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Ostern steht vor der TĂĽr
Weinvorhersage vom 25. März 2024

Ostern steht vor der TĂĽr

Ostern steht vor der Tür und zu diesem Anlass muss Grand Cru ins Glas, und zwar COUTIER CHAMPAGNE BRUT ROSE GRAND CRU zu lediglich 39,90 Euro, zu dem DR. WILLIAM KELLEY, Chief Editor für PARKERS WINEADVOCATE notiert: "…Coutier is one of my favorite among Champagne’s smaller houses. The wines always deliver tons of quality at reasonable prices..."

Wir haben als Test vor Ostern zum Nieder-Temperatur (50°C Kerntemperatur) gegarten Lachsfilet einige Flaschen des COUTIER CHAMPAGNE BRUT ROSE GRAND CRU geöffnet und können Ihnen mit großer Begeisterung versichern, dies war bei den anwesenden Gästen ein absolut durchschlagender Erfolg. Ein derart genialer Rose-Champagner zu einem Preis von lediglich 39,90 Euro lässt die namhafte Konkurrenz, die gut und gerne das Doppelte kostet, zudem Trauben aus sämtlichen nicht klassifizierten Lagen zukauft, Flaschenmengen im 6- und 7-stelligen Bereich produziert,… verdammt alt aussehen.

COUTIER CHAMPAGNE, ansässig in AMBONNAY, der Hochburg des Pinot Noir, wird nunmehr in fünfter Generation geführt, gegründet wurde das Unternehmen im Jahr 1880. Die gesamten 9 Hektar Rebflächen sind als GRAND CRU Lagen klassifiziert. Hieraus resultiert eine Produktion, die von den meisten Großbetrieben mit deren Prestige-Cuvees bereits deutlich übertroffen wird. Um die Qualität maximal zu halten, verkauft die Familie noch immer einen erheblichen Anteil der Trauben, nur das beste Traubenmaterial wird für die Eigenproduktion verwendet. So schreibt die Fachpresse denn auch extrem euphorisch über die Champagner von COUTIER, die sich stilistisch sehr präzise und geradlinig, trotzdem mit beeindruckender Frucht, Körper und genialer Trinkfähigkeit zeigen. Die Keller direkt unter dem Haus sind traumhaft, alle Weine werden hier noch per Hand gerüttelt, auch bei den großen Formaten wird eine 100%ige Flaschengärung im Originalformat durchgeführt.

Sehen Sie sich bitte unbedingt das komplette Programm von COUTIER auf unserer Page an. Angefangen mit deren Brut Tradition, oder dem Traum-Rose-Champagner - aus Ambonnay kommen die besten Pinot Noir basierten Champagner - ĂĽber die Jahrgangs-Cuvees, bis hin zum cero Dosage 2015 Coutier La Pierre aux Larrons - Grand Cru, den es in einer Erstauflage von lediglich 3009 Flaschen gibt. Mehr und besser fĂĽr weniger Geld gibt es in der gesamten Champagne nicht!

Champagne Brut Rose Grand Cru Coutier Champagne
Champagner und Schaumweine
Coutier - Champagne Brut Rose Grand Cru
Champagne
Familie Coutier macht es gerne etwas anders als die anderen - und besser obendrein. Das Champagnergut Coutier, zu dem neun Hektar Grand-Cru-Lagen gehören, liegt in Ambonnay. Das Örtchen ist bekannt für Pinot Noir. Trotzdem pflanzten die Coutiers im Jahr 1946 Chardonnay-Reben. Trotz des stolzen Alters sind noch immer alle gesund und ergeben inzwischen allerbeste Trauben. Die Weinberge von Coutier sind nach Süden ausgerichtet, die Böden haben etwas mehr Ton und etwas weniger Kalk als in der Gegend üblich. Sie sind also nicht ganz so karg und das merkt man den Weinen sofort an. Die Coutiers verkaufen 80% der Trauben an die örtliche Kooperative. Nur die besten 20% behalten sie selber und keltern daraus jedes Jahr etwa 40.000 Flaschen Champagner. Von den Grundweinen macht etwa die Hälfte den so genannten biologischen Säureabbau. Das bedeutet, dass die harte Apfelsäure des Weins in die etwas weichere Milchsäure umgewandelt wird. Diese Weine sind komplexer, cremiger und nicht ganz so fruchtbetont. Wenn der fertige Champagner nun aus einer Mischung besteht, bedeutet das eine kunstvolle Vermählung von Frische und Fruchtaromen mit Komplexität und Cremigkeit. Derzeit führt die vierte Generation das Weingut. Die fünfte wird es übernehmen und genauso weiter machen wie bisher. So werden weiterhin alle Flaschen von Hand gerüttelt, die Etiketten aufgeklebt, die fertigen, degorgierten Schaumweine in buntes Papier eingeschlagen und verschickt. Es gibt auf dem Markt nur wenige Champagner, die so viel Spaß machen und dabei so wenig kosten
92 THE WINE ADVOCATE
91 WINE SPECTATOR
90 LISA PERROTTI-BROWN
0,75 L
39,90 €
53,20 € / Liter
Coutier

Coutier

Champagne
Familie Coutier macht es gerne etwas anders als die anderen - und besser obendrein. Das Champagnergut Coutier, zu dem neun Hektar Grand-Cru-Lagen gehören, liegt in Ambonnay. Das Örtchen ist bekannt für Pinot Noir. Trotzdem pflanzten die Coutiers im Jahr 1946 Chardonnay-Reben. Trotz des stolzen Alter
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