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Entdeckung in New York
Weinvorhersage vom 30. Juli 2019

Entdeckung in New York

Ein Abend vor einigen Jahren mit Freunden im La Bernardin in NYC, seit 1972 eines der angesagtesten franz√∂sischen Fisch-Restaurants der Stadt, ausgezeichnet mit 3 Michelin Sternen und dem Sommelier Weltmeister Aldo Sohm. Nach grandiosen Weinen aus aller Welt und einem unglaublichen Men√ľ hatten wir noch Durst auf etwas v√∂llig anderes und geben Aldo freie Wahl. Was dann kam, haute uns v√∂llig vom Hocker. ATL√ĀNTIDA BLANCO von BODEGAS COMPANIA SE VINOS DEL ATLANTICO. Wir machen uns umgehend auf die Suche und stellen ern√ľchternd fest, dass auch nur ein paar Flaschen der allj√§hrlich produzierten, l√§cherlichen 184 6er Kisten nicht einmal ansatzweise zu bekommen sind. Nach langem insistieren bekamen wir mit dem Jahrgang 2017 nun eine Mini-Zuteilung f√ľr Deutschland... ¬† Was macht diesen Wein aus Jerez im S√ľden Spaniens so speziell? Die nahezu unaussprechliche Rebsorte Vijiriega, aus der der 2017 ATL√ĀNTIDA BLANCO vinifiziert wird? Eine uralte Rebsorte, die nahezu nicht mehr existiert, w√§chst hier auf 20m Meeresh√∂he, auf einer zum Meer hin ausgerichteten Parzelle mit dem Namen Pago Anina. Das Terroir ist extrem kreide-und lehmhaltig, somit in der Lage, gro√üe Mengen Wasser zu speichern. Das ist wichtig, da die Sommer nach regenreichen Wintern hier extrem trocken und windig sind. Andererseits hilft der Wind, die Trauben k√ľhl zu halten und garantiert eine perfekte und lange Reife mit niedrigem Alkohol bei sensationellen S√§urewerten. Der 2017 ATL√ĀNTIDA BLANCO wurde klassisch per Hand gelesen. Nat√ľrliche Hefen verg√§ren die Trauben in halben Barriques. Der weitere Ausbau erfolgt in 600l Holzf√§ssern. Und was dabei herauskommt, ist ziemlich einzigartig:

‚ÄěTolle Mineralik mit Aromen von wei√üen Steinfr√ľchten, Limonen und Orangen. Am Gaumen dominiert von Fr√ľchten und Frische verleihenden Limonen. Super, filigraner Gaumenfluss, Mineralik und salzige Aromen und nahezu provozierender Leichtigkeit. Unglaubliche 12% Alkohol!‚Äú Dieser Wein ist weltweit extrem gesucht, bei nur 184 6er Kisten kein Wunder. Z√∂gern Sie deshalb nicht allzu lange, wir haben nur sehr wenig. Ein einmaliges Erlebnis!

2017 Atlantida Blanco Bodegas Compania se Vinos del Atlantico Jerez de la Frontera
Weißwein
Bodegas Compania se Vinos del Atlantico - Atlantida Blanco 2017
Jerez ‚Äď Jerez de la Frontera
Die Bodegas Compania se Vinos del Atlantico wurde von Alberto Orte und Patrick Matas mit der Philosophie gegr√ľndet, authentische Weine, die Ihre Herkunft perfekt interpretieren, zu produzieren. Der Atlantida kommt aus Jerez, im S√ľden Spaniens, und wird aus der Rebsorte Vijiriega vinifiziert. Was macht diesen Wein aus Jerez im S√ľden Spaniens so speziell? Eine uralte Rebsorte, die nahezu nicht mehr existiert, w√§chst hier auf 20m Meeresh√∂he, auf einer zum Meer hin ausgerichteten Parzelle mit dem Namen Pago Anina. Das Terroir ist extrem kreide-und lehmhaltig, somit in der Lage, gro√üe Mengen Wasser zu speichern. Das ist wichtig, da die Sommer nach regenreichen Wintern hier extrem trocken und windig sind. Andererseits hilft der Wind, die Trauben k√ľhl zu halten und garantiert eine perfekte und lange Reife mit niedrigem Alkohol bei sensationellen S√§urewerten.
 
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Bodegas Compania se Vinos del Atlantico

Bodegas Compania se Vinos del Atlantico

Jerez ‚Äď Jerez de la Frontera
Die Bodegas Compania se Vinos del Atlantico wurde von Alberto Orte und Patrick Matas mit der Philosophie gegr√ľndet, authentische Weine, die Ihre Herkunft perfekt interpretieren, zu produzieren. Der Atlantida kommt aus Jerez, im S√ľden Spaniens, und wird aus der Rebsorte Vijiriega vinifiziert. Was mac
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