Ein Traum zur klaren, kühlen Tomatenessenz

Wir sind aktuell in Bordeaux, 31°C, die Sonne scheint, warme Abende mit Freunden, Austern, Baguette, Käse, Frankreich genießt das Leben.   Und was gab es gestern Abend auf unseren Wunsch hin als Aperitif zu trinken? Eisgekühlten 2019 CHATEAU CLOS FLORIDENE ROSÉ zu einer phänomenalen kalten Tomatenessenz mit Gemüsespaghetti-Einlage. War das ein guter Gang! Wir hatten uns nach Vorverkostungen vor 2 Monaten nämlich umgehend etwas 2019 CHATEAU CLOS FLORIDENE ROSÉ gesichert, und wollten diesen vor Ort nochmals nachverkosten. Wir können Ihnen 2019 CHATEAU CLOS FLORIDENE ROSÉ deshalb umgehend zu 9,65 Euro pro Flasche liefern.   Das sich in Familienbesitz befindlich CHATEAU CLOS FLORIDENE wurde über Dekaden hinweg vom Inhaber PROFESSOR DENIS DUBOURDIEU geleitet, der diesem Weingut zu ungeheurem Ruhm verhalf. Der im Jahr 2016 leider verstorbene DENIS DUBOURDIEU verhalf als Professor der Önologie nicht nur seinem eigenen Gut, sondern der gesamten Region Bordeaux zu Weißwein-Ruhm und zuvor nie gekannter Qualität und Frische. Er unterrichtete mehrere Generationen an der Universität Bordeaux, sein Spezialgebiet und seine Liebe galt den Weißweinen. Auf ihn gingen die großen Jahrgänge Pavillon Blanc von Chateau Margaux zurück, wo er beratend tätig war, aber auch auf Pichon Lalande, Haut Bailly, und vielen anderen Gütern für deren Rotweine er sich mit verantwortlich zeichnete, stellte er qualitative Weichen. Mittlerweile führen seine beiden Söhne das Erbe äußerst erfolgreich fort.   Unser kurzes Abend-Erlebnis bei 25°C und Sonnenuntergang in Bordeaux, da die Flasche umgehend geleert war: 

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