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15 Jahre gereifte Rarität
Weinvorhersage vom 5. April 2022

15 Jahre gereifte Rarität

Wir hatten gerade ein wunderschönes Dinner mit Kathleen Heitz hier in Yountville im Napa Valley im Restaurant Lucy des Hotels Bardessono, ein „must-go“ für „food-lover“! Und was gibt es zu trinken, wenn man mit Kathleen zum Essen geht? HEITZ natürlich! In unserem Falle 2007 HEITZ NAPA VALLEY CABERNET SAUVIGNON, gefolgt von 1975 und 1976 CABERNET SAUVIGNON Heitz Fay Vineyard. Fay Vineyard wurde mit den Jahrgängen 1975-1978 lediglich vier Mal produziert, das sind absolute Weinlegenden, nur bei UNGER WEINE anlässlich großer Verkostungen zu bekommen.

2007 HEITZ NAPA VALLEY CABERNET SAUVIGNON aber können wir Ihnen hier und jetzt anbieten und dieser Wein war ein absoluter Traum! Wir hatten uns eine Partie aus diesem großen Jahrgang vor mehr als 10 Jahren gesichert und können Ihnen diese Rarität nunmehr aus absolut perfekter Lagerung anbieten, das ist weltweit einzigartig, so einzigartig sogar, dass das Weingut unseren kompletten Bestand zurückkaufen wollte. Anlässlich unseres HEITZ-Tastings im Jahr 2011, dem größten jemals durchgeführten HEITZ-Tasting, beginnend mit dem ersten Jahrgang 1961, bestätigte sich die Klasse des HEITZ NAPA VALLEY CABERNET SAUVIGNON. Dieser Wein, ein Blend aus den Top-Lagen von HEITZ, altert mindestens so gut wie der berühmte Martha´s Vineyard. Wir erinnern uns allzu gerne, als ein Teilnehmer des damaligen Tastings beim Jahrgang 1961 nach einer Flasche Mouton Rothschild aus dem gleichen Jahrgang verlangte, um beide Weine vergleichen zu können.

Unsere Flasche 2007 HEITZ NAPA VALLEY CABERNET SAUVIGNON:

„Tiefes, reifes Granatrot, im Glas umgehend präsent mit einer sensationellen Nase dunkelbeeriger Früchte, Minze, Eukalyptus und dunkler Schokolade. Am Gaumen reine Seide, schwarze Kirschen, Heidelbeeren, Kräuter und der normalerweise nur für Martha´s typische animierenden Minz-Eukalyptus-Zedernholznote. Seidiger Gaumenfluss mit eleganten Proportionen, elegant, fein, trotzdem „appropriate“ proportioniert. Im Finale schöne Mineralik, ganz fein und elegant. Ein Wein, der jetzt unglaublich Freude bereitet, wissend um die Historie aber noch ganz viele Jahre vor sich hat.“ HEITZ CELLARS: "The rich varietal aroma leads to delicious flavors of dark cherry with notes of spicy plum. A generous core of Cabernet fruit is nicely integrated with refreshing acidity and just the right touch of oak. This wine is silky in texture, building momentum as it crosses the palate to a lovely, lingering finish."

Wir können Ihnen nur massiv zuraten, sich aus diesem grandiosen Kalifornien Jahrgang etwas zu sichern. Diese Preise werden Sie in kürze so nicht mehr sehen.

Erhältlich in 6er oder 12er Unger-Weine-Holzkiste!

2007 Cabernet Sauvignon Heitz Napa Valley
Rotwein
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