Weine

Jeb Dunnuck: Another perfect wine from this incredible team is the 2019 Pluribus, a darker, richer, concentrated, yet still seamless 2019. Cassis, red plums, bouquet garni, tobacco, and assorted lead pencil and graphite notes all emerge on the nose. Full-bodied and utterly perfect on the palate, it has ultra-fine tannins, a multi-dimensional, layered mouthfeel, and remarkable purity of fruit. It doesn’t get any better. As with the Vecina, hide bottles for 5-7 years if you can. It’s going to evolve for 30 years."

James Suckling: Black-cherry and floral aromas with some pine needles. Medium-to full-bodied with fine, dusty tannins. Creamy and medium-round with fine, velvety tannins. Such finesse and refinement. Goes on for minutes. So drinkable now, but needs time to come around and soften. Better after 2027."

Chateau Petit Village, ein Nachbar der Prestigegüter Certan de May und Vieux Chateau Certan ist bereits durch viele Hände gegangen. Mit dem Jahr 2020 kehrte hier jedoch etwas mehr Ruhe ein, mittlerweile nämlich gehört das Weingut zu Chateau Beauregard. Um 1850 war die Familie de Seguin von Clos Fourtet stolzer Inhaber, in der Folge die Familie Ginestet, damals Besitzer von Chateau Cos d´Estournel,

Cabernet Sauvignon 2018 Ein faszinierender Wein mit beeindruckender Tiefe und Komplexität. Die intensiv dunkel-purpurfarbene Erscheinung eröffnet ein vielschichtiges Bouquet aus schwarzen Kirschen, frisch zerdrückten Johannisbeeren und Maulbeeren. Bei längerem Luftkontakt entfalten sich faszinierende Noten von dunkler Schokolade, warmer Cassis, kandierten Pflaumen und Zimtstangen, begleitet von subtilen Anklängen von Bleistiftspänen und roten Rosen. Am Gaumen präsentiert sich ein vollmundiger, präzise strukturierter Körper mit geschmeidigen, körnigen Tanninen und einer lebendigen Frische, die dem Wein eine bemerkenswerte Balance verleiht. Der außergewöhnlich lange, parfümierte Abgang mit warmen Erdtönen unterstreicht die elegante Kraft dieses außergewöhnlichen Jahrgangs.

Cabernet Sauvignon 2014 Ein faszinierender Wein, der durch seine ausdrucksstarke Bouquet-Komposition von schwarzen Kirschen, dunklen Gewürzen und Anklängen von Bitterschokolade besticht. Am Gaumen entfaltet sich eine reiche, vielschichtige Struktur mit samtigen Tanninen, die dem Genießer ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis bieten. Die intensiven Aromen von getrockneten Blumen, Rosen und Flieder verschmelzen harmonisch mit Himbeeren und Brombeeren zu einem vollmundigen Erlebnis von beeindruckender Eleganz. Trotz seiner Kraft überzeugt dieser Jahrgang durch Finesse, Lebendigkeit und eine präzise Balance. Die reichhaltigen Noten von schwarzen Johannisbeeren und Waldfrüchten werden von dezenten Gewürznuancen und einer samtigen Textur perfekt umrahmt.

Cabernet Sauvignon 2017 Ein Wein von außergewöhnlicher Eleganz und Ausdruckskraft, der bereits beim ersten Kontakt mit intensiven Aromen von Blaubeeren, schwarzen Johannisbeeren und zarten Veilchennoten begeistert. Die tiefe granat-purpurne Farbe leitet über zu einem vielschichtigen Geschmackserlebnis, bei dem sich Pflaumenkonfitüre, Cassis und Heidelbeerkompott mit subtilen Noten von Darjeeling-Tee, Gewürznelken und Tabakblatt verbinden. Am Gaumen präsentiert sich dieser vollmundige Cabernet mit geschmeidigen Tanninen, die sich elegant über den gesamten Mundraum ausbreiten und von einer lebendigen Frische begleitet werden. Der lange, parfümierte Abgang mit Anklängen von türkischem Kaffee und gerösteten Lorbeerblättern rundet das Geschmackserlebnis harmonisch ab.

Cabernet Sauvignon 2019 Ein majestätisches Meisterwerk von beeindruckender Tiefe und eleganter Struktur. Dieser außergewöhnliche Wein verzaubert mit einem komplexen Bouquet aus Veilchen, frischer Zeder und Graphit, gefolgt von einer faszinierenden Komposition aus dunklen Früchten, Cassis und Blaubeerkonfitüre. Am Gaumen entfaltet sich eine perfekt ausbalancierte Symphonie mit feinkörnigen Tanninen, die von bemerkenswerter Frische unterstützt werden. Die natürliche Eleganz zeigt sich in jeder Nuance, während Aromen von Gewürzen, Leder und Rosen den vielschichtigen Charakter unterstreichen. Ein vollendeter Wein mit beeindruckender Länge, der bereits jetzt Genuss bietet.

Wine Spectator: Luxurious and rich, yet steely and vibrant at the core, with baked apple, brioche, hazelnut and spice flavors that finish on a decadent note. Chardonnay and Pinot Noir. Drink now through 2026. 2,450 cases made."

Helles Goldgelb. In der Nase gelbe Früchte mit Noten von Pfirsich, Aprikose und feinem Honig, begleitet von floralen und kräutrigen Nuancen. Am Gaumen frischer, saftiger Apfel, kandierte Zitrusfrüchte und salzige Mineralität. Das lange Finale erinnert an Earl Grey und Bittermandel – ein eleganter „Chablis“ mit großem Trinkvergnügen.

Sauvignon Blanc Eisele Vineyard 2021 Ein wahrhaft vielschichtiger Weißwein, der mit seinen komplexen Aromen beeindruckt. Die lebendigen Noten von Grapefruit, Stachelbeere und Zitronengras verbinden sich harmonisch mit feinen Anklängen von Melone und tropischen Früchten. Im Hintergrund entfalten sich zarte Nuancen von frischem Heu und Orangenblüten, die diesem außergewöhnlichen Tropfen seine unverwechselbare Eleganz verleihen. Am Gaumen überzeugt er durch eine seidige Textur, die perfekt mit der lebendigen, frischen Säure im Einklang steht. Der Abgang präsentiert sich lang anhaltend und von bemerkenswerter Raffinesse geprägt – ein faszinierender Wein mit ausgeprägtem Charakter.

Dom Perignon Champagner Brut 2015 Der Dom Perignon 2015 präsentiert sich mit einer ausdrucksvollen, bereits jetzt zugänglichen Persönlichkeit. In der Nase entfalten sich verführerische Aromen von Aprikosenkonfekt, Brioche und Honigmelone, untermalt von zarten Lindenblütennoten. Die goldene Farbe mit silbrigen Reflexen und das feine Mousseux unterstreichen die Eleganz dieses außergewöhnlichen Jahrgangs. Am Gaumen begeistert der Champagner mit einer runden, fruchtgesättigten Textur, wobei saftige Orangen- und Mirabellennuancen von einer präzisen Säurestruktur eingerahmt werden. Der Abgang besticht durch Gewürznelken, Guave und einen Hauch von Golden-Delicious-Apfel, was diesem gastronomischen Meisterwerk eine vielschichtige Komplexität verleiht.

Cote Rotie la Mouline 2011 begeistert durch seine opulente Fülle und seidige Textur. Vollmundig und eindrucksvoll konzentriert, entfaltet er betörende Aromen von getrocknetem Fleisch, Veilchen, schwarzen Himbeeren, Espresso und einem Hauch von Vanilleschote. In der Nase verbinden sich verführerische Noten von schwarzen Himbeeren, Kirschkompott und floralen Pastillen mit Anklängen von asiatischen Gewürzen, Cola und rauchigem Eichenholz. Am Gaumen präsentieren sich lebendige, würzig akzentuierte rote und dunkle Beerenfrüchte sowie feinkörnige Tannine, die sich harmonisch mit der dynamischen Frucht verbinden. Der Abgang ist bemerkenswert langanhaltend und hinterlässt lebendige Gewürz-, Beerenlikör- und Rauchnoten. Dieser Wein verführt vom ersten Schluck an und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.

Der Harlan Estate 2019 ist ein Meisterwerk der Eleganz. Frische florale Akzente beleben einen Kern aus roten und purpurfarbenen Früchten, Lavendel, Rosenblättern, Salbei und Minze. Mittelschwer im Körper, vermittelt er eine lebendige Energie. In der Nase zeigt er faszinierende Noten von Cassis, Zigarrenkiste und schwarzer Olive, gefolgt von reifen schwarzen und blauen Früchten. Am Gaumen entfalten sich cremige schwarze und rote Beeren, begleitet von erdigen Nuancen. Die feinkörnigen Tannine bieten beeindruckenden Grip, während die frische Säure für Lebendigkeit sorgt. Der Abgang zeichnet sich durch Nuancen von schwarzem Johannisbeer, dunkler Schokolade, verführerischem Tabak und Zedernholz aus. Mit bemerkenswerter Tiefe und Harmonie beeindruckt dieser Wein und lädt zu jedem Schluck ein. Ein wahrhaft einzigartiger Tropfen, der eine neue Benchmark für die Rotweine aus dem Napa Valley setzt.

Der Riesling Ried Kellerberg 2022 besticht durch intensive Aromen von Stein und grüner Sevilla-Orange. Auf dem konzentrierten, herzhaft-zitronigen Gaumen treffen subtile, saftige weiße Pfirsiche auf eine kristallklare Reinheit. Diese beeindruckende Weinschöpfung zeichnet sich durch eine faszinierende Präzision und feines aromatisches Finish aus. Noten von rosa Grapefruit, Bergkräutern, Lakritze und weißer Schokolade runden das Bild ab. Der Wein endet mit einem unglaublich fokussierten und salzigen Nachklang.

Lancel Creek Vineyard Chardonnay 2021 Dieser faszinierende Chardonnay aus steil abfallenden, nach Westen ausgerichteten Hängen präsentiert sich mit einer strahlend strohgelben Farbe und verführerischen Aromen. Die vielschichtige Nase offenbart Noten von gesalzener Zitrone, Honigmelone und reifer Birne, unterlegt mit zarten Vanilleakzenten. Am Gaumen beeindruckt er durch seine geschmeidige, leicht glyzerin-haltige Textur, die gleichzeitig von bemerkenswerter Eleganz zeugt. Ein komplexes Zusammenspiel aus Zitruskonfit, frischen Kräutern und Gewürzen breitet sich aus, während Anklänge von Tarte Tatin, Crème Brûlée und Meyerzitronen für zusätzliche Tiefe sorgen. Der lang anhaltende, präzise Abgang rundet dieses außergewöhnliche Geschmackserlebnis harmonisch ab.

The Wine Advocate: The 2018 Pavillon Rouge is a blend of 69% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 9% Petit Verdot and 3% Cabernet Franc, with 14.5% alcohol. Deep garnet-purple colored, it leaps from the glass with vivacious scents of chocolate-covered cherries, mulberries and blackcurrant pastilles with suggestions of bay leaves, pencil lead, tapenade and dusty soil. Medium to full-bodied, the palate has a generous amount of black fruit at the core with loads of earthy and savory accents and a soft, approachable frame, finishing long with an herbal lift. It is approachable now but should be a lot more expressive with a couple of years in bottle and drink nicely over the following 15 to 18 years or more."

Chablis Bougros Domaine Grand Cru 2022 Ein außergewöhnlich kraftvoller Grand Cru, der mit seiner vielschichtigen Aromatik beeindruckt. Die Nase eröffnet ein faszinierendes Spektrum aus reifen Birnen, weißen Blüten und Mirabellen, während subtile Holznoten harmonisch integriert sind. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und großzügig mit einer beachtlichen Breite, die jedoch stets von einer lebendigen Frische und salzigen Komponente begleitet wird. Nektarinen, Orangenschale und ein Hauch von Praline entfalten sich im Verlauf. Der Abgang besticht durch seine perfekte Balance aus Kraft und Finesse – ein Wein, der mit zunehmender Reife an Tiefe und Komplexität gewinnen wird.

97 DECANTER: "1989 was blessed with the ideal growing season - a hot and dry summer with plenty of sunshine. Despite being a forward and fleshy vintage, this bottle has the least developed colour of all. The nose is surprisingly restrained, with smoky hints in harmony with grilled hazelnut notes. The palate is still young and shy, and it’s just waiting to explode. It has precision and depth with great energy, supported by an acidity-driven finish and seashell minerality."

In der Nase sehr burgundisch, mit Noten von Apfel, Limette, Ananas und einer ganz feinen Mango-Exotik, zudem dezente Reduktion. Am Gaumen stimmt hier einfach alles, sehr schöner Burgundischer Fluss, weiße und gelbe, saftige Steinfrucht, Aprikose, Pfirsich, Nektarine und Quitte, zudem dezente Limette, die alles angenehm austariert. Das ist ein „Rundherum-perfekt-Paket" von einem Chardonnay. Länge, Saftigkeit, Frische, Eleganz, alles perfekt balanciert…das war´s, wir haben ohnehin nicht viel. Unsere Flasche auf jeden Fall machte großen Spaß!!

In der Nase: „In der Nase umgehend nach dem Öffnen animierende Aromatik von saftigen Granny Smith Apfel, Quitte, Zitrus, Mandarine und Tonkabohne." Am Gaumen: "Wiederum saftiger Apfel, Mispel, feine Zitrusnoten, Birne, weiße, reife, knackige Trauben. Dicht mit betörendem Fluss, ist dieser Gaumenschmeichler eine perfekte Interpretation eines präzis vinifizierten Chardonnays, der das Herz eines jeden Chardonnay-Trinkers höher schlagen lässt. Schöne, feine und filigrane Säure und Fruchtsüße, ganz dezentes Weißwein-Tannin und dann im Finale diese schöne Salzigkeit. Ein Hammer und nicht nur zu diesem Preis unglaublich beeindruckend."

Das Weingut von Winning, ein Juwel des deutschen Weinbaus, gelegen in der malerischen Pfalz in der Nähe der charmanten Stadt Neustadt an der Weinstraße. Mit einer bemerkenswerten Geschichte und einer tief verwurzelten Leidenschaft für das Winzerhandwerk bietet das Weingut von Winning ein einzigartiges Erlebnis für Weinliebhaber. Es wurde im 19. Jahrhundert von Friedrich Deinhard gegründet. Seitdem

Weinwisser: Das Kirchenstück vom Weingut Von Winning kam nach Jahren der Abwesenheit nun als Fassmuster wieder zur Vorpremieren-Probe. Dicht, süß, reif und holzbetont im Geruch, zeigt er sich sehr würzig und üppig, voll und massiv konzentriert. Satt und straff auf der Zunge, sehr körperreich und äußerst konzentriert. Das hat deutlich mehr Intensität und Spannung als die meisten anderen GGs. Daher ist es gut, ein paar Winning‘sche Rieslinge im direkten Vergleich zu haben. Extrem stoffiger, dichter, langer Riesling mit großartiger Kraft und endloser Intensität."

Saumur Champigny Le Clos 2017 Dieser faszinierende Wein entfaltet ein komplexes Bouquet, in dem sich fruchtige Nuancen harmonisch mit würzigen Aromen verbinden. Am Gaumen präsentiert sich der 2017er mit einer beeindruckenden Balance zwischen Leichtigkeit und Tiefe, wobei die vielschichtigen Geschmackskomponenten einen nachhaltigen Eindruck hinterlassen. Feine Anklänge von getrockneten Kräutern, Oliven und eine dezente Rauchnote umspielen die konzentrierte Frucht, die in Wellen am Gaumen pulsiert. Die feinen, wohlstrukturierten Tannine verleihen dem Wein eine elegante Textur, während Noten von Damaszener Pflaumen und Gewürznelken die Sinne umschmeicheln. Ein wahrhaft beeindruckendes Erlebnis von bemerkenswerter Finesse.

In der Nase: Betörende Noten von frischem Toast, Brioche, kandiertem Ingwer und eine feine Bienenwachsnote. Am Gaumen: Gradlinig, kühl und druckvoll. Frische Honigwabe, süßes, vollreifes Traubenaroma, begleitet von Erdnuss und Pekanuss. Dazu kommen Waldmeister, weißer Pfirsich und Citrus, welche Frische und Zug verleiht. Das Finale endet mit einer markanten, kargen Salzigkeit.

Clos des Lambrays Grand Cru 2021 Ein Wein von außergewöhnlicher Finesse, der trotz eines herausfordernden Jahrgangs mit eleganter Anmut begeistert. Im Glas offenbart sich eine dezente Farbe, während die Nase von verführerischen Aromen nach Granatapfel, Flieder und Walduntergrund umschmeichelt wird. Am Gaumen entfaltet sich ein harmonisches Zusammenspiel aus samtigen Tanninen und einer präzisen Säurestruktur, die dem Wein eine bemerkenswerte Frische verleiht. Die Geschmackspalette wird von saftigen dunklen Beeren, delikaten Gewürznoten, Sandelholz und Zedernholz dominiert. Ein Grand Cru von beeindruckender Tiefe und Eleganz, dessen seidiger Charakter und perfekt ausbalancierte Struktur für wahre Genussmomente sorgen.

Decanter: A towering achievement. The new vintage of Clos de Tart demonstrates the nobility of this terroir with its immense depth of flavour, profoundly ripe red and black fruit, exotic spice, earthy elements and a saline/mineral touch. The texture is dense and firm, yet it is almost palpably voluptuous and still enlivened by a lovely freshness. There is definitely a touch of oak, but not enough to cover up the beauty of the wine. Lovely and special."

Decanter: Faint aromas of roasted meat, almost animal, on the nose, but very pure impressions on the palate. All crystalline black fruits, with suggestions of minerality on the finish."

Clos des Lambrays Grand Cru 2020 Ein außergewöhnlich tiefgründiger Burgunder, der sich mit einer beeindruckenden Komplexität präsentiert. In der Nase offenbaren sich verführerische Aromen von schwarzen Johannisbeeren, pochierten Pflaumen, Maulbeeren und zarten Rosennuancen, untermalt von dezenten Holznoten und violetten Akzenten. Am Gaumen begeistert der Wein durch seine samtige Textur und konzentrierte Fülle, die von einer bemerkenswerten Frische durchzogen wird. Die seidigen Tannine verleihen diesem Grand Cru eine kraftvolle Struktur, während die saftige Frucht von subtilen Gewürznoten begleitet wird. Der lang anhaltende, vielschichtige Abgang unterstreicht die außerordentliche Qualität dieses historisch früh gelesenen Jahrgangs.

Clos de Tart Grand Cru 2019 Ein wahrhaftiges Meisterwerk, welches durch seine beeindruckende Komplexität besticht. Die Nase wird von einem blumigen Bouquet verführt, das harmonisch mit Noten von saftigen Pflaumen, Cassis und schwarzer Himbeerlikör verschmilzt. Am Gaumen offenbart sich ein vielschichtiges Geschmackserlebnis mit samtigem Auftakt und fleischiger Textur, wobei die Aromen von dunklen Kirschen und Pflaumen von einer angenehm erdigen Note und feinen Gewürznuancen begleitet werden. Die Tanninstruktur präsentiert sich feinkörnig und elegant, während der lange, durchdringende Abgang von subtilen Anklängen an Orangenschale und Pfingstrose gekrönt wird. Ein Wein von bemerkenswerter Tiefe und Reinheit, der durch seine perfekte Balance zwischen Kraft und Finesse überzeugt.

The Wine Advocate: From a small parcel (seven rows) that's very steep and shallow, the 2015 Ried Zieregg Vinothek Reserve is made with highly concentrated grapes that rarely ferment to dry-in 2015, it fermented down to five grams per liter. Bottled in May 2018, this is a powerful, concentrated, beautifully round and balanced 2015 full of grip and tension, with fine tannins and intense, lush if not hedonistic fruit. The finish is enormous, very long and full of finesse and tension."

Wine Spectator: Shows enticing and mature hints of singed spice, dried sage, sassafras and bay leaf amid a core of gently mulled blackberry and boysenberry flavors. The long, fine-grained finish reveals a fresh edge, with the herbaceous side lingering. Drink now through 2038. 760 cases made."

Riesling Ried Loibenberg 2023 Dieser außergewöhnliche Wein verzaubert mit einem faszinierenden Bouquet aus weißem Pfirsich, verführerischer Tropenfrucht und zartem Blütenhonig. Am Gaumen entfaltet sich ein komplexes Spiel zwischen reifen Mandarinenorangen, würzigen Aromen und einer majestätischen Steinigkeit, die dem Wein seine unverwechselbare Charakteristik verleiht. Trotz seiner Fülle an gelben Früchten bleibt er mit 12,5% Alkohol erstaunlich leichtfüßig und elegant. Die perfekte Balance aus kraftvoller Konzentration, zitrischer Lebendigkeit und gebündelter Kraft mündet in einem beeindruckend langen Abgang mit feinem Limettentouch. Ein facettenreicher Hochgenuss von außerordentlicher Tiefe und Komplexität, der durch seine feine Extraktsüße und den eleganten Säurebogen besticht.

Grange 2017 Ein Wein von außergewöhnlicher Tiefe und Komplexität, der bereits beim ersten Kontakt mit seiner verführerischen Aromatik begeistert. In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Bouquet aus wilden Kräutern, reifen Pflaumen und dunklen Beeren, umhüllt von feinen Noten aus Zartbitterschokolade und Vanille. Am Gaumen präsentiert sich eine großzügige, saftige Frucht mit Nuancen von Huckleberry, Boysenberry und wilden Brombeeren, begleitet von Anklängen an dunkle Schokolade, schwarze Oliven und Espresso. Die dichten, aber geschliffenen Tannine geben diesem Wein seine markante Struktur, während Noten von Muskatnuss, Zedernholz und getrockneten Kräutern für einen beeindruckend langen, komplexen Abgang sorgen.

James Suckling: Extremely pronounced Mediterranean-herb aromas pour from the glass. Then comes the radical minerality of this austere masterpiece that has Amalfi lemons and a few wild-berry notes but none of the usual stone-fruit charm. Either this will blow your mind with its stony intensity or you’ll want something else. In spite of all this, there’s a lovely little burst of juiciness in the long, very focused finish. Drink or hold."

Cabernet Sauvignon Les Pavots Ein wahrhaft imposanter Wein, der mit seiner tiefgründigen, opak blau-violetten Färbung sofort fasziniert. Die Nase wird verführt von einem vielschichtigen Bouquet aus schwarzen Himbeeren, Blaubeeren, Cassis und violetten Noten, gefolgt von subtilen Anklängen von Graphit und würzigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der 2001er mit einer beeindruckenden Konzentration und samtiger Textur, die von süßen Tanninen umrahmt wird. Intensive Aromen von Brombeeren, Lakritze und Schokoladenpralinen entfalten sich in Wellen, begleitet von Espressonoten und Waldboden. Trotz seiner kraftvollen Struktur gleitet der Wein elegant und geschmeidig über den Gaumen und offenbart eine außergewöhnliche Tiefe mit perfekt integrierter Komplexität.

Kaum ein anderes Weingut hat ein derart markant traditionelles Etikett wie das Weingut Loibnerhof von Emmerich Knoll aus Unter-Loiben in der Wachau. Ursprünglich als Auftragsmalerei für den Gastraum gedacht, ziert das Gemälde mit dem Hl. Urban aus der örtlichen Kirche seit dem Jahrgang 1961 die heute weit über die Grenzen Österreichs hinaus bekannten Weinflaschen von Emmerich Knoll. Er gilt in der

Cabernet Sauvignon Les Pavots 1996 Ein wahrhaft beeindruckender Wein, der mit seinem komplexen Bouquet aus Blaubeeren, Kirschen und Himbeeren die Sinne verzaubert, während dezente Noten von Minze und Bleistiftspänen für zusätzliche Tiefe sorgen. Am Gaumen entfaltet sich ein faszinierendes Zusammenspiel aus seidiger Textur und intensiven Aromen von dunkler Schokolade, Lakritz und asiatischen Gewürzen. Die opake, purpur-blaue Farbe kündigt bereits die außergewöhnliche Konzentration an, die sich in jedem Schluck offenbart. Die Kombination aus Blumennoten, Trüffel und süßen Kirschblüten im Abgang vollendet dieses elegante Geschmackserlebnis.

James Suckling: All the colors of pepper pour from the glass of this creamy, concentrated, medium- to full-bodied gruner veltliner Smaragd. This rich masterpiece has the freshness and delicacy of the vintage. In the very long finish, a touch of candied pineapple gives it a special kick. And it has only just spread its wide wings and taken to the air. Drink or hold."

James Suckling: What an amazing array of stone- and exotic-fruit aromas, also jasmine and wild herbs. Tremendous concentration and elegance on the medium- to full-bodied palate. An extremely long and refined finish with a touch of salty character alongside the wet-stone minerality. Drink or hold."

Weinwisser: Dunkles Purpur, lila Schimmer. Nobles, fein kompottiges Bouquet, Wildkirschen, Maulbeeren, delikate Süsse zeigend, deutliche Rauchspuren, die Tiefe des Weines markierend. Grosser Gaumenauftritt, mächtige, aber fein gegliederte Adstringenz, festes Fruchtfleisch, komprimiertes Extrakt, unendlich vielschichtig, reife Beerentöne, auf den ersten Blick ein harter Brocken, typisch Certan de May, beim zweiten Hinsehen ein fast Médoc-hafter Pomerol, sehr lagerfähig, in 20 Jahren vielleicht einer der grössten Jahrgänge des Gutes."

Weinwisser: In der Farbe dunkles, kräftiges Bordeauxrot. Fülliges, stark Cabernet-betontes Bouquet, Dörrfrüchte, aber auch viel Gewürze, Kardamom und Zimt in der Nase. Fester Gaumen, angerundete, noch reifeverlangende Gerbstoffe, intensiver, langer Nachhall."

Matriarch Proprietary Red Wine 2015 Dieser außergewöhnliche Rotwein präsentiert sich mit einer beeindruckenden Komplexität, welche bereits im Glas durch seine tiefe Granat-Purpurfarbe zum Ausdruck kommt. Am Gaumen entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenprofil aus zerdrückten Brombeeren, Blaubeeren und warmen schwarzen Kirschen, untermalt von feinen Nuancen von Schokolade, Anis und Zimttoast. Die blumigen Anklänge von Veilchen und Flieder verleihen dem Wein eine zusätzliche Eleganz. Der vollmundige Gaumen zeigt sich reichhaltig und konzentriert, während die lebendige Säurestruktur perfekt mit den feinkörnigen Tanninen harmoniert. Ein seidiger, opulenter Wein mit einem langen, geschmackvollen Abgang, der die Vorzüge des 2015er Jahrgangs eindrucksvoll widerspiegelt.

Weinwisser: Deutlich aufhellendes Granat, ziegelroter Rand. Herrliches, reifes Bouquet, eine tolle Cabernet-Franc-Würze zeigend, nussige Konturen, Spekulatiusgebäck, frisch gegerbtes Hirschleder. Im Gaumen eher leicht scheinend, aber fein und gut balanciert, keine Primärfrucht mehr, aber aufgrund der Terroiraromatik bezaubernd und auch reif scheinend, im Finale mit sanftem Dattelhauch."

Château La Dominique 2017 Der Château La Dominique 2017 präsentiert sich mit einem tiefdunklen Rubingranat und violetten Reflexen im Glas. In der Nase entfaltet sich ein attraktives Bouquet aus frischen Zwetschken, reifen Herzkirschen und einem Hauch von Orangenzesten, ergänzt durch florale Nuancen und Waldbeeren. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig mit feiner Fruchtsüße und einer fast burgundisch anmutenden Textur. Seine lebendige Struktur trägt dunkle Beerenfrüchte, Lakritz und Gewürznoten, während die seidigen Tannine für eine elegante Balance sorgen. Der Abgang beeindruckt durch seine rotbeerigen Aromen und zitronigen Nuancen – ein charmanter Vertreter, der trotz der herausfordernden Bedingungen überzeugt.

Grange 1993 Dieser außergewöhnliche Rotwein beeindruckt durch seine opulente, purpurne Erscheinung mit ansprechenden violetten Reflexen, die bereits im Glas seine Komplexität ankündigen. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, Holunder und Maulbeeren, untermalt von dezenten Zedernholznoten und erdigen Nuancen, die an Trüffel erinnern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig mit konzentrierten Cassis- und Pflaumennoten sowie einer subtilen Würze, die von Anis und Kampfer getragen wird. Die samtige Textur wird durch eine rauchige Komponente und feine Vanillenoten abgerundet, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen. Der langanhaltende Abgang zeugt von seiner bemerkenswerten Kraft und Dichte.

Aile d´Argent Blanc 2013 Der 2013er Jahrgang präsentiert sich mit einer faszinierenden Komplexität, die bereits im Glas durch seine goldgelbe Farbe beeindruckt. In der Nase entfalten sich verführerische Aromen von saftigem Steinobst, zarten Stachelbeeren und Rosa-Grapefruit, untermalt von einer subtilen Würze und blumigen Nuancen. Am Gaumen besticht dieser facettenreiche Weißwein durch seine reichhaltige Struktur, in der Tropenfruchtaromen wie Litschi und Mango mit Noten von Pfirsich, Birne und einem Hauch von Zitrusfrüchten harmonieren. Die lebendige Säure sorgt für Frische und Balance, während der lange, anhaltende Abgang von cremiger Textur und einer feinen Würze geprägt ist.

Kurz und Knackig 😉 In der Nase: Citrus, Mosambi Orange, Mandel und ein Hauch Muskatnuss. Am Gaumen: Reife, saftig, würzige Boscs Flaschenbirne. Junge Baby-Banane und gebrannte Salzmandel. Ein subtiler, animierender Holzeinsatz. Großes Kino!

Aile d'Argent Blanc Ein verführerisches Zusammenspiel aus Eleganz und Frische zeichnet diesen außergewöhnlichen Weißwein aus. In seiner harmonischen Komposition aus Sauvignon Blanc und Semillon entfalten sich blumige Noten und ein faszinierendes Spektrum an weißen und gelben Früchten. Die lebendige Säurestruktur trägt den vielschichtigen Geschmack von Zitrusfrüchten, saftigen Pfirsichen und Nektarinen, abgerundet durch einen Hauch von süßer Vanille. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig mit einer leicht wachsartigen Textur, während die erfrischende Säure für eine angenehme Balance sorgt. Ein komplexer Weißwein, dessen klarer, reiner Charakter im Abgang von einer anregenden Würze begleitet wird.

Falstaff: Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe, feines anhaltendes Mousseux. Zart nussig unterlegte feine weiße Tropenfruchtanklänge, ein Hauch von Brioche, Nuancen von Blütenhonig. Stoffig, angenehme Pfirsichfrucht, frische Säurestruktur, angenehme Zitrusnuancen, rote Apfelfrucht im Nachhall."

„In der Nase Aprikose, schöne Zitrusnoten und Ananas. Am Gaumen exotische Noten von Ananas, Limette, Aprikose, Mango, alles eingebunden in eine pfeffrig-mineralische Struktur mit feinem Fluss. Extrem frischer Wein mit salzigen Noten, nahezu tänzelnd, leicht am Gaumen spielend. Saftig, mit schöner Spannung und feiner Säure. Nicht zu kalt im großen Bordeauxglas genießen.“