"Unwinding in the glass with aromas of peach, lemon oil, freshly baked bread, oyster shell and struck match, Fèvre's 2020 Chablis Grand Cru Valmur is full-bodied, concentrated and incisive, with a racy, electric profile and a searingly saline, intensely penetrating finish of striking persistence. This is a terrific Valmur that will merit at least a decade's patience to reveal all its considerable potential."
„Didier Séguier of William Fèvre says there is a distinct line of Marne soil here, as in Butteaux and Vaulorent. Very precise, showing a touch of orange zest on the palate, all kept in check by vibrant acidity and minerality. A rounded, complete Valmur with a long, saline finish."
"Lightly smoky nose – much tighter than the Bougros Côte Bouguerots, and with fine acidity. A model of restraint."
Die Domaine William Fevre ist bekannt für ihre weitläufigen historischen Weinberge und die meisterhafte Verbindung von Tradition und Innovation. Hier entstehen finessenreiche Chablis mit mineralischer Tiefe und unverwechselbarer Frische.
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2020 