbeeren, Sommerblumen, geriebene Zitronenschale und Birnen. Schließt man die Augen fühlt man sich inmitten der sommerlichen Cote d´Azur. Am Gaumen ein feiner und filigraner Rose mit Pfirsich, Erdbeere und Grapefruit, dabei enorm frisch, saftig und ganz fein gezeichnet. Schöne Mineralität und Zug verleihende Salzigkeit und Bitternote im Finale. Das ist ein Traum von einem Rose, perfekt für den bevorstehenden Sommer und mit unserem rosafarbenen Lachs optisch wie geschmacklich ein Hochgenuß.“ 

2021 ROSE DOMAINE DE L´ILE PORQUEROLLES!! Wir haben auch wenige Magnum- und Doppelmagnumflaschen verfügbar. Lassen Sie sich das nicht entgehen. 

Zudem haben wir eine kleine Menge des Weißweins 2021 DOMAINE DE L´ILE PORQUEROLLES für Sie!