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Wir konnten hierzu einfach nicht nein sagen
Weinvorhersage vom 28. März 2023

Wir konnten hierzu einfach nicht nein sagen

Grüße aus dem Napa Valley! In Kürze erwarten Sie einige tolle Instagram Berichte von unserem aktuellen Aufenthalt. Vorab ein kleiner „Teaser“: Mitte des Jahres 2020 kontaktierte uns JOEL GOTT und offerierte uns eine kleine Menge MAGNUMFLASCHEN 2017 JOEL GOTT CABERNET SAUVIGNON 815 – Special Selection exklusiv für UNGER WEINE abzufüllen. Wir orderten umgehend, importierten den Wein und reiften ihn weitere 18 Monate in unseren Kellern. Unlängst öffneten wir nun eine Flasche, und die haute uns sprichwörtlich um, was für ein irrer Napa-Cabernet aus dem Jahrhundert-Jahrgang 2017 das war: „In der Nase sexy, vollreife Brombeeren, Cassis und Johannisbeeren, Cabernet-Erotik at its best! Am Gaumen Schwarzkirsche, dunkle Beeren, Schokolade, Zedernholz, und diese Tabaknoten, die uns an Opas leere Zedernholz-Zigarrenkisten erinnern, als wir in seinem Ohrenbackensessel auf seinem Schoß sitzen durften. Irre Aromatik, super eingebundenes Holz, Tannin und Säure auf Referenzlevel, besser geht es einfach nicht, zu diesem Preis für eine Magnum ohnehin nicht. Süße, Frucht, Komplexität, Mineralik, alles so, wie es sein muss, zudem niedriger Alkohol. Und der Abgang, wow! Ein Traum-Cabernet mit Potential für locker weitere 10 Jahre.“ Und da Ostern und die Grillsaison unmittelbar bevorstehen, können wir Ihnen diesen unglaublichen Preis-Leistungs-Cabernet in der MAGNUMFLASCHE zu lediglich 64,90 Euro einfach nicht vorenthalten.

Nochmals kurz zur Erinnerung. Der Name 815 assoziiert das Geburtsdatum eines von JOELS Kindern in US-Schreibweise, ein super charmantes Mädchen, sehr eng befreundet mit den Unger Töchtern, sportlich, agil, drahtig und einfach charming, so wie auch der Wein. Die wahren Wurzeln der Familie GOTT liegen ohnehin bereits seit langem im Weinbau und dies auf einem Niveau, wie es hochkarätiger nicht sein kann. JOELS Großvater war in den 60er und 70er Jahren Präsident und Weinmacher von Inglenook, zu einer Zeit, als auf Inglenook die wohl größten Weine entstanden. Aufgrund dieser Historie und den perfekten Verbindungen hat die Familie Zugang zu den besten Weinbergen ganz Kaliforniens. Ob im Food & Wine Magazin, im Wine Spectator, bei Robert Parker, im Wine Enthusiast oder vielen anderen Publikationen, die Weine von JOEL GOTT stoßen auf enorme Begeisterung und große Anerkennung.

2017 JOEL GOTT CABERNET SAUVIGNON 815 – Special Selection ist ein 100% Cabernet Sauvignon, der aus den Appellationen California, Napa, Sonoma, Paso Robles, Monterey, Mendocino und Lodi kreiert wird. Die Lese erfolgte zur Erhaltung der Frische und Erzielung eines niedrigen Alkoholgehaltes bereits Anfang September, der Ausbau in lediglich 25 % neuem Holz. Dabei wird jedes einzelne Lot individuell vinifiziert. JOEL GOTT zu seinem 2017 JOEL GOTT CABERNET SAUVIGNON 815 – Special Selection: “Our 2017 815 Cabernet Sauvignon has aromas of bright red fruit, black cherry and raspberry with notes of vanilla and white pepper. The wine opens with dark, concentrated fruit flavors, followed by balanced tannins on the mid-palate, and notes of cedar on the long, textured finish…Our 815 Cabernet Sauvignon reflects what each appellation gives to the wine. Napa Valley lends complexity and Sonoma adds a touch of spice to the blend. Mendocino fruit gives the wine its dark color, rich, ripe berry flavors and tannins. Fruit from the cooler, windy Monterey appellation produces smaller, more concentrated fruit clusters and the warmer Paso Robles appellation offers fruit-forward notes and riper tannins. Rounding out the blend, our Lodi fruit is characterized by rich flavor and soft texture. We source fruit from these varied regions throughout California to create an elegant, balanced wine.”

2017 Cabernet Sauvignon 815 Special Selection Joel Gott Napa Valley
Rotwein
Joel Gott - Cabernet Sauvignon 815 Special Selection 2017
Kalifornien – Napa Valley
US-Gastro-Insidern und Gourmet-Kalifornien-Reisenden ist JOEL GOTT ein Begriff. Mit seinem Burgerkonzept GOTT´S ROADSIDE, vormals Taylor´s Refresher, stellt er die Referenz der gesamten Burgerwelt. Selbst für ROBERT PARKER war im Jahr 1999 Taylors Refresher völlig zu Recht „one of his most memorable meals of 1999.“ 1949 gegründet entstehen hier unverschämt teure Burger auf unwiderstehlichem Niveau. Burger sind für JOEL GOTT aber nur Zusatzbusiness, die wahren Wurzeln der Familie liegen im Weinbau, und dies auf einem Niveau, wie es hochkarätiger nicht sein kann. Sein Großvater war in den 60er und 70er Jahren Präsident und Weinmacher von Inglenook, zu einer Zeit, als auf Inglenook die wohl größten Weine entstanden. Joels Vater war Weinmacher auf Sterling, unter seiner Hand entstanden auch hier famose Weine. Sarah Gott, Joels Frau, war nach ihrem Studium in UC Davis Weinmacherin auf Phelps und verantwortlich für grandiose Weine wie den 2001 Phelps Insignia. Aufgrund dieser beeindruckenden Historie und den Verbindungen hat die Familie Zugang zu den besten Weinbergen ganz Kaliforniens, darunter manch Prestige-trächtiger Name, der seine Weine aus der gleichen Lage für das 30-fache verkauft. So stammen die Chardonnay Trauben aus absoluten Spitzenlagen im Russian River Valley oder aus hohen, sehr kühlen Lagen im Napa Valley. Die Cabernet Trauben, wie gesagt, aus Lagen, die aus Konkurrenzgründen nicht bekannt gegeben werden dürfen. JOEL GOTT, ebenso studierter Vinologe, produziert unter seinem eigenen Namen ganz einfach Weine mit einem sensationellem Preis/Leistungs-Verhältnis. Mehr als die Hälfte der Weinberge aus denen er seine Trauben bezieht, arbeitet bereits „organic“. Die Qualitätsanforderungen für Joel sind analog seiner Burger, nur das Beste in jeder Preiskategorie ist gut genug. Ob im Food & Wine Magazin, im Wine Spectator, bei Robert Parker, im Wine Enthusiast oder vielen anderen Publikationen, die Weine von Joel Gott stoßen auf enorme Begeisterung und große Anerkennung. Probieren sie die Weine, Sie werden begeistert sein.
 
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Joel Gott

Joel Gott

Kalifornien – Napa Valley
US-Gastro-Insidern und Gourmet-Kalifornien-Reisenden ist JOEL GOTT ein Begriff. Mit seinem Burgerkonzept GOTT´S ROADSIDE, vormals Taylor´s Refresher, stellt er die Referenz der gesamten Burgerwelt. Selbst für ROBERT PARKER war im Jahr 1999 Taylors Refresher völlig zu Recht „one of his most memorable
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