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Ein grandioses Weißwein-Erlebnis
Weinvorhersage vom 31. Mai 2022

Ein grandioses Weißwein-Erlebnis

Prowein 16.05.2022, ein Abendessen mit MONIKA und ARMIN TEMENT. Wir verkosten eine umfangreiche Palette an TEMENT Weinen, unter anderem 2017 TEMENT SAUVIGNON BLANC ZIEREGG GROSSE STK LAGE.

Wieder zu Hause, stehen frische Morcheln im K√ľhlschrank, Spargel wei√ü und gr√ľn gibt es aktuell ohnehin in H√ľlle und F√ľlle. In dieser Kombination ein absoluter Klassiker und ein wahres Traumgericht, dazu italienischen Kartoffelsalat mit Rucola, zudem Wolfsbarsch, den wir in Parmaschinken im Ofen gebacken hatten. Und dazu 2008 und 2017 TEMENT SAUVIGNON BLANC ZIEREGG GROSSE STK LAGE. Den Jahrgang 2008 k√∂nnen wir Ihnen leider nicht mehr anbieten, dieser Wein aber war v√∂llig unglaublich, so frisch, komplex, jung und saftig, einfach irre. Lt. ARMIN TEMENT aber ist 2017 TEMENT SAUVIGNON BLANC ZIEREGG GROSSE STK LAGE auf deutlich h√∂herem Niveau anzusiedeln, deshalb haben wir uns hiervon bereits etwas in den Privatkeller gepackt. Der Sommer steht vor der T√ľr‚Ķ

Also Korkenzieher-freundlichen Glasverschluss aus der Flasche und den ersten Schluck 2017 TEMENT SAUVIGNON BLANC ZIEREGG GROSSE STK LAGE ins Riedel Glas:

‚ÄúIm Vergleich zu anderen gro√üen Jahrg√§ngen dieser Lage bereits zug√§ngliche Nase. Sch√∂ne Mineralik, feinste Sauvignon Blanc Aromatik mit Kr√§utern, Stachelbeere und Minze. Am Gaumen bereits mit dem ersten Schluck sch√∂ne Limette, wei√üe Fr√ľchte, Stachelbeere und Honig. Enorm saftig und fleischig, dabei so unglaublich frisch und vital, wie ein muskul√∂ser Balettt√§nzer. Mineralik pur, dezente Wei√üweintannine, alles sehr finessing und dicht gewoben. Mega Abgang mit Frucht, Power und wieder Frucht. Das ist ein Mega-Sauvignon Blanc, der auf Augenh√∂he mit den ber√ľhmten Kollegen aus Frankreich agiert. Zu unserem Abendessen eine Traum-Begleitung.‚ÄĚ

PARKERS WINE ADVOCATE notiert:

‚ÄěTement remains the finest address in Austria for great white wines from Sauvignon Blanc, Chardonnay and Pinot Blanc.‚Äú

Dem haben wir absolut nichts hinzuzuf√ľgen bis auf die unglaublich hohen Bewertungen der internationalen Fachpresse. Die TEMENTS haben¬īs einfach drauf! So etwas trinken zu d√ľrfen, ist immer wieder ein pr√§gendes Erlebnis der ganz besonderen Art.

97+ THE WINEADVOCATE: "Bottled in late April 2019, the 2017 Ried Zieregg Sauvignon Blanc offers a deep and coolish, spicy, flinty and herbal, very intense but well-defined and elegant bouquet with interwoven fruit, juniper and stony aromas. Terribly deep and spicy, full-bodied and powerful, with great purity, lingering salinity and mineral tension, this is a dense and powerful, tightly knit and concentrated, phenolic, structured Ziergegg with great aging potential. Tasted in May 2019."
98 FALSTAFF: "Helles Gelbgr√ľn, Silberreflexe. Zart gew√ľrzig unterlegte kandierte Orangenzesten, feine Nuancen von Stachelbeeren und Cassis, ein Hauch von Nougat und Bl√ľtenhonig. Saftig, feine wei√üe Frucht, mineralische Textur, finessenreiche S√§urestruktur, ein Hauch von Limetten, sehr lange anhaftend, rassiger Nachhall, sicheres Reifepotenzial, pikant und bereits heute sehr verf√ľhrerisch."
19 WEINWISSER: "Wundersch√∂nes, schon recht zug√§ngliches Bouquet, dennoch lagentypisch mit der mineralischen Brillanz, der feinkr√§utrigen Sauvignon Blanc-W√ľrze und den √§therischen Noten, die an Minze und andere Kr√§uter erinnern. Im Mund extrem saftig, zupackend-vitale Art mit herber, phenolisch-rauchiger Ader, im Verlauf und Finale sch√∂ne Liaison aus Schmelz und der typischen ‚ÄěZieregg-Aromatik‚Äú mit steinig-salzigen Ankl√§ngen."

Wir raten Ihnen, sich massiv mit 2017 TEMENT SAUVIGNON BLANC ZIEREGG GROSSE STK LAGE einzudecken. Dieser Wein hat locker 10-15 Jahre Alterungspotential. Unsere Flasche 2008 hat dies eindrucksvoll unter Beweis gestellt. Und wir haben auch eine limitierte Menge an Magnum und Doppelmagnumflaschen.

2017 Sauvignon blanc Zieregg Gro√üe Lage Tement, Manfred S√ľdsteiermark
Weißwein
98
FALSTAFF: "Helles Gelbgr√ľn, Silberreflexe. Zart gew√ľrzig unterlegte kandierte Orangenzesten, feine Nuancen von Stachelbeeren und Cassis, ein Hauch von Nougat und Bl√ľtenhonig. Saftig, feine wei√üe Frucht, mineralische Textur, finessenreiche S√§urestruktur, ein Hauch von Limetten, sehr lange anhaftend, rassiger Nachhall, sicheres Reifepotenzial, pikant und bereits heute sehr verf√ľhrerisch."
91
JAMES SUCKLING: "Very pretty guava peel, parsley, cinnamon and Thai basil here. Quite edgy on the palate with a serious serving of acidity, but it’s all nicely balanced by the pastry-like texture. Drink now."
17,5
JANCIS ROBINSON: "Smells much riper and more marked by the big oak ‚Äď spicy, slightly toasty ‚Äď than the Grassnitzberg. This is creamier, fuller in the mouth but still has a long stony and mouth-watering finish. Really tangy with citrus at the very end."
97+
THE WINEADVOCATE: "Bottled in late April 2019, the 2017 Ried Zieregg Sauvignon Blanc offers a deep and coolish, spicy, flinty and herbal, very intense but well-defined and elegant bouquet with interwoven fruit, juniper and stony aromas. Terribly deep and spicy, full-bodied and powerful, with great purity, lingering salinity and mineral tension, this is a dense and powerful, tightly knit and concentrated, phenolic, structured Ziergegg with great aging potential. Tasted in May 2019."
19
WEINWISSER: "Wundersch√∂nes, schon recht zug√§ngliches Bouquet, dennoch lagentypisch mit der mineralischen Brillanz, der feinkr√§utrigen Sauvignon Blanc-W√ľrze und den √§therischen Noten, die an Minze und andere Kr√§uter erinnern. Im Mund extrem saftig, zupackend-vitale Art mit herber, phenolisch-rauchiger Ader, im Verlauf und Finale sch√∂ne Liaison aus Schmelz und der typischen ‚ÄěZieregg-Aromatik‚Äú mit steinig-salzigen Ankl√§ngen."
95
WINE ENTHUSIAST: "Subtle, nutty smoke precedes gentle, lemon-framed hazelnut on the nose. A note of wet walnut creeps in beautifully. The palate is rounded with ripe stone fruit and vivid with bright citrus: Think lemon and lime. A yeasty edge shows an extra dimension of stony depth. A most lovely, salty, enduring wine that will come into its own with bottle age. Drink 2022‚Äď2040."
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