Wir haben Brot gebacken! Bei uns im Haus Dietmar Kappl, Bäckermeister, fanatischer Brot-Perfektionist und Genussmensch aus Österreich, siehe www.homebaking.at und Manfred Schellin, Biochemiker und Mehl-Spezialist/Versender auf absolutem Sterne-Niveau, analog Genuss-affin, siehe www.bongu.de. Zu Essen gibt es unter anderem frisch gebackenes, krosses Roggen-Brot aus unserem Steinbackofen, dazu alles was dazu und darauf gehört, inklusive unserem eigenen Trüffelkäse.
Zu trinken gibt es unter anderem 2015 LE PETIT HAUT LAFITTE BLANC zu 35,90 Euro, Zweitwein des bis zu 98 Punkte bewerteten 2015 Chateau Smith Haut Lafitte blanc, der allerdings mit nahezu 110 Euro auf das Dreifache taxiert wird. Mit 93 Punkten von ANTONIO GALLONI ist 2015 LE PETIT HAUT LAFITTE BLANC ein Traum-Weißweinwert!
2015 LE PETIT HAUT LAFITTE BLANC: 80 % Sauvignon blanc und 20% Semillon aus 40 Jahre alten Rebanlagen, klassisch per Hand gelesen mit einem Hektarertrag von 30 Hektolitern, anschließend unter sauerstoffarmer Atmosphäre abgepresst und in 50% neuen, auf dem Chateau hergestellten, Barriques vergoren und 10 Monate gereift. Organischer Kompost, Pferde im Weinberg, das Pflanzen selbst selektierter und gezüchteter Klone, der Ersatz jeglicher chemischer Produkte durch organische Produkte sind auf CHATEAU SMITH HAUT LAFITTE ohnehin Standard über den man nicht spricht. Der technische Direktor FABIEN TEITGEN: „The year 2015 was marked by a long drought from March to July and a month of August rather cool and wet, causing early maturation while maintaining a beautiful freshness. The fresh temperatures, particularly at night during the ripening of the grapes has preserved the acidity which is essential for the good balance and the tension of our white wines... The harvest of the white grapes started on August 31st with the young Sauvignons and from the 7 th to the 15th September for the old vines. Then, on September 14 th we harvested the gray Sauvignon and the Semillon on September 18th. An early, short, and rapid harvest with beautiful weather; what a treat.”
Wir notieren: „Frische betörende Aromatik mit Birne, Pfirsich, Aprikose und Zitrus. Am Gaumen reifer, weißer Pfirsich, frische, dezente Sauvignon-Aromatik unterlegt von einer cremigen Semillon-Note. Saftig, knackig und frisch. Zitrus, mineralische Noten, gelbe Blumen, alles perfekt eingebunden und balanciert. Ein jetzt perfekt zu trinkender Zweitwein eines gehypten Erstweines. Nicht nur zu diesem Preis eine absolute Offenbarung.“ 93 ANTONIO GALLONI: “The 2015 Le Petit Haut Lafitte Blanc is very pretty. Bright, floral and nicely sculpted, the 2015 exudes class, especially for a second wine. Complete and remarkably harmonious, the 2015 is simply impeccable. The blend is 80% Sauvignon Blanc and 20% Sémillon taken from parcels that inform the Grand Vin. Lemon confit, melon, chamomile and jasmine add lovely shades of nuance. Texturally, the 2015 is quite beautiful and full of allure.” 92 JAMES SUCKLING: “This is layered and phenolic with a solid texture. Full-bodied and flavorful. Plenty of cooked apples and pears at the end. Drink or hold.“
Bestellen Sie 12 Flaschen, wir fakturieren 11 Flaschen und liefern Ihnen innerhalb Deutschlands und Österreich frei Haus. Zu einem Preis von 32,91 (bei Bestellung von 12 Flaschen) einen Weißwein von CHATEAU SMITH HAUT LAFITTE, noch dazu zu nahezu einem Drittel des Erstweines, da muss man nicht lange überlegen!
