80 Jahre alte Reben - 28,50 Euro

Nach gut einer Stunde Fahrzeit von Beaune in Richtung Norden gelangt man ins Chablis mit einer ursprünglichen Landschaft, bodenständigen Menschen und traumhaften Weißweinen. Die Weingüter hier befinden sich meist noch in Familienbesitz, mehrere Generationen arbeiten gemeinsam in den Weinbergen und Kellern. 

DOMAINE BESSIN TREMBLAY ist einer dieser Familienbetriebe, über den DR. WILLIAM KELLEY von PARKERs WINEADVOCATE völlig zu Recht notiert: „As I´ve written several times, this estate really deserves to be talked about more, as it belongs among Chablis´s top half-dozen domaines." Wir erhielten unlängst unsere kleine Zuteilung des herausragenden Jahrganges 2022 und freuen uns, Ihnen 2022 DOMAINE BESSIN TREMBLAY CHABLIS VIEILLES VIGNES zu lediglich 28,50 Euro anbieten zu können. 

12 Hektar stehen auf dieser kleinen, sehr klassischen Domaine unter Reben, ein Weingut, dessen Ursprünge bis in das Jahr 1880 zurückreichen. Bereits seit 1996 werden die Weinberge organisch bearbeitet, naturnahe Praktiken zum Pflanzenschutz werden hier praktiziert. Mit dem Übergang des Weingutes im Jahr 2017 in die mittlerweile sechste Generation agiert nun der junge ROMAIN BESSIN als Chef. Lese per Hand, Spontanvergärung mit natürlichen Hefen im Holz und temperaturkontrollierten Edelstahl sind für ROMAIN ebenso Standard wie das Praktizieren der malolaktischen Gärung. Bis zu 18 Monate reifen die Weine auf der Hefe in maximal 10% neuem Holz. Frucht, Lagenausdruck, Mineralik und Präzision stehen für ihn im Vordergrund, was in den Weinen von BESSIN TREMBLAY klar zum Ausdruck kommt. Dies sind keine Mainstream Weißweine, sondern unglaublich präzise, klar und fein gezeichnete Chablis, die enorm von weiterer Flaschenreife profitieren und über erhebliches Lagerpotential verfügen, klassischer Chablis. DR. WILLIAM KELLEY sieht diese Domaine auf Augenhöhe mit Dauvissat, Raveneau und anderen absoluten Spitzenwinzern in Chablis, preislich jedoch agiert DOMAINE BESSIN TREMBLAY auf einem völlig anderen Niveau als die Prestigegüter der Region. 

2022 DOMAINE BESSIN TREMBLAY CHABLIS VIEILLES VIGNES stammt aus einer Parzelle mit 80 Jahre alten Reben: „Funkelndes grüngelb im Glas, in der Nase Zitrus, Ananas, grüner Apfel und Honigmelone. Am Gaumen wiederum Zitrus, Mirabelle, Birne und Apfel. All dies eingekleidet in eine frische, saftige Struktur mit toller Viskosität, die im Einklang mit den tiefen mineralischen Noten und einer schönen Säurestruktur eine perfekte Harmonie ergibt. Das ist ein super Chablis, genauso wie Chablis sein muss und dass zu kleinem Geld.“ 

Wir haben leider keine große Zuteilung, können Ihnen aber darüberhinaus die Premier-Lagen La Fourchaume, Montmains, zudem Valmur als Grand Cru Lage anbieten. Weine, die unbedingt in Ihren Keller gehören.