Das Verkostungsteam empfiehlt - 2021 Sauvignon Blanc Ried Poharnig Weingut Sabathi

Seit dem Jahr 1650 ist die Familie SABATHI im Weinbau aktiv und hat die Familientradition inzwischen über zehn Generationen hinweg bewahrt. Im Jahr 1992 trat ERWIN SABATHI in den elterlichen Betrieb ein und leitet gemeinsam mit seiner Frau Patrizia sowie seinen Brüdern Gerd und Christoph das Weingut. Sein Eintritt führte zu einem bemerkenswerten Wachstum. Seit 1938 befindet sich der Stammsitz der SABATHIS in Pössnitz, wo im Jahr 2004 ein preisgekrönter neuer Weinkeller fertiggestellt wurde. Dieser Weinkeller zeichnet sich durch seine Architektur aus, die zahlreiche Auszeichnungen erhielt und die Grundlage für ein herausragendes Portfolio von Weinen aus Einzellagen bildet. Zu diesen Einzellagen gehören Pössnitzberg, Krepskogel, Poharnig, Jägerberg und Saffran, die mittlerweile weltweit bekannt sind. Die Spitzenweine, die die SABATHIS aus diesen Lagen herstellen, sind sowohl einzigartig als auch beeindruckend. 

Wir freuen uns sehr, Ihnen anbieten zu dürfen! 

2021 Sauvignon Blanc, Ried Poharnig, Erste STK Ried:Von Hand gelesen und traditionell mit Naturhefen vergoren. Der Ausbau findet 12 Monate in großen, traditionellen Eichenholzfässern statt. Die Monopollage "Ried Poharnig" liegt in der Katastralgemeinde Pössnitz, wird daher zur Gänze vom Weingut Erwin Sabathi bewirtschaftet. Der Ernteertrag ist auf max. 45hl limitiert. 

Die Eindrücke unseres Verkostungsteams: 

In der Nase: 

Grandiose Sauvigon Blanc-Nase, saftige Litschi, Stachelbeere, Holundersirup und Honigmelone. Von Feuerstein geprägte, dezente Mineralität. Pure Vorfreude auf den ersten Schluck! 

Am Gaumen: 

Sauvignon Blanc "wie er uns gefällt"! 

Geschmeidig und zugleich beflügelnd. Ein Fruchtensemble von weißer Himbeere, Mandarine, Sternfrucht und saftiger Pampelmuse. Elegant, mit vibrierender und animierender Säure. Unglaublich weich und balanciert dabei fein und mineralisch, mit beeindruckendem Trinkfluss. 

Unsere Meinung: Absolute Sauvignon Blanc Empfehlung für den Sommer-Schlussspurt! 

Sei schnell und bestell! Wir haben auch einige Magnum und Doppelmagnum!