Unger Weine Schatzkammer

Weinwisser: "Magnum. Sattes, undurchdringliches Weinrot, keine Reife. Geniales Bouquet; wilder, minziger, mineralischer Cabernet, Teernuancen, in Port eingelegte Sommertrüffel, Baumnüsse, Leder und viel grossartiger Tabak. Das ist das grosse Terroir-Nasenkino! Im Gaumen noch fest, verlangend und doch eine erste Offenbarung bietend, sehr ausgeglichene Adstringenz, nachhaltig und mit dramatischen Reserven. Ich dachte bisher, dass dies eher ein femininer Latour wird. Diese markige Magnum zeigt schier das Gegenteil. Ein bewegender Schluck eines Monuments der Gegenwart. Lange dekantieren. -trinken-"

Ein wahrhaft imposanter Bordeaux, der mit seiner beeindruckenden Tiefe und Komplexität verzaubert. Der 1995er präsentiert sich in einem dunklen, intensiven Rubinrot und entfaltet ein vielschichtiges Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Gewürzen, Zedernholz und feinen Tabaknoten. Am Gaumen offenbart sich ein kraftvoller, fleischiger Körper mit konzentrierten Aromen von reifen Waldfrüchten, Cassis und edlen Hölzern. Die samtige Textur wird von einer präzisen Säurestruktur und markanten, aber gut eingebundenen Tanninen gestützt. Im außergewöhnlich langen Nachhall entfaltet sich eine verführerische Kombination aus Unterholz, Veilchen und einer feinen Würze – ein wahrhaft aristokratischer Wein mit grandioser Balance.

Chateau Mouton Rothschild – möglicherweise der beste Wein, der je in eine Flasche abgefüllt wurde Der unbeirrbare Baron Philippe de Rothschild schaffte es nach Jahren harter Arbeit, dass Chateau Mouton Rothschild 1973 in der Klassifikation zum Premier Cru aufgewertet wurde - es war das einzige Mal, dass einem Chateau dies gelang. Wer jemals die großen Jahrgänge von Mouton Rothschild im Glas hatte, wird bestätigen, dass das mit Recht geschah. Was ist das Besondere an Chateau Mouton Rothschild Flaschen? Geschichten und Legenden ranken sich um die Wein-Etiketten von Mouton Rothschild. Z.B. wurden sie für die Übermittlung von Botschaften benutzt. Darüber hinaus waren Weinetiketten auch immer wieder eine „Leinwand“ für Maler und Künstler. Und hierfür ist Chateau Mouton Rothschild wohl das berühmteste Beispiel. Seit 1945 widmet das Weingut bis auf wenige Ausnahmen jeden Jahrgang einem berühmten Künstler. Pablo Picasso, Andy Warhol, Marc Chagall, Georg Baselitz, Salvador Dali oder Victor Vasarely sind nur einige Namen, die sich auf den Flaschen bereits verewigten. Chateau Mouton Rothschild in Bordeaux besuchen Mouton Rothschild ist nach Anmeldung jedem Besucher zugänglich, ein beeindruckendes Erlebnis, das man als Liebhaber großer Weine nicht verpassen darf. Allein das Museum ist einen Besuch wert. Dort lassen sich auch die Etiketten bestaunen, die seit 1945 jedes Jahr ein anderer Künstler entwirft. Dieses Erbe führen die Kinder von Philippine de Rothschild, die im Jahr 2014 verstarb, bis heute fort. Das Etikett des Jahrganges 2015 ist von Philippe Sereys de Rothschild, stellvertretend im Namen der Geschwister signiert. Die historischen Wurzeln von Chateau Mouton Rothschild Wagt man einen historischen Rückblick in das Pauillac Weingut, wird deutlich, dass dessen Wurzeln in Deutschland liegen. Meyer Amschel Rothschild, der 1744 in Frankfurt geboren wurde, war ein sehr erfolgreicher Händler. Auch die Folgegenerationen von Meyer Amschel Rothschild waren nicht weniger erfolgreich. Im Jahr 1853, zwei Jahre vor der offiziellen Klassifizierung 1855 erwarb schließlich Nathaniel de Rothschild Brane Mouton, das spätere Mouton Rothschild. Der Startschuss der Familie im Weinbusiness war damit getan. Im Jahr 1973 erlangte das Chateau den offiziellen Status eines ersten Gewächses. Es ist im Übrigen das erste und einzige Chateau, dem dieser Coup nach 1855 gelang. Es wurden auf diesem Gut aber bereits zuvor viele grandiose Jahrgänge produziert. Weine, wie die Abfüllung der Jahre 1929, 1945, 1947 – alles ausnahmslos Ikonen, die Geschichte schrieben.

Jancis Robinson: "Hazelnut cream flavours. Fine. Dense. Lift. Correct. A long-flavoured wine with many intriguing layers."

The Wine Advocate: "The 1996 was a vintage that required a lot of care — only vines over 25 years old were selected. The wine is very restrained, with gamey notes, chicken droppings, milk chocolate and a dark-fruited core. A little evolved on the medium-bodied palate, with crunchy acidity and velvety, though slightly rustic tannins. Drink or hold."

Chateau Leoville Las Cases 1995 Ein wahrhaft majestätisches Bordeaux, das nach über zwei Jahrzehnten seine wahre Größe entfaltet. Das tiefe Rubinrot mit violetten Reflexen gibt den Auftakt zu einem beeindruckenden Aromenprofil. In der Nase vereinen sich verführerische Noten von roten und schwarzen Johannisbeeren, süßlichen Pflaumen und einem Hauch von Waldblumen und wilden Pilzen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und vielschichtig mit einer samtigen Textur und cremigen Tanninen, die sich wunderbar in die komplexe Struktur einfügen. Die Aromen von Gewürzen, Zedernholz und Walduntergrund vermählen sich harmonisch mit einer saftigen Fruchtfülle, während der lange, kraftvolle Abgang von feinen Kräuternoten und einer beeindruckenden Tiefe geprägt ist.