2020 GRAND CRU

Der Jahrgang 2020 war in Burgund, somit ebenso in Chablis, ein absoluter Jahrhundert-Jahrgang. Viele Weingüter sehen 2020 wie 2019, als einen der Besten in deren Geschichte. Leider aber war in der Folge der Jahrgang 2021 einer der problematischsten Jahrgänge der letzten 10 Jahre. Die Wettersituation führte bei vielen Weingütern zu massiven Produktionsausfällen, oftmals konnten lediglich 20% einer Normalernte eingefahren werden. Insofern muss der Jahrgang 2020 viele Weingüter über 2 Jahre hinweg retten, ein Grund warum die weltweite Nachfrage nach 2020 Burgund so unglaublich groß ist. Der Markt ist bereits komplett geräumt, die Preise steigen massiv. 

DOMAINE WILLIAM FEVRE hat eine Palette an derart herausragenden 2020 CHABLIS hervorgebracht, dass es einem schlichtweg die Stimme verschlägt. Der GRAND CRU 2020 WILLIAM FEVRE CHABLIS LES CLOS stammt aus der wohl bekanntesten Einzellage im gesamten Chablis. Die Rebanlagen von LE FEVRE innerhalb der Parzelle LES CLOS liegen sehr exponiert, sind somit sehr kühl und verfügen über kargeres Terroir, was ungemein komplexe und langlebige Weine hervorbringt. Uralte, in den 40er Jahren des letzten Jahrhunderts gepflanzte Reben, wurzeln hier tief im Kalkgestein und geben den Weinen diese spannungsgeladene Mineralik, die diese CHABLIS so spannend macht. Wir haben eine kleine Zuteilung dieses monumentale CHABLIS erhalten und freuen uns Ihnen, sehr limitiert 2020 WILLIAM FEVRE CHABLIS LES CLOS GRAND CRU anbieten zu können, der erste Jahrgang nach vielen Jahren der Umstellung, der zu 100% biodynamisch vinifiziert wurde. Wir haben eine der wenigen uns zur Verfügung stehenden Flaschen 2020 WILLIAM FEVRE CHABLIS LES CLOS geöffnet: „In der Nase Zitrus, Orange, Limette und weiße Blumen. Am Gaumen unglaublich muskulös, exotische Noten gemischt mit Zitrus, Orange, Fruchtsüße und Brotkrume, seidig fließend, aber mit derart Gripp, Viskosität und Power, dass man nur schwer Vergleiche findet. Perfekte Säure, komplexes Weißwein-Tannin, Salzigkeit, Mineralität, einfach alles, was das anspruchsvolle Weißweinherz begehrt. Das ist ein GRAND Cru Chablis der erst ganz am Anfang steht, absolut genialer Stoff.“ 

Die Bewertungen aller relevanten Verkoster weltweit sind extrem hoch. Wir empfehlen Ihnen deshalb sich hier unbedingt einzudecken, denn dieser GRAND Cru steht erst am Anfang seiner Reife. First come, first served! 

97 DECANTER: „Fèvre's largest grand cru, with 4ha located higher up in Les Clos, meaning this is cooler climate and with much more chalk than Kimmeridgian. 50% of the vines were planted by William Fèvre's father in the 1940s. Perfect balance between precision, concentration, acidity and ripe fruits, with oak that’s not at all apparent. A fresh, glorious wine. Drinking Window 2025 - 2040.“ 

97 JOHN GILMAN: „Choosing a favorite among the last three grand crus in the Domaine Fèvre lineup is simply impossible in 2020. The les Clos is yet another stunning young wine, offering up a refined and complex bouquet of pear, tart orange, fresh lime, flinty, chalky minerality, citrus peel, dried flowers and a nice touch of smokiness. On the palate the wine is deep, full-bodied, focused and seamlessly balanced, with a beautiful harness of acidity, a great core of fruit and a very long, very minerally and oh, so complex young finish. A great wine by any measure! (Drink between 2032-2080)“ 

96 THE WINEADVOCATE: „The 2020 Chablis Grand Cru Les Clos is another brilliant effort from Fèvre's immensely able winemaker, Didier Seguier, and his team. Unwinding in the glass with aromas of confit citrus, fresh bread, oyster shell, orange zest and crisp orchard fruit, it's full-bodied, satiny and muscular, with a concentrated, tensile profile and a long, intensely saline finish. It's the broadest and most powerful wine in the range, while remaining quintessentially Chablisien. The 2020 vintage makes the first year of official organic conversion for 78-hectare Domaine William Fèvre, though it's actually the 15th year the estate has been practicing organic. Didier Séguier reported that the year's challenges were twofold: having to pick harvest dates with unerring precision, and the necessity to sort out sunburnt grapes. The results, however, are once again exceptional, and it's hard to think of any of Chablis's larger estates that can match Fèvre for consistency and quality across the board. The 2020s, as ever bottled under Diam, are certainly built to evolve gracefully, but they will also show their cards sooner than the spectacular but hyper-concentrated 2019s. (WK)“ 

94-96 ALLEN MEADOWS BURGHOUND: „A cool, restrained and airy nose grudgingly divulges its combination of lemon rind, green apple, quinine and acacia blossom scents. There is again excellent volume and concentration to the powerful and muscular flavors that also coat the palate with dry extract on the impressively complex and hugely long finish. This is classic Les Clos in that it manages to be at once big and overtly powerful while remaining refined and classy. This is, in a word, terrific. *Burghound Don't Miss!*“