Rotwein Chateau Ausone - Saint Emilion aus Bordeaux Frankreich 2005

Chateau Ausone

2005

Chateau Ausone

Saint Emilion

1.437,82 €
0,75 l (1.917,09 €/l)
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Saint Emilion Chateau Ausone
Bewertungen
20
WEINWISSER: "Extrem dunkles Violett, fast schwarz in der Mitte. Trotz der Zurückhaltung wuchtige Ansätze im Nasenbild, geprägt von reifen, blauen und schwarzen Beeren mit einer pfeffrigen, vielschichtig parfümierten Note unterlegt, Schwarztee-, Darjeeling- und Teakholznoten. Komplexer, satter Gaumenauftritt, alles im reifen Bereich, aber mit einer dramatischen, verlangenden Adstringenz, Massen von Gerbstoffen, die sich mit der reichen Aromatik verbinden und für eine ausufernde Dimension sorgen. Ein Ausone mit mindestens 50 bis 100 Jahren Potenzial, also ein Wein, den die nächste Generation irgendwann öffnen und als Beweis nehmen wird, dass auch die neueren Bordeaux ein Jahrhundert lang auf höchstem Niveau Freude machen. Der beste St-Emilion des Jahrgangs."
100
WINESPECTATOR: "I love the tobacco, berry, cigar box, toasty oak, ripe fruit and fresh mushroom flavors in this full-bodied red, which has ultralayered tannins and vanilla, new oak and berry character. Powerful and superconcentrated, with great length. This is a muscular, full-throttle wine, racing very, very fast. Best after 2019. 1,330 cases made." - JS.
97-99
WINE ENTHUSIAST: "Barrel sample. A superb wine that brings together all the qualities of this vintage. It has great fruit, layers of acidity, dark tannins and a velvety texture, without losing the sense of place that sets great Bordeaux apart."
18,5
JANCIS ROBINSON: "Tasted blind. Classic, ripe claret nose. Very ripe. More austere than some, but lovely freshness. Everything in its place. Long and prancing on the palate."
98+
ANTONIO GALLONI: "Deep ruby-red. Penetrating aromas of cassis and minerals. The nose does not prepare one for this huge, improbably sweet, palate-saturating wine, whose pungent minerality and epic intensity makes it solid as a rock. The three-dimensional texture here is uncanny, and the wine´s explosive finishing flavors of dark berries, bitter chocolate and minerals persist for minutes. This must be one of the three or four greatest young Bordeaux I´ve ever tasted. The numbers here: 14.28% alcohol, 3.55 pH and an IPT between 80 and 85. This will go on for several decades, and I would not be at all surprised if it shut down in bottle for a very long time." - Stephen Tanzer - May 2008.
99
THE WINE CELLAR INSIDER: "With a wall of crushed rocks, mint, flowers, juicy, sweet, plums, cherry and blackberry, this inky colored wine is clearly massive, intense, and concentrated. Powerful, yet refined, this is quite tight at the moment and not fun to taste . Give it at least another decade and a few hours of air, and the magic should happen."
100
THE WINEADVOCATE: "The 2005 Ausone is a perfect wine of the vintage. It displays crushed rock, spring flowers, blueberry and blackberry fruit, a full-bodied mouthfeel, stunning purity and richness, and perfect harmony among all of its component parts (acidity, tannin, wood, alcohol and extract). Still youthful, but oh, so promising, this wine should be set aside for another decade and drunk over the following 50-75 years." Drink: 2025-2100 - Robert M. Parker, Jr.
Zum Weingut
Kein anderes Chateau in St. Emilion (Zweitwein Chapelle d´Ausone) dürfte eine längere Umbauphase durchgemacht haben als Chateau Ausone. Bedingt war dies durch die sensationellen Keller, die in den Fels getrieben wurden, die aber aufgrund des weichen Kalksteines sehr anfällig sind. Alain Vauthier, der äußerst sympathische Besitzer von Chateau Ausone, dem auch das nahe gelegene Chateau Moulin St. Georges gehört, hat nach langen Besitzstreitigkeiten das Zepter auf Ausone nun seit 1992 alleine in der Hand, seit 2015 ist seine Tochter Pauline Vauthier ebenso mit in der Geschäftsführung. Die Qualität gelangte seit der Übernahme sprunghaft zu altem Ruhm und Glanz. Es wurde ein Zweitwein eingeführt und wenn man sich vergegenwärtigt, dass von einem Ausone pro Jahrgang etwa die Hälfte der Flaschen eines Petrus erzeugt wird, wird dieser Wein bald wieder seinen Kultstatus zurückerlangt haben. Lediglich 7 Hektar stehen auf Ausone unter Ertrag, bestockt ist die Fläche je zu 50% mit Merlot und Cabernet Franc. Der Ausbau erfolgt in 100% neuen Barriques. Chateau Ausone muss man zusammen mit Chateau Cheval Blanc und Chateau Figeac als die arriviertesten St. Emilion Gewächse sehen. Die Lage oberhalb von Saint Emilion ist spektakulär, die Zufahrt abenteuerlich. Die Weine sind absolute Ausnahmeklasse.
 
Fakten
Weinart: Rotwein
Ursprungsland: Frankreich
Region: Bordeaux
Appellation: Saint Emilion
Weingut: Chateau Ausone
Erzeuger/Abfüller: Chateau Ausone, 33330 Saint-Émilion, Frankreich
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Chateau Ausone, 33330 Saint-Émilion, Frankreich
Jahrgang :2005
Alkoholgehalt: 14 % vol
Allergene: Enthält Sulfite.
Lieferfrist: 3-5 Arbeitstage nach Eingang der Kaufbestätigung
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