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Das Verkostungsteam empfiehlt -  2021 Sauvignon Blanc Ried Poharnig Weingut Sabathi
Verkostungsteam vom 17. September 2023

Das Verkostungsteam empfiehlt - 2021 Sauvignon Blanc Ried Poharnig Weingut Sabathi

Seit dem Jahr 1650 ist die Familie SABATHI im Weinbau aktiv und hat die Familientradition inzwischen ├╝ber zehn Generationen hinweg bewahrt. Im Jahr 1992 trat ERWIN SABATHI in den elterlichen Betrieb ein und leitet gemeinsam mit seiner Frau Patrizia sowie seinen Br├╝dern Gerd und Christoph das Weingut. Sein Eintritt f├╝hrte zu einem bemerkenswerten Wachstum. Seit 1938 befindet sich der Stammsitz der SABATHIS in P├Âssnitz, wo im Jahr 2004 ein preisgekr├Ânter neuer Weinkeller fertiggestellt wurde. Dieser Weinkeller zeichnet sich durch seine Architektur aus, die zahlreiche Auszeichnungen erhielt und die Grundlage f├╝r ein herausragendes Portfolio von Weinen aus Einzellagen bildet. Zu diesen Einzellagen geh├Âren P├Âssnitzberg, Krepskogel, Poharnig, J├Ągerberg und Saffran, die mittlerweile weltweit bekannt sind. Die Spitzenweine, die die SABATHIS aus diesen Lagen herstellen, sind sowohl einzigartig als auch beeindruckend.

Wir freuen uns sehr, Ihnen anbieten zu d├╝rfen!

2021 Sauvignon Blanc, Ried Poharnig, Erste STK Ried:Von Hand gelesen und traditionell mit Naturhefen vergoren. Der Ausbau findet 12 Monate in gro├čen, traditionellen Eichenholzf├Ąssern statt. Die Monopollage "Ried Poharnig" liegt in der Katastralgemeinde P├Âssnitz, wird daher zur G├Ąnze vom Weingut Erwin Sabathi bewirtschaftet. Der Ernteertrag ist auf max. 45hl limitiert.

Die Eindr├╝cke unseres Verkostungsteams:

In der Nase:

Grandiose Sauvigon Blanc-Nase, saftige Litschi, Stachelbeere, Holundersirup und Honigmelone. Von Feuerstein gepr├Ągte, dezente Mineralit├Ąt. Pure Vorfreude auf den ersten Schluck!

Am Gaumen:

Sauvignon Blanc "wie er uns gef├Ąllt"!

Geschmeidig und zugleich befl├╝gelnd. Ein Fruchtensemble von wei├čer Himbeere, Mandarine, Sternfrucht und saftiger Pampelmuse. Elegant, mit vibrierender und animierender S├Ąure. Unglaublich weich und balanciert dabei fein und mineralisch, mit beeindruckendem Trinkfluss.

Unsere Meinung: Absolute Sauvignon Blanc Empfehlung f├╝r den Sommer-Schlussspurt!

Sei schnell und bestell! Wir haben auch einige Magnum und Doppelmagnum!

2021 Sauvignon Blanc Poharnig Sabathi, Erwin S├╝dsteiermark
FALSTAFF: "Helles Gelbgr├╝n, Silberreflexe. Feine Orangenzesten, ein Hauch von gelber Tropenfrucht, wei├čer Pfirsich, noch etwas zur├╝ckhaltend. Am Gaumen salzig und k├╝hl, saftige Fruchtnuancen, frisch und sehr lange anhaftend, mineralisch, Limetten im Nachhall, ein facettenreicher Speisenbegleiter, sicheres Reifepotenzial. "
93-95 FALSTAFF
 
Derzeit nicht verf├╝gbar
Sabathi, Erwin

Sabathi, Erwin

S├╝dsteiermark
Seit dem Jahr 1650 ist die Familie Sabathi im Weinbau t├Ątig, somit wird die Familientradition mittlerweile in der 10en Generation gef├╝hrt. Erwin Sabathi, der im Jahr 1992 einstieg, leitet mit seiner Frau Patrizia und den beiden Br├╝dern Gerd und Christoph das Weingut und h├Ąlt es in der Familie. Nach
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