Weine

Château Latour à Pomerol 2018 Dieser ausdrucksstarke Pomerol verzaubert mit einem beeindruckenden Bouquet, in dem sich florale Nuancen mit dunklen Früchten und feinen Holznoten harmonisch vereinen. Am Gaumen offenbart sich eine kraftvolle, konzentrierte Struktur mit seidigen Tanninen, die einen vollmundigen Körper umschmeicheln. Die Aromen von saftigen Brombeeren, Herzkirschen und Heidelbeeren werden durch subtile Anklänge von Schokolade, Trüffel und Gewürzen perfekt ergänzt. Die bemerkenswerte Balance zwischen Kraft und Eleganz verleiht diesem Wein einen langanhaltenden, komplexen Abgang mit einer dezenten Würze, während die angenehme Frische für Lebendigkeit sorgt. Ein charaktervoller, aristokratischer Ausdruck des Terroirs mit außergewöhnlicher Tiefe.

Chateau Peby Faugeres 2016 Ein Meisterwerk mit faszinierender Tiefe, das durch sein undurchsichtiges Purpur mit schwarzer Mitte und violettem Rand besticht. Die Nase wird von einem verführerischen Bouquet aus Blaubeeren, Brombeeren und Veilchen umschmeichelt, begleitet von zarten Noten von Iris und schwarzer Johannisbeere. Am kräftigen Gaumen entfalten sich Heidelbeeren und parfümierter Pfeifentabak, während die cremig abgerundeten Tannine eine seidige Textur verleihen. Der nicht enden wollende Abgang präsentiert sich mit intensiven Aromen von Lakritze, schokoladenumhüllten Pflaumen und rauchigen Nuancen. Ein wahrhaft hedonistisches Vergnügen mit konzentrierter Frucht, das durch seine bemerkenswerte Frische zusätzliche Eleganz erhält.

Champagner Cristal Brut 2002 Ein wahrhaft majestätischer Champagner, der nun seine erste Reifephase erreicht hat. Die facettenreiche Aromatik entfaltet sich in vielschichtigen Nuancen von Aprikosenkonfit, frischem Zitrusabrieb, Brioche und Honig, ergänzt durch delikate Noten von Haselnuss und gebackenem Apfelkuchen. Am Gaumen präsentiert sich dieser außergewöhnliche Jahrgang mit einer opulenten, dennoch präzisen Struktur - seidige Textur trifft auf saftige Tropenfrucht und weiße Schokolade. Die beeindruckende Balance zwischen reicher Fülle und animierender Frische wird von einer finessenreichen Säurestruktur untermauert, die den Champagner bis in den lang anhaltenden, eleganten Abgang begleitet. Ein Ausnahmejahrgang mit verführerischer Trinkbarkeit.

Chateau La Mission Haut Brion 1998 Ein majestätischer Wein, der sich mit aristokratischer Eleganz präsentiert und durch seine beeindruckende Komplexität besticht. Im Glas offenbart sich eine tiefe rubinrote Farbe, während das vielschichtige Bouquet mit Noten von Schwarzkirschen, Pflaumen, gerösteten Kaffeebohnen, Leder, Tabakblättern und einer dezenten Würzigkeit verzaubert. Am Gaumen entfaltet sich eine faszinierende Harmonie aus Dichte und Lebendigkeit, gepaart mit samtigen Tanninen und einer bemerkenswerten Länge. Die reichhaltigen Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Gewürzen und edlen Hölzern werden von einer subtilen floralen Note abgerundet. Ein wahrhaft komplexes Meisterwerk, das nach Dekantieren seine volle Schönheit entfaltet.

Chateau Lynch Bages 2014 Ein außergewöhnlich kraftvoller und komplexer Pauillac, der durch seine beeindruckende Tiefe und Amplitude besticht. Die dichte, purpur-granatfarbene Erscheinung kündigt bereits ein vielschichtiges Geschmackserlebnis an. In der Nase entfaltet sich ein würziges Bouquet mit schwarzbeerigen Aromen, Lakritz und edlen Hölzern. Am Gaumen präsentiert sich dieser strukturierte Wein mit seidigen Tanninen und einer bemerkenswerten Konzentration an reifen roten Kirschen, Cassis und Brombeeren, untermalt von subtilen Schokoladen- und Gewürznoten. Der langanhaltende, geschmacksintensive Abgang rundet das harmonische Gesamtbild dieses juicy und zugleich markanten Weins perfekt ab.

Chateau Bellevue Mondotte 2007 Der Bellevue Mondotte 2007 präsentiert sich mit einer tiefgründigen, fast undurchdringlichen Farbe – ein dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen am Rand. In der beeindruckenden Aromatik entfalten sich vielschichtige Düfte nach saftigen schwarzen Früchten, verführerischen Waldhimbeeren und köstlichen roten Pflaumen, elegant umspielt von Nuancen aus Veilchen, Lakritz und feiner Bitterschokolade. Am Gaumen offenbart dieser außergewöhnliche Wein seine wahre Größe – vollmundig, mit bemerkenswerter Konzentration und einer samtigen Textur, die durch präzise eingebundene Tannine strukturiert wird. Trotz seiner beachtlichen Kraft bewahrt er eine faszinierende Frische und Lebendigkeit im langen, von dunklen Früchten und dezenten Röstnoten geprägten Abgang.

Pavillon Rouge 2005 Dieser exquisite Zweitwein präsentiert sich mit einem beeindruckenden Bouquet aus duftenden Rosen, saftigen roten Früchten und feinen Gewürznoten. Im Glas offenbart sich ein tiefes Rubingranat mit violetten Reflexen. Am Gaumen begeistert der 2005er mit seiner seidigen Textur, harmonischen Balance und einer faszinierenden Kombination aus süßen Brombeeren, Cassis und dezenten Vanillenoten. Die elegante Struktur wird durch samtiges Tannin unterstützt, während im langen Nachhall feine Schokoladennuancen und florale Komponenten miteinander verschmelzen. Ein vollmundiger, opulenter Wein mit bemerkenswerter Frische und Finesse – ein wahres Genusserlebnis für anspruchsvolle Gaumen.

Chateau Haut Brion 1975 Dieser vollreife, außergewöhnlich konzentrierte Wein eröffnet mit einem klassischen Bouquet, das durch reife schwarze Johannisbeeren, Pflaumen und Tabakblatt besticht. Die Nase wird durch Noten von verbrannter Erde und gerösteten Kräutern bereichert, wobei sich mit zunehmender Belüftung auch subtile Nuancen von Zedernholz und Zigarrenkiste entfalten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein erstaunlich vollmundig mit einer wunderbaren Opulenz und seidigen Textur. Die animierenden, fast wilden Aromen verleihen ihm einen besonderen Charme, während die Balance und Eleganz für ein harmonisches Geschmackserlebnis sorgen. Die samtweiche Fülle entwickelt sich im Glas kontinuierlich weiter und offenbart die wahre Größe dieses bemerkenswerten Bordeaux.

Chateau Pichon Comtesse de Lalande 2009 Dieser verführerische Pauillac offenbart eine beeindruckende Komplexität mit einem verheißungsvollen Bouquet aus schwarzen Waldbeeren, Heidelbeeren und zarten Veilchennoten, untermalt von elegant integrierten Nuancen von Nougat, Karamell und süßem Edelholz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und extraktsüß mit einer eleganten Textur, die von reifen, fein strukturierten Tanninen getragen wird. Seine Vielschichtigkeit entfaltet sich in einer harmonischen Verbindung aus üppigen, reifen Früchten und einem Hauch von Espresso und Mokka. Die bemerkenswerte Balance zwischen seidiger Textur, guter Frische und anhaltender Tiefe kulminiert in einem lang anhaltenden, ausdrucksstarken Finale.

Cabernet Sauvignon Madrona Ranch 2012 Dieser außergewöhnliche Wein entfaltet ein faszinierendes Bouquet von schwarzen Früchten, Cassis, Brombeeren und Kirschlikör, welches durch feine Noten von geröstetem Kaffee, Espresso, Mokka und dunkler Schokolade bereichert wird. Am Gaumen präsentiert sich der 2012er als kraftvoller, vollmundiger Tropfen mit einer samtigen, geschmeidigen Textur und elegant strukturierten Tanninen. Sein komplexes Aromenspiel wird durch subtile Anklänge von Waldboden, Weihrauch und getrockneten Blüten abgerundet. Die opulente Fruchtfülle harmoniert perfekt mit der seidigen Politur dieses wahrhaft erhabenen Weins, der zu den herausragenden Erzeugnissen seines Jahrgangs zählt.

Chapelle d´Ausone 2019 Ein hinreißendes Meisterwerk, das mit seiner außergewöhnlichen Aromentiefe bezaubert. Der 2019er besticht durch sein komplexes Bouquet aus schwarzen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, welches durch blumige Nuancen von Veilchen und Rosenblättern veredelt wird. Am Gaumen entfaltet sich ein samtiger Körper mit perfekt integrierten Tanninen, die von einer beeindruckenden Eleganz geprägt sind. Exotische Gewürze, feine Mokkanoten und ein Hauch von Orangenschale runden das Geschmackserlebnis harmonisch ab. Die bemerkenswerte Balance zwischen Frische und Fruchtfülle verleiht diesem Saint-Émilion eine verführerische Persönlichkeit, die jeden Weinliebhaber in ihren Bann zieht.

Decanter: "The generosity of the vintage has left traces of heat, with cinnamon spice, maybe a touch of volatile acidity but well masked and rounded by so many other flavours. There is a real density to the blackberry and raspberry fruit, and this would be a totally delicious wine to open with friends, around a table loaded with food. Has a ton of interest and personality, still great freshness and juice."

Chapelle d´Ausone 2017 Der Chapelle d´Ausone 2017 begeistert mit seiner außergewöhnlichen Komposition aus tiefdunklem Rubingranat und violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich tanzende florale Aromen, die sich harmonisch mit herbstlichen Früchten und dezent pfeffrig-würzigen Noten verbinden. Am Gaumen präsentiert sich ein Wein von beeindruckender Tiefe und Substanz, der durch seine Fruchtkonzentration und wohlstrukturierte Eleganz besticht. Die samtigen Tannine umschmeicheln die Geschmacksknospen, während saftige Cassis- und Kirschnoten von feinen Schokoladen- und Gewürzanklängen begleitet werden. Im langen, aromatischen Finale offenbaren sich getrocknete Heidelbeeren und eine angenehme Frische.

Chateau Certan de May 2016 Ein wahrhaft beeindruckendes Pomerol-Juwel, das mit einer komplexen Aromenvielfalt verzaubert. Die tiefgründige Komposition offenbart eine verlockende Fusion aus saftigen schwarzen Waldbeeren, reifen Kirschen und feinen Johannisbeeren, die harmonisch mit subtilen Anklängen von Trüffel und edlen Gewürznoten verschmelzen. Am Gaumen begeistert der 2016er mit seiner seidigen Textur, die von präzise eingebundenen, samtigen Tanninen getragen wird. Die lebendige Struktur verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Balance zwischen kraftvoller Intensität und eleganter Finesse. Im bemerkenswert langen Nachhall entfalten sich verführerische Noten von Pflaumen, Kakao und delikaten Blütenaromen, die von einer beeindruckenden Frische umspielt werden.

Chateau Leoville Poyferre 2001 Dieser außergewöhnliche Saint-Julien präsentiert sich mit intensivem Rubingranat und violetten Reflexen. Das vielschichtige Bouquet verzaubert mit einem harmonischen Zusammenspiel aus Brombeerkonfit, Cassis und delikaten Röstaromen, begleitet von einem Hauch kandierter Orangenzesten und Gewürznoten. Am Gaumen begeistert der 2001er durch seine samtweiche Textur, die von einer beeindruckenden Frische und präzisen Säurestruktur durchzogen wird. Die reifen Tannine sind perfekt eingebunden und verleihen dem Wein eine elegante Struktur, während Aromen von schwarzen Früchten, Zedernholz, feinem Tabak und dezenten Mokkanoten für ein komplexes Geschmackserlebnis sorgen. Im langen, ausgewogenen Abgang offenbart sich die wahre Finesse dieses klassischen Médoc.

The Wine Advocate: "Beringer´s 1985 Private Reserve is a superb, fully mature (atypical for the vintage), medium to full-bodied Cabernet Sauvignon with an enticing, chocolatey, herb, blackcurrant-scented nose, rich, plump, expansive, sweet, jammy flavors, attractive spice, and a soft, lush finish. It has matured quickly for a 1985, but there is no rush to consume it as it reveals no signs of fatigue. It should hold at its current plateau for 5-10 years."

Wir verkosteten gemeinsam mit ANTOINE COUTIER aus einem großen Glas bei etwa 17°C Weintemperatur: „Hellgelbe Farbe, in der Nase extrem fein, nahezu zurückhaltend strukturiert. Dabei absolut perfekte Frucht zeigend, die sehr fein und aristokratisch gewoben mit hellen Früchten, Brioche, dezenter Zitrusnote und Mineralik glänzt. Am Gaumen ein filigraner Spannungsbogen aus animierender, heller Frucht, wie weißen Pfirsichen, Apfel und grün-gelber Mango. Feine Zitrusnote, die im Zusammenspiel mit den mineralischen Noten ein äußerst delikates, aber reifes Gaumenbild formt. Beeindruckend, dass so etwas ohne Dosage machbar ist. Das ist ein Grand Cru Einzellagen-Chardonnay, der erst am Anfang steht, aber bereits jetzt zeigt, was hier einmal kommt, und das wird genial!"

IX Estate Proprietary Red 2011 Dieser beeindruckende Rotwein aus einer Höhenlage besticht durch seine außergewöhnliche Balance und Komplexität. Im Bouquet entfalten sich vielschichtige Aromen von roten Kirschen, würzigen Noten wie Salbei und Lorbeer sowie dezenten Nuancen von Lakritz und Menthol. Am Gaumen zeigt der IX Estate 2011 eine überraschende Dichte mit saftigem Tannin und einer lebendigen Säurestruktur, die in einem langen Abgang mit Anklängen von Orangenschale mündet. Die harmonische Verbindung aus roten, blauen und schwarzen Früchten mit feinen Gewürznoten und einem Hauch von Zedernholz verleiht diesem Wein eine bemerkenswerte Tiefe und Eleganz.

Chateau La Mission Haut Brion 2016 Ein wahrhaft majestätischer Wein, der bereits im Glas durch sein dichtes Purpur beeindruckt. Die Nase entfaltet ein faszinierendes Bouquet aus schwarzen Waldbeeren, Brombeeren und Kirschen, untermalt von subtilen Noten dunkler Schokolade, Gewürzen und Lavendel. Am Gaumen präsentiert sich dieser außergewöhnliche Bordeaux mit einer perfekten Balance zwischen Kraft und Eleganz - seidig weiche Tannine unterstreichen die Konzentration der Frucht, während ein frischer Kern die Aromen wunderbar streckt. Die vielschichtige Komposition aus Cassis, Heidelbeeren und einem Hauch von Zedernholz führt zu einem beeindruckend langen Abgang, der sich mit feiner Würze und floralen Anklängen glorreich entfaltet.

Dieser Wein bietet ein intensives Geschmackserlebnis mit einer Fülle von schwarzen Früchten und dezenter Würze. Sein Aroma zeichnet sich durch Noten von schwarzen Johannisbeeren, schwarzen Kirschen, dunkler Schokolade und etwas Minze aus. Die reifen, gut integrierten Tannine verstärken das Geschmackserlebnis und die außergewöhnliche Dichte des Weines sorgt für ein langes Finale. Die Experten betonen durchweg die hohe Qualität und das Alterungspotenzial dieses biodynamischen Weines. Ein wahres Meisterwerk, das den charakteristischen Terroir hervorragend reflektiert.