Special Selection aus einem Traum-Jahrgang

2021, ein grandioser Jahrgang in Kalifornien. Deshalb, wenn auch noch jung, müssen wir Ihnen den soeben eingetroffenen und umgehend verkosteten 2021 JOEL GOTT CABERNET SAUVIGNON 815 – Special Selection ans Herz legen. Perfekt zur Winterküche mit Schmorgerichten, Braten, Wild und allem was das Herz und den Magen erwärmt. Wir hatten gerade ein solches Rinder-Schmorgericht anlässlich unseres Weihnachtstastings zu einem Flight 1973-1983-2003 Mayacamas Cabernet, was sollen wir sagen… Und genau das inspirierte uns.

Wir kamen ohnehin gerade aus Kalifornien zurück und hatten, wie immer, ein paar genussvolle Stunden mit auf seiner Ranch mit viel gemeinsamem Kochen, kalifornischem Sauerteig-Brot, und genialen Weinen. JOEL zu seinem 2021 JOEL GOTT CABERNET SAUVIGNON 815 – Special Selection: „The 2021 815 Cabernet has concentration and structure we don’t always get in California. The 2021 is an ideal vintage for cabernet that has balance of sweet fruit, aromatics and aged exceptionally well its first year in barrel and at a young age is drinking very well.” Und da wir als einziger Importeur weltweit über die extra für UNGER WEINE selektierte SPECIAL SELECTION Abfüllung verfügen, können wir hier noch eins draufsetzen, und all das zu lediglich 24,90 Euro, da soll mal einer sagen, Kalifornien kann nicht gut und günstig. Das geht sogar noch locker als steuerbegünstigtes Weihnachtsgeschenk durch.

Umsomehr freuen wir uns, Ihnen 2021 JOEL GOTT CABERNET SAUVIGNON 815 – Special Selection anbieten zu können. Der Name 815 assoziiert das Geburtsdatum eines von JOELS Kindern in US-Schreibweise, eine „charming young lady“, sehr eng befreundet mit den Unger Töchtern, sportlich, agil, drahtig, so wie auch der Wein. Die Wurzeln der Familie GOTT gründen bereits 4 Generationen zurück im Weinbau und dies auf einem Niveau, wie es hochkarätiger nicht sein kann. JOELS Großvater war in den 60er und 70er Jahren Präsident und Weinmacher von Inglenook, zu einer Zeit, als auf Inglenook die wohl größten Weine entstanden. Aufgrund dieser Historie und den perfekten Verbindungen hat die Familie Zugang zu den besten Weinbergen ganz Kaliforniens. Ob im Food & Wine Magazin, im Wine Spectator, bei Robert Parker, im Wine Enthusiast oder vielen anderen Publikationen, die Weine von JOEL GOTT stoßen auf enorme Begeisterung und große Anerkennung.

2021 JOEL GOTT CABERNET SAUVIGNON 815 – Special Selection ist ein 100% Cabernet Sauvignon, der aus Top-Weinbergen der Appellationen Napa, Sonoma, Lake County, Mendocino, Lodi, Central Coast, kreiert wird. JOEL: „Our 815 Cabernet Sauvignon reflects what each appellation gives to the wine. Fruit from Napa Valley lends complexity and Sonoma adds a touch of spice to the blend. Lake County vineyards add structured tannins and minerality while Mendocino fruit gives the wine its dark color and rich, fruit flavors. Rounding out the blend, our Lodi fruit is characterized by rich flavor and soft texture and fruit from the Central Coast adds spice and acidity. We source from these varied regions throughout California to create an elegant, balanced wine.“ Die Lese erfolgte zur Erhaltung der Frische und Erzielung eines niedrigen Alkoholgehaltes bereits Anfang September, der Ausbau für 16 Monate in lediglich 30% neuem Holz. Dabei wird jedes einzelne Lot individuell vinifiziert.

Wir haben 2021 JOEL GOTT CABERNET SAUVIGNON 815 – Special Selection ohne Dekantieren verkostet und am Folgetag nochmals, insofern unser Tipp, unbedingt ein paar Stunden Dekantierzeit geben: „In der Nase vollreife schwarze Beeren, Brombeeren und Cassis, perfekte Cabernet-Reife. Am Gaumen wiederum dunkle Beeren, Schwarzkirsche, Schokolade und Tabaknoten. Absolut irre Cabernet Aromatik, ohne dick oder überreif zu sein, das zeigt der Alkohol, der unter 14 % liegt. Eine Gesamtaromatik mit unglaublichem Sex-Appeal. Perfekt eingebundenes, nahezu nicht spürbares Holz, Tannin und Säure auf Referenzlevel, besser geht es einfach nicht, zu diesem Preis ohnehin nicht. Süße, Frucht, Komplexität, Mineralik, alles so, wie es sein muss. Und dann dieser Abgang mit Länge, Druck, Frucht und Finesse! Wir sehen schon unser Ossobuco alla Milanese im großen Bräter schmoren und dazu diesen Traum-Cabernet, der mit einem Potenzial von locker 10 Jahre noch viele Jahre Spaß bereiten wird.“

Sie finden die JOEL GOTT – Special Selection Weine weltweit ausschließlich bei UNGER WEINE. Bestellen Sie sich ein paar Flaschen, Sie werden unter Garantie begeistert sein! Zu diesem Preis gibt es keinen Vergleich.