Weinvorhersage vom 22. Februar 2019

Der Debutjahrgang eines absoluten Sensationsweins

Der Debutjahrgang eines absoluten Sensationsweins

Wir haben ein Angebot für Sie, dem Sie nicht nur sehr schwer, sondern gar nicht widerstehen sollten… Wie Ihnen bekannt, musste Kathleen Heitz schweren Herzens das von ihrem Vater 1961 gegründete Weingut HEITZ CELLARS in neue Hände geben. Das Gute daran, das Kellerteam und die Philosophie wird unter der neuen Besitzerfamile erhalten bleiben. Als wir das letzte Mal, in Unkenntnis dessen, was passieren würde, im Napa Valley waren, präsentierte uns Kathleen einen Wein namens 2013 HEITZ CELLARS CABERNET SAUVIGNON LINDA FALLS, den Erstlingsjahrgang eines Neuen, in einer Auflage von nur 450 Kisten produzierten Weines. Verkostet und für absolut grandios befunden, durften wir eine Flasche mit nach Frasdorf nehmen und hier im Team gegen eine ganze Latte hoch- und höchstkarätiger Weine verkosten, nicht nur aus den USA stammend. Wir garantieren Ihnen eines, das war eine derart unglaublich sensationelle Offenbarung eines Jungweines, wie wir es selten jemals zuvor erlebt hatten, so dass wir umgehend Kathleen anriefen und um massive Zuteilungen bettelten. Bei 450 Kisten und der Absicht des Weingutes, diesen Wein nie in den internationalen Handel zu geben, landeten wir schließlich bei einer mikroskopisch kleinen Menge des 2013 HEITZ CELLARS CABERNET SAUVIGNON LINDA FALLS. Und die geben wir jetzt in Kleinmengen in Ihre Hände. In der berühmten HOWELL MOUNTAIN Appellation gelegen, hoch oben über dem Napa Valley, nahe Angwin, mutierte der Name des dortigen Wasserfalls zum Weinnamen. Bereits seit langer Zeit im Familienbesitz, wurde im Jahr 2002, die keine 3 Hektar große Fläche durch das Team von HEITZ bepflanzt, erst mehr als 10 Jahre später aber der Erstlingsjahrgang für perfekt genug befunden, um damit auf den Markt gehen zu können. Und der ist mehr als perfekt! Wüssten Sie die Blind-Gegner unserer Verkostung, würden Sie bei uns Sturm laufen, garantiert! Ein äußerst renommierter internationaler Wein-Journalist berichtete uns bereits damals hinter vorgehaltener Hand über die Qualität dieses Erstlings-Jahrganges, wir dürfen dies aber aus diversen Gründen nicht nutzen, können dies aber nur mehr als bestätigen. Glauben Sie nicht? Dann bestellen Sie sich doch eine Flasche. Bis Sie die allerdings erhalten und verkostet haben, kann es bereits zu spät für eine Nachbestellung sein. Bedenken Sie, der erste Jahrgang, Mini Produktion, Traum-Weingut, jetzt in neuen Händen,  ... Lesen Sie einmal zwischen den Zeilen, was die Fachwelt meint: WINESPECTATOR: "Compact now, with a core of blueberry, blackberry and black currant reduction flavors that´s tightly wound, while licorice snap, roasted apple wood and tar notes hold sway. Everything knits through the finish, though this will take some time to fully unwind. There´s no risk in waiting, as this is laced with racy tannins and mouthwatering acidity. Just be patient. Best from 2020 through 2039. 450 cases made." ANTONIO GALLONI: "Dark plum, charcoal embers, leather, licorice and lavender infuse the 2013 Cabernet Sauvignon Linda Falls Vineyard with tremendous depth and textural resonance. Deep and layered, with plenty of staying power, the 2013 has a lot to offer in a distinctly powerful, brooding style." VIEW FROM THE CELLAR: "The 2013 vintage is the debut year for the Linda Falls Vineyard cabernet from Heitz Wine Cellars. The winery has owned the land for many years and planted it in 2002, with the first vintages’ fruit going into the Napa Valley bottling from the estate. In 2013, the cellar team here has decided that the wine is ready to stand on its own. The wine offers up a fine, quite black fruity nose of cassis, black cherries, lovely soil tones, cigar wrapper, a touch of allspice, really nice soil tones and cedary wood. On the palate the wine is deep, full-bodied, young and nicely structured out of the blocks, with a fine core, excellent soil signature, ripe tannins and a long, nascently complex and promising finish. This is clearly not Valley floor fruit and it is really enjoyable to see the Heitz family winemaking sensibilities applied now to Howell Mountain fruit! This comes in listed at 14.5 percent octane, but seems quite cool and nicely precise on the backend. It will need some extended bottle age to blossom, but it should prove to be an excellent wine in the fullness of time. 2025-2075. 92+." Ein größeres Abschiedsgeschenk konnte Kathleen Heitz sich und uns nicht machen, well done liebe Kathleen und Danke! Wir teilen extrem limitiert zu! 

Pionier des kalifornischen Cabernet Sauvignon

Das Weingut Heitz Cellar ist bekannt für seine legendären, charakterstarken Napa Valley Weine. Seit den 1960er Jahren prägt Heitz die kalifornische Weingeschichte mit Innovation, Tradition und außergewöhnlicher Reifezeit.

Zum Weingut
Bild von Heitz

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  • 🍷 Entweder, oder? Rebsorten Edition

Wir haben Wulf Unger verschiedene Rotweinrebsorten zur Wahl gestellt. Bis es zum besonders schwierigen Duell kam: Cabernet Sauvignon gegen Pinot Noir. 👀

Denn ein hervorragend gereifter Pinot Noir kann ein unglaubliches Trinkerlebnis sein. Dennoch fiel die Wahl am Ende knapp auf Cabernet Sauvignon: vielseitiger, zugänglicher und für viele Weintrinker etwas unkomplizierter.

Wie hättet ihr euch entschieden? Schreibt uns euren persönlichen Gewinner in die Kommentare! ⬇️🍷

Grenache | Dolcetto | Nebbiolo | Blaufränkisch | Syrah | Cabernet Sauvignon | Mencía | Touriga Nacional | Pinot Noir | Merlot | Corvina

#CabernetSauvignon #PinotNoir #Weinwissen #Wein #Weinfreunde
  • Sommerfeier 2026 ☀️🍷

In diesem Jahr führte uns unsere Sommerfeier nach Prien ins Restaurant Bootschaft im Yachtclub Prien
am Chiemsee.

Gestartet wurde ganz entspannt mit einem Aperitif, bevor am Grill gemeinsam aufgetischt und der Abend mit einer tollen Weinbegleitung genossen wurde.

Bei bestem Sommerwetter, anregenden Gesprächen und vielen schönen gemeinsamen Momenten ließen wir den Abend anschließend mit Blick auf den Sonnenuntergang ausklingen.

Ein rundum gelungener Abend mit großartiger Gesellschaft, kulinarischem Genuss und viel Zeit für den persönlichen Austausch. Vielen Dank an unser gesamtes Team und unsere Chefs für diese besondere gemeinsame Zeit!

#winelover #weinliebe #finewine #summervibes☀️ #chiemsee
  • 🍾 Louis Roederer Cristal 2002 oder Dom Pérignon 2002?

Zwei der größten Champagner-Ikonen überhaupt, beide aus demselben, grandiosen Jahrgang 2002. Und trotzdem mit ganz unterschiedlichem Charakter.

Auf der einen Seite Cristal: präzise, elegant und unglaublich fein, mit beeindruckender Frische und Spannung. Auf der anderen Seite Dom Pérignon: kraftvoll, dicht und tiefgründig, mit enormer Komplexität und einer ganz besonderen Präsenz im Glas.

Eine Entscheidung, bei der es vermutlich kein Richtig oder Falsch gibt, sondern nur den persönlichen Favoriten und den passenden Moment.

Welchen der beiden würdet ihr wählen?
Und vor allem: Zu welchem Anlass würdet ihr eine solche Flasche öffnen? 

@domperignonofficial @louisroederer_ 

#Winelover #zweiweineinfavorit #champagner #rarewine domperignon
  • 🍾 Schon einmal gesehen, wie eine Flasche unter Wasser degorgiert wird?

James Suckling zeigt eine außergewöhnliche Methode aus Slowenien: Die undegorgierte Schaumweinflasche wird unter Wasser geöffnet und der Hefepfropfen durch den Druck aus der Flasche gedrückt. Dass dabei ordentlich etwas passiert, sieht man sofort am trüb werdenden Wasser.

Auch für Michael Unger ein faszinierender Anblick, den er so erst kürzlich zum ersten Mal gesehen hat.

Wer von euch hat dieses besondere Ritual schon einmal live erlebt? 👇

@james.suckling

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  • Bordeaux Subskription 2025: Unsere Empfehlungen für Sonderformate 🍷
 
Alle Normalflaschen dieser Weine sind bereits für unter 30 € erhältlich. Für euch haben wir zusätzlich die attraktivsten Deals bei den Sonderformaten herausgesucht:
 
• Château Capbern 2025 (19,90€/0,75l):
3er-Magnum: 130,50 € | Doppelmagnum: 137,60 €
 
• Château Clos de L’Oratoire 2025 (27,50€/0,75l)
3er-Magnum: 176,10€ | Doppelmagnum: 168,00 €
 
• Château Laroque 2025 (26,50€/0,75l)
3er-Magnum: 170,10 € | Doppelmagnum: 164,00 €
 
• Château Siran 2025 (28,50€/0,75l):
12er-Kiste: 342,00 € | 6er-Magnum: 357,60 €
 
• Château Sociando-Mallet 2025 (28,40€/0,75l):
3er-Magnum: 181,50 € | 12er-Halbflaschen: 340,80 €
 
• Château Moulin Saint-Georges 2025 (27,30€/0,75l):
3er-Magnum: 174,90 € | Doppelmagnum: 167,20 €
 
 
Alle Weine sind heute in unserer Story verlinkt. Die Infos findest du anschließend in unserem Story-Highlight zur Subskription 2025.
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  • 🍷Eine Once-in-a-Lifetime-Erfahrung.

1959 Petrus.
1970 Château Latour.
1982 Château Cheval Blanc.
1985 Richebourg von Domaine de la Romanée-Conti.

Vier absolute Ikonen der Weinwelt. Und von jedem Wein standen gleich drei Flaschen zur Verfügung. Getrunken von gerade einmal sechs Personen.
Neben der außergewöhnlichen Qualitat beeindruckte vor allem die perfekte Lagerung und die bemerkenswerte Konstanz über die verschiedenen Flaschen hinweg. Eine Erfahrung, von der man weiß, dass sie sich vermutlich kein zweites Mal wiederholen wird.

Welcher dieser vier Weine wäre Ihr Favorit gewesen?

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  • Arbeiten, wo andere Urlaub machen. 🏔️🍷

Unser Büro liegt mitten im Chiemgau, direkt an den Bergen. Hier beginnt jeder Tag mit neuen Bestellungen, Anfragen und vielen kleinen Entscheidungen, die dafür sorgen, dass am Ende alles reibungslos ineinandergreift.

Vom ersten Kundengespräch bis zum Versand arbeitet bei Unger Weine jeder in seinem eigenen Bereich. Und trotzdem immer gemeinsam. Kurze Abstimmungen, direkte Wege und natürlich der ein oder andere Kaffee in der Küche gehören dabei genauso zum Alltag wie die Leidenschaft für große Weine.

Ein kleiner Blick hinter die Kulissen von Unger Weine.
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  • Unsere Top-Weine des Bordeaux Primeur Jahrgangs 2025 🍷

Im Video zeigen wir acht Châteaux, die für uns zu den absoluten Höhepunkten des Jahrgangs zählen:

• Château Ausone
• Château Figeac
• Château La Conseillante
• Petrus
• Château Montrose
• Château Les Carmes Haut-Brion
• Château Haut-Brion
• Château Lafite Rothschild

Große Namen, außergewöhnliche Qualität und Weine, die den Charakter des Jahrgangs 2025 auf höchstem Niveau zeigen.
Mehr spannende Weine des Jahrgangs 2025 findest du auf subskription-bordeaux.de.

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  • Drei große Weine aus dem Jahrgang 1985 in einem anspruchsvollen Blindflight.

🍷 Caymus Special Selection 1985: Die Top-Cuvée von Caymus, von der in diesem Jahrgang nur 39 Fässer produziert wurden
🍷 Penfolds Grange 1985: 99 % Shiraz, 1 % Cabernet Sauvignon und ein australischer Klassiker mit beeindruckender Reife
🍷 Groth Cabernet Sauvignon Reserve 1985: Der erste Napa-Valley-Wein mit 100 Parker-Punkten und heute eine absolute Rarität

Für unser Weihnachtstasting 2025 traten diese drei Legenden blind gegeneinander an. Ob Napa Valley oder South Australia, Cabernet Sauvignon oder Shiraz: 
Blind lagen die drei Weine erstaunlich nah beieinander.
Der persönliche Favorit? Vielleicht der Groth Reserve mit seiner tiefen, komplexen Cabernet-Aromatik. Sicher ist nur: ein grandioser Flight mit drei außergewöhnlichen Weinen. 🍷

#ungerweine #RareWine #WineTasting #FineWine #BlindTasting
  • What a weekend, what a treat. 🏁🍷

Am vergangenen Wochenende durften wir beim Formel 1-Rennen in Silverstone ein absolutes VIP-Erlebnis genießen, das uns noch lange in Erinnerung bleiben wird.

Tag 1 begann mit echten Hot Laps: im Rennauto, mit professionellem Fahrer, über 230 km/h auf der Strecke im leichten Drift. Anschließend Frühstück und Lunch im Paddock Club, ein traumhafter Hummer, Live-Funk während des Qualifyings in der Mercedes-Box und Begegnungen mit den Mercedes-Rennfahrern.

Am Abend ging es dann per Helikopter weiter zu einem außergewöhnlichen Dinner,begleitet von Weinen, die man nicht jeden Tag im Glas hat: 1959 Petrus, 1970 Latour, 1982 Cheval Blanc und 1985 Richebourg Romanée-Conti. Alle Flaschen in perfektem Zustand und im kleinen Kreis genossen, dazu ein Referenz-Steak.

Am Renntag folgte der exklusive Zugang zum Grid Walk und ein Wiedersehen mit Safety-Car-Fahrer Bernd Mayländer, der uns über viele Jahre bei unseren Driving-Events begleitet hat.

Ein Wochenende voller Geschwindigkeit, Präzision, großer Emotionen und großer Weine. Vielen Dank für diese unglaubliche Erfahrung.

#UngerWeine #Silverstone #Formula1 #PaddockClub #FineWine