Weine

James Suckling: What an amazing array of stone- and exotic-fruit aromas, also jasmine and wild herbs. Tremendous concentration and elegance on the medium- to full-bodied palate. An extremely long and refined finish with a touch of salty character alongside the wet-stone minerality. Drink or hold."

Weinwisser: In der Farbe dunkles, kräftiges Bordeauxrot. Fülliges, stark Cabernet-betontes Bouquet, Dörrfrüchte, aber auch viel Gewürze, Kardamom und Zimt in der Nase. Fester Gaumen, angerundete, noch reifeverlangende Gerbstoffe, intensiver, langer Nachhall."

Matriarch Proprietary Red Wine 2015 Dieser außergewöhnliche Rotwein präsentiert sich mit einer beeindruckenden Komplexität, welche bereits im Glas durch seine tiefe Granat-Purpurfarbe zum Ausdruck kommt. Am Gaumen entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenprofil aus zerdrückten Brombeeren, Blaubeeren und warmen schwarzen Kirschen, untermalt von feinen Nuancen von Schokolade, Anis und Zimttoast. Die blumigen Anklänge von Veilchen und Flieder verleihen dem Wein eine zusätzliche Eleganz. Der vollmundige Gaumen zeigt sich reichhaltig und konzentriert, während die lebendige Säurestruktur perfekt mit den feinkörnigen Tanninen harmoniert. Ein seidiger, opulenter Wein mit einem langen, geschmackvollen Abgang, der die Vorzüge des 2015er Jahrgangs eindrucksvoll widerspiegelt.

Weinwisser: Deutlich aufhellendes Granat, ziegelroter Rand. Herrliches, reifes Bouquet, eine tolle Cabernet-Franc-Würze zeigend, nussige Konturen, Spekulatiusgebäck, frisch gegerbtes Hirschleder. Im Gaumen eher leicht scheinend, aber fein und gut balanciert, keine Primärfrucht mehr, aber aufgrund der Terroiraromatik bezaubernd und auch reif scheinend, im Finale mit sanftem Dattelhauch."

Château La Dominique 2017 Der Château La Dominique 2017 präsentiert sich mit einem tiefdunklen Rubingranat und violetten Reflexen im Glas. In der Nase entfaltet sich ein attraktives Bouquet aus frischen Zwetschken, reifen Herzkirschen und einem Hauch von Orangenzesten, ergänzt durch florale Nuancen und Waldbeeren. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig mit feiner Fruchtsüße und einer fast burgundisch anmutenden Textur. Seine lebendige Struktur trägt dunkle Beerenfrüchte, Lakritz und Gewürznoten, während die seidigen Tannine für eine elegante Balance sorgen. Der Abgang beeindruckt durch seine rotbeerigen Aromen und zitronigen Nuancen – ein charmanter Vertreter, der trotz der herausfordernden Bedingungen überzeugt.

Grange 1993 Dieser außergewöhnliche Rotwein beeindruckt durch seine opulente, purpurne Erscheinung mit ansprechenden violetten Reflexen, die bereits im Glas seine Komplexität ankündigen. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, Holunder und Maulbeeren, untermalt von dezenten Zedernholznoten und erdigen Nuancen, die an Trüffel erinnern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig mit konzentrierten Cassis- und Pflaumennoten sowie einer subtilen Würze, die von Anis und Kampfer getragen wird. Die samtige Textur wird durch eine rauchige Komponente und feine Vanillenoten abgerundet, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen. Der langanhaltende Abgang zeugt von seiner bemerkenswerten Kraft und Dichte.

Aile d´Argent Blanc 2013 Der 2013er Jahrgang präsentiert sich mit einer faszinierenden Komplexität, die bereits im Glas durch seine goldgelbe Farbe beeindruckt. In der Nase entfalten sich verführerische Aromen von saftigem Steinobst, zarten Stachelbeeren und Rosa-Grapefruit, untermalt von einer subtilen Würze und blumigen Nuancen. Am Gaumen besticht dieser facettenreiche Weißwein durch seine reichhaltige Struktur, in der Tropenfruchtaromen wie Litschi und Mango mit Noten von Pfirsich, Birne und einem Hauch von Zitrusfrüchten harmonieren. Die lebendige Säure sorgt für Frische und Balance, während der lange, anhaltende Abgang von cremiger Textur und einer feinen Würze geprägt ist.

Kurz und Knackig 😉 In der Nase: Citrus, Mosambi Orange, Mandel und ein Hauch Muskatnuss. Am Gaumen: Reife, saftig, würzige Boscs Flaschenbirne. Junge Baby-Banane und gebrannte Salzmandel. Ein subtiler, animierender Holzeinsatz. Großes Kino!

Aile d'Argent Blanc Ein verführerisches Zusammenspiel aus Eleganz und Frische zeichnet diesen außergewöhnlichen Weißwein aus. In seiner harmonischen Komposition aus Sauvignon Blanc und Semillon entfalten sich blumige Noten und ein faszinierendes Spektrum an weißen und gelben Früchten. Die lebendige Säurestruktur trägt den vielschichtigen Geschmack von Zitrusfrüchten, saftigen Pfirsichen und Nektarinen, abgerundet durch einen Hauch von süßer Vanille. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig mit einer leicht wachsartigen Textur, während die erfrischende Säure für eine angenehme Balance sorgt. Ein komplexer Weißwein, dessen klarer, reiner Charakter im Abgang von einer anregenden Würze begleitet wird.

Falstaff: Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe, feines anhaltendes Mousseux. Zart nussig unterlegte feine weiße Tropenfruchtanklänge, ein Hauch von Brioche, Nuancen von Blütenhonig. Stoffig, angenehme Pfirsichfrucht, frische Säurestruktur, angenehme Zitrusnuancen, rote Apfelfrucht im Nachhall."

„In der Nase Aprikose, schöne Zitrusnoten und Ananas. Am Gaumen exotische Noten von Ananas, Limette, Aprikose, Mango, alles eingebunden in eine pfeffrig-mineralische Struktur mit feinem Fluss. Extrem frischer Wein mit salzigen Noten, nahezu tänzelnd, leicht am Gaumen spielend. Saftig, mit schöner Spannung und feiner Säure. Nicht zu kalt im großen Bordeauxglas genießen.“

Cabernet Sauvignon 2019 Dieser außergewöhnliche Wein besticht durch seine bemerkenswerte Eleganz und Finesse, die ihn inmitten kraftvoller Jahrgangsgefährten herausragen lässt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenprofil aus präzise definierten schwarzen und blauen Früchten, ergänzt durch lebhafte rote Beeren, Veilchen und Rosenblätter. Am Gaumen zeigt er eine beeindruckende Balance zwischen Kraft und Frische, wobei die samtigen, feinkörnigen Tannine den Wein mit einer sanften, wasserfallartigen Textur umhüllen. Der lange Abgang wird von subtilen Kräuternoten und erfrischender Minze abgerundet - ein wahrhaft vollkommenes Geschmackserlebnis von außerordentlicher Tiefe und Präzision.

The Flight 2020 Dieser exquisite Wein präsentiert sich mit einer beeindruckenden Eleganz und einer faszinierenden Vielfalt an Aromen. Im Bouquet entfalten sich verführerische Düfte von Veilchen und wilden Kräutern, die harmonisch mit Noten von Graphit und Zedernholzgewürzen verschmelzen. Am Gaumen begeistert er durch eine außergewöhnliche Reinheit der Frucht – saftige Cranberry, Himbeere und dunkle Kirsche werden von einer lebendigen Säurestruktur umrahmt. Die knackige Frucht findet ihr Gleichgewicht in Nuancen von Blutorange, braunen Gewürzen und zarten Blütennoten. Die geschmeidigen Tannine bauen sich auf dem langen, blutigen Abgang stetig auf und verleihen diesem mittelkräftigen Wein seinen unverkennbaren Charakter.

The Flight 2019 Dieses beeindruckende Meisterwerk präsentiert sich in einer faszinierenden Tiefe mit einer vielschichtigen aromatischen Palette. Die Nase wird von intensiven Blumenaromen wie Veilchen und Lavendel verwöhnt, während sich schwarze Oliven dezent im Hintergrund halten. Am Gaumen entfaltet sich eine kraftvolle Komposition aus schwarzen Kirschen, Pflaumen und blauen Früchten, die von einer eleganten Graphitnote untermalt wird. Der Wein zeigt sich mittelvoll bis vollmundig mit festen, außerordentlich feinen Tanninen, die den gesamten Gaumen durchziehen. Der lange Nachhall wird von subtilen Noten von Pfefferminze, grünem Tee und grünen Oliven abgerundet – ein harmonisches Gleichgewicht aus Kraft und Finesse.

Cabernet Sauvignon 2020 Dieser außergewöhnliche Wein präsentiert sich mit einer faszinierenden Tiefe und beeindruckender Eleganz. Im Glas offenbart er eine tiefe Granat-Purpur-Färbung, während am Gaumen eine harmonische Komposition aus Boysenbeeren, knackigen Kirschen und Pflaumen zum Vorschein kommt. Die vielschichtige Aromatik verzaubert mit blumigen Noten von Veilchen und Rosenblättern, gepaart mit dezenten Anklängen von Zedernholz, Graphit und frischen Waldpilzen. Der mittlere bis vollmundige Körper wird von seidigen, geschmeidigen Tanninen getragen, die einen langen, erdigen Abgang mit Nuancen von Kardamom und Lorbeerblättern umrahmen. Ein Meisterwerk aus Oakville, das Präzision und Balance in jedem Schluck vereint.

The Wine Advocate: Derived from the lieu-dit of Montmains and aged in around 25% wood (averaging 10 years old), the 2022 Chablis 1er Cru Montmains wafts from the glass with a bouquet of white flowers, green apple and iodine. Medium to full-bodied, taut and precise, with ample chalky structuring extract and a racy spine of acidity, it concludes with a long, mineral finish. It is beautifully balanced and will marry exceptionally with raw seafood like oysters and fish carpaccio."

Chateau Capbern 2021 Ein beeindruckender Wein, der durch seine strahlende Klarheit und florale Eleganz besticht. Im vielschichtigen Bouquet offenbaren sich zarte Nuancen von rotbeerigen Früchten, eingelegten Kirschen und einem Hauch von Orangenzesten, ergänzt durch subtile Noten von Holundergelee und hellem Tabak. Am Gaumen präsentiert sich der Capbern saftig und ausgewogen mit einem frischen Säurebogen und gut integrierten Tanninen. Die lebendige Struktur, gepaart mit einer angenehmen Textur und körnigem Extrakt, verleiht diesem mittelkräftigen Wein eine harmonische Balance. Im gebündelten Finale begeistern rotbeerige Konturen, ein Hauch von Gewürzen und eine erfrischende Minznote, die den artikulierten Abgang perfekt abrunden.

Chateau Angelus 2021 Ein betörender Wein von beeindruckender Eleganz und Finesse. Der Chateau Angelus verzaubert mit einem vielschichtigen Bouquet aus schwarzen Kirschen, Preiselbeeren und Brombeeren, ergänzt durch florale Noten und feine Gewürznuancen. Am Gaumen präsentiert sich eine wunderbare Balance zwischen samtiger Textur und präziser Struktur. Die Kombination aus Kraft und Anmut zeichnet diesen außergewöhnlichen Wein aus, wobei die feinkörnigen Tannine für ein langes, harmonisches Finale sorgen. Eine bemerkenswerte Komposition, die durch ihre Frische und Vitalität begeistert, während sie gleichzeitig Tiefe und Komplexität offenbart.

Chateau Coutet 2021 Ein wahres Meisterwerk der Süßweinkunst präsentiert sich mit diesem exquisiten Tropfen, dessen verführerisches Bouquet bereits beim ersten Kontakt bezaubert. Die facettenreichen Aromen von Mandarine, Honigblüten und tropischen Früchten wie Ananas und Mango entfalten sich am Gaumen zu einem harmonischen Zusammenspiel. Die samtene Textur wird von einer lebendigen, erfrischenden Säurestruktur durchzogen, die dem Wein eine bemerkenswerte Balance verleiht. Mit zunehmender Belüftung offenbaren sich Nuancen von Quitten, Aprikosennektar und feinen Gewürzen, während die cremige Fülle von dezenten Honig- und Mandelanklängen begleitet wird. Ein außergewöhnlich elegantes Geschmackserlebnis mit langem, vielschichtigem Abgang.

Château Beau-Séjour Bécot 2021 Der Château Beau-Séjour Bécot 2021 besticht durch seine beeindruckende Komplexität und Finesse. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet aus rosenumrandeten Himbeeren, schwarzen Kirschen und subtilen Gewürznoten, untermalt von blumigen Akzenten und einem Hauch von Schokolade. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer bemerkenswerten Präzision und Eleganz; die samtigen, fein integrierten Tannine gleiten sanft über die Zunge und umhüllen den Mund mit einer salzigen Note, die die saftigen roten und schwarzen Früchte perfekt ergänzt. Die lebendige Säure verleiht dem Wein eine wunderbare Frische und Energie, während der lange, sinnliche Abgang von einer beeindruckenden Reinheit geprägt ist. Ein harmonischer, ausgewogener Saint-Émilion mit unverkennbarer Terroir-Prägung.

Chateau Ducru Beaucaillou 2021 Ein wahrhaft aristokratischer Saint-Julien, der mit seiner komplexen Aromatik sofort fasziniert. Die Nase wird von einem vielschichtigen Bouquet aus dunklen Waldbeeren, schwarzen Johannisbeeren und feinen Gewürznuancen verführt, untermalt von dezenten Edelholznoten und einem Hauch frischer Orangenzesten. Am Gaumen entfaltet sich ein Meisterwerk aus Präzision und Eleganz: saftige Frucht, eine lebendige Säurestruktur und samtige, feinkörnige Tannine, die dem Wein eine beeindruckende Struktur verleihen. Der knackige, frische Charakter harmoniert perfekt mit der noblen Tiefe, während die vibrierenden Noten von Graphit und schwarzen Früchten in einen langanhaltenden, facettenreichen Abgang übergehen. Ein klassischer, aristokratischer Wein von bemerkenswerter Finesse.

Chateau Canon 2021 Der Chateau Canon 2021 präsentiert sich als ausgesprochen elegantes Meisterwerk aus Saint-Émilion. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus roten Waldbeeren, violetten Blüten und delikaten Gewürznoten, umrahmt von subtilen Anklängen an Preiselbeeren und feinen Holznuancen. Am Gaumen begeistert dieser Wein durch seine beeindruckende Balance zwischen samtiger Textur und präziser Struktur – feinkörnige Tannine verschmelzen harmonisch mit einer erfrischenden Säure, welche dem Wein Lebendigkeit und Charakter verleiht. Die Aromen von Kirschen, Pflaumen und Brombeeren werden von dezenten Noten von Süßholz, Schokolade und sanften Kräutern begleitet, die in einem langanhaltenden, salzigen Finale münden.

Chateau la Conseillante 2021 Dieser beeindruckende Pomerol entfaltet ein faszinierendes Bouquet aus dunklen Beeren, violetten Blüten und feinen Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit eleganter Finesse und seidigen Tanninen, die eine samtige Textur verleihen. Die lebendige Säurestruktur trägt die vielschichtigen Aromen von schwarzen Himbeeren, Kirschen und dezenten Trüffelnoten. Ein fein ausbalancierter Wein mit burgundischer Struktur, dessen cremige Süße von präziser Klarheit begleitet wird. Der lange Abgang besticht durch blumige Nuancen und subtile Schokoladenanklänge. Mit seinem verführerischen Zusammenspiel aus Frische und Tiefe verkörpert er die charakteristische DNA des Weinguts in vollendeter Form.

Decanter: Ripe, dark and fragrant fruit on the nose - dark plums, cherries, damsons and blackberries with a dusting of black chocolate - coolness but also touches of floral sweetness. Smells softly floral and softly herbal with the fruit at the fore. Smooth and round, nice fullness to the texture - very slightly chewy and plush tannins, this has a bit of flesh to it which I like - textured and filling in the mouth. Ripe strawberries, chewy blackcurrants, it’s cool but textured, grippy, salty and stony. Really a great expression with nuance and layers of different elements. Holds the interest. A touch narrow a bitter still on the finish, though excellent high acidity gives life and vibrancy and nicely counters the plush fruit. Quite a complete wine, not with sunny exuberance but finessed and still flavourful."

Château Haut Brion 2021 Ein wahrhaft faszinierendes Meisterwerk aus einem anspruchsvollen Jahrgang, das mit seinem komplexen Bouquet sofort begeistert. In der Nase entfalten sich duftige Noten von Herzkirschen, Cassis und Blütenaromen, die von feinen Nuancen aus Nugat, Korinthentönen und edlen Tabakblättern begleitet werden. Am Gaumen präsentiert sich dieser Pessac-Léognan mit bemerkenswerter Eleganz und seidigen Tanninen, die von einer lebendigen Säurestruktur perfekt ausbalanciert werden. Seine vielschichtige Textur offenbart sich langsam mit Anklängen von dunkler Schokolade, Haselnuss und delikaten Waldbodenaspekten, die in einen lang anhaltenden, präzisen Abgang münden, der die zeitlose Finesse dieses außergewöhnlichen Premier Cru unterstreicht.

Weinwisser: Sehr dunkles Rubin, deutlich violetter Schimmer. Intensives Kirschenbouquet, dahinter Lorbeerblatt und schwarzer Pfeffer. Fülliger Gaumen, gute Tannin-Säure-Verbindung, bourgeoise Charakteristik, interessantes Potenzial."

Chateau D'Armailhac 2021 Ein faszinierender Bordeaux, der durch seine vielschichtige Aromakomposition besticht. Bereits im Duft offenbart sich ein verführerisches Bouquet aus schwarzen Brombeeren, Cassis und Kirschen, untermalt von feinen Gewürznoten wie Zimt und Nelke sowie einem Hauch von Orangenschale. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit bemerkenswerter Präzision und Klarheit – schlank, fokussiert und mit einer kühlen Fruchtstruktur ausgestattet. Die seidigen Tannine und die lebendige Säure sorgen für ein harmonisches Gleichgewicht. Im langen Nachhall entfalten sich Noten von Lakritze, Bleistiftspänen, süßem Tabak und Nougat, während ein salziger Unterton für zusätzliche Komplexität sorgt. Ein eleganter, ausdrucksstarker Wein mit beeindruckender Tiefe.

Chateau Margaux 2021 Der Chateau Margaux 2021 offenbart sich mit einer beeindruckenden Tiefe und Eleganz, die diesem Premier Cru alle Ehre macht. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Kirschen, begleitet von zarten floralen Noten wie Veilchen und Pfingstrosen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit seidigen, fein strukturierten Tanninen, die von einer lebendigen Säure und einer saftigen Fruchtfülle perfekt ausbalanciert werden. Die komplexen Aromen von reifen Beeren, subtilen Gewürzen und einem Hauch von Wacholder und Mandarinenzesten führen zu einem beeindruckend langen, salzigen Nachhall. Ein Wein von außergewöhnlicher Finesse und Ausgewogenheit, der klassische Margaux-Charakteristik mit moderner Präzision verbindet.

Chateau Lafite Rothschild 2021 Ein wahrhaft majestätisches Meisterwerk, das mit faszinierender Eleganz und Komplexität besticht. Der Lafite 2021 präsentiert sich in dunklem Rubingranat mit violetten Reflexen und entfaltet ein beeindruckendes Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, frischen Herzkirschen und Zwetschken, verfeinert durch subtile Noten von Bleistift, Gewürzen und Orangenschale. Am Gaumen offenbart sich ein seidiger, finessenreicher Körper mit perfekt ausbalancierten, samtig-feinen Tanninen, die eine erstaunliche Länge und Präzision verleihen. Der bemerkenswert hohe Cabernet-Sauvignon-Anteil von 96% verleiht diesem klassischen Pauillac eine unverkennbare Raffinesse und Ausdruckskraft mit delikater Säurestruktur und verführerischer Fruchttiefe - ein vollendeter Ausdruck aristokratischer Weinbaukunst.

Le Pin 2021 - Ex Chateau Dieser außergewöhnliche Pomerol offenbart sich in einem dunklen Rubingranat mit verführerischen violetten Reflexen. Im facettenreichen Bouquet entfalten sich frische Herzkirschen, zarte Brombeernuancen und ein Hauch von Edelholz, umspielt von Lakritze und feinem Nougat. Am Gaumen präsentiert sich der 2021er saftig mit einer finessenreichen Struktur, bei der seidige Tannine und eine vibrierende Frische harmonisch ineinandergreifen. Die Aromatik wird von schwarzen Kirschen, roten Beeren und subtilen Gewürznoten getragen, während florale Anklänge und Trüffel das Geschmackserlebnis bereichern. Der lange, elegante Abgang besticht durch seine Präzision und Ausgewogenheit – ein Wein von bemerkenswerter Delikatesse und Tiefe.

Chateau Mouton Rothschild 2021 Ein wahrhaft beeindruckender Wein, der sich durch seine vielschichtige Struktur und besondere Finesse auszeichnet. Der 2021er Chateau Mouton Rothschild besticht mit einer dunklen, rubingranatfarbenen Tiefe und entfaltet im Glas ein facettenreiches Bouquet aus schwarzen Waldbeeren, Cassis und feinen Nuancen von Lavendel. Am Gaumen zeigt er sich komplex mit seidigen Tanninen, die dem Wein eine elegante Textur verleihen. Die saftige Kirschfrucht wird von einem frischen Säurebogen getragen, während Anklänge von Graphit, Zedernholz und dunkler Schokolade das Geschmackserlebnis abrunden. Der lange, lebendige Abgang bestätigt die außergewöhnliche Qualität dieses klassisch komponierten Bordeaux.

Chateau Lafleur 2021 Ein wahrhaft beeindruckendes Meisterwerk, das mit seiner komplexen Komposition die Sinne verzaubert. Der Chateau Lafleur 2021 entfaltet im Glas zunächst ein faszinierendes Bouquet aus dunklen Beeren, floralen Noten von Lavendel und Rosenblättern sowie feiner Kräuterwürze. Am Gaumen begeistert die vielschichtige Struktur mit samtigen Tanninen, die einen perfekten Rahmen für die konzentrierten Aromen von Brombeeren, schwarzem Pfeffer und einem Hauch von Orangenzesten bilden. Der elegante Säurebogen sorgt für Frische und Balance, während die Textur gleichzeitig Finesse und Kraft vereint. Im langen, würzigen Finale klingen zarte Noten von Herzkirschen nach und hinterlassen einen bleibenden Eindruck von außergewöhnlicher Tiefe und Präzision.

Chateau Pichon Comtesse de Lalande 2021 Ein wahrhaft beeindruckender Pauillac, der mit seiner vielschichtigen Aromenwelt sofort verzaubert. In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Bouquet aus saftigen Brombeeren, Johannisbeeren und dezenten Veilchennoten, untermalt von feinen Anklängen an Bleistiftspäne, getrocknete Kräuter und Zimt. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit seidiger Textur und präziser Struktur, wobei die samtigen Tannine einen eleganten Rahmen für die lebendigen Fruchtaromen bilden. Die bemerkenswerte Frische und Energie ziehen sich durch den gesamten Verlauf bis hin zum lang anhaltenden, von einer feinen Würze geprägten Abgang. Ein Meisterwerk voller Finesse, das die Besonderheit des Terroirs auf sublime Weise widerspiegelt.

Chateau Durfort Vivens 2021 Ein wahres Meisterwerk der Balance und Finesse, das mit seiner betörenden Aromatik verzaubert. Der Jahrgang 2021 präsentiert sich mit einem vielschichtigen Bukett aus roten Beeren, Veilchen und verführerischen Düften von Lavendel und Süßholz. Am Gaumen entfaltet sich eine elegante Komposition aus saftigen Himbeeren und Walderdbeeren, untermalt von feinen Noten dunkler Schokolade und dezenten Gewürzen. Die samtige Textur und das präzise Tanningerüst verleihen diesem biodynamisch erzeugten Margaux eine beeindruckende Struktur, während die lebendige Säure für außergewöhnliche Frische sorgt. Ein Wein voller Tiefe und Ausdruckskraft, der die Grandezza seines Terroirs perfekt widerspiegelt.

Pavillon Rouge 2021 Der Pavillon Rouge 2021 präsentiert sich mit einem tiefen Rubingranat und violetten Reflexen im Glas. In der Nase entfaltet sich ein facettenreiches Bouquet aus roten Kirschen, Brombeeren und zarten Blütennoten, untermalt von einer feinen Kräuterwürze und Anklängen von Lakritz sowie Orangenzesten. Am Gaumen begeistert dieser elegante Wein durch seine lebendige Struktur, die von einer präzisen Säure getragen wird. Die samtigen Tannine umhüllen saftige Herzkirschen und schwarze Johannisbeeren, während subtile Gewürznoten wie Kardamom und Zimt für zusätzliche Komplexität sorgen. Der Abgang präsentiert sich langanhaltend mit einer kalkigen Frische, die diesem vielschichtigen Wein eine besondere Finesse verleiht.

Chateau Rauzan Segla Dieser faszinierende Wein aus 2021 offenbart sich mit einer ausdrucksvollen Eleganz, die sofort begeistert. Im Glas präsentiert er sich in einem dunklen Rubingranat mit violetten Reflexen. Seine Nase verzaubert durch eine komplexe Komposition aus reifen Kirschen, delikaten Schwarzen Johannisbeeren und Blaubeeren, untermalt von feinen Nuancen nach Orangenzesten, Nugat und edlen Gewürzen. Am Gaumen entfaltet sich ein seidiger, vielschichtiger Charakter mit samtigen Tanninen und perfekt ausbalancierter Säure. Der Abgang ist beeindruckend lang, präzise und von einer verführerischen Finesse geprägt. Ein außergewöhnlich authentischer Margaux, der durch seine Raffinesse und Ausgewogenheit besticht.

Vieux Chateau Certan 2021 Ein wahres Meisterwerk der Pomerols, das mit seiner außergewöhnlichen Balance und Frische beeindruckt. Der Jahrgang 2021 entfaltet im Glas ein komplexes Bouquet aus dunklen Beeren, Blütenaromen, Schokolade und feinen Gewürznoten, untermalt von delikaten Anklängen an Waldboden und Tabakblätter. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit seidiger Textur und bemerkenswerter Präzision – elegant und kraftvoll zugleich. Die feinkörnigen Tannine und die lebendige Säurestruktur verleihen diesem Wein eine außergewöhnliche Harmonie und einen lang anhaltenden Abgang mit Noten von roten und schwarzen Früchten. Seine tiefgründige Aromatik und die perfekte Balance zwischen Kraft und Finesse machen diesen Wein zu einem absoluten Hochgenuss.

Chateau Palmer 2021 Dieser exquisite Margaux bezaubert mit einem faszinierenden Bouquet aus dunklen Früchten, violetten Blüten und subtilen Gewürznoten. Am Gaumen entfaltet sich ein meisterhaftes Zusammenspiel aus saftigen Brombeeren, Kirschen und Heidelbeeren, begleitet von feinen Anklängen von Lakritz, Zimt und kandierten Orangenzesten. Die samtige Textur mit präzise eingebundenen, seidigen Tanninen verleiht dem Wein eine beeindruckende Struktur, während die lebendige Säure für Frische und Balance sorgt. Im langen, ausdrucksvollen Finale offenbaren sich Noten von dunkler Schokolade, Espresso und dezenten Kräutern – ein wahrhaft animierender Speisenbegleiter von bemerkenswerter Eleganz und Tiefe.

Chateau Rocheyron 2021 Dieses beeindruckende Saint-Émilion offenbart unmittelbar nach dem Einschenken ein verführerisches Bouquet aus roten und schwarzen Früchten, das von zarten Blütenaromen untermalt wird. Am Gaumen entfaltet sich ein harmonisches Zusammenspiel aus Kirschen, Pflaumen und schwarzen Himbeeren, ergänzt durch subtile Noten von Mandeln, Gewürzen und dunkler Schokolade. Der Wein präsentiert sich mit mittlerem bis vollem Körper, einer lebendigen Säurestruktur und feinkörnigen Tanninen, die ihm eine bemerkenswerte Textur verleihen. Im langen, präzisen Abgang zeigen sich kalkige Nuancen, die dem Wein Tiefe und Komplexität verleihen. Ein Wein von quintessentieller Eleganz und beeindruckender Balance.

Chateau Trotte Vieille 2017 Ein tiefgründiger und faszinierender Wein, der mit seinem komplexen Charakter beeindruckt. Im Bouquet entfalten sich verführerische Aromen reifer Kirschen und schwarzer Beeren, untermalt von eleganten Nougat- und Mokkanoten. Am Gaumen präsentiert sich der Tropfen mit mittlerem bis vollem Körper, während sich Nuancen von weißem Pfeffer, Cassis und dezenter Kräuterwürze offenbaren. Die präsenten, feinkörnigen Tannine sind harmonisch eingebunden und verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Struktur. Im langanhaltenden Abgang begeistern blumige Akzente, rote Früchte und subtile Espressonoten, die von einer erfrischenden Säure getragen werden.

Cote Rotie La Landonne 1998 Ein Wein von außergewöhnlicher Tiefe und Komplexität, der mit seiner tiefdunklen Rubinfarbe sofort beeindruckt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspektrum aus schwarzen Beeren, Veilchen und feinen Gewürznoten, untermalt von subtilen Mokka-Akzenten. Am Gaumen präsentiert sich dieser Cote Rotie außerordentlich dicht und präzise strukturiert, wobei die Fruchtkonzentration durch eine bemerkenswerte Saftigkeit perfekt ausbalanciert wird. Die geschmeidigen, feinkörnigen Tannine breiten sich harmonisch über den gesamten Gaumen aus und führen zu einem langanhaltenden, würzigen Abgang. Ein großartiger Wein, der trotz seiner beeindruckenden Konzentration eine verführerische Zugänglichkeit besitzt.

Wine Spectator: Aromas of violet, blackberry and dried flowers. Full-bodied, with velvety tannins and a long finish. Layered and delicious. Give a little more bottle time.--'95/'96 Bordeaux retrospective. Best after 2007. 10,000 cases made."

Was ist das Besondere an der Domaine Rostaing? Ursprünglich war Rene Rostaing kein Winzer, doch durch die Übernahme von Parzellen der Familien Dervieux und Gentaz formte er das Weingut zu einer Ikone der Cote-Rotie. Sein Fokus lag stets auf minimalem Eingriff, naturnaher Weinbereitung und dem Ausdruck des Terroirs – lange bevor dies modern wurde. Er schaffte es, eine kleine, aber angesehene Domaine aufzubauen. Pierre Rostaing führt die Philosophie seines Vaters konsequent weiter. Er setzt den Fokus noch stärker auf Eleganz, Frische und präzise Strukturen, stets mit der Haltung, „nicht zu verändern, sondern die Weine noch besser erzählen zu lassen, woher sie kommen“. Wie werden die Weine hergestellt? Die Weine entstehen durch naturnahe, traditionelle Methoden. Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig sortiert und spontan mit natürlichen Hefen vergoren. Ein Teil der Ernte wird mit Stielen verarbeitet, um den Weinen zusätzliche Struktur und Frische zu verleihen. Der Ausbau der Weine findet 18 bis 22 Monate in überwiegend gebrauchten französischen Eichenfässern statt, wobei der Neuholzanteil bewusst gering gehalten wird, um den Charakter des Terroirs zu bewahren. Was macht die Lagen La Landonne, Cote Blonde und Cote Brune so einzigartig? Die Domaine Rostaing bewirtschaftet rund 9 Hektar Rebfläche, darunter Lagen wie La Landonne, Cote Blonde und Cote Brune – drei der renommiertesten Terroirs der Cote-Rotie. La Landonne: Schwere eisenhaltige Tonböden verleihen den Weinen Kraft, Tiefe und Langlebigkeit. Cote Blonde: Helle, kalkhaltige Böden sorgen für elegante, aromatische Weine mit floralen Noten. Cote Brune: Dunkle, schieferhaltige Böden bringen komplexe, würzige Weine mit mineralischer Tiefe hervor.

Dom Perignon Champagner Rosé 2009 in Box Ein außergewöhnliches Champagnererlebnis, das mit seiner strahlenden Präsenz sofort beeindruckt. Der Jahrgang 2009 offenbart sich in einer reichhaltigen, cremigen Textur, während die feine Perlage sanft über den Gaumen tanzt. Im komplexen Bouquet entfalten sich verführerische Noten von Kirsche, Orangenschale, getrockneten Erdbeeren und schwarzem Tee, untermalt von subtilen Anklängen an Minze und Gewürze. Dieser vollmundige Champagner besticht durch seine samtige Struktur, während die lebendige Säure für perfekte Balance sorgt. Am Gaumen entwickeln sich Aromen von Mandarine, Granatapfel und Erdbeerkompost, die in einem lang anhaltenden, würzigen Finale kulminieren, das von einer feinen Kreidestruktur getragen wird.

Chateau Beausejour Duffau-Lagarrosse 2021 Ein wahrhaft beeindruckendes Meisterwerk, das durch seine faszinierende Tiefe und Komplexität besticht. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet aus roten Waldfrüchten, Himbeeren und Kirschen, begleitet von zarten floralen Noten und einer feinen Kräuterwürze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer wunderbaren Textur – lebendig, rein und präzise, mit einer ausgezeichneten Säurestruktur und samtigen Tanninen, die einen bemerkenswerten Körper formen. Die vielschichtige Aromatik offenbart sich Schluck für Schluck, wobei sich saftige Beerenfrucht mit subtilen Gewürznuancen und einem Hauch von Lakritz verbindet. Ein außergewöhnlich eleganter, harmonischer Wein mit langem, mineralischem Finale.

Chapelle d´Ausone 2021 Dieser elegante Saint-Émilion begeistert mit einem vielschichtigen Bouquet aus delikaten Veilchen, Preiselbeeren und Cassis, untermalt von rauchigen Nuancen, Orangenzesten und subtilen Kräuternoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit mittlerem Körper, ausgewogener Struktur und seidenartigem Tanningerüst, das von einer lebendigen Säure durchzogen wird. Die feinen Kirsch- und Brombeernoten verbinden sich harmonisch mit Anklängen von Gewürzen und Tabak. Der Chapelle d´Ausone 2021 besticht durch seine präzise Ausrichtung, angenehme Frische und einen lang anhaltenden, eleganten Abgang, der von einer beeindruckenden Finesse und unterschwelliger Kraft zeugt. Ein außergewöhnlicher Wein, der Raffinesse und Ausdruckskraft in vollendeter Harmonie vereint.

Chateau Badette 2021 Ein eindrucksvoller Saint-Émilion, der mit seinem vielschichtigen Bouquet aus frischen Schwarzen Johannisbeeren, Blaubeeren und Pflaumenkompott sofort begeistert. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer wunderbar geschmeidigen Textur und einem ausgewogenen Zusammenspiel aus fruchtbetonter Frische und eleganter Struktur. Die harmonische Verbindung von saftigen Waldfrüchten, feinen Gewürznoten, Veilchenduft und dezenten Anklängen von Mokka und Espresso wird von samtigen Tanninen umrahmt, die dem Wein eine seidige Geschmeidigkeit verleihen. Im langen, konzentrierten Finale offenbart er seine ganze Finesse mit einer beeindruckenden Balance aus Kraft und Eleganz – ein wahrhaft gelungener Ausdruck seines Terroirs.

Château Berliquet 2021 Ein wahrhaft elegantes Meisterwerk aus Saint-Émilion, das mit seiner faszinierenden Komposition aus Aromen begeistert. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bukett aus Rosenblättern, roten Beeren und zarten Gewürznoten, untermalt von einem Hauch Mandarinenschale und Flieder. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit seidiger Textur und samtigen Tanninen, die den Mund sanft umhüllen. Die saftige Säure verleiht diesem ausgewogenen Tropfen Frische und Lebendigkeit, während Noten von schwarzen Kirschen, Johannisbeergelee und subtilen Gewürzen das Geschmackserlebnis abrunden. Der Abgang zeigt sich lang und präzise mit einer angenehmen mineralischen Note, die den Wein zu einem perfekten Begleiter zu Speisen macht.

Chateau Beychevelle 2021 Dieser ausgesprochen elegante Wein präsentiert sich mit einem komplexen Bouquet aus dunklen Beeren, Brombeeren und Cassis, welches harmonisch von feinen Nuancen aus Vanille, Nougat und dunkler Schokolade umrahmt wird. Am Gaumen überzeugt der Beychevelle 2021 durch seine seidige Textur, perfekt integrierte Tannine und eine bemerkenswerte Balance zwischen Frucht und Struktur. Die saftige Zwetschkenfrucht verbindet sich mit Anklängen von schwarzen Johannisbeeren, während subtile Noten von Gewürzen, Tabak und Veilchen dem Wein eine zusätzliche Dimension verleihen. Der lange, schokoladige Nachhall mit einem Hauch von erfrischender Minze vervollständigt dieses klassische, durchaus publikumswirksame Gesamtbild.

Chateau Beau Site Das faszinierende Chateau Beau Site präsentiert sich in einem kräftigen Rubingranat mit zarten violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet aus frischer Brombeerkonfitüre und eingelegten Kirschen, begleitet von subtilen Noten von Nelken und kandierten Orangenzesten. Am Gaumen zeigt sich der Wein schlank und frisch mit einer Fülle von schwarzen Johannisbeeren und reifen Kirschen, die von würzigen Aromen, Zedernholz und einem Hauch von Schokolade umspielt werden. Der mittlere Körper wird von feinkörnigen Tanninen getragen, die in einem festen, dennoch geschmeidigen Abgang münden. Ein charmantes Trinkvergnügen, das durch seine Lebendigkeit und Frische überzeugt.