Weinvorhersage vom 16. April 2021

Bordeaux - April 2021

Bordeaux - April 2021

Mitte April 2021, wir sind bereits seit geraumer Zeit in Bordeaux vor Ort um über mehr als 2 Wochen dem Jahrgang 2020 auf die Zähne zu fühlen. Und was trinkt man hier, Bordeaux natürlich und da am liebsten die großen Klassiker. Und da sich der Jahrgang 2014 prächtig entwickelt, CHATEAU LEOVILLE BARTON unzweifelhaft zu den ganz großen Klassikern zu zählen ist, warum nicht gleich 2014 CHATEAU LEOVILLE BARTON. Das Gut ist nicht nur einer der absoluten Überflieger, es ist auch eines unserer Lieblings-Chateau. Und dass 2014 CHATEAU LEOVILLE BARTON sowohl vom VINUM Magazin 19 Punkte als auch von RENE GBRIEL 19 Punkte erhielt, zudem mehrere 95 und 94 Punkte Bewertungen, soll ja nicht von Nachteil sein.   Vorab aber nochmals kurz zu ANTHONY BARTON, dem Inhaber von CHATEAU LEOVILLE BARTON. ANTHONY ist Jahrgang 1930, aus Irland stammend, und ein höchst charmanter Gentleman, Grandseigneur, zudem ausgestattet mit einem subkutanen Humor allerfeinster Ausprägung. Wenngleich auch schon vielfach zitiert, prägte er aber einst die Aussage, dass eine Magnumflasche genau das richtige Format für einen Abend alleine zu Hause sei, vorausgesetzt man beginne den Abend mit einer Flasche Champagner und beende ihn mit einem Sauternes. Wir erinnern uns viele und menschlich beeindruckende Treffen und Lunches mit ANTHONY, er ist eine Ikone, ein Urgestein der Weinwelt, der sich wohlverdient mittlerweile aus dem Alltagsbusiness zurückgezogen hat, seine Tochter Lilian und deren Tochter Melanie sind bereits seit Jahren „in charge“ und auf welchem Level die Familie CHATEAU LEOVILLE BARTON weiterführt, ist grandios. Da wir uns in der 2014er Subskription mit diesem Wein umfangreich und zu guten Konditionen eingedeckt hatten, können wir Ihnen 2014 CHATEAU LEOVILLE BARTON nun zu äußerst interessanten Preisen anbieten, zudem auch in Magnumformaten. Vorab aber zum Inhalt: 

Sehen Sie sich die Bewertungen an, die wir hier nur partiell abdrucken. Auf unserer Page erhalten Sie weitere Informationen. 19 RENE GABRIEL:
"83 % Cabernet Sauvignon, 15 % Merlot, 2 % Cabernet Franc. 60 % neues Holz. Mit 38 Hektoliter pro Hektare wieder eine eher kleinere Ernte. Verkostung auf dem Château: Sattes Purpur-Granat, dicht in der Mitte, lila Schimmer aussen. Dunkelbeeriger Nasenansatz; Heidelbeeren, Cassis und Brombeeren. Im zweiten Ansatz dunkle Edelhölzer und eine schöne, akzentuierte Cabernetaromatik zeigend. Im Gaumen schon fast seidige Tannine aufweisend, dem entsprechend ist die Adstringenz royal und sehr harmonisch, im gebündelten Finale hält das Aroma lange an. Ein grosser Charme-Barton! Ich habe ihn an der grossen Degustation der Vin de Crus auf Gaffelière noch einmal mit vielen anderen Saint Juliens direkt verglichen. Er verdient seine grosse Note ganz sicher! (19/20). 16: Kurz vor dem Abfüllen. Genau so wie ich ihn erwartet hatte. Also eine Punktlandung." 19 VINUM:
"Die absolute Klasse, sowohl was die messbaren Werte wie absolut einmalige Tanninqualität, die besondere Frische, Dichte und Länge angeht als auch die transzendenten wie die schiere Sinnlichkeit." 95 FALSTAFF:
"Brombeere und Cassis, sehr pur. Floral, nahezu unmerkliches Holz. Weich und seidig ansetzend, aber ohne Süße, feingliedriges, aber dennoch Spannung und Frische ausstrahlendes Tannin, saftige Ausleitung, feste Mineralität. Eleganter Bau, der hinter seiner nahtlos runden Oberfläche viel Extrakt verbirgt." 94 JAMES SUCKLING:
„Very aromatic with cherries and blackberries. Hints of flowers. Full body, lightly chewy yet ultra-fine tannins and a fresh finish. Tangy and delicious. Racy. Better in 2021.” 94 ANTONIO GALLONI:
"The 2014 Léoville Barton has a crisp, poised bouquet with graphite tinged black fruit, hints of crushed flower and clove, nicely define and gaining definition with aeration. The palate is medium-bodied with fine tannin, beautifully judged acidity, sophisticated and poised, fanning out with confidence towards the fresh, energetic finish. This is a succinct and beautifully crafted Saint Julien with many years of drinking enjoyment to give. Tasted blind at the annual Southwold tasting." 94 THE WINE ADVOCATE**
:**
"The 2014 Leoville Barton is one of the must-buys of the vintage. Now in bottle, it has a very pure bouquet that gains intensity in the glass, laden with blackberry and raspberry coulis scents, cold wet stone, a wonderful mineralité that becomes more conspicuous with aeration. The palate is medium-bodied with tensile tannin, a fine line of acidity that lends this precision and nervosité. There is class and sophistication in situ, not a powerful Léoville Barton, but beautifully poised. This is just a brilliant forerunner to the 2015 and it should represent great value." 2014 CHATEAU LEOVILLE BARTON ist gerade erst am Anfang seines langen Trinkfensters. Dieser Wein erfüllt aber alle Kriterien für ein nahezu ewiges Leben! Wir haben auch Magnumflaschen für Sie und all das zu einem sehr interessanten Preis! 

Bordeaux-Chateau mit Kultstatus

Chateau Leoville Barton ist berühmt für erstklassige Saint-Julien-Weine. Mit beeindruckendem Cabernet Sauvignon-Anteil und familiärer Tradition begeistert das Weingut Weinkenner und Sammler. Finden Sie heraus, was es einzigartig macht.

Zum Weingut
Bild von Chateau Leoville Barton

Ähnliche Produkte

Chateau Leoville Barton 2004 - 0,75 L - Details ansehen
Rotwein, 2004, Frankreich

Chateau Leoville Barton 2004

0,75 L Weitere Formate

Château Léoville Barton 2004 Ein majestätischer St. Julien, der mit seiner komplexen Aromenstruktur begeistert. In der Nase offenbart sich ein tiefgründiges Bouquet aus schwarzen…

Chateau Leoville Barton 2004 0,75 L
95,00 €
126,67 € / Liter, zzgl. Versand
Chateau Leoville Barton 2019 - 0,75 L - Details ansehen
Rotwein, 2019, Frankreich

Chateau Leoville Barton 2019

0,75 L 

Chateau Leoville Barton 2019 Dieser beeindruckende Saint-Julien offenbart sich in einem tiefdunklen Rubingranat mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes…

Chateau Leoville Barton 2019 0,75 L
114,00 €
152,00 € / Liter, zzgl. Versand
Chateau Leoville Barton 2011 - 0,75 L - Details ansehen
Rotwein, 2011, Frankreich

Chateau Leoville Barton 2011

0,75 L 

18.5 RENÈ GABRIEL´S BX TOTAL: "Seidenes, elegantes, frisches, komplexes Bouquet, Cassis, Vierfruchttee, helles Caramel, Zedern, Pralinen. Ausgewogener, samtener, dichtverwobener,…

Chateau Leoville Barton 2011 0,75 L
84,90 €
113,20 € / Liter, zzgl. Versand
Chateau Leoville Barton 1996 - 0,75 L - Details ansehen
Rotwein, 1996, Frankreich

Chateau Leoville Barton 1996

0,75 L 

Weinwisser: Sehr tiefes, dunkles Granat-Purpur, wenig Reifetöne. Mineralisches Bouquet, Putzfäden, Schweiss, Erdöl, darunter schwarze Beeren, Backpflaumen, Nasenbild mit viel…

Chateau Leoville Barton 1996 0,75 L
139,00 €
185,33 € / Liter, zzgl. Versand
Chateau Leoville Barton 2006 - 0,75 L - Details ansehen
Rotwein, 2006, Frankreich

Chateau Leoville Barton 2006

0,75 L Weitere Formate

Chateau Leoville Barton 2006 Ein wahrhaft tiefgründiger Saint-Julien, der sich durch ein verführerisches Bouquet mit vielschichtigen Aromen von schwarzen Kirschen, Cassis und…

Chateau Leoville Barton 2006 0,75 L
99,00 €
132,00 € / Liter, zzgl. Versand
Chateau Leoville Barton 1994 - 0,75 L - Details ansehen
Rotwein, 1994, Frankreich

Chateau Leoville Barton 1994

0,75 L 

Chateau Leoville Barton 1999 Dieser imposante St-Julien präsentiert sich mit einer tiefgründigen, dunklen Farbe und offenbart ein klassisches Bouquet, das von Cassis, Korinthen…

Chateau Leoville Barton 1994 0,75 L
99,00 €
132,00 € / Liter, zzgl. Versand
Chateau Leoville Barton 1993 - 0,75 L - Details ansehen
Rotwein, 1993, Frankreich

Chateau Leoville Barton 1993

0,75 L Weitere Formate

Chateau Leoville Barton – es lohnt sich! Auch in Jahrgängen, die eher als Pomerol- oder St.-Emilion-Jahrgänge zählen, werden auf Chateau Leoville Barton in Bordeaux überragende…

Chateau Leoville Barton 1993 0,75 L
79,00 €
105,33 € / Liter, zzgl. Versand
Chateau Leoville Barton 2002 - 0,75 L - Details ansehen
Rotwein, 2002, Frankreich

Chateau Leoville Barton 2002

0,75 L Weitere Formate

Chateau Leoville Barton 2002 Ein beeindruckender Bordeaux, der mit seiner komplexen Aromastruktur fasziniert. Das vielschichtige Bouquet offenbart sich langsam mit Noten von…

Chateau Leoville Barton 2002 0,75 L
119,00 €
158,67 € / Liter, zzgl. Versand
Chateau Leoville Barton 2016 - 0,75 L - Details ansehen
Rotwein, 2016, Frankreich

Chateau Leoville Barton 2016

0,75 L Weitere Formate

Der **Chateau Leoville Barton 2016** präsentiert sich als kraftvoller und eindrucksvoller Wein, der durch seine Vielschichtigkeit besticht. Die Aromen von schwarzer Kirsche,…

Chateau Leoville Barton 2016 0,75 L
125,00 €
166,67 € / Liter, zzgl. Versand
Chateau Leoville Barton 2017 - 1,5 L - Details ansehen
Rotwein, 2017, Frankreich

Chateau Leoville Barton 2017

1,5 L Weitere Formate

Weinwisser: Sattes Purpur mit violettem Rand. Was für ein dichtes blaubeeriges Konzentrat aus Heidel- und Brombeeren sowie Palisander. Im zweiten Ansatz eine volle Ladung schwarze…

Chateau Leoville Barton 2017 1,5 L
165,00 €
110,00 € / Liter, zzgl. Versand

Weitere Artikel

100 - 100 - 99
Weinvorhersage

29. Oktober 2026

100 - 100 - 99

Anfang Mai 2026 hatten wir die ehrenvolle Aufgabe, eine deutsche Wirtschaftsgröße im Rahmen eines grandiosen Gala-Dinners zu verabschieden. Zu trinken gab es als Highlight den…

Weiterlesen
Spezialkiste + Exklusive Chateau-Einladung
Weinvorhersage

19. Oktober 2026

Spezialkiste + Exklusive Chateau-Einladung

Als führender Subskriptionsanbieter Deutschlands wurden wir soeben von CHATEAU GRAND PUY LACOSTE kontaktiert. Die Familie BORIE öffnet für uns als Dankeschön ihren Reserve-Keller,…

Weiterlesen
Verkostungsteam-Deal Limitiertes Angebot satt 115,00 Euro nur 95,00 Euro
Verkostungsteam

18. Oktober 2026

Verkostungsteam-Deal Limitiertes Angebot satt 115,00 Euro nur 95,00 Euro

große Namen gibt es im Burgund viele, doch nur wenige Winzer schaffen es, innerhalb kürzester Zeit mit einer neu gegründeten Domaine für derart viel Aufmerksamkeit zu sorgen wie…

Weiterlesen
96 Punkte! Raumland bringt die Champagne ins Schwitzen
Weinvorhersage

14. Oktober 2026

96 Punkte! Raumland bringt die Champagne ins Schwitzen

Champagner hat große Namen. Deutscher Sekt hat Raumland. Wer einmal erlebt hat, mit welcher Finesse und Eleganz die Spitzengewächse dieses Hauses ins Glas kommen, versteht sofort,…

Weiterlesen
35,50 Euro - 96 Punkte Top Bordeaux
Weinvorhersage

13. Oktober 2026

35,50 Euro - 96 Punkte Top Bordeaux

Im Rahmen der Bordeaux Primeur-Verkostung des Jahrganges 2023 waren wir, wie jedes Jahr, auch zweimal vor Ort auf CHATEAU CARMES HAUT BRION. Dass dieses Chateau unter Führung von…

Weiterlesen
Eine Weinikone
Weinvorhersage

8. Oktober 2026

Eine Weinikone

DOMAINE HENRI BONNEAU, Kult und Ikone zugleich. Nur wenige wirkliche Insider kennen dieses Weingut, Freaks und Freunde der ganz großen Chateauneuf-Weine jedoch zucken zusammen,…

Weiterlesen
Besser als 5+1, zudem mit 100 Punkten von R. Parker persönlich
Weinvorhersage

1. Oktober 2026

Besser als 5+1, zudem mit 100 Punkten von R. Parker persönlich

Anlässlich unseres alljährlich 3-wöchigen Primeur-Aufenthaltes in Bordeaux hatten wir am 21.04.2026 gemeinsam mit BRUNO BORIE auf CHATEAU DUCRU BEAUCAILLOU ein generöses…

Weiterlesen
4 Barriques - that´s it!
Weinvorhersage

22. September 2026

4 Barriques - that´s it!

JACQUES ANTOINE TOUBLANC, ehemals Winemaker auf Clos Rougeard, startete im Jahr 2022 nach dem Ausscheiden sein eigenes Projekt MAISON GODINEAU TOUBLANC. Ein Mini-Weingut,…

Weiterlesen

Ihre Vorteile

BIO - zertifiziert

Finden Sie bei uns Weine aus biologischem Anbau.

Unsere Keller

Unter perfekten klimatischen Bedingungen werden hier unsere Weine gelagert.

Sicherer Versand

In eigenen, produzierten Kartonagen bleibt der Wein 100% beim Versand geschützt.

@UNGERWEINE

Folgen Sie uns

  • 🍷 Zu Besuch bei Fabien Coche im Burgund

Gemeinsam mit Weingutsbesitzerin Magali Coche haben wir die Weinberge erkundet und anschließend die Range des neuen Jahrgangs 2024 stilecht in einem alten Gewölbekeller auf dem Weingut verkostet. Ein besonderer Ort, großartige Weine und spannende Einblicke in die Arbeit der Domaine.

Liebe Magali, herzlichen Dank für die herzliche Gastfreundschaft. Es war wieder einmal ein wunderbarer Besuch, an den wir uns gerne zurückerinnern. 🍇

@domainefabiencoche
#UngerWeine #FabienCoche #Burgund #Weinverkostung #Winzerbesuch
  • 🍷 CHÂTEAU MARGAUX 2007
THAT’S WINE HEAVEN!

Knapp 20 Jahre gereift und jetzt auf den Punkt! ✨
Ein Château Margaux, der uns bei der Verkostung restlos begeistert hat. Traumhafte Cabernet-Aromatik, feine Noten von reifem Leder und Tabak, perfekt eingebundene Säure und ein wunderbar cremiger, langer Abgang.

Kein lauter Blockbuster, sondern pure Eleganz, Finesse und Trinkfreude auf höchstem Niveau. Genau das macht einen großen Bordeaux aus! 🍇

Und das Beste? 👀 Unsere Newsletter-Abonnenten dürfen sich in Kürze auf ein ganz besonderes Angebot zu diesem Wein freuen!

📩 Jetzt zum Newsletter anmelden und die Gelegenheit nicht verpassen. First come, first served!

@chateaumargaux 

#Rarewine #ChateauMargaux #Bordeaux #FineWine #Weinverkostung
  • MAYACAMAS 2019 CABERNET SAUVIGNON MIT BIS ZU 98 PUNKTEN! 

Eleganz statt übermäßiger Konzentration. Dafür steht MAYACAMAS VINEYARDS, eines der traditionsreichsten Weingüter Kaliforniens.

Auf rund 600 Metern Höhe, nahe dem Gipfel des Mount Veeder, entstehen Cabernet Sauvignons mit bemerkenswerter Finesse, Frische und großem Reifepotenzial.

In unserem Verkostungsraum haben wir den 2019 MAYACAMAS CABERNET SAUVIGNON geöffnet. Das Ergebnis überzeugt: eine feine, vielschichtige Aromatik, präzise Frucht, beeindruckende Struktur und eine hervorragend integrierte Säure.

Internationale Bewertungen von 96 bis 98 Punkten unterstreichen die außergewöhnliche Qualität dieses Jahrgangs.

Bereits jetzt ein großer Genuss. Und ein Cabernet mit hervorragenden Perspektiven für die kommenden Jahre.
Als exklusiver Deutschlandimporteur freuen wir uns besonders, diese Weine präsentieren zu dürfen.

🎬 Die vollständige Verkostung gibt es im Reel. Und ein besonderes Mayacamas-Flight ist bereits in Planung!

#Mayacamas #MayacamasVineyards #CabernetSauvignon #NapaValley #FineWine
  • Herbst im Weinglas 🍂🍷

Der Herbst bringt ganz besondere Aromen mit sich. Von reifen Früchten über warme Gewürze bis hin zu erdigen Waldnoten. Doch welche Weine spiegeln diese Aromen besonders gut wider?

🍎 Apfel, Birne & Quitte
→ Chardonnay und gereifte Rieslinge

🪵 Zimt, Nelke & Barrique-Noten
→ Grenache, Syrah und im Barrique ausgebaute Weine

🌰 Nussige & cremige Aromen
→ Weißburgunder und Chardonnay

🍄 Trüffel, Pilze & Waldboden
→ Nebbiolo, gereifter Pinot Noir und gereifte Bordeaux

Ob fruchtig, würzig oder erdig. Für jede Herbststimmung gibt es den passenden Wein.

Welche dieser Herbstaromen findet ihr besonders gerne in eurem Glas? 🍁

Und falls der passende Wein noch im Keller fehlt, beraten wir euch gerne. 🍷

#UngerWeine #Herbstaromen #Weinwissen #HerbstImGlas #Weinempfehlung
  • Chablis in seiner schönsten Form 🍷🇫🇷

Seit 1585 steht die Domaine Raoul et Fils für große Chablis-Tradition und ist bis heute in Familienhand.

Bei unserem Besuch verkosteten wir gemeinsam mit Inhaber Adrien Gautherin seine Weine und erfuhren spannende Details über den außergewöhnlichen Ausbau des Chablis Grand Cru Vaudésirs Réserve. Diese besondere Cuvée wird nur in ausgewählten Jahrgängen produziert. Der Jahrgang 2022 reifte ganze 32 Monate. Für Chablis eine echte Seltenheit.

Zum Mittagessen öffnete Adrien schließlich noch einen sensationellen 1992 Chablis Montmains aus der Familienreserve. Ein eindrucksvolles Beispiel für das enorme Reifepotenzial großer Chablis.

#UngerWeine #Chablis #DomaineGautherin #RaoulGautherin #Burgund
  • 🍷 Château Lafite Rothschild.
Eine Legende mit jahrhundertelanger Geschichte.

Kaum ein Weingut steht so sehr für Tradition, Prestige und außergewöhnliche Weine wie Château Lafite Rothschild.
1868 erwarb Baron James de Rothschild das legendäre Premier Grand Cru Classé bei einer Versteigerung in Paris. Seitdem befindet sich Château Lafite Rothschild im Besitz der Familie.

Mittlerweile führt Saskia de Rothschild das Weingut in die nächste Generation. Mit großer Leidenschaft, neuen Impulsen und dem Bewusstsein für eine außergewöhnliche Familientradition.

Doch auch abseits seiner Geschichte hat Lafite eine spannende Besonderheit: Obwohl das Château zur Appellation Pauillac gehört, besitzt es Rebflächen in der benachbarten Appellation Saint-Estèphe. Da diese Flächen bereits vor der Klassifikation von 1855 zum Weingut gehörten, dürfen ihre Trauben weiterhin für den Pauillac von Lafite Rothschild verwendet werden.

Für uns ist Lafite Rothschild weit mehr als nur ein großer Name aus Bordeaux. Es ist ein Stück Weingeschichte, das wir seit Jahrzehnten begleiten und immer wieder aufs Neue erleben dürfen.

🍷 Was war Ihr beeindruckendster oder ältester Château Lafite Rothschild, den Sie jemals verkostet haben?

@chateaulafiterothschild 

#LafiteRothschild #Bordeaux #Pauillac #PremierGrandCruClasse #Rarewines
  • Unger Weine unterwegs: Saint-Tropez 🍷🇫🇷

Arbeit und Genuss liegen manchmal ganz nah beieinander, besonders an der Côte d’Azur.

Im Rahmen unserer Geschäftsreise führte uns der Weg nach Saint-Tropez in die wunderschöne Villa Belrose der Althoff Gruppe.

🍷 Im Glas: Château Lynch-Bages 2016 von unserem langjährigen Freund Jean-Charles Cazes, kurz J.C. genannt.

Dazu ein hervorragendes französisches Mehrgang-Menü, dessen kulinarisches Highlight für uns die Kombination aus gereiftem Comté und dem Lynch-Bages 2016 war. Ein großartiges Zusammenspiel. 

Ein rundum gelungener Aufenthalt mit interessanten Begegnungen, hervorragender Kulinarik und einem großen Bordeaux.

🍷 Und jetzt die Frage an euch: Welchen Wein würdet ihr zu gereiftem Comté wählen? 🧀

@chateaulynchbages @villabelrose

#UngerWeine #SaintTropez #VillaBelrose #LynchBages #Bordeaux
  • Du glaubst, Wein ist nichts für dich? Vielleicht hast du einfach noch nicht den Richtigen gefunden. 😉 🍷

Der Einstieg in die faszinierende Welt des Weins muss weder kompliziert noch teuer sein. Wir haben 6 Weine ausgewählt, die mit viel Frucht, Charme und Zugänglichkeit begeistern und vor allem eines machen: richtig Spaß!

🍷 Unsere 6 Empfehlungen findest du auch in unserer heutigen Story

🌸 Rosé
• Château Miraval Rosé Côtes de Provence AOC 2025

🥂 Weißweine
• Cà dei Frati I Frati Lugana 2025
• Bassermann-Jordan Sauvignon Blanc 2025
• Bogle Chardonnay 2023

🍷 Rotweine
• Château d’Aiguilhe Seigneurs d’Aiguilhe 2021
• Monteverro Verruzzo 2022

Worauf solltest du beim Einstieg achten?
🥂 Weißwein: Am besten mit fruchtbetonten, harmonischen Weinen beginnen, die mit einer angenehmen, nicht zu dominanten Säure überzeugen.
🍷 Rotwein: Weiche, runde Weine mit sanften Tanninen sind ideal. Besonders Rebsorten wie Merlot oder Weine aus wärmeren Anbaugebieten können einen unkomplizierten Einstieg bieten.

💬 Du bist noch unsicher, welcher Wein zu dir passt? Wir beraten dich jederzeit gerne persönlich und sind natürlich auch per DM für dich erreichbar!

Welcher Wein hat bei dir die Begeisterung für Wein geweckt? Schreib es uns in die Kommentare! 👇

#UngerWeine #WeinFürEinsteiger #Rotwein #Weißwein #WeinEntdecken
  • Millésimes d’Or Collection🥂 

Heute gehören Vranken und Pommery unter dem Dach von Vranken-Pommery Monopole zusammen. Und dort befindet sich mit der Millésimes d’Or Collection. 

Eine außergewöhnliche Sammlung historischer Champagner.
Im Ersten und Zweiten Weltkrieg mussten die Franzosen ihre wertvollen Bestände vor den Deutschen verstecken. Tief in den Kellern der Champagne wurden Bestände geschützt, Mauern aufgezogen und Flaschen über Jahrzehnte unter idealen Bedingungen gelagert: kühl, dunkel, feucht und erschütterungsfrei.

Drei außergewöhnliche Pommery-Jahrgänge aus dieser Collection, durften wir bei Unger Weine gemeinsam verkosten durften.

Wir hatten das große Glück, Zugriff auf einige dieser absoluten Raritäten zu bekommen:

🥂 Pommery 1921 Magnum
🥂 Pommery 1937
🥂 Pommery 1977

Ein Flight, bei dem alle im Dining-Room sprachlos waren.
Die Champagner zeigten sich erstaunlich hell in der Farbe, mit gesunder Perlage und im Originalzustand, nicht recorked.
Gerade bei alten Champagnern zeigt sich einmal mehr, wie wichtig die Provenienz ist.

Und wenn alles passt, dann passt‘s
Once in a lifetime. 🥂

#Champagne #Pommery #VintageChampagne #FineWine #RareWine
  • Ein Mittagessen, das so begeistert, dass man nur wenige Stunden später zum Abendessen zurückkehrt?

Das ist uns tatsächlich noch nie passiert. Bis zu unserem Besuch im Confine in Mailand.

Beim zweiten Besuch erwartete uns dieses außergewöhnliche Menü:

Frittatina aus Spaghettoni mit rotem Thunfisch, Frühlingszwiebel-Mayonnaise und Kaviar vom geräucherten Hering
Pfannenpizza mit San-Marzano-Tomaten, Knoblauchcreme, Basilikum-Gel, Tomatencreme und Sardellenpaste
Neapolitanische Calzone mit Wirsing, mariniertem Schweinebauch und roter Garnele
Klassische Margherita mit Büffelmozzarella
Neapolitanische Pizza mit Zucchinicreme und Zucchiniblüten

Jeder Gang kreativ, präzise und geschmacklich auf höchstem Niveau. Da stellt sich unweigerlich die Frage: Warum vergibt der Guide Michelin eigentlich keine Sterne für Pizzerien?
Für uns wäre das Confine aus dem Stand ein Kandidat für zwei Sterne. ⭐️⭐️

Glauben Sie uns: Hier müssen Sie hin!
Grazie für diese beeindruckende Erfahrung. Mailand, wir kommen zurück! 🍕

#ConfineMilano #FineDining #FoodAndWine #Mailand #Winepairing