Ein Traum von einem Weißwein 540 Kisten Produktion

Sommer 2019, wir sind auf JONATA in kalifornischen Santa Ynez Valley nördlich Santa Barbara. MATT DEES, der Winemaker und ARMAND DE MAIGRET, der Manager, geben uns die Ehre auf dieser prominenten Screaming Eagle Dependance. Abends gibt es gemeinsames Kochen und Barbeque mit multiplen Weinen des Weingutes, darunter auch ältere Jahrgänge des Weißweins FLOR DE JONATA zurück bis 2011. Und wir können Ihnen eines sagen, dieser Wein gewinnt mit der Reife. Selbst der Jahrgang 2011 verkostete sich absolut genial und war ein Hochgenuss an Frische. 

Wir können Ihnen nun 2021 FLOR DE JONATA anbieten, der in einer Auflage von lediglich 540 Kisten produziert wurde. 85% Sauvignon Blanc, 15% Semillon legen einen Blend á la Bordeaux blanc nahe, doch weit gefehlt, 2021 FLOR DE JONATA erfährt deutlich weniger Holzeinsatz, denn lediglich ein Drittel wird in neuem französischem Holz, ein Drittel in gebrauchten Fässern und ein Drittel im Stahltank ausgebaut. Dies erhält mehr Frische, Frucht und verleiht diesem Sauvignon Blanc mehr Zug und Energie. 

MATT DEES: "Already a remarkably seductive wine even at this early stage. Like so many of the 2021 wines, it is graced with a profound aromatic expression. Honeysuckle, lime curd and chamomile. Grapefruit peel and nutmeg. Strong notes of lime zest and wildflower honey on the broad and generous mid-palate. The wine is already so harmonious, but its energy and tension will no doubt carry it beautifully in the cellar for a decade on the path of evolution. Notes of galangal and loquat push with the long and luxurious finish. Everything in its right place with this edition of Flor." 

Die Trauben stammen aus zwei alten Parzellen, eine 0,4 Hektar Semillon Parzelle und eine 1 Hektar Sauvignon blanc Parzelle. UNGER WEINE ist seit Jahren aufgrund der Screaming Eagle Exklusivität ohnehin der einzige Importeur weltweit außerhalb der USA, der von FLOR DE JONATA eine offizielle Zuteilung erhält. Und Jahrgang für Jahrgang sind wir immer wieder aufs Neue begeistert, wie genial sich dieser grandiose Weißwein zeigt. Der reinsortige Sauvignon Blanc von Screaming Eagle kostet einige Tausend Euro pro Flasche, 2021 FLOR DE JONATA liegt preislich mit 69,90 Euro deutlich unterhalb ganz vieler weißer Bordeaux, agiert qualitativ aber absolut auf Augenhöhe. In mehr als 10 Lese-Durchgängen wird auf JONATA Beere für Beere geerntet und zu je einem Drittel im Stahltank, gebrauchtem Holz und neuem Holz vinifiziert. Um FLOR DE JONATA ein Maximum an Frische und Säure zu erhalten wird die malolaktische Gärung komplett unterbunden und das Ergebnis beeindruckt von Jahr zu Jahr. 

Lediglich 540 Kisten wurden vom 2021 FLOR DE JONATA produziert: "Leichtes Goldgelb im Glas. In der Nase geniale Sauvignon Blanc Frische, mit saftigen, grünen Fruchtnoten, Grapefruit, Mandarine, weißem Pfirsich und Limette, wie eine Mischung aus einem großen weißen Bordeaux und einem Lagen-Sancerre. Am Gaumen frische, saftige Sauvignon Blanc Aromatik. Fein und mineralisch gezeichnet mit Limette, Zitrus, süßer Grapefruit und Minze. Perfekter Körper und Gaumenfluß. Dabei kraftvoll und filigran zugleich und derart frisch und schmatzig, dass man umgehend nach dem nächsten Schluck verlangt. Schöne Bitternote im Finale, die im Zusammenspiel mit der „terre blanche“ Mineralität enorme Komplexität verleiht. Diesen 2021 FLOR an einem Sommerabend auf der Terrasse, WOW!" 

2021 FLOR DE JONATA ist die Ansage schlechthin, das kommende Wochenende prophezeit bis zu 29°C. Wir wissen bereits, was wir am Samstag Abend trinken werden!