Die Legende Comtes de Champagne

Die Legende der "Comtes de Champagne" (Grafen der Champagne) ist eine Geschichte, die dem 16. Jahrhundert enstammt. Sie verbindet auf wunderbare Art und Weise die vermeintliche Realität der damaligen Zeit mit der Fantasie und Poesie ihres Erzählers. Um fortzubestehen, braucht sie weder Beweise noch genaue Angaben, sondern im Gegenteil ein gemeinsames und fortbestehendes Gefühl. Genau dieses Gefühl drückt aus, was die Legende der "Comtes de Champagne" von Theobald IV, genannt der Sänger, und der Champagner aus dem Hause Taittinger gemeinsam teilen. Beide können auf die reine Vernunft verzichten. Denn sowohl für die Legende als auch für den Champagner ist es die Emotion, die den Sinn ergibt – für den besonderen Augenblick. Die Emotion macht Sinn, für einen Augenblick. 

Die Familie Taittinger, seit fast einem Jahrhundert lenkt sie die Geschicke des Unternehmens und streben ständig nach höchster Qualität. Der Anlass, bei dem Pierre Taittinger die Champagne kennenlernte, war ein trauriger. Er war im Ersten Weltkrieg als Offizier im Chateau de la Marquetterie stationiert, einem Schloss bei Epernay. Doch trotz der unruhigen Zeiten verliebte er sich in die Gegend. So kehrte er nach dem Ende des Krieges in die Champagne zurück und widmete sich von 1932 an der Produktion hochwertiger Schaumweine. Champagne Taittinger ist eines der letzten großen Champagnerhäuser in Familienbesitz und das bereits seit sieben Generationen! Heute führen seine Tochter Vitalie und sein Sohn Clovis das Haus. Als eingespieltes Team verfolgen sie die gleichen Ziele und ergänzen sich in ihrer Arbeit und Kreativität perfekt. "Unseren Familiennamen auf eine Flasche zu schreiben, bedeutet Verantwortung und Verpflichtung in jedem Augenblick. Diese Unterschrift beinhaltet sowohl unsere Expertise der Vergangenheit als auch unser Engagement für morgen.“ 

Die Weinberge von Taittinger erstrecken sich über 288 ha auf 37 verschiedene Cru-Lagen, die zu den besten der Champagne zählen. Taittinger hat bereits 90% seiner Rebflächen begrünt, was in der Champagne bei einem Weingut dieser Größe einzigartig ist. Auf dem Weg zu einem 100% ökologisch geführten Weingut, arbeitet Taittinger beharrlich an der Umstellung auf nachhaltigen Weinbau und erhielt aus diesem Grund bereits die Zertifizierungen "Haut Valeur Environnementale" und "Nachhaltiger Weinbau in der Champagne". 

Die Prestige Cuvee des Hauses, 2013 Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut, zeigt sich beeindruckend! 

Eindrücke des Verkostungsteams: 

In der Nase: 

Limette, Orangenblüte und der Duft von frisch gebackenen Zitronen Petit Four. 

Am Gaumen: 

Feinste Perlage, Pitaya, Zitronencreme, intensive Frische und säuerlich-herbe Yuzu Frucht mit einem Hauch von frischem First Flush Darjeeling. 

Die internationalen Bewerter teilen unsere Begeisterung