Weine

James Suckling: "This is very expressive, showing oranges, bread dough, dried flowers, red apples and cloves on the nose. It’s tight and dry yet balanced on the palate, with fine bubbles and bright acidity to complement the red and orange fruit character. Well structured. 100% pinot noir from Ambonnay. Disgorged February 2025. 1.5 g/L dosage. Better from 2027."

Dom Perignon - es gibt eben Champagner, über die muss man eigentlich keine Worte mehr verlieren. Allein der Klang des Namens Moet et Chandon und Dom Perignon reichen aus, um Weinfreunde rund um den Globus in Verzückung zu versetzen. Moet et Chandon ist nebenbei bemerkt die größte Kellerei in der Champagne. Dank James Bond, der Dom Perignon gerne trinkt, kennt ihn auch die ganze Welt. Dom Perigno

James Suckling: "I am amazed by the freshness and blue fruits here in such a hot year. So much crunchy forest-fruit character like strawberries and raspberries with fantastic peaches and orange peel. Black olives and cloves. Full-bodied yet framed and formed with extremely silky tannins and great beauty. Superbalanced and incredible for the vintage. The ethereal quality of this wine is truly wonderful. Best after 2029."

Weinwisser: "(65 % Cabernet Sauvignon, 29 % Merlot, 4 % Cabernet Franc, 2 % Petit Verdot): war der erste Jahrgang, in dem bereits 30 % Trauben aus biologisch zertifiziertem Anbau verwendet wurden. Er zeigte sich an dem Tag klassisch, mit feiner Würze nach Zeder und der typisch dunklen Frucht wie Cassis. Er war ein gutes Beispiel für traditionelles Pauillac – bissfest mit deutlichem Fassausbau und markanter Art."

James Suckling: "Fragrant aromas of chamomile, pineapple, beeswax, pie crust and some salted toffee from this generous vintage. Tasty sesame seed flavors on the palate, accompanied by a chalky, saline character. It's creamy and concentrated with very soft bubbles. Engaging and open already, yet with good acidic structure. 100% chardonnay from Le Mesnil-sur-Oger. 6 g/L dosage. Disgorged end of 2024. Delicious already, but can hold."

James Suckling: "Beautiful aromas of brambleberries, light chocolate, bark and nutmeg. Medium-bodied with fresh tannins and hints of terra-cotta and subtle coffee and chocolate undertones. So delicious and intense. Crushed stones add to the mineral, salty and ripe-fruit character that stays fresh. 57% merlot and 43% bouchet (cabernet franc). Drinkable but better in three or four years."

Jane Anson: "Vitality, freshness, grip and length, this is an unusual interpretation of the vintage, reflecting not only the limestone soils on this spot located in the Fronsac area (although not bottled under the AOC), but also the deft viticulture and winemaking that you find from the Guineaudeau family, and the high percentage of Cabernet Franc in the blend. The colour is still hitting the inky depths that you find everywhere in this year, but a blue fruit and steel character greets you on the opening, and the tannins are finely boned, leading to a saline signoff. Continues to prove that Les Perrières is one of the most interesting new ventures in the region. 33% new oak."

James Suckling: "A curious wine that offers lots of fruit character on the nose, beginning with blackberries and flowers that move to integrated tannins, proceeding to a firmness and a well-framed palate. 80% merlot and 20% cabernet franc. This needs four or five years but is lovely already."

The Wine Cellar Insider: "Truffle, flowers, dark chocolate, black cherries, licorice, and chocolate-drenched plums create a rich aromatic profile. The wine is deep, concentrated, lush, and abundant. Opulent, plummy, and sapid, it requires a few years in the bottle to fill out, soften, and develop its velvety characteristics. The wine blends 82% Merlot, 17.5% Cabernet Franc, and .05% Cabernet Sauvignon. Drink from 2029 to 2055."

Die Entstehung einer Legende im Pomerol in Bordeaux Chateau Le Pin wurde in den späten 1970er Jahren von der Familie Thienpont, Besitzer des unweit gelegenen Vieux Chateau Certan, gegründet. Ursprünglich handelte es sich um eine kleine, lediglich zwei Hektar große Parzelle, die von der Familie erworben wurde, um einen neuen Wein zu kreieren, der sich durch eine außerordentliche Qualität und Individualität auszeichnet. Die Familie Thienpont und ihr Einfluss auf das Weingut Innerhalb weniger Jahrzehnte gelang es Chateau Le Pin, zu einer echten Legende in der Weinwelt aufzusteigen. Dank der Expertise und dem Innovationsgeist der Thienponts wurde das Weingut zu einer der prestigeträchtigsten Marken im Pomerol. Ihre Erfahrung und ihr Engagement für höchste Qualität waren maßgeblich für den Erfolg von Chateau Le Pin verantwortlich. Terroir und Weinberg Das Terroir von Chateau Le Pin zeichnet sich durch eine dicke Schicht aus Kies und Sand aus, während der Lehm deutlich tiefer liegt. Die Böden, bekannt als „Crasse de fer“, sind charakteristisch für Pomerol. Diese Mischung aus lehmigen und sandigen Kiesböden mit Eiseneinschlüssen schafft ideale Bedingungen und verleiht den Weinen eine beeindruckende Tiefe und Komplexität. Chateau Le Pin umfasst nur eine sehr kleine Anbaufläche, die zu 92% mit Merlot und 8% Cabernet Franc bestockt ist. Auf sieben Parzellen mit einer Gesamtfläche von nur zwei Hektar wachsen die Reben mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren. Die Familie Thienpont legt großen Wert auf nachhaltige Anbaumethoden, um die Qualität des Weins zu bewahren und die Umwelt zu schützen. Dies umfasst den Verzicht auf chemische Pestizide und den Einsatz natürlicher Techniken zur Bodenpflege. Der Weinherstellungsprozess Die Herstellung von Chateau Le Pin erfolgt nach traditionellen Methoden, die seit Generationen weitergegeben wurden. Die Trauben werden von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte verwendet werden. Nach der sorgfältigen Selektion werden die Trauben sanft gepresst und in kleinen Chargen vergoren, um die individuellen Aromen optimal zu erhalten. Neben den traditionellen Techniken nutzt Chateau Le Pin auch moderne Innovationen, um die Qualität des Weins weiter zu verbessern. Dazu gehört die Verwendung von temperaturkontrollierten Edelstahltanks, die eine präzise Kontrolle des Gärungsprozesses ermöglichen. Nach der Gärung wird der Wein in französischen Barriques ausgebaut, wo er bis zu 18 Monate reift. Der gesamte Fokus liegt auf der Schaffung einer Qualität, die ihresgleichen sucht. FAQs zu Chateau Le Pin Woher kommt eigentlich der Name? Das Weingut verdankt seinen Namen dem Kieferbaum, der neben dem Haus steht, in dem der Spitzenwein produziert wird. Warum gilt Le Pin als Ausnahmewein? Chateau Le Pin gilt als Ausnahmewein, weil er sowohl die charakteristischen Merkmale des Pomerol widerspiegelt als auch eine unverwechselbare Individualität besitzt. Die Kombination aus Terroir, traditioneller Handwerkskunst und dem Engagement der Familie Thienpont macht diesen Wein einzigartig. Warum sind die Weine so selten? Die geringe Anbaufläche und die limitierten Mengen der Produktion machen Chateau Le Pin zu einem äußerst seltenen Wein. Die jährliche Produktion beträgt nur wenige Tausend Flaschen, was den Wein zu einer begehrten Rarität macht.

James Suckling: "Minerality is the word here. Crunchy and al dente, this has firm, juicy blue fruit and tannins on the medium- to full-bodied palate. Everything in its place. 55.5% cabernet sauvignon, 38.5% merlot and 6% cabernet franc. Give it two more years to let the complexity unwind, and it will become even longer in two to three years. Drink from 2028."

Decanter: "Hay, straw, lemon, green apple, and elderflower with a waxy, floral nuance. Incredibly zingy and electric on the palate, bursting with freshness and crystalline purity. Mouthwatering acidity, a touch of bitterness, and exhilarating intensity create a thrilling experience. Crisp green apple, pear, pineapple, and tropical fruit remain sharp, clean, and focused. The texture is flawless, keeping your attention from start to finish. So much verve, character, and precision - it’s simply captivating. A truly fabulous white with endless energy."

Weinwisser: "96 % Merlot, 4 % Cabernet Franc. Ungeheuer tiefgründiges, dicht verwobenes Bouquet, zarter Anflug von Wildkirsche, Graphit, Olivenpaste, Brasiltabak und rotem Johannisbeernektar. Am sehr komplexen Gaumen mit seidiger Textur, kakaoartigem Tanningerüst, balancierter Rasse und muskulösem Körper. Im konzentrierten Finale eine Explosion schwarzbeeriger Konturen, dunkler Mineralik und königlicher Adstringenz. Ein Monument eines Weines, hier zücke ich ganz klar die Höchstnote."

Decanter: "Deep and evocative, this bursts with blackcurrants, milk chocolate and floral perfume. Instantly captivating, the palate is silky yet structured, with tannins seamlessly supporting vibrant red and black berries. Broad and powerful, yet it glides, showcasing Cabernet’s structure, Merlot’s generosity and cool spiced fruit. A mineral core adds complexity, with flint-like nuances. A masterclass in power and balance – and unmistakably Smith. 64% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 3% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot. Organic."

The Wine Advocate: "The 2022 Troplong Mondot has turned out brilliantly in bottle. Wafting from the glass with aromas of mulberries and blackberries mingled with notions of licorice, rose petals, incense and pencil shavings, it's full-bodied, layered and multidimensional, with huge mid-palate volume, superb integration and an ineffable sense of completeness. This site always delivers power, but I've never tasted a Troplong that's simultaneously quite so powerful or quite so harmonious and suave. Concluding with a broad, violet-inflected finish, the 2022 represents the essence of this remarkable site."

James Suckling: "The sliced apples and pears with lemon blossoms and hints of dried pineapple and flint follow through to a medium body with brightness and energy. The finish is impressive with white pepper, crushed sea salt and spice. Really great finish here. All about energy. 90% sauvignon blanc, 5% semillon and 5% sauvignon gris. Better after 2028 but already a joy to taste."

Falstaff: "Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Ein Hauch von Weihrauch, feine dunkle Waldbeeren, Cassis, Heidelbeeren und Kirschen, tabakige Nuancen, ein Hauch von Mandarinenzesten. Saftig, elegant, und dabei sehr balanciert, finessenreicher Säurebogen, sehr feines, tragendes Tannin, mineralisch, ein Hauch von roten Früchten im Abgang, sehr typischer Margaux-Typus, lange anhaftend, sicheres Entwicklungspotenzial."

The Wine Advocate: "The 2022 Pichon Longueville Comtesse de Lalande has turned out even better in bottle than I anticipated, bursting from the glass with aromas of cassis and blackberries mingled with scents of licorice, violets and pencil shavings. Full-bodied, layered and enveloping, it's suave, seamless and complete, with faultless precision, pristine integration of tannin, controlled sweetness and a long, expansive finish. The 2022 manages to unite the sensuality that's the estate's calling card and the ripeness of the vintage on the one hand, with a sense of Pauillac classicism on the other, threading the needle to deliver one of the finest wines of the vintage and a benchmark Pichon Comtesse. It's a blend of 78% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot and 5% Cabernet Franc that spent 18 months in barriques (three months more than was formerly the case), two-thirds of which were new. As I wrote en primeur, there's more than a hint of the 1982 about this wine, and like the 1982, the 2022 will offer an exceptionally wide drinking window."

Falstaff: "Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Feine Nuancen von kandierten Veilchen, schwarze Kirschen, ein Hauch von Cassis und Lakritze, einladende Frucht, ein Hauch von Nugat, Komplex, saftig, kühle Beerenfrucht, feine Süße im Kern, seidige Tannine, frischer Säurebogen, mineralisch und anhaltend, ungemein attraktiv im Abgang, harmonisch und fein, großes Reifepotenzial."

James Suckling: "A scented, fresh and polished Clos du Marquis that shows tension. Medium- to full-bodied, this has blueberries and red berries with attractive minerality. A hint of pencil shavings as well. The tannins are fresh and really chalky and dissolved. 45.5% merlot, 44.5% cabernet sauvignon and 10% cabernet franc. Superb balance makes it pure, almost a bit ethereal and already inviting, but this should be approached after 2028."

James Suckling: "Wow. The aromas here are so complete with blackcurrants, asphalt, violets, lead pencil, orange blossoms and black truffles. A perfect nose. It's full-bodied yet tied down with seamless tannins that run the length of the wine and give such a seductive mouthfeel and persistence. A vintage with one of the highest percentages of cabernet sauvignon ever. Quintessential, great Bordeaux with no limits. Drink after 2028."

The Wine Advocate: "From barrel, I wrote that 2022 Montrose was so compelling that assigning it a bracketed score seemed a mere formality, and so it has proven. Unwinding in the glass with a deep and brooding bouquet of cassis, wild blueberries, violets, pencil shavings and burning embers, it's full-bodied, deep and dense, somehow marrying all the tannic authority that has long been such a signature of Montrose with a suavity and purity that represents the quintessence of contemporary Bordeaux. The broad, palate-staining finish lasts for more than a minute. This is a profound young wine that readers aren't going to want to miss."

James Suckling: "Opulent and delicious with lots of green mango and pineapple aromas and flavors. Smoked cream and green apples. Showing salty, briny character, it’s dense but not heavy, flavorful and very long. Pear-drop candy at the end. Pure sauvignon blanc, as always. Rich yet lively and wonderful. Feels like a great Montrachet. One for the cellar. 8,000 bottles made. You just want to drink it. Drink or hold."

Weinwisser: "75 % Merlot, 20 % Cabernet Franc, 5 % Cabernet Sauvignon, pH 3.78, 14.4 Vol.-%, 35 hl/ha. Betörendes Bouquet, Veilchenparfüm, edle Cassiswürze, Grether Pastillen, Graphitnoten. Am sublimen Gaumen mit seidiger Textur, balancierter Rasse, tiefgründig und elegant zugleich, engmaschiges Tanningerüst. Im konzentrierten, perfekt balancierten, nicht enden wollenden Finale schwarzbeerige Konturen, Wildkirsche, dunkle Schokolade und erhabene Adstringenz. Alexandré meint kurz und knapp: "A great Wine"! Für Sohn Guillaume ist der Jahrgang ein Paradox, weil man sich viele Dinge nicht erklären kann, die aufgrund des trockenen Verlaufs hätten passieren müssen. Wird dank des hohen Lagerpotenzials noch zulegen! "

Jane Anson: "Skilful construction here, slate and pumice stone texture, with a clutch of wild roses, sage, bitter orange zest. Brambled autumnal fruits with a kiss of cloves, turmeric and baking spice reflecting the ripeness achieved within the vintage, harnessed to a sense of reserve and a foot on the break in the opulence of the vintage. Impressive, delivers on En Primeur promise. 32hl/h yield, 7.5ha. Axel Marchal consultant. 3.5ph. Harvest September 8 to 26. Peter Sisseck winemaker, co-owner with Silvio Denz. 35% new oak barrels for ageing, biodynamic certified."

Jeb Dunnuck: "Looking at the Grand Vin, the 2022 Château Pavie is 52% Merlot, 30% Cabernet Franc, and 18% Cabernet Sauvignon raised in 75% new barrels for 20 months. It brings a more focused, precise style in its darker berries, graphite, crushed stone, and floral aromatics and flavors. These carry to a full-bodied Pavie with flawless overall balance, ultra-fine tannins, and a great finish. This pure, powerful, yet aristocratic Pavie will benefit from 7-8 years (you can drink it even today) and have 3-4 decades of longevity."

Jeb Dunnuck: "The 2022 Château Tertre Rôteboeuf is gorgeous, and it has more than a passing resemblance to the 2010 (or is it the 2009?). Classic notes of black raspberries, sweet cassis, white chocolate, leafy tobacco, and spicy wood all shine here, and it's full-bodied on the palate, with flawless overall balance, ultra-fine tannins, and a finish that makes you salivate and keeps you coming back to the glass. It has the fruit to offer remarkable pleasure even today yet deserves 8-10 years of bottle age and will pretty much blow you away over the following 20-30 years."

Falstaff: "Tiefdunkles Rubingranat, tintig, opaker Kern, violette Reflexe, zartte Randaufhellung. Feine Edelholzwürze, vollreife Herzkirschen, Schokolade, tabakig, zarte Kräuterwürze. Kraftvoll, elegant, rotbeerige Nuancen, präsente, eingebundene Tannine, salzig-mineralisch im Abgang, Nugat im Nachhall, zeigt Länge und Entwicklungspotenzial, eine Kombination aus Power und Finesse."

Jeb Dunnuck: "Blackcurrants, blue fruits, crushed stone, chocolate, and massive amounts of minerality all emerge from the 2022 Château Pavie Macquin, a more burly, incredibly concentrated Pavie Macquin that has a lively, vibrant mouthfeel, ripe, building, substantial tannins, and a gorgeous finish. Based on the normal 80% Merlot, 19% Cabernet Franc, and 1% Cabernet Sauvignon, it's a riveting, powerful 2022 that's built for the cellar. Hide bottles for a solid decade if you can, and it will have 40 years of overall longevity."

James Suckling: "Aromas of blueberries and blackberries with walnuts and hints of tar that follow through to a medium to full body with plush and velvety tannins and a lovely, caressing mouthfeel. It closes up at the end. Extremely long, pure and structured. Classic 72% cabernet sauvignon, 26% merlot and 2% petit verdot. From organically grown grapes. Give this at least until after 2030 to open and come around."

James Suckling: "Very complex aromas of pears, persimmons, honey and cooked apples. Mineral undertones. Always subtle and multidimensional. Full-bodied with a tight and dense middle palate that gives a superb mouthfeel. It's lively and flavorful at the end but in a reserved way. Just a hint of bitter lemon and lilac. I really want to drink this, but give it three or four years to reach the right place."

Jeb Dunnuck: "Blackcurrants, graphite, crushed stone, and liquid violet notes all emerge from the 2022 Château Saint-Pierre (Saint-Julien), another deeply colored, powerful, full-bodied Saint-Julien. Coming from 80% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, and the rest Cabernet Franc and Petit Verdot, it has a layered, elegant mouthfeel, beautiful tannins, and a great finish. It's going to stand with the truly greats from not only this terroir but the entire Médoc."

James Suckling: "What fantastic aromas of dark fruits. At the same time, there’s a savory character of mushrooms, lead pencil, violets, bark and wet earth that always remains complex and sophisticated. It's medium- to full-bodied with very tight and fine tannins that run the full length of the wine. Wonderful polish and refinement. Classy. A bottle for your cellar. 50% cabernet franc, 45% merlot and 5% cabernet sauvignon. Best after 2030."

Jeb Dunnuck: "The second wine of both Haut-Brion and La Mission Haut-Brion, the 2022 La Clarte De Haut-Brion Blanc checks in as a blend of 53.7% Sauvignon and 46.3% Sémillon brought up in barrel. Grilled citrus, white flowers, and a beautiful sense of stony minerality all emerge from this beauty, and it's medium-bodied, has a fresh, focused, yet concentrated mouthfeel, as well as bright acidity. It's rich and textured, yet remarkably fresh and focused. This hit 14% with a pH of 3.29. It’s great today and will be great in 8-10 years as well."

Jeb Dunnuck: "The 2022 Château Valandraud is sensational, offering a massive array of blackcurrants, chocolate, smoked tobacco, baking spices, and truffly earth. Full-bodied and deeply layered, it has a velvety mouthfeel, polished tannins, and remarkable purity. It reminds me of a hypothetical blend of the 2020 and 2019. Based on 85% Merlot, 8% Cabernet Franc, and 7% Cabernet Sauvignon, it was vinified and aged 22 months in new barrels. It will evolve gracefully for 20-30 years."

Weinwisser: "92 % Cabernet Sauvignon, 6 % Merlot, 2 % Cabernet Franc, 14.5 Vol.-%, 40 % Grand Vin. Tiefgründiges blaubeeriges Bouquet, Flieder- und Veilchenparfüm, dahinter erkalteter Earl-Grey-Tee, schwarzer tasmanischer Bergpfeffer und Holundergelee. Am sublimen Gaumen mit seidiger Textur, tänzerischer Rasse, die unglaublichen Halt und Straffheit verleiht, tiefschürfender Mineralik und muskulösem Körper. Im konzentrierten, nicht enden wollenden Finale Wildkirsche, dunkles Edelholz – lebt von seiner Finesse, eine Delikatesse mit royaler Adstringenz. Wird in seiner perfekten Trinkreife die Höchstnote erreichen. „Es ist kein Petit Verdot im Blend, da genügend Konzentration vorhanden" fasst Direktor Philippe Bascaules zusammen. Setzt sich dieses Jahr zu Recht die Krone in der Appellation Margaux auf!"

CHATEAU BRANAIRE DUCRU liegt direkt gegenüber, etwas erhöht, von Chateau Beychevelle, mit 50 Hektar unter Reben ist es ein anständig dimensioniertes Weingut, welches im Durchschnitt etwa 20.000 Kisten produziert. 70% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 5% Cabernet Franc und 3% Petit Verdot bilden die Basis des Erst- und Zweitweines. Ein guter Freund, der unglaublich sympathische und ruhige Patrick Mar

Chateau Gazin ist mit seinen 26 Hektar von der Größe her ein ganz normaler Betrieb. Von der Verfügbarkeit her ist Chateau Gazin aber fast schon ein Boutique-Weingut. Gazin ist so gut und so begehrt, dass es äußerst schwer ist, ein paar Flaschen zu ergattern. Die Lage von Gazin ist ein Traum: Auf dem leicht abschüssigen Hügel direkt hinter den prominenten Nachbarn Château Petrus und Château Evangil

Terroir und Weinberg Bodenbeschaffenheit Garonne-Kiesböden sind das bevorzugte Terroir für Cabernet Sauvignon. Diese Böden speichern Wärme und gewährleisten eine ausgezeichnete natürliche Drainage. Klima Mildes Klima mit thermoregulierendem Effekt der Gironde-Mündung. Die Nähe zum Fluss schützt vor Frost und sorgt für ausgeglichene Temperaturen. Wasserversorgung Die gut geformten felsigen Ausläufer fördern eine optimale Wasserversorgung der Reben und verhindern Staunässe. Die Rebsorten Cabernet Sauvignon (70%) Angebaut auf den Garonne-Kiesböden der Hügel. Diese Böden sind das "natürliche Königreich" des Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc (3-4%)Ergänzt die Cuvée mit aromatischer Komplexität und strukturellen Elementen. Oft auf mittleren Hanglagen angebaut. Merlot (24%) Kultiviert auf Parzellen entlang der Flussufer, wo die Böden mehr Feuchtigkeit speichern. Diese Lage verleiht dem Merlot seine charakteristische Fruchtigkeit und Fülle. Petit Verdot (2-5%) Trägt zu einer beeindruckenden phenolischen Konzentration bei. Wird spät geerntet und bringt intensive Tannine und Farbe. Über die Jahrgänge 2024 "Ain't No Mountain High Enough" Frische und Eleganz trotz Herausforderungen 2020 "Fiat Lux!"Historischer Jahrgang in neuer Kellerei 2019 "Blue Velvet" Kleine Beeren, große Konzentration 2017 "The Magnificent Seven" Triumph über Widrigkeiten 2015 "International Excellence"Auszeichnung und Präzision 2012 "Precision and Innovation"Technologische Raffinesse 2008 "Everything Comes to Him Who Waits" Rome wasn't built in a day Bodenbeschaffenheit Garonne-Kiesböden sind das bevorzugte Terroir für Cabernet Sauvignon. Diese Böden speichern Wärme und gewährleisten eine ausgezeichnete natürliche Drainage. Optimale Drainage Die Geschichte von Lynch Bages Historischer Jahrgang 2020 - erste Ernte in den neuen, hochmodernen Kellereianlagen mit Schwerkraft-Weinbereitung. Wichtige Ereignisse 2020: Erster Jahrgang in der neuen KellereiHochmoderne Anlagen mit Schwerkraft-WeinbereitungErgonomische Arbeitsbereiche80 Tanks unterschiedlicher KapazitätUnterirdischer BarriquekellerModulare Traubenannahmehalle mit drei Linien Technologie Schwerkraft-Weinbereitung ohne PumpenPräzise TemperaturkontrolleSauerstofffreie VinifikationsumgebungOptimale MostklärungIndividuelle Behandlung verschiedener Parzellen Nachhaltigkeit Energieeffiziente AnlagenUmweltschonende BauweiseReduzierung des ökologischen FußabdrucksNachhaltige Weinproduktion Weinqualität Verbesserte Extraktion und VinifikationErhaltung der Terroir-CharakteristikaKonsistente Qualität über alle ParzellenOptimierte Reifung und Lagerung Jean-Charles Cazes - Vierte Generation 2007: Übernahme der operativen LeitungVierte Generation der Familie CazesVerbindung von Tradition und InnovationEinführung neuer TechnologienNachhaltigkeit und Umweltbewusstsein Errungenschaften Planung und Realisierung der neuen KellereiErhaltung der FamilientraditionAnpassung an moderne MarktanforderungenFortsetzung der Qualitätstradition Innovationen Digitalisierung der WeinbergsverwaltungPräzisionsweinbau mit SatellitentechnologieUmweltfreundliche AnbaumethodenModerne Kommunikation und Marketing Lynch-Bages im Weltall 1985 Space Shuttle Discovery MissionAstronaut Patrick Baudry wählt Lynch-Bages 1975Erste Bordeaux-Weine im WeltallInternationale Aufmerksamkeit für das WeingutSymbol für Exzellenz und französische Weinkultur Jean-Michel Cazes - Modernisierung und Innovation 1973 - 2007 1973: Jean-Michel Cazes tritt seinem Vater André beiHintergrund als Ingenieur aus Paris1975-1989: 15 Jahre umfassender ModernisierungsarbeitenEntwicklung der 'geschmeidigen Struktur' der Lynch-Bages-WeineLeitung von AXA MillésimesVerbindung von Tradition und moderner Technologie Modernisierung Komplette Erneuerung der KellereianlagenEinführung moderner VinifikationstechnikenVerbesserung der TemperaturkontrolleOptimierung der GärungsprozesseInvestition in neue Fass- und Lagertechnologie Weinstil Entwicklung der charakteristischen 'geschmeidigen Struktur'Balance zwischen Kraft und EleganzVerbesserung der AlterungsfähigkeitKonsistenz der Qualität über verschiedene Jahrgänge Unternehmensrolle Leitung von AXA MillésimesManagement mehrerer WeingüterÜbertragung von Expertise zwischen verschiedenen Terroirs Jean-Michel Cazes, der Denker hinter dem Etikett Gegründet wurde Chateau Lynch Bages wahrscheinlich im Jahr 1749, als Elisabeth Drouillard, die Frau des irischstämmigen Thomas-Michel Lynch, das Anwesen „Bourdieu de Batges“, das spätere Lynch Bages, von ihrem Vater erbte. Das Chateau kam in den 30er Jahren in den Familienbesitz der Cazes, die seitdem Besitzer geblieben sind. Der große Denker hinter dem Etikett war Jean-Michel Cazes, der zu den wichtigsten Weinpersönlichkeiten der Welt gehört und ein weit verzweigtes Familienimperium aufgebaut hat. Ein Mann mit enormer Dynamik, Vision, Energie und Charme. Er hat die Geschicke des modernen Bordeaux bestimmt, war verantwortlich für wegweisende Entwicklungen im Weintourismus und in der Weinausbildung und revolutionierte die Weingastronomie im Bordelais. Jean-Michel verstarb am 28.06.2023 mit 88 Jahren. Jean-Michelles Sohn, Jean-Charlez Cazes oder JC (djäi-si), wie er von Freunden genannt wird, ist im Übrigen ein begeisterter Automobilsammler und zudem viermaliger Teilnehmer unseres Mercedes-AMG Winter Schweden Events. Er hat mit seinen Weinen eine Meisterleistung hingelegt. Auch er ist ein Qualitäts und Genussmensch par excellance. Lynch Bages führt die Klassifikation in Bordeaux ad absurdum Lynch Bages ist eines der Chateaux, das die Klassifizierung von 1855 wunderbar ad absurdum führt. Chateau Lynch Bages ist nach wie vor ein fünftes Gewächs, obwohl die Qualität auf dem Niveau vieler zweiter Gewächse liegt. Für uns Weinfreunde ist das von Vorteil. Denn die Preisgestaltung gestattet Lynch Bages kein Gleichziehen mit den zweiten Gewächsen. Ein weiterer Vorteil ist die Größe: die Rebfläche von Lynch Bages ist rund 100 Hektar groß, was mit sich bringt, dass der Wein in der Regel besser verfügbar ist. Anders sieht es bei der winzigen Menge Weißwein Blanc de Lynch Bages aus, die Chateau Lynch Bages ebenfalls produziert. Sollten Sie an so etwas einmal drankommen (z.B. über uns), müssen Sie sich eine Flasche zulegen, es lohnt sich. So werden die Weine von Lynch Bages hergestellt Die Haupt Rebsorte der Cuvée des Rotweins von Lynch Bages ist, wie soll es im Medoc auch anders sein, Cabernet Sauvignon, die fast drei Viertel ausmacht. Der Rest sind Merlot, etwas Cabernet Franc und ein kleiner Anteil Petit Verdot. 2015 war das Chateau das erste in Bordeaux, das ein neues System für das Qualitätsmanagement nutzte: es überwacht die Entwicklung des Weins im Tank oder Fass, misst ständig Alkohol- und Zuckergehalt, Farbe und Temperatur. Chateau Lynch Bages – es lohnt sich! Das Weingut bringt enorm konstante Leistungen hervor. In Jahrgängen wie 1991 und 1992 zählt es zu den Besten, in großen Jahrgängen ist der Betrieb immer ganz vorne dabei. Dabei muss ein Lynch Bages immer einige Jahre reifen, bevor er zu Hochform aufläuft. In ihrer Jugend sind die Weine oft etwas unzugänglich, dafür ist das Alterungspotential enorm. Hinzu kommt die Tatsache, dass Chateau Lynch Bages eine der stärksten Marken in ganz Bordeaux ist und nur ein Drittel bis ein Viertel eines Premier Crus kostet. Das Projekt Blanc de Lynch Bages und der Zweitwein Echo de Lynch Bages 1990 wurde das Projekt Blanc de Lynch Bages ins Leben gerufen. Mit dem Jahrgang 2006 wurden die Erträge und Produktionsmengen nochmals deutlich reduziert, da die Selektion innerhalb der einzelnen Parzellen erheblich strenger durchgeführt wird. 59% Sauvignon Blanc, 21% Semillon und 20% Muscadelle bilden die Cuvee des Jahrgangs 2018, die in 50% neuen Barriques zum Weißwein-Traum reifte. Die Lese erfolgt selbstredend per Hand, zudem sehr aufwändig mit selektiver, Satelliten-gestützter Analyse (Oenoview) Plot für Plot und Abhängigkeit vom Reifegrad gelesen. Auch mit dem Zweitwein Echo de Lynch Bages strebt das Weingut der Appellation Pauillac höchstmögliche Reife der Trauben an, um ihm einen bemerkenswerten Körper und Fülle zu verleihen. Er wird mit der gleichen Sorgfalt und den gleichen Anforderungen vinifiziert, wie sein älterer Bruder.

Kurioserweise ist Chateau L´Arrosee nur wenigen bekannt. Vielleicht liegt es an der für St. Emilion geringen Größe von gerade mal zehn Hektar? Gerade mal knapp 3500 Kisten verlassen Jahr für Jahr Chateau Arrosee. Im Jahr 2002 kaufte die Familie Caille Chateau L´Arrosee. Sie investierten eine Menge Geld in die Instandsetzung der Weinberge und die Renovierung des Kellers. Außerdem engagierten sie de

Henri Bonneau ist Kult, seine Weine weltweit gesucht und selbst zu Höchstpreisen nahezu nicht zu finden. Henri Bonneau, der mittlerweile verstarb, geboren im Jahr 1938, war Winzer in 12er Generation. 1956 vinifizierte er seinen ersten Jahrgang aus den lediglich 6 Hektar Familien-eigenen Rebflächen. Diese Familie ist an Bescheidenheit nahezu nicht zu überbieten, selbst das Weingut ist von außen nah

Ein aufsteigendes Chateau in Pomerol. Seit Clos du Clocher von einem großen Negociant übernommen wurde, geht es steil bergauf mit der Qualität. Zudem wurde Michel Rolland als Berater engagiert. 80% Merlot, 20% Cabernet Franc sind hier auf lediglich 6 Hektar gepflanzt. Entsprechend gering ist mit 2000 Kisten auch die Produktion. Die Preise sind für einen Pomerol dieser Kategorie äußerst moderat.

Florence und Daniel Cathiard – das Weingut und seine Besitzer Der Ursprung des Weinguts geht in das 14. Jahrhundert zurück. Für lange Zeit war Smith Haut Lafitte dann im Besitz des Bordeaux Weinhändlers Eschenauer. 1990 kaufte der heutige Inhaber, Daniel Cathiard das Anwesen. Er war zusammen mit Jean-Claude Killy, zweimaliger Olympiateilnehmer und ist nach wie vor ein begnadeter Skifahrer. Daniel und Florence Cathiard verdienten Ihren Lebensunterhalt als Umsatzriesen mit einer selbst aufgebauten, nahezu weltweit agierenden Sportartikelkette. Diese gründete Daniel Cathiard, nachdem er eine von seinem Vater übernommene Supermarktkette bereits zur zehntgrößten Kette in Frankreich ausgebaut hatte. Cathiard modernisierte das Herstellungsverfahren und die gesamten Produktionsanlagen auf Smith Haut Lafitte und stellte ein Team von Önologen rund um den Berater Michel Rolland ein. Außerdem erhöhte er die Verwendung von Eichenfässern. Zu wenig der Selbstbestätigung, betätigte er sich anschließend äußerst erfolgreich als Präsident von Mc Cann Europa. Alle diese Engagements aber gingen als Investment in Smith Haut Lafitte über. Seit 1999 besitzen die Cathiards zusätzlich das wunderschöne Hotel Les Sources de Caudalie. Wenn Sie es sich einmal so richtig gut gehen lassen wollen, dann sollten Sie dort einmal übernachten. Für Essen und Trinken bleibt aber dann nicht mehr viel übrig. Doch bevor Sie sich im dortigen Beauty Bereich mit Traubenkernöl einreiben lassen, geben Sie Ihr Geld lieber im angeschlossenen Restaurant aus, das macht zwar nicht schöner, dafür aber mehr Spaß! Außerdem engagiert sich die Familie auf weiteren Weingütern wie Chateau Le Thil, das nur einen Kilometer von Smith Haut Lafitte entfernt liegt, oder zusammen mit der Familie Moulin auf Chateau Beauregard sowie im Napa Valley. Rotwein, Weißwein und Zweitwein von Chateau Smith Haut Lafitte Chateau Smith Haut Lafitte ist sowohl im Rot- als auch im Weißweinbereich ein Begriff. Die Weine sind nicht nur in der Subskription immer ganz vorne dabei. Auch die Zweitweine Les Haut de Smith und Le Petit Haut Lafitte jeweils blanc und rouge sind grandiose Weine. Die Zweitweine sind eine sichere Bank, in guten Jahrgängen definitiv Spitzen - Deals. Wir predigen ja immer wieder: Kaufen Sie Zweitwein aus großen Jahrgängen. Les Haut de Smith mit einer Produktionsmenge von 5.500 Kisten ist ein Wein von unglaublicher Feinheit, Aromatik und Komplexität. Wenn Sie sich die Bewertungen ansehen, kommen Sie fast ins Zweifeln, ob es sich hier wirklich um einen Zweitwein handelt. Ebenso wie Le Petit Haut Lafitte. Pessac Leognan in Bordeaux –Terroir von Chateau Smith Haut Lafitte und Herstellung der Weine 72 Hektar stehen auf Chateau Smith Haut Lafitte unter Reben, der Weißwein ist ein fast 100%iger Sauvignon Blanc, lediglich 5% Semillon und 5% Sauvignon Gris finden je nach Jahrgang Verwendung im Blend. Der Rotwein wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (35%) und Cabernet Franc (10%) assembliert. Zunächst findet eine Gärung in Edelstahltanks statt, danach reift der Wein zu 50 Prozent für etwa 1,5 Jahre in neuen Barriques. Das Erfolgsrezept auf dem Anwesen sind niedrige Erträge, Abfüllung ohne Filtrierung und Schönung und nicht zuletzt die unermüdliche Arbeit im Weinberg und den Rebflächen. Die Weine reifen in Eichenholzfässern, die in der Chateau-eigenen Küferei hergestellt werden. Die Rebstöcke werden mit organischem Kompost gedüngt, außerdem setzt das Weingut auf Pferde, die den Weinberg und das Anbaugebiet bewirtschaften. Mittlerweile ist auch die Pflanzung selbst selektierter und gezüchteter Klone sowie der Ersatz aller chemischer durch organische Produkte auf Smith Haut Lafitte Standard, über den man nicht spricht.

Auf Chateau Laville Haut Brion, der Weißweinparzelle von Chateau La Mission Haut Brion, stehen lediglich drei Hektar unter Reben. 60% Sémillion und 40% Sauvignon blanc bilden die Cuvee des Laville Haut Brion, von dem es jährlich nur etwa 900 Kisten gibt. Die Parzelle wurde 1928 auf die Weißweinproduktion umgestellt, nachdem die Böden für die Rotweinproduktion als zu fett erachtet wurden. Die hiera

Renommierter könnten die Nachbarn von Vieux Chateau Certan, unter Insidern als VCC bezeichnet, nicht sein. Petrus, Petit Village, Evangile, La Conseillante. Vieux Chateau Certan verkörpert die Tradition in Perfektion. Die Gärung findet nach wie vor in großen Holzfässern statt, der Ausbau erfolgt in max. 50% neuem Holz. Der sehr zurückhaltende Alexandre Thienpoint leitet das Gut seiner Familie, zu

Renommierter könnten die Nachbarn von Vieux Chateau Certan, unter Insidern als VCC bezeichnet, nicht sein. Petrus, Petit Village, Evangile, La Conseillante. Vieux Chateau Certan verkörpert die Tradition in Perfektion. Die Gärung findet nach wie vor in großen Holzfässern statt, der Ausbau erfolgt in max. 50% neuem Holz. Der sehr zurückhaltende Alexandre Thienpoint leitet das Gut seiner Familie, zu

Dom Perignon - es gibt eben Champagner, über die muss man eigentlich keine Worte mehr verlieren. Allein der Klang des Namens Moet et Chandon und Dom Perignon reichen aus, um Weinfreunde rund um den Globus in Verzückung zu versetzen. Moet et Chandon ist nebenbei bemerkt die größte Kellerei in der Champagne. Dank James Bond, der Dom Perignon gerne trinkt, kennt ihn auch die ganze Welt. Dom Perigno

Weinwisser: "Extrem dunkles Violett-Granat, schwarze Reflexe. Dichtes, komplexes Bouquet, viel Edelholznoten, Mahagoni, Teakholz, Trüffel, Korinthen, Rauch, tiefgründig wie ein Latour, von den Grundaromen her eher auf der Terroirseite, dahinter die grossartige, in diesem Jahrgang sehr schwer wirkende, typische Lafite-Süsse zeigend. Im Gaumen grossartig, viel Tanninreichtum mit Gerbstoffen voller Finessen, sehr vielschichtig, alle Fruchtkomponenten im blau- bis schwarzbeerigen Bereich liegend, tolle Länge. Ein klassischer Lafite mit einer bestechenden Geradlinigkeit. Im Stil ein 1985er plus."

Dom Perignon - es gibt eben Champagner, über die muss man eigentlich keine Worte mehr verlieren. Allein der Klang des Namens Moet et Chandon und Dom Perignon reichen aus, um Weinfreunde rund um den Globus in Verzückung zu versetzen. Moet et Chandon ist nebenbei bemerkt die größte Kellerei in der Champagne. Dank James Bond, der Dom Perignon gerne trinkt, kennt ihn auch die ganze Welt. Dom Perigno