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Chateau Les Carmes Haut Brion
Bordeaux – Graves
Chateau Les Carmes Haut Brion in der Appellation Pessac Leognan schreibt die faszinierendste Story im gesamten Bordelais. Im Jahr 2010 wurde das knapp 5 Hektar große Chateau von Patrice Pichet für die heute lächerlich erscheinende Summe von 18 Millionen Euro erworben. Seit dem Jahr 1584 ist Pichet somit der erst dritte Besitzer des Weinguts. Für damalige Verhältnisse war der Kaufpreis dennoch hoch, da der direkte Nachbar Chateau Haut Brion mitgeboten hatte und im Falle eines Kaufes die Weine als Haut Brion hätte verkaufen dürfen, der „return on invest“ somit um ein Vielfaches höher gewesen wäre. Pichet hatte trotzdem die Nase vorn.
Inhaltsverzeichnis:
• Chateau Les Carmes Haut Brion – lohnt es sich?
• Wie werden die Weine von Chateau Les Carmes Haut Brion ausgebaut?
• Rebfläche und Terroir von Les Carmes Haut Brion
• Unger Weine engagiert sich von Beginn an auf dem Weingut in Pessac Leognan
Weine von Chateau Les Carmes Haut Brion
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DECANTER: "Tension, energy and power with black fruits on the nose - get some Left Bank character straight away. This has juice running through the palate, an excellent 2nd wine because you get the sense of minerality, elegance and freshness of Pessac. More classic than its bigger sibling, perhaps, but with personality and punch. Vines in Martillac, in a separate plot from the main Carmes Haut-Brion estate. 30% new oak, only infusion technique used for maceration, 30% whole bunch fermentation. 3.59pH."
0,75 L
34,90 €
46,53 € / Liter
Chateau Les Carmes Haut Brion – es lohnt sich! Chateau Les Carmes Haut Brion (Zweitwein: Le Clos Des Carmes) ist mit seiner Geschichte das aktuell einzigartigste, verrückteste und zugleich charismatischste Weingut in Pessac Leognan, wenn nicht im gesamten Bordelais. Patrice Pichet holte sich nach dem Erwerb des Anwesens umgehend den begnadeten Winemaker Guillaume Pouthier. Stéphane Derenoncourt steht beratend zur Seite. Mit dieser Besetzung scheint das Potenzial unendlich. Zudem setzte Stardesigner und Architekt Philippe Starck ein modernes Schiff ähnliches Gebäude in den Bachlauf vor das Chateau. Und dann ging auf dem Weingut die Post ab, wie selten zuvor in Bordeaux in so kurzer Zeit. Die gesamte Weltpresse, alle Weinhändler und Negociants pilgern seitdem zu dem Weingut und betteln um Wein. Seinen Namen verdankt das Weingut übrigens Ordensbrüdern, die es zwischen dem 16. Und 17. Jahrhundert besaßen und unter "Les Carmes" bekannt waren. So werden die Weine von Chateau Les Carmes Haut Brion ausgebaut Guillaume Pouthier baut seine Weine sehr reduktiv aus, was bedeutet, dass sie keine bewusste Sauerstoffzufuhr bekommen. Das Ergebnis: Die Weine werden frischer und haltbarer. Die gnadenlos guten Weine sind eine unübliche Cuvee aus um die 40 Prozent Cabernet Franc Trauben, jeweils etwa 30 Prozent Cabernet Sauvignon und Merlot Anteil. Unglaubliche 55 Prozent des Leseguts werden mit Stiel und Stängel vergoren. Das kommt von einer Praxis, die der Winemaker von der Rhone mitbrachte. Im Burgund wird ebenfalls so gearbeitet. Der Vorteil dieser Technik ist, dass die Weine deutlich mehr Frische und mehr Komplexität bei niedrigerem Alkoholgehalt bekommen. 80 Prozent werden in Barriques ausgebaut, 11 Prozent in großen Holztanks und 9 Prozent in Ton-Amphoren. Guillaume arbeitet bereits seit langem mit dieser Technik. Das Ergebnis in den Flaschen ist an Perfektion fast nicht zu überbieten. Rebfläche und Terroir von Les Carmes Haut Brion Les Carmes Haut Brion liegt umgeben von Wohnblocks und Wohnhäusern nur wenige Straßenbahnhaltestellen vom Zentrum der Stadt Bordeaux entfernt und ist der unmittelbare Nachbar von Chateau Haut Brion. Man muss also über die Qualität der Böden und Weinberge keine Worte mehr verlieren. Sie bringen mit die alterungsfähigsten Weine weltweit hervor. Das Potenzial dieser Böden zählt zum Besten, was Bordeaux zu bieten hat, was die Nachbarn von Les Carmes Haut Brion analog unter Beweis stellen. Die Rebfläche ist mit einem Anteil von 10 Prozent Cabernet Sauvignon Reben bepflanzt, den Hauptanteil der Rebfläche machen jedoch Cabernet Franc und Merlot aus. Unger Weine engagierte sich von Beginn an auf dem Weingut in Pessac Leognan Wir waren bei Chateau Les Carmes Haut Brion von Anfang an mit im Boot. Unger Weine engagierte sich bereits zu einer Zeit, als noch kein herausragend großes Interesse an dem Weingut bestand. Heute sind es mit die gefragtesten Weine in ganz Bordeaux. Guillaume Pouthier versendete beispielsweise für den Jahrgang 2019 keine Muster für die Verkostung, wie etwa 10 bis 15 weitere Chateaux auch. Der Grund: Das Risiko sei dem General Manager zu hoch. Uns gegenüber erzählte Guillaume, als wir vor Ort waren, dass es nicht zielführend sei, seine Weine in einem so frühen Stadium zu verschicken. Er habe über den Verkostungsstatus und eventuelle Fehleinschätzungen zu wenig Kontrolle, was wir absolut nachvollziehen können. Die Fachpresse war über dieses Vorgehen sehr brüskiert, weshalb der Jahrgang 2019 zu dieser Zeit nur eine einzige Bewertung aufzuweisen hatte. Ausverkauft war der Wein dann übrigens in genau 12 Minuten.
0,75 L
34,50 €
46,00 € / Liter
Der Château Les Carmes Haut-Brion 2019 besticht durch seine dunkelviolette Farbe und ein Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, parfümierten Veilchen, dunkler Schokolade und Trüffelhinweisen. Geprägt durch die Rebsorten *Cabernet Franc*, *Cabernet Sauvignon* und *Merlot*, bietet er eine intensive Aromatik mit reifen Kirschen, Blutorange und rosa Grapefruit, ergänzt durch eine weiche, mundwässernde Säure und eine attraktive salzige Prise in den Tanninen. Er ist reichhaltig, ohne überwältigend zu sein, und bietet eine exquisite Balance zwischen Frucht, Säure, Frische und Struktur. Die Reife in neuen Fässern (80%), Amphoren (9%) und Foudres (11%) trägt zu seiner komplexen Textur und Nuancierung bei. Dieser Wein verführt sofort mit seiner Cremigkeit und Textur, wobei Pflaume, Blutorange, Gewürze und Mokka eine exotische und verführerische Qualität hinzufügen. Seine Eleganz und das perfekte Gleichgewicht zeichnen sich durch eine seltene Mischung aus Kraft und Anmut aus, wodurch er sich über Jahrzehnte hinweg entwickeln wird. Bereits jetzt ein Genuss, verspricht er, für mehrere Jahrzehnte ein faszinierendes Trinkerlebnis zu bieten.
0,75 L
165,00 €
220,00 € / Liter
Der Chateau Les Carmes Haut Brion 2011 ist ein herausragender Wein, der durch seine tiefdunkel rubinrote Farbe und intensive Aromenvielfalt besticht. Der Gaumen wird verwöhnt mit einem filigranen, „puren“ Bouquet, das zarte rauchige Noten, rote Kirschkonfitüre, Preiselbeersaft und Anklänge von Sandelholz sowie Veilchen umfasst. Besonders hervorzuheben ist die reife Extrakt und tiefgründige Terroirwürze mit kakaoartigem Tannin. Eine einfühlsame Balance und beeindruckende Raffinesse runden das Geschmackserlebnis ab, begleitet von einem gebündelten Finale mit hellem Tabak, Wildkirsche und zarten Graphitnoten. Bewertet von namhaften Kritikern, zeigt dieser Wein die handwerkliche Meisterleistung des neuen Eigentümers und die positive Entwicklung unter dessen Führung. Ideal für mittelfristiges Lagern, verspricht dieser Jahrgang eine Trinkreife mit einem schönen Entwicklungspotenzial.
0,75 L
129,00 €
172,00 € / Liter
Der Chateau Les Carmes Haut Brion 2012 präsentiert sich als eine kraftvolle und intensive Kreation, die mit ihrer Reichhaltigkeit und Tiefe beeindruckt. Charakteristisch sind die Noten von Wild, Rauch, Tabak, gegrillten Kräutern, schwarzen Kirschen und Weihrauch. Sein einzigartiges Profil verdankt der Wein besonders dem hohen Anteil an Cabernet Franc, was in diesem Teil von Pessac ungewöhnlich ist, gepaart mit einem fabelhaften Terroir. Bereits in seiner Jugend ist diese Kreation außergewöhnlich schön, verspricht jedoch weiteres Reifepotential. Eine Verkostung ist ein unbedingtes Muss für Liebhaber erlesener Weine. Im Zusammenspiel von tiefschwarzer Brombeere und Blaubeere mit Nuancen von Holzkohle, Graphit und subtilem Rauch entfaltet der Wein eine komplexe, volle und seidige Textur. Ein Hauch von Eiche, Erde, Rauch und Trüffel verleiht ihm zusätzlich eine elegante Note. Seine Frische, Mineralität und der lange Nachhall unterstreichen das ausgezeichnete Trinkvergnügen. Dieser Pessac-Léognan brilliert mit seiner Tiefe und den weicheren Texturen, die sich mit der Flaschenreife weiter entfalten.
0,75 L
115,00 €
153,33 € / Liter
Der 2018 Château Les Carmes Haut-Brion ist ein Meisterwerk, das mit Aromen von dunklen roten Früchten, Mokka und neuerem Leder, ergänzt durch Noten von getrockneten Blumen und Kräutern, betört. Die ungewöhnliche Führungsrolle der Cabernet Franc verleiht ihm eine intensive aromatische Energie und eine besondere Fülle ohne Gewicht. Zusätzlich ergänzt durch Cabernet Sauvignon und Merlot, bietet dieser Wein eine strukturierte Komplexität und Eleganz mit einem finessenreichen Finish. Sein Alterungspotenzial verspricht eine spannende Entwicklung über die nächsten Jahrzehnte, wobei die ganzheitliche Vergärung mit ganzen Trauben und der Ausbau in neuer Eiche und Amphoren ihm eine einzigartige Textur verleihen. Die ausbalancierte Struktur und die lebendige Fruchtigkeit unterstreichen sein außergewöhnliches Lagerpotenzial.
WEINWISSER: "Recht sattes Granat-Rubin. Würzig-aromatisches Bouquet, Pfeffernüsse, schwarze Schokolade, dunkle Kirschen, Schwarzbrot, Pumpernickel. Samtiger, weicher Gaumen, Aromatik im schwarzbeerigen Bereich, fülliger Körper, anschmiegsame Tannine, aromatischer, langer Nachhall, Tabak, noble Teeblätter, Guinness-Malztöne. Eine grossartige Réussite, einer der besten 2007er der Appellation, auch aufgrund des gelungenen Cabernet Franc."
0,75 L
115,00 €
153,33 € / Liter
Der Chateau Les Carmes Haut Brion 2015 bestätigt einmal mehr seinen Status als eines der charaktervollsten Gewächse aus Bordeaux. Dieser Wein zeichnet sich durch eine opulente Struktur mit intensiven Schichten aus dunkelroten Steinfrüchten, Zedernholz, Tabak und Granatapfel aus. Besonders hervorzuheben ist der ungewöhnlich hohe Anteil an Cabernet Franc, ergänzt durch Merlot und Cabernet Sauvignon. Dies verleiht dem Wein neben seiner opulenten Persönlichkeit eine erstaunliche aromatische Tiefe. Mit einer beeindruckenden Komplexität und seidigen Tanninen verspricht dieser Wein ein außergewöhnlich langes Lagerpotential. Er ist bereits jetzt eine faszinierende Erfahrung, wird aber mit der Zeit nur noch gewinnen. Ein meisterhaftes Zeugnis des Terroirs von Pessac mit einem unverkennbar edlen Charakter.
0,75 L
169,00 €
225,33 € / Liter
Der Chateau Les Carmes Haut Brion 2017 ist ein außergewöhnlicher Bordeaux, der durch seine intensiven Aromen von süßem Tabak, Menthol, Rosenblüten, Lakritz, getrockneten Kräutern und süßen, dunklen Früchten fesselt. Eleganz, Frische und eine lebendige Struktur zeichnen ihn aus. Die Cuvée besteht aus *41% Cabernet Franc*, *30% Merlot* und *29% Cabernet Sauvignon*, gereift in französischen Eichenfässern, wovon 65% neu sind. Ein bemerkenswerter Wein mit Potential zur Entwicklung komplexer Nuancen über die kommenden Jahrzehnte. Experten loben seine Finesse, reife rote Früchte, florale und Zigarrenkistennuancen sowie seinen mineralischen Unterton. Die Empfehlung lautet: Einige Jahre lagern, um seine volle Pracht zu entfalten.
Der Chateau Les Carmes Haut Brion 2016 ist ein unwiderstehlicher Blend aus 41% Cabernet Franc, 39% Merlot und 20% Cabernet Sauvignon, der sich durch eine intensive Aromatik und eine beeindruckende Komplexität auszeichnet. Er zieht mit Noten von schwarzen und blauen Früchten, unterlegt mit Nuancen von Tabak, Minerale und feiner Edelholzwürze, in seinen Bann. Am Gaumen offenbart sich eine perfekte Balance zwischen Kraft und Eleganz, unterstützt von einer lebendigen Säure und ultrafeinen Tanninen, die in ein lang anhaltendes Finish münden. Der Wein ist ein glänzendes Zeugnis seines Jahrgangs und verspricht, mit einer beeindruckenden Lagerfähigkeit, über Jahrzehnte hinweg zu begeistern. Bereits jetzt ein Meisterwerk, wird eine geduldige Lagerung seine außergewöhnlichen Qualitäten weiterhin offenbaren. Angesichts seiner strahlenden Reife und Tiefgründigkeit bietet der Wein ein unvergessliches Trinkerlebnis. Liebhaber sollten allerdings eine gewisse Zeit warten, um seine volle Pracht zu erfahren. Das Warten wird zweifellos mit einer Geschmackssinfonie der Extraklasse belohnt. Ein unbedingtes Muss für Kenner.
0,75 L
verfĂĽgbar in 6er OHK
199,00 €
265,33 € / Liter
Der Chateau Les Carmes Haut Brion 2014 ist ein herausragender Wein, der sich durch seine Vielschichtigkeit und Eleganz auszeichnet. Mit einem Blend aus 54 % Cabernet Franc, 32 % Merlot und 14 % Cabernet Sauvignon, offenbart er ein faszinierendes Spektrum an Aromen – von roter Kirschenmarmelade, Gewürzen und Rauch bis hin zu Pfeifentabak und Granatapfel. Die Tannine sind seidig und die Säure präsent, was ihm eine beeindruckende Struktur verleiht. Erwähnenswert ist auch die bemerkenswerte Frische sowie Noten von dunkler Schokolade und exotischen Blumen. Der Chateau Les Carmes Haut Brion ist nicht nur heute ein Genuss, sondern bietet auch ein beachtliches Reifepotenzial. Ein Wein, der Eleganz mit der Kraft von Bordeaux in Einklang bringt und sich durch eine außergewöhnliche Balance auszeichnet.
Der Chateau Les Carmes Haut Brion 2005 besticht durch sein mittleres Rot und reife Aromen von rauchiger Pflaume, Johannisbeere, Mokka, Tabak und nussiger Eiche. Der Wein ist reich und geschmeidig mit einem perfekten Gleichgewicht aus Süße und dezenten Tanninen. Noten von Himbeere und ein Hauch von Wild vereinen sich zu einem außergewöhnlichen Inneren Duft. Mit seinem exzellenten Volumen und den staubigen, ernsten Tanninen endet er lang und überzeugend. Dieser opulente Wein ist ein vollendetes Werk, das mit seiner Kombination aus Säure, süßen Früchten, schwarzen Aromen und den zugrundeliegenden trockenen Tanninen beeindruckt. Das dunkle Pflaumen-/Rubin-/Purpurrot sowie das bouquet von Waldgrund und Blumen zeichnen ihn aus. Er wirkt intensiv, dabei jedoch leichtfüßig und scheint nahe seiner vollen Reife zu sein. Komplex und geistreich, entfaltet dieser beindruckende Chateau Les Carmes Haut Brion 2005 jetzt seine volle Schönheit und verspricht dies für viele weitere Jahre.
0,75 L
139,00 €
185,33 € / Liter
Der Château Les Carmes Haut-Brion 2020 präsentiert sich als Meisterwerk der Balance und Harmonie. Das Zusammenspiel von Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot offenbart eine beeindruckende Komplexität aus dunklen Früchten, floralen und mineralischen Noten, ergänzt durch subtile Holzakzente und eine lebendige Frische. Seine Textur ist makellos und dynamisch, mit feinen Tanninen, die einen lang anhaltenden, intensiven Nachhall garantieren. Experten loben die ausgewogene Struktur und die Reinheit des Geschmacks, die diesen Wein zu einem unvergesslichen Erlebnis machen. Mit seinem enormen Reifepotenzial wird er über Jahrzehnte hinweg Freude bereiten. Ein Ausdruck höchster Weinbaukunst, geboren aus einer raffinierten und sorgfältigen Vinifikation.
0,75 L
189,00 €
252,00 € / Liter
Der Chateau Les Carmes Haut Brion 1998 ist ein beeindruckender Wein, der sich durch seine dichte, purpurne Farbe und klassische Graves-Aromen wie Teer, geröstetes Fleisch, verbrannte Erde, schwarze Johannisbeeren und Barbecue-Gewürze auszeichnet. Die Eleganz paart sich mit Reichtum, Konzentration und Tiefe. Am Gaumen zeigt er sich mit mittlerem bis vollem Körper, lobenswerter Süße beim Eintritt und reifen Tanninen im Abgang. Mit Noten von Cabernet Franc, Pfeffernüssen, Nelken, Wildkirschen und Waldhimbeeren, bietet er ein intensives Bouquet. Er offenbart eine schlanke, elegante Struktur am Gaumen, fast cremige, feingliedrige Tannine und eine gute Balance mit einem erdigen Nachklang. Dieser spezielle Wein besticht durch seine Vollständigkeit und das Versprechen, mit der Zeit noch zu verbessern. Ein außergewöhnliches Erlebnis für Liebhaber, das zeigt, wie gut sich bestimmte Weine über Jahre hinweg entwickeln können.
0,75 L
125,00 €
166,67 € / Liter
WEINWISSER: "Extrem dunkles Purpur. Intensives, zu Beginn leicht alkoholisches Bouquet, Portschimmer, gekochte rote Pflaumen, Kaffeenoten, alles vermischt mit einem feinem Kräuterhauch. Im Gaumen fest, fleischig, satt; ausgeglichene, noch sehr verlangende Adstringenz, nachhaltiges Finale. Hat Anlagen, noch einen Punkt aufzusteigen. Braucht aber gut 10 Jahre Geduld."
1,5 L
325,00 €
216,67 € / Liter
Chateau Les Carmes Haut Brion – es lohnt sich!
Chateau Les Carmes Haut Brion (Zweitwein: Le Clos Des Carmes) ist mit seiner Geschichte das aktuell einzigartigste, verrückteste und zugleich charismatischste Weingut in Pessac Leognan, wenn nicht im gesamten Bordelais. Patrice Pichet holte sich nach dem Erwerb des Anwesens umgehend den begnadeten Winemaker Guillaume Pouthier. Stéphane Derenoncourt steht beratend zur Seite. Mit dieser Besetzung scheint das Potenzial unendlich. Zudem setzte Stardesigner und Architekt Philippe Starck ein modernes Schiff ähnliches Gebäude in den Bachlauf vor das Chateau. Und dann ging auf dem Weingut die Post ab, wie selten zuvor in Bordeaux in so kurzer Zeit. Die gesamte Weltpresse, alle Weinhändler und Negociants pilgern seitdem zu dem Weingut und betteln um Wein.
Seinen Namen verdankt das Weingut ĂĽbrigens OrdensbrĂĽdern, die es zwischen dem 16. Und 17. Jahrhundert besaĂźen und unter "Les Carmes" bekannt waren.
So werden die Weine von Chateau Les Carmes Haut Brion ausgebaut
Guillaume Pouthier baut seine Weine sehr reduktiv aus, was bedeutet, dass sie keine bewusste Sauerstoffzufuhr bekommen. Das Ergebnis: Die Weine werden frischer und haltbarer. Die gnadenlos guten Weine sind eine unĂĽbliche Cuvee aus um die 40 Prozent Cabernet Franc Trauben, jeweils etwa 30 Prozent Cabernet Sauvignon und Merlot Anteil.
Unglaubliche 55 Prozent des Leseguts werden mit Stiel und Stängel vergoren. Das kommt von einer Praxis, die der Winemaker von der Rhone mitbrachte. Im Burgund wird ebenfalls so gearbeitet. Der Vorteil dieser Technik ist, dass die Weine deutlich mehr Frische und mehr Komplexität bei niedrigerem Alkoholgehalt bekommen.
80 Prozent werden in Barriques ausgebaut, 11 Prozent in groĂźen Holztanks und 9 Prozent in Ton-Amphoren. Guillaume arbeitet bereits seit langem mit dieser Technik. Das Ergebnis in den Flaschen ist an Perfektion fast nicht zu ĂĽberbieten.
Rebfläche und Terroir von Les Carmes Haut Brion
Les Carmes Haut Brion liegt umgeben von Wohnblocks und Wohnhäusern nur wenige Straßenbahnhaltestellen vom Zentrum der Stadt Bordeaux entfernt und ist der unmittelbare Nachbar von Chateau Haut Brion. Man muss also über die Qualität der Böden und Weinberge keine Worte mehr verlieren. Sie bringen mit die alterungsfähigsten Weine weltweit hervor. Das Potenzial dieser Böden zählt zum Besten, was Bordeaux zu bieten hat, was die Nachbarn von Les Carmes Haut Brion analog unter Beweis stellen. Die Rebfläche ist mit einem Anteil von 10 Prozent Cabernet Sauvignon Reben bepflanzt, den Hauptanteil der Rebfläche machen jedoch Cabernet Franc und Merlot aus.
Unger Weine engagierte sich von Beginn an auf dem Weingut in Pessac Leognan
Wir waren bei Chateau Les Carmes Haut Brion von Anfang an mit im Boot. Unger Weine engagierte sich bereits zu einer Zeit, als noch kein herausragend groĂźes Interesse an dem Weingut bestand. Heute sind es mit die gefragtesten Weine in ganz Bordeaux.
Guillaume Pouthier versendete beispielsweise für den Jahrgang 2019 keine Muster für die Verkostung, wie etwa 10 bis 15 weitere Chateaux auch. Der Grund: Das Risiko sei dem General Manager zu hoch. Uns gegenüber erzählte Guillaume, als wir vor Ort waren, dass es nicht zielführend sei, seine Weine in einem so frühen Stadium zu verschicken. Er habe über den Verkostungsstatus und eventuelle Fehleinschätzungen zu wenig Kontrolle, was wir absolut nachvollziehen können. Die Fachpresse war über dieses Vorgehen sehr brüskiert, weshalb der Jahrgang 2019 zu dieser Zeit nur eine einzige Bewertung aufzuweisen hatte.
Ausverkauft war der Wein dann ĂĽbrigens in genau 12 Minuten.
