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Michael, Peter - Cabernet Sauvignon Les Pavots 1996
96/100
Michael, Peter

Michael, Peter - Cabernet Sauvignon Les Pavots 1996

295,00 € 0,75 L
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Jahrgänge

Cabernet Sauvignon Les Pavots 1996

Ein wahrhaftiges Meisterwerk mit faszinierenden Aromen von Heidelbeere, Kirsche und Himbeere, die von subtilen Noten frischer Minze und feinem Holz umspielt werden. Der Cabernet Sauvignon Les Pavots 1996 präsentiert sich in einem beeindruckenden Purpurblau und offenbart eine komplexe Komposition aus Lakritz, schwarzen Beeren und asiatischen Gewürzen. Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine seidigen Tannine, die perfekt mit der konzentrierten Frucht harmonieren. Im eleganten Abgang entfaltet sich eine verführerische Verbindung aus dunkler Schokolade, Trüffel und zarten Blütenaromen, die diesen außergewöhnlichen Tropfen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis machen. 

Bewertungen

  • 96/100
    The Wine Advocate

    "The powerhouse, opaque purple/blue-colored 1996 Les Pavots is a blend of 74% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, and 6% Cabernet Franc. The nose offers up blackberry, licorice, cassis, and pain grille aromas. The superb extract, well-defined personality, and smoky, licorice, Asian spice, and blackberry flavors provide a thrilling tasting experience. It was bottled with neither fining nor filtration. There are approximately 2,800 cases of this fabulous effort."

  • 95/100
    The Wine Cellar Insider

    "Flowers, truffle, herb and sweet cherry blossoms, with a fresh, sweet, silky texture and a blast of dark chocolate in the elegant finish. This is fully mature."

Michael, Peter

"Mountain Vineyards, classical winemaking, limited production." ist das Motto der Peter Michael Winery. Es gibt in ganz Kalifornien, ja weltweit, nur ganz wenige Weingüter, die mit Ihrem Gesamtportfolio auf einem derart hohen Durchschnittsniveau liegen. Mit seinen Weinen rangiert Peter Michael alljährlich unter den "hottest wineries". Helen Turley begründete den Erfolg von Peter Michael Winery, es folgte Mark Aubert, der sich unter anderem für den genialen 97er Les Pavots verantwortlich zeichnete. Lassen Sie kurz Parker zu Wort kommen: "Led by Mark Aubert, one of California´s most talented, enthusiastic, and energetic young wine-making teams is pushing Peter Michael into the stratosphere. This is one of the most exciting wineries in not only Sonoma, California, but the world. It is not often you find a winery making exceptional Sauvignon, multiple cuvees of profoundly rich Chardonnays, and a Bordeaux-styled, classy, complex red wine. No one is missing a step at this winery located in the beautiful Knight´s Valley, on the road between Calistoga and Santa Rosa." Mittlerweile hat Mark sein eigenes Gut und berät nebenbei Ann Colgin. Luc Morlet heißt der Mann, dessen Namen Sie sich einprägen sollten. Er wurde von Newton abgeworben, nachdem man sein Talent, das er mit dem dort vinifizierten 99er Grand Vin eindrücklich unter Beweis stellte, schnell erkannte. Diese Weinberge müssen Sie einfach gesehen haben, um es zu glauben. Perfekt terrassiert, optimale Sonnenexposition und mit Traum-Rebenmaterial bestockt. Der Aufwand, der hier getrieben wird, ist absolut beeindruckend. Wir sind stolz darauf, Ihnen Peter Michael exklusiv in Deutschland anbieten zu können. Dieses Weingut hat sowohl bezüglich der Rot- als auch der Weißweine eine absolute Sonderstellung und zählt zum Besten was man für Geld bekommen kann.

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