Sauvignon Blanc, der verführt

Peter Moser, vom renommierten Gourmet-Magazin FALSTAFF, zu Sauvignon Blanc Ried Poharnig 2023: "Helles Grüngelb, Silberreflexe. Feine Nuancen von frischen Stachelbeeren, zart nach Guaven und Mandarinenzesten, ein Hauch von Kräuterwürze, einladendes Bukett. Saftig, elegant, weiße Apfelfrucht, feines Säurespiel, rotbeerige Aromen im Abgang, ein lebendiger Speisenwein in kühlem Stil." 93-95 Punkte

Die Ried Poharnig ist zur Gänze mit der Rebsorte Sauvignon Blanc bestockt. Die Reben wachsen in einer südausgerichteten Kessellage mit westlichen Ausläufern, auf einer Höhe von 390m-450m. Der geologische Untergrund besteht aus feinkörnigem Sand und unterschiedlich stark verwitterten Konglomerat-Schichten. In den höheren Hangbereichen nimmt die Korngröße und damit auch die Wasserdurchlässigkeit zu. Durch die sandigen Böden ist dieser Wein von einer sehr salzigen Substanz geprägt. Aufgrund der extremen Spannung zwischen heißen Tagen und kühlen Nächten mit leichten Winden von der Koralpe, wird hier ausschließlich Sauvignon Blanc angebaut. Die Weine aus dieser Riede bereiten schon jung ein großes Trinkvergnügen, weisen aber auch ein beachtliches Reifepotential auf. 

Die Eindrücke unseres Verkostungsteams:

Sauvignon Blanc Ried Poharnig 2023, 12,5% Vol.

In der Nase:
Eine filigrane Sauvignon Blanc Aromatik von weißer Johannisbeere, schwarzem Holunder und frischem Gras, dazu eine leichte Reduktion.

Am Gaumen:
Eine unglaublich weiche und elegante Struktur, wunderbar ausbalanciert, mit schönem Trinkfluss. Holunderbeere, Sternfrucht, Guave, Limoncello und süße, weiße Johannisbeere.

Tipp: Gerne karaffieren und eine halbe Stunde auf Eis entfalten
lassen.

Seit dem Jahr 1650 ist die Familie SABATHI im Weinbau aktiv und hat die Familientradition inzwischen über zehn Generationen hinweg bewahrt. Im Jahr 1992 trat ERWIN SABATHI in den elterlichen Betrieb ein und leitet gemeinsam mit seiner Frau Patrizia sowie seinen Brüdern Gerd und Christoph das Weingut. Sein Eintritt führte zu einem bemerkenswerten Wachstum. Seit 1938 befindet sich der Stammsitz der SABATHIS in Pössnitz, wo im Jahr 2004 ein preisgekrönter neuer Weinkeller fertiggestellt wurde. Dieser Weinkeller zeichnet sich durch seine Architektur aus, die zahlreiche Auszeichnungen erhielt und die Grundlage für ein herausragendes Portfolio von Weinen aus Einzellagen bildet. Zu diesen Einzellagen gehören Pössnitzberg, Krepskogel, Poharnig, Jägerberg und Saffran, die mittlerweile weltweit bekannt sind. Die Spitzenweine, die die SABATHIS aus diesen Lagen herstellen, sind sowohl einzigartig als auch beeindruckend.

Ihr Unger Weine Verkostungsteam!