Weißwein

JAMES SUCKLING: "Lovely peachy nose with a hint of flint adding tension. Very elegant and seriously stony on the very focused, medium-bodied palate. So much depth and energy, right through the long, straight finish. Excellent aging potential. Drink or hold."

Der Riesling Ried Steinertal 2021 präsentiert sich in hellem Gelbgrün mit Silberreflexen und verströmt einladende Aromen von weißem Pfirsich, rosa Grapefruit, einem Hauch von Blütenhonig und feinen floralen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich saftig mit Noten von weißem Steinobst und Limetten, einer rassigen Struktur und salzig-saftigem, lang anhaftendem Nachhall. Seine feine Fruchtsüße und tolle Länge versprechen ein großes Trinkanimo und sicheres Reifepotenzial. Kritiker loben die tiefe, konzentrierte und dennoch lebendige Energie dieses Weins, der mit Aromen von weißem Pfirsich, Limettenschale und wilden Kräutern überzeugt, sowie einen diamantklaren, super-mineralischen Abgang bietet. Aus biologischem Anbau, vegan. Perfekt reife und üppige Ananasaromen mischen sich mit Akzenten von Zitronenfrucht und baby Ananas, abgerundet durch einen Anflug von zerstoßenem Feuerstein und Jod. Rein, mundfüllend und sehr elegant, mit einem straffen, feinen und puren Finish.

FALSTAFF: "Zunächst zitrisch und reduktiv. Dann folgen elegante, mineralische Würze neben Aromen von reifem Steinobst und Mandarinenschale. Am Gaumen saftig und zugleich positiv herb. Dabei leicht mollig mit kultiviertem Säurerückgrat und mineralischem Kern. Guter Nachhall."

Der 2022 Appenheim Riesling Erstes Gewächs Trocken verkörpert eine exquisite Verbindung aus Riesling-Trauben, gewachsen auf kalksteinreichem Boden. Sein Bouquet zaubert ein vielschichtiges Aromenspiel von Zitronenbaiser, Blutorange, rosa Grapefruit bis hin zu einer eleganten mineralischen Würze. Eine animierende Frische, begleitet von cremigen Nuancen und einem beeindruckenden Trinkfluss, zeichnet diesen Wein aus. Flintartige, rauchige Aromen gesellen sich zu grünem Tee und Aprikose, während eine lebendige Säure und eine intensive Mineralität die komplexe, doch nahezu schwerelose Konzentration kunstvoll umspielen. Den Abschluss bildet eine erfrischende Limonenschalen-Note auf einem Fundament von steiniger Präzision. Die teilweise Fermentation in Holz und Edelstahl verleiht ihm eine zusätzliche Dimension, mit einer Spur von Hefigkeit und Reduktion, die von einer saftigen, lebendigen Struktur unterstrichen wird. Ein salzig-kühles, leuchtendes Zitronenelement, begleitet von Steinfrucht-Akzenten, sorgt für eine anhaltende Frische. Dieser trockene Wein mit guter Länge verspricht ein beeindruckendes Reifepotential.

Die Weine vom Weingut Knewitz in Appenheim, Rheinhessen 2023 teilten wir mit Ihnen unsere Begeisterung nach einem Besuch von Jungwinzer Tobias Knewitz und einer sehr bemerkenswerten Präsentation des gesamten Sortiments. Schon damals fragten wir uns, was da eigentlich noch verbessert werden kann. Bereits 2014 zeichnet Gault Millau Tobias Knewitz mit mittlerweile zwei Trauben aus und schreibt: „Ganz starke Weine: saftige, zartcremige Textur, gelbfleischige Früchte, pikante Würze, strahlender Schliff.“ Die Böden und Weinbereitung Das Team Knewitz legt großen Wert auf eine naturverbundene Weinherstellung und setzt konsequent auf Qualität und einen möglichst naturnahen Anbau. Aus diesem Grund spielt auch der Ertrag eine untergeordnete Rolle. Durch die sorgfältige Reduzierung der Traubenanzahl mittels grüner Lese ohne synthetischen Dünger, Fungizide, Herbizide und Pestizide und die bewusste, mehrstufige Handverlesung der Trauben entstehen charakterstarke Weine mit erfrischender Säure. Im Keller werden keine Enzyme und Reinzuchthefen verwendet. Nach langem Hefelager ohne Anreicherung in Holzfässern entstehen Weine von unglaublicher Klarheit. Sie spiegeln nicht nur die typischen Merkmale der Rebsorten, sondern auch das vielseitige Terroir des Weinguts, geprägt von kalkhaltigen Sandsteinböden mit hohem Karbonatgehalt. Die Familie ist besonders stolz auf diese Vielfalt der Böden mit hohem Anteil an Kalk. Tobias betont: "Die einzigartigen Kalksteinböden sind das Geheimnis, das unseren Weinen Klarheit, Präzision, beeindruckende Säurestruktur und Frische verleiht. Goldberg, Hundertgulden, Honigberg, Steinacker, Eselspfad und Laurenziberg, alle Teil desselben tertiären Korallenriffs, unterscheiden sich dennoch klar in ihrem Charakter." Riesling, weißer Burgunder, Sauvignon Blanc und mehr – die Rebsorten auf Weingut Knewitz Auf dem VDP Weingut werden sechs einzigartige Weinlagen mit insgesamt 25 Hektar Rebfläche bewirtschaftet. Hier gedeihen Rieslinge, Burgunder, Silvaner, Sauvignon Blancs und Chardonnays. Insbesondere die Lagen Hundertgulden in Appenheim und Goldberg in Gau Algesheim stechen heraus. Die Lage Hundertgulden, eine beeindruckende Steillage direkt hinter dem Weingut, wird weitläufig als eine der exquisitesten Einzellagen der Region angesehen. Das Kernstück des Hundertgulden ist die kalkreichste Weinlage Deutschlands. Hier entstehen Rieslinge mit eindrucksvoller Mineralität und purer Energie. Der Name des Hundertgulden rührt aus dem 14. Jahrhundert, als er mehrfach für viele rheinische Goldgulden weiterverkauft wurde. Der von der Sonne reichlich verwöhnte Teil des nach Süd-Südwest ausgerichteten Goldberg ist der direkte Nachbar des Appenheimer Hundertgulden. Die Flächen im Kernstück sind die wärmsten des Weinguts. Auf diesem Weinberg gedeihen neben Riesling auch ein paar Chardonnay Reben. Die Spitzenweine des Hauses zeugen von der hohen Qualität und dem Fachwissen des Weinguts Knewitz, das man sich nicht entgehen lassen sollte.

Produktname: Nieder-Hilbersheim Riesling Erstes Gewächs Trocken In der Nase: Helles Steinobst, Marille und Vollreife Kaki. Ein extrem animierendes, und nach etwas Zeit und einer Kostprobe im Burgunderglas, fast schon exotisches, an reifer Ananas erinnerndes Boquet. Einfach wunderbar! Am Gaumen: Ananas, Granny Smith Apfel, Amalfi-Zitrone, feine Reduktion und diese langanhaltende, nach frischen Austern verlangende und fast schon an Meursault erinnernde, burgundische Salzigkeit. Wirklich Riesling? Chapeau! Unser Fazit: Messerscharfe Präzision und ein traumhaftes Zusammenspiel von Frucht, Säure und Mineralität.

Der Chateau Doisy-Vedrines 2020 präsentiert sich zunächst zurückhaltender als seine Pendants, offenbart jedoch nach einiger Zeit feine Aromen von getrocknetem Honig und Kerzenwachs. Am Gaumen beeindruckt er mit seiner Ausgewogenheit, viskoser Struktur und einem charmanten Gewicht. Auch wenn er vielleicht nicht ganz die Konzentration seines Gegenübers erreicht, besticht er durch einen hauchzarten Gewürzton im Nachklang. Der 2008er Chateau Doisy-Vedrines überzeugt mit einer knackigen und lebendigen Struktur im Gaumen, die aromatische Einbußen wettmacht. Eine hervorragende Säurebalance sorgt für Spannung, während Aromen von Orangensorbet und Quitte sich selbstbewusst entfalten. Ein Hauch weißer Pfirsich und Limette, gerahmt von frischem und facettenreichem Bouquet, verleihen ihm eine schöne Länge und eine geradlinige Struktur. Die reifen Früchte und eine frische Säurebalance machen diesen Barsac zu einem ausdrucksstarken Erlebnis.

THE WINE ADVOCATE: "A successful rendition of this 100% Sauvignon Blanc bottling, which over the years has exemplified the winemaking style popularized by the late Denis Dubourdieu, the 2020 La Louvière Blanc exhibits aromas of pink grapefruit, lemongrass and pastry cream. Medium-bodied, bright and incisive, with a pretty core of fruit, bright acids and a saline finish, it's a charming middleweight that will likely put on a bit of weight with additional bottle age. It's bottled under Diam 30."

Der 2020 Château de Myrat ist eine faszinierende Mischung aus 96% Sémillon, 2% Sauvignon Blanc und 2% Muscadelle, die eine helle Zitronen-Strohfarbe zur Schau stellt. Dieser Wein verzaubert mit seiner gut ausbalancierten Mischung aus Zitrus- und Fruchtanmerkungen, harmonisch vervollständigt durch safran- und honig-gleiche Süße. Am Gaumen offenbart er sich zunächst zurückhaltend, entwickelt aber nach kurzer Zeit ein üppiges Spektrum an Aromen, von quittig-marzipanigen Noten bis hin zu einer dichten, saftigen Pfirsichfrucht, und endet in einem sanften, doch nachhaltigen Finale. Dank seiner seidigen Textur und der eingebundenen Süße vermag dieser Wein sowohl zu überraschen als auch zu begeistern. Kenner loben die ausgezeichnete Balance und die harmonische Struktur, betonen jedoch auch sein Potenzial zur Weiterentwicklung über die kommenden Jahre. Ein idealer Begleiter zu raffinierten Desserts oder einfach zum Genießen einer ausgezeichneten Glas Wein an einem besonderen Abend.

Entdecken Sie die Eleganz des Chateau Filhot 2020, welcher mit seiner hellen Zitronen-Goldfarbe und Noten von Orangenschale, Weihnachtsgewürzen, Honig, Vanille und Karamell verzaubert. Ein Hauch von lebhafter Süße, ähnelt dem von Zitronen-Bonbons gepaart mit herrlichem Honig-Zitronen-Aroma, verschmilzt in diesem Wein zu einer harmonischen Balance. Ausdrucksstarke Aromen wie weiße Tropenfrucht, gelbe Stachelbeeren, zarte Holzwürze sowie ein feiner Honigtouch ergänzen die Palette. Am Gaumen überrascht er mit straffer Pfirsichfrucht, die an Riesling erinnert, einem guten Säurebogen und einem Nachhall von Limetten und salzigen Maracujanoten. Für seine Klasse spricht zudem ein würdiger Abschluss mit Aromen von kandierten Feigen, Orangenöl und Holunderblütensirup. Ein Wein mit einem tollen Reifepotenzial, der sich jetzt schon mit einem öligen Gaumen, sirupartigem Extrakt und einem kraftvollen Körper präsentiert. Perfekt für Liebhaber von Filhots charmantem Gewicht, Antrieb und überwältigendem Charme.

Produktname: Rully Blanc Les Cailloux Das Anwesen erstreckt sich über eine Fläche mit festem Kalkgestein (bekannt als Nantoux-Kalk), das größtenteils von einem Steinacker bedeckt ist und kaum über Feinerde verfügt. Die Ausrichtung nach Osten und Südosten sorgt für viel Wind. Im Jahr 2015 wurde nach einer zehnjährigen Phase der Begrünung wieder mit der Bodenbearbeitung begonnen. Die Weinreben, die eine Fläche von 0,5 Hektar einnehmen, sind zwischen 35 und 40 Jahre alt. Die gesamte Ernte wird pneumatisch gepresst, wobei ausschließlich natürliche Hefen zum Einsatz kommen. Sowohl die alkoholische als auch die malolaktische Gärung finden in Fässern statt, von denen 30% neu sind.

JAMES SUCKLING: "Cool and restrained for a top site that tends towards extravagance. On the concentrated and precise palate the world looks more rosy and the stone fruit aromas are deep and fine. Very intense, salty finish, which is the best aspect of this medium-bodied wine. Drink or hold."

Der Riesling Schütt Smaragd besticht durch sein vielschichtiges Aromaprofil und seine exzellente Balance. Verführerische Aromen von reifer Aprikose, Zitrusfrüchten sowie Anklänge von Mini-Bananen und reifen Pfirsichen, vermischt mit einem Hauch Grapefruit, zeichnen diesen edlen Tropfen aus. Am Gaumen überzeugt er mit einer präzisen Struktur, begleitet von einem Hauch von Salz, Zitronengras, grünen Kräutern und weißem Pfeffer. Seine feinziselierte Säure und die steinige Würze verleihen ihm eine herausragende Textur. Trotz seiner Jugendlichkeit brilliert der Wein schon jetzt durch seine ausgezeichnete Reife und ein lang anhaltendes Finish. Ihm wird ein gutes Reifepotenzial bescheinigt, mit einem idealen Genussfenster ab 2025. Ein wahrhaft eleganter Wein, der auf Eleganz und fein abgestimmte Intensität setzt.

Der Riesling Kellerberg Smaragd zeichnet sich durch sein breites, würziges Aroma mit einer Note von Birne und einem Hauch von weißem Pilz aus. Die Textur ist geschmeidig, relativ weich, mit einem moderat langen, würzigen Nachklang. Der Duft ist fesselnd, mit Noten von Sternfrucht, weißem Pfirsich und Jasmin , gefolgt von einer ernsthaft konzentrierten Trockenheit und einer enormen Intensität von Amalfi-Zitrone und Limettenschale am sehr langen, energischen Finale. Das Bouquet ist reichhaltig mit feiner Aprikose und Aprikosenschale , ungemein präzise und charmant. Die Wachau-Klassik zeigt sich in einem saftigen, klaren und total verführerischen Charakter, dicht und lang, mit einem schmelzig-würzigen Finale und großer Länge. Dieser Wein hat ein enormes Alterungspotential, ist aber jetzt schon trinkbar.

Produktname: Rully Blanc Les Chatalienne Positioniert unterhalb der Parzelle Les Cailloux, geht das Kalksteingestein rasch in eine mächtige Lage aus feinem, rotgefärbtem Ton über. Diese Lage weist dieselbe Ausrichtung und dasselbe Rebenalter wie Les Cailloux auf. Die Bewirtschaftung nahm 2015, nach einer Dekade der Renaturierung, wieder die Bodenbearbeitung auf. Das Alter der Weinreben liegt bei 35 bis 40 Jahren, und sie erstrecken sich über eine Fläche von 0,5 Hektar. Die Vinifikation entspricht jener der Burgunderweine aus der Côte Chalonnaise. Die Reifung erfolgt über 12 Monate, wobei 25% der Fässer neu sind.

Der Sauvignon Blanc Zieregg Große STK Lage 2019 ist ein Wein von außergewöhnlicher Dichte und Eleganz. Mit einer aromatischen Vielfalt, die von Rosmarin, Thymian und Salbei bis hin zu weißen Himbeeren, Zitronenschale und weißen Pfirsichen reicht, präsentiert er sich vielschichtig und komplex. Die markante Mineralität und die leicht leesy Reduktion verleihen ihm ein faszinierendes Profil, während ein kalkig-würziger Griff den langanhaltenden Eindruck verstärkt. Ein Wein mit salziger Tiefe und ausgewogener Haltung, der eine kühle Eleganz ausstrahlt und dabei kräftig und straff am Gaumen bleibt. Der Sauvignon Blanc Zieregg profitiert von einer organischen Bewirtschaftung der Trauben und besitzt dank eines Glasverschlusses eine besondere Note. Obwohl jetzt trinkbar, verspricht er ein erhebliches Reifepotential, das über die Jahre aufschwingt. Ein meisterhaftes Zusammenspiel von Kräuter- und Mineralnoten, das sich weit von den üblichen Stereotypen des Sauvignon Blanc entfernt.

Der Sauvignon blanc Zieregg Große Lage beeindruckt mit einem mittleren Gelbgrün und Silberreflexen. Es entfalten sich Aromen von attraktiver gelber Tropenfrucht und zarten Orangenzesten, ergänzt durch eine mineralische Note und feine Nuancen von Blütenhonig, sowie einem Hauch von Limetten. Die Geschmackspalette reicht von straffer, knackiger Struktur über weiße Frucht bis hin zu einem salzig-zitronigen Touch. Seine enorm mineralische und feinstrahlige Ausprägung macht ihn besonders trinkanimierend und lässt ihn gut am Gaumen haften. Internationale Bewerter erkennen die Noten von Stachelbeere und weißer Himbeere, gepaart mit einer fortschreitenden Ader von herzhaftem Mineral. Die gut integrierte Säure verleiht dem Wein Auftrieb sowie Unterstützung und Fokus, verbindet alle Aromen und mündet in ein langes, würziges Finish. Dieser Wein zeigt bereits sein umwerfendes Potenzial, ähnlich dem Jahrgang 2011, obwohl er sich momentan noch etwas streng präsentiert. Experten empfehlen Geduld, um seine volle Pracht zu erleben. Sein Reifepotential verspricht eine vorzügliche Entwicklung über die kommenden Jahre.

FALSTAFF: "Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Feine Röstaromen, ein Hauch von Mandarinen, zarte florale Nuancen, facettenreiches Bukett. Saftig, weiße Apfelfrucht, engmaschig, finessenreich strukturiert, ein Hauch von Limette, rassig, tänzelt auf der Zunge, sehr animierend und doch ernsthaft, sehr verführerischer Speisenbegleiter."

Der Morillon Zieregg Große STK Lage 2017 besticht durch sein helles Gelbgrün mit Silberreflexen und ein Bouquet aus frischen Orangenzesten, *Ringlotten*, *Mango* und *Blütenhonig*. Dieser *Chardonnay* verführt mit Komplexität und einer saftigen, eleganten Säurestruktur. Anklänge von *Ananas* bereichern den langanhaltenden Abgang. Sein dunkles mineralisches Fundament und feine ockige Nuancen aufgrund der Fassreifung verleihen ihm Größe und Reifepotenzial. Noten von Zitrone, Gewürznelken und *Persimmon* runden diesen opulenten Wein ab. Elegant und harmonisch mit einem Rückgrat aus feiner Kreidigkeit ist er ein Ausdruck von Reinheit und Reife.