Vieux Chateau Certan 2021

Rotwein

Vieux Chateau Certan 2021

316,00 €0,75 L
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Vieux Chateau Certan 2021

Ein wahres Meisterwerk der Pomerols, das mit seiner außergewöhnlichen Balance und Frische beeindruckt. Der Jahrgang 2021 entfaltet im Glas ein komplexes Bouquet aus dunklen Beeren, Blütenaromen, Schokolade und feinen Gewürznoten, untermalt von delikaten Anklängen an Waldboden und Tabakblätter. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit seidiger Textur und bemerkenswerter Präzision – elegant und kraftvoll zugleich. Die feinkörnigen Tannine und die lebendige Säurestruktur verleihen diesem Wein eine außergewöhnliche Harmonie und einen lang anhaltenden Abgang mit Noten von roten und schwarzen Früchten. Seine tiefgründige Aromatik und die perfekte Balance zwischen Kraft und Finesse machen diesen Wein zu einem absoluten Hochgenuss. 

So schmeckt dieser Wein

Charakter

Körper
mittelkräftig
Tannin
weich
Säure
frische Säure

Aromen

  • FruchtKirscheCassisHimbeerePflaume
  • Blumen & BlütenVeilchen
  • Holz & RöstaromenTabakVanilleZederRauch
  • Mineralität & ErdeGraphit
  • Texturseidigcremig
  • Säurefrisch

Passt zu

  • Rind
  • Schwein
  • Hartkäse

Wann trinken?

2026 – 2052jetzt trinkreif

Bewertungen

  • Weinwisser

    Der Vieux Château Certan ist ein Pomerol von epischer Frische und Tiefe. Er übertrifft deutlich die Bewertung der Primeurs-Verkostungen, und eigentlich hätte ich stundenlang mit Alexandre Thienpont von diesem köstlichen VCC genießen können. Denn was ihn so animierend macht, ist seine enorme Frische und tiefgründige Reife, likörig leichte Aromatik, die mit den niedrigen 13.5 Vol.-% eine besondere Trinkigkeit erlangt. Dunkle Farbe, viskos. Im Duft erzeugt er eine sehr feine, delikate Frucht mit grandioser Eleganz und liköriger Aromatik, dabei auch Rosenblätter, Schokolade und vielschichtige Würze. Die 3 % Cabernet Sauvignon bewirken im 2021er eine ganz besondere Präsenz im Obertonbereich. Superdelikat und finessenreich beginnt er im Mund und wirkt wie ein Burgunder mit Cabernet-Händedruck. Enorm konzentriert und mittig strukturiert, ewig frisch und durchdringend aromatisch im Nachhall. Ein unnachgiebiger VCC mit enormem Druck, extrem lang, sogar länger als in einigen wärmeren Jahren. Viel dunkle Früchte im Rückaroma. Wer vom Charme eines Vieux Château Certan schon oft begeistert war, wird den 21er absolut lieben! Sollte unbedingt auf der Kaufliste des Klassik-Liebhabers stehen."

  • The Wine Cellar Insider

    In contention for wine of the vintage, and even better in the bottle than it was in the barrel, this gem pops with its display of flowers, spices, truffles, tobacco leaves, cherries, plums, and chocolate. The palate is influenced by its wealth of Cabernet Franc, and Cabernet Sauvignon in the blend. This is a wine of finesse, freshness, refinement, elegance, and vibrancy, leaving you with lift, and energetic, red fruits with tension, precision, complexity, and length that builds during the finish. The wine blends 77% Merlot, 20% Cabernet Franc and 3% Cabernet Sauvignon. Drink from 2026-2055."

  • Wine Enthusiast

    A beautifully dense wine blending Merlot and 23% of both Cabernets, with black spice and cedar aromas. There is a straight line of acidity and tight spice followed by pure black-currant flavors. Drink from 2028."

  • Lisa Perrotti-Brown

    A blend of 77% Merlot, 20% Cabernet Franc, and 3% Cabernet Sauvignon, the 2021 Vieux Chateau Certan has a medium to deep garnet-purple color. It comes bounding out with exuberant notes of black cherries, juicy raspberries, and fresh, crunchy plums, giving way to nuances of lilacs, crushed rocks, forest floor, and garrigue. The medium-bodied palate has exhilarating tension, with fine-grained tannins and beautifully layered red and black berry flavors, finishing long with lots of mineral and floral sparks. Fireworks!"

  • Falstaff

    Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Dunkelbeerig im Duft, sehr klar, sehr reif. Florale Noten, Baumharz. Im Mund seidig und füllig, weich grundiert, mürb-körniges Tannin ohne Grüntöne, sehr dicht, dennoch mild wirkend, viel Saftigkeit, große Homogenität und Länge, feinfruchtig begleitet. Ein makellos reif gelesener Charmeur mit Tiefe und unglaublicher Eleganz."

  • Decanter

    A wine you don’t want to put down. Not light, but round and full for 2021, with body and concentration, carrying its frame well with a direct piercing of flavour through the middle. Tension and tang, bite and grip, gravel and clay nuances in texture and flavour. Juicy and succulent with tobacco, wet stones, slightly creamy and chalky with red and black fruits. Not the longest in terms of the initial expression, but lovely terroir character with lots of energy. Sublime."

  • The Wine Advocate

    The 2021 Vieux Château Certan has turned out beautifully in bottle, unfurling in the glass with aromas of dark berries, cigar wrapper, black truffle, burning embers, mint and rose petals. Medium to full-bodied, deep and layered, with impressive density, beautifully refined tannins and a long, gently vanillin-inflected finish, it's a blend of 77% Merlot, 20% Cabernet Franc and 3% Cabernet Sauvignon, the latter imparting complexity and structure. The result is somewhat reminiscent of the estate's exceptional 2011, one of the wines of that unheralded vintage."

  • Jeb Dunnuck

    Harvested between the September 24 and October 6, the 2021 Vieux Château Certan is 77% Merlot, 20% Cabernet Franc, and 3% Cabernet Sauvignon (planted in 2012), raised in 65% new French oak. The alcohol hit 13.5% with a pH of 3.65. Ripe yet crunchy black cherries, sappy tobacco, spring flowers, and a kiss of crushed stone-like minerality all emerge on the nose, and it's medium to full-bodied, has a pure, silky, seamless mouthfeel, beautiful tannins, and the classic spine of acidity of the vintage. It clearly offers pleasure today with its vibrant, elegant style, yet this will cruise in cold cellars on its overall purity, balance, and acidity."

  • Jancis Robinson

    Tasted blind. High-toned. Thick and a bit tough. No charm. Hard work but quite long"

Pomerol-Tradition mit hohem Cabernet-Anteil

Vieux Chateau Certan begeistert mit seltener Handwerkskunst, außergewöhnlicher Rebsortenzusammensetzung und besonderem Keller-Design. Lediglich 5.000 Kisten jährlich machen diesen Pomerol zu einer begehrten Rarität für Kenner.

Zum Weingut
Bild von Vieux Chateau Certan

Im Sortiment

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  • Du glaubst, Wein ist nichts für dich? Vielleicht hast du einfach noch nicht den Richtigen gefunden. 😉 🍷

Der Einstieg in die faszinierende Welt des Weins muss weder kompliziert noch teuer sein. Wir haben 6 Weine ausgewählt, die mit viel Frucht, Charme und Zugänglichkeit begeistern und vor allem eines machen: richtig Spaß!

🍷 Unsere 6 Empfehlungen findest du auch in unserer heutigen Story

🌸 Rosé
• Château Miraval Rosé Côtes de Provence AOC 2025

🥂 Weißweine
• Cà dei Frati I Frati Lugana 2025
• Bassermann-Jordan Sauvignon Blanc 2025
• Bogle Chardonnay 2023

🍷 Rotweine
• Château d’Aiguilhe Seigneurs d’Aiguilhe 2021
• Monteverro Verruzzo 2022

Worauf solltest du beim Einstieg achten?
🥂 Weißwein: Am besten mit fruchtbetonten, harmonischen Weinen beginnen, die mit einer angenehmen, nicht zu dominanten Säure überzeugen.
🍷 Rotwein: Weiche, runde Weine mit sanften Tanninen sind ideal. Besonders Rebsorten wie Merlot oder Weine aus wärmeren Anbaugebieten können einen unkomplizierten Einstieg bieten.

💬 Du bist noch unsicher, welcher Wein zu dir passt? Wir beraten dich jederzeit gerne persönlich und sind natürlich auch per DM für dich erreichbar!

Welcher Wein hat bei dir die Begeisterung für Wein geweckt? Schreib es uns in die Kommentare! 👇

#UngerWeine #WeinFürEinsteiger #Rotwein #Weißwein #WeinEntdecken
  • Millésimes d’Or Collection🥂 

Heute gehören Vranken und Pommery unter dem Dach von Vranken-Pommery Monopole zusammen. Und dort befindet sich mit der Millésimes d’Or Collection. 

Eine außergewöhnliche Sammlung historischer Champagner.
Im Ersten und Zweiten Weltkrieg mussten die Franzosen ihre wertvollen Bestände vor den Deutschen verstecken. Tief in den Kellern der Champagne wurden Bestände geschützt, Mauern aufgezogen und Flaschen über Jahrzehnte unter idealen Bedingungen gelagert: kühl, dunkel, feucht und erschütterungsfrei.

Drei außergewöhnliche Pommery-Jahrgänge aus dieser Collection, durften wir bei Unger Weine gemeinsam verkosten durften.

Wir hatten das große Glück, Zugriff auf einige dieser absoluten Raritäten zu bekommen:

🥂 Pommery 1921 Magnum
🥂 Pommery 1937
🥂 Pommery 1977

Ein Flight, bei dem alle im Dining-Room sprachlos waren.
Die Champagner zeigten sich erstaunlich hell in der Farbe, mit gesunder Perlage und im Originalzustand, nicht recorked.
Gerade bei alten Champagnern zeigt sich einmal mehr, wie wichtig die Provenienz ist.

Und wenn alles passt, dann passt‘s
Once in a lifetime. 🥂

#Champagne #Pommery #VintageChampagne #FineWine #RareWine
  • Ein Mittagessen, das so begeistert, dass man nur wenige Stunden später zum Abendessen zurückkehrt?

Das ist uns tatsächlich noch nie passiert. Bis zu unserem Besuch im Confine in Mailand.

Beim zweiten Besuch erwartete uns dieses außergewöhnliche Menü:

Frittatina aus Spaghettoni mit rotem Thunfisch, Frühlingszwiebel-Mayonnaise und Kaviar vom geräucherten Hering
Pfannenpizza mit San-Marzano-Tomaten, Knoblauchcreme, Basilikum-Gel, Tomatencreme und Sardellenpaste
Neapolitanische Calzone mit Wirsing, mariniertem Schweinebauch und roter Garnele
Klassische Margherita mit Büffelmozzarella
Neapolitanische Pizza mit Zucchinicreme und Zucchiniblüten

Jeder Gang kreativ, präzise und geschmacklich auf höchstem Niveau. Da stellt sich unweigerlich die Frage: Warum vergibt der Guide Michelin eigentlich keine Sterne für Pizzerien?
Für uns wäre das Confine aus dem Stand ein Kandidat für zwei Sterne. ⭐️⭐️

Glauben Sie uns: Hier müssen Sie hin!
Grazie für diese beeindruckende Erfahrung. Mailand, wir kommen zurück! 🍕

#ConfineMilano #FineDining #FoodAndWine #Mailand #Winepairing
  • Zu Gast bei Pizzeria Confine in Mailand. 🇮🇹🍕
 
Wir konnten uns eine Reservierung in der Pizzeria sichern, die aktuell als Nummer 1 in Italien und Nummer 4 weltweit geführt wird.
 
Dazu gab es Vilmart & Cie Œnothèque 2013. Für uns die perfekte Begleitung zu einer wirklich starken Pizza. 🥂
Welchen Champagner würdet ihr zur Pizza wählen? 🍾
 
Vielen Dank für die Gastfreundschaft.
 
→ Fortsetzung folgt. Denn bei einem Besuch ist es an diesem Abend nicht geblieben. 😉
 
#UngerWeine #ConfineMilano #Milano #PizzaLovers #PizzaAndChampagne
  • Ein Abend bei Unger Weine. 🍷✨

Wir nehmen euch mit behind the scenes zu einem ganz besonderen Dinner bei uns im Chiemgau: Sterneküche von Michael Schlaipfer, ein Champagnerempfang unter freiem Himmel, eine Tour durch unsere Keller und anschließend ein mehrgängiges Menü mit außergewöhnlichen Weinbegleitern.

Auf dem Tisch unter anderem:

- 2019 Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Clavoillon
- Dugat-Py 2019 Chassagne-Montrachet Le Morgeot
- Château Léoville Las Cases 1996 & 1986
- Château Lafite Rothschild 1986 & Magnum 1975
- Vega-Sicilia Único 2013

Dazu Chiemgauer Saibling, Flusskrebse mit Steinpilz, rosa gegarter Rehrücken, lokaler Biokäse und zum Abschluss ein Apfelkuchen nach altem Familienrezept.
Große Weine, regionale Küche und ein Abend, wie wir ihn bei Unger Weine lieben.

@dugatpy 
@domaineleflaive 
@chateaulafiterothschild 
@bodegasvegasicilia 
@chateauleovillelascases 
@michaels.leitenberg_restaurant 

#FineWine #WineDinner #Bordeaux #Rarewine #FineDiniing
  • Vergesst Martini. 🍸❌
James Bond trinkt Bordeaux und Champagner. 🍷🥂

Passend zum James Bond Day am 5. Oktober werfen wir einen Blick auf einige der legendären Weine und Champagner aus der Welt von James Bond 007.

🎬 Casino Royale (2006)
🍷 Château Angélus 1982

📖 Goldfinger – Ian Flemings Roman
🍷 Château Mouton Rothschild 1947

🎬 Dr. No (1962) - Thunderball (1965)
🥂 Dom Pérignon 1955

🎬 A View to a Kill (1985)
🥂 Bollinger R.D. 1975

🎬 Moonraker (1979)
🥂Mit Moonraker begann die langjährige Verbindung zwischen dem Champagnerhaus und James Bond.

Einige dieser legendären Weine und Champagner von 007 liegen heute tatsächlich in unserem Raritätenkeller bei Unger Weine.

Von Château Angélus und Château Mouton Rothschild bis zu Dom Pérignon und Bollinger: James Bond hatte offensichtlich nicht nur bei Autos und Uhren einen guten Geschmack. 🍷
Jetzt seid ihr gefragt:

Welchen Wein und welchen Jahrgang würdet ihr für den nächsten James Bond auswählen?
Your choice. 🍷

@chateaumoutonrothschild_ 
@domperignonofficial 
@champagne_bollinger 
@chateauangelus 

#JamesBond #007 #CasinoRoyale #Bordeaux #Champagne RareWine
  • Wir waren zu Gast bei @rfo.de im Magazin SÜD Wirtschaft und durften dort unser Unternehmen sowie unsere Perspektive auf den Weinmarkt vorstellen.

Im Gespräch ging es unter anderem um die Besonderheiten des Weinhandels, die Frage, was Weine zu gefragten Raritäten macht, und warum eine gesicherte Provenance für uns bei UNGER WEINE eine zentrale Rolle spielt.

Das vollständige Interview findet ihr auf unserer Website/ unserem Youtube-Kanal (Links in der Story). 

Vielen Dank an @rfo.de für die Möglichkeit, einen Einblick in unser Weingeschäft und unsere Arbeit zu geben.

#ungerweine #weinhandel #weinraritäten #provenanz #rfo
  • Oktoberfest 2026 im Käferzelt 🍷🍺

Was macht die Wiesn eigentlich aus und welche Rolle spielt Wein zwischen Maßkrug und Festzeltstimmung?
Wir haben mit Michael Käfer darüber gesprochen, warum für ihn vor allem die Menschen und die besondere Atmosphäre das Oktoberfest prägen. Und natürlich ging es auch um Wein: Denn im Käferzelt gehören spannende und große Weine längst dazu.

An diesem Abend im Glas: Château Montrose 2012. Dazu großartige Stimmung und ein Abend, der schwer zu toppen war.

Vielen Dank an Michael Käfer für den besonderen Abend im Käferzelt!

@feinkostkaefer 

#Oktoberfest #Wiesn2026 #Käferzelt #MichaelKäfer #ChateauMontrose
  • Château Figeac 1911 & Louis Martini Pinot Noir 1965 🍷

Zwei Erlebnisse, die man so schnell nicht vergisst.
Ein Château Figeac 1911, 115 Jahre alt und noch immer mit beeindruckender Tiefe, dunkler Farbe und klassischen Tertiärnoten von Trüffel, Tabak und Zedernholz.
Dazu ein Louis Martini Pinot Noir 1965 aus Kalifornien. Aus einem Jahrgang, der weintechnisch alles andere als einfach war. Umso größer die Überraschung: frisch, nahezu jugendlich, ohne Oxidation und für uns eine echte Offenbarung.

Genau solche Flaschen zeigen, warum Wein auch nach Jahrzehnten immer wieder überraschen kann.
Zwei absolute Raritäten. Zwei grandiose Erlebnisse. Und genau das macht unser Weinbusiness so spannend. 🍷

@louismmartiniwinery 
@chateau_figeac 

#bordeaux #rarewine #finewine #wine #figeac
  • Ulysse Collin. Ein Champagner mit ganz eigener Handschrift. 🥂

Seit 2003 führt Olivier Collin das traditionsreiche Haus in Congy und erzeugt Champagner, die durch ihre Tiefe, Eleganz und fast burgundische Stilistik eine besondere Stellung einnehmen.

Im Video sprechen Michael Unger, Geschäftsführer von Unger Weine, und Stefan Nitsche, Master-Sommelier des 3-Sterne-Restaurants L.A. Jordan, darüber, was die Champagner von Ulysse Collin so besonders macht.

Im Mittelpunkt stehen Les Perrières und Les Enfers, zwei Blanc de Blancs aus Chardonnay, sowie Les Maillons, ein Blanc de Noirs aus 100 % Pinot Noir. Die langen Reifezeiten auf der Hefe (teilweise bis zu 96 Monate) 
verleihen den Champagnern zusätzliche Tiefe, Komplexität und eine besonders feine Perlage.

Unger Weine ist deutscher Exklusivimporteur von Ulysse Collin, während die Champagner unter anderem im 3-Sterne-Restaurant L.A. Jordan auf der Weinkarte zu finden sind.

Spitzenchampagner und Spitzenküche. Eine Verbindung, die bestens zusammenpasst.

@champagneulyssecollin @la.jordan.restaurant @d.schimkowitsch @snitzsche86 
#UlysseCollin #LAJordan #UngerWeine #Champagne #FineDining