Weinvorhersage vom 19. Mai 2023

2019 Assortment BOND

2019 Assortment BOND

HARLAN ESTATE, ein Name, mit dem BILL HARLAN einen Meilenstein in der Weinwelt gesetzt hat, der weltweit keinen Vergleich kennt. BOND – dt. „Wertpapier“ - erstmalig 1999 lanciert, war ein weiterer Schachzug, den BILL HARLAN bereits in den 1980er Jahren akribisch zu planen begann, lange bevor er Harlan Estate kaufte. Damals gehörte BILL HARLAN das Weingut Merryvale und hierfür wurden Trauben von etwa 60 Weinbergsbesitzern zugekauft. Winemaker Bob Levy, damals bereits ein treuer Weggefährte von BILL HARLAN, bemerkte, dass es einige Lagen im Napa Valley gibt, die weit über dem Niveau anderer Weinberge lagen. Hinter BOND verbirgt sich ein Konzept, dass es in dieser Art in der Weinwelt zuvor noch nicht gab. Ähnlich wie bei der Domaine Romanee Conti sollen sechs Weine aus individuellen Napa Valley Grand Cru Lagen unter der Marke BOND abgefüllt werden, vinifiziert werden alle Weine unter einem Dach. Alle Einzellagen erhalten individuelle Namen, die allerdings nichts mit dem Namen des Weinberges zu tun haben. Im Gegensatz zu Harlan Estate aber ist BILL HARLAN nicht Eigentümer der Bond-Lagen. Erste Versuchsweine wurden bereits 1997 vinifiziert. Dabei muss jeder Wein mindestens 3 Jahre versuchsweise vinifiziert worden sein, bevor der Vertrag mit dem Besitzer endgültig zum Tragen kommt. Der erste offizielle Jahrgang BOND war somit 1999. Die Weinbereitung findet in einem sternförmigen unterirdischen
Keller statt, der 6 verschiedene Temperaturbereiche ermöglicht, ideal also für die Vinifizierung individueller Kleinstlots. Die Qualitäten sind außergewöhnlich. Jeder der Weine hat seine eigene Stilistik, die das Terroir des jeweiligen Weinberges reflektiert. Mit dem Jahrgang 2019, dem 20ten Jubiläums-Jahrgang von BOND, waren die Mengen derart klein, dass wir Ihnen diese auf Bitte des Weingutes als Vorverkauf offerieren, bevor das Weingut die Mengen offiziell an die US-Distributeure verteilt.  

Die Lieferung der Weine wird im Herbst 2023 erfolgen.  

Wir sind stolz, Ihnen dieses einmalige Portfolio im Jahrgang 2019 mit je einer Flasche der folgenden Weine im Vorverkauf anbieten zu können. Die Mengen sind mit wenigen hundert Kisten pro Lage sehr, sehr klein, die Bewertungen sehr, sehr hoch! 

 

2019 BOND VECINA 

99 THE WINEADVOCATE: “My pick of the 2019s from Bond is the 2019 Vecina, which originates from a terraced, east-facing vineyard near the Bond winery, in the western hills of Oakville. It offers tremendous complexity on the nose, with hints of bay leaf, dried sage and pine needles set against a core of ripe cherries and raspberries. In the mouth, it's silky and lush, with terrific length and vibrant fruit on the finish. Give it a few years of age, then drink it over the next two decades.“ 

99 JAMES SUCKLING: „Blackberry, asphalt, leather and spice with dried flowers. Medium-to full-bodied with fine, layered tannins that are vertical and extremely deep and long. Super fine tannins. Seamless. Lasts for minutes. Graceful and thoughtful. Drink after 2027." 

 

2019 BOND ST. EDEN 

98 THE WINEADVOCATE: "From an iron-rich site just north of the Oakville Crossroad, the 2019 St. Eden boasts effusive aromas of ripe cherries and briary raspberries framed by subtle cedar shadings. Full-bodied, silky, plush and long, this is a terrific all-around effort that deserves a few years in the cellar and should drink well for at least two decades thereafter." 

98 JAMES SUCKLING: "Flamboyant aromas of oak tree, dried flowers, violets and black mushrooms. Full-bodied with juiciness and depth of fruit and acidity. Dusty tannins and such length. Warmth and crushed-stone character. Extremely long and creamy. Firm and intense. This needs five or six years to come around. Try after 2027." 

 

2019 BOND MELBURY 

96 THE WINEADVOCATE: “From a clay-rich, south-southwest-facing site overlooking Lake Hennessey, the 2019 Melbury boasts a decadent, almost Pomerol-like nose of ripe black cherries. It just oozes lushness from every pore, being full-bodied, rich and supple in the mouth, with a long, plush finish and graceful notes of pine and red cherries.“ 

98 JAMES SUCKLING: “Black-cherry and floral aromas with some pine needles. Medium-to full-bodied with fine, dusty tannins. Creamy and medium-round with fine, velvety tannins. Such finesse and refinement. Goes on for minutes. So drinkable now, but needs time to come around and soften. Better after 2027.“ 

 

2019 BOND PLURIBUS 

97 THE WINEADVOCATE: “The 2019 Pluribus originates from a site 1000 feet above sea level on Spring Mountain. East facing and planted in 1998 on Aiken clay loam, it's wonderfully sappy and herbal on the nose but balances those notes with ripe cherries. It's medium to full-bodied, not as rich or lush as some of the other Bond wines, but silky, suave and elegant, with a long, lingering finish laced with dried herbs and softly dusty tannins.“ 

99 JAMES SUCKLING: „Blackcurrants, flowers, crushed stones and some licorice. Sappy, Roasted coffee, too. Full, very structured and tannic with firmness and length. Fine, chewy tannins. Stone interface to the fruit. Great length. Highlights the greatness of Spring Mountain. Try after 2028.“ 

 

2019 BOND QUELLA 

95 THE WINEADVOCATE: Located on the eastern side of the valley at about the same latitude as Saint Helena, Quella was planted in 1998/99 on light-colored volcanic tufa and river cobbles. Scents of crushed stone mark the nose on the 2019 Quella, accenting blueberry and blackberry fruit. It's medium to full-bodied, with juicy, mouthwatering acids and ripe, creamy-supple, tannins, making for a pleasant juxtaposition on the wine's lingering finish. 

99 JAMES SUCKLING: „This is so open and perfumed with blackcurrants, stone and conifer. Full-bodied with fine, velvety tannins that spread across the palate in a layered way. Wonderfully polished and powdered. Rather ethereal. Try this after 2027. 

Innovatives Napa Valley Grand Cru-Konzept

Die Bond Winery steht für Individualität und höchste Qualität im Napa Valley. Jeder ihrer exklusiven Weine spiegelt auf beeindruckende Weise das außergewöhnliche Terroir auserlesener Einzellagen wider – entdecken Sie wahre Charakterweine.

Zum Weingut
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  • Eine Welt-Rarität mit einer ungewöhnlichen Entstehungsgeschichte 🍷

Unser finaler Flight beim Weihnachtstasting 2025: Mayacamas Late Harvest Zinfandel aus den Jahrgängen 1972, 1974 und 1976.

Seinen Ursprung verdankt dieser Wein einem simplen Problem: Im Jahr 1968 fehlten Winemaker Bob Travers ausreichend Fermentationstanks. Ein Teil der Zinfandel-Trauben musste deshalb zunächst im Weinberg bleiben und wurde erst deutlich später mit rund 30 Brix gelesen. Das Ergebnis war ein außergewöhnlich konzentrierter Late Harvest Zinfandel, der so erfolgreich war, dass Mayacamas ihn anschließend in ausgewählten Spitzenjahrgängen weiterproduzierte.

Abgefüllt wurde der Wein nur zwischen 1968 und 1984. Und keineswegs in jedem Jahr. Einen solchen Flight heute gemeinsam verkosten zu können, ist daher nahezu einmalig.
Mit 16 bis 17,5 % Alkohol, intensiver Konzentration und spürbarer Restsüße bewegen sich die Weine stilistisch fast schon im Bereich eines Süßweins. Kraftvoll, außergewöhnlich und definitiv ein Erlebnis.

Welcher Süßwein ist euer persönlicher Favorit?

@mayacamaswine 

#mayacamas #finewine #lateharvest #weinrarität #rarewines
  • Sommerfeier 2026 ☀️🍷

In diesem Jahr führte uns unsere Sommerfeier nach Prien ins Restaurant Bootschaft im Yachtclub Prien
am Chiemsee.

Gestartet wurde ganz entspannt mit einem Aperitif, bevor am Grill gemeinsam aufgetischt und der Abend mit einer tollen Weinbegleitung genossen wurde.

Bei bestem Sommerwetter, anregenden Gesprächen und vielen schönen gemeinsamen Momenten ließen wir den Abend anschließend mit Blick auf den Sonnenuntergang ausklingen.

Ein rundum gelungener Abend mit großartiger Gesellschaft, kulinarischem Genuss und viel Zeit für den persönlichen Austausch. Vielen Dank an unser gesamtes Team und unsere Chefs für diese besondere gemeinsame Zeit!

#winelover #weinliebe #finewine #summervibes☀️ #chiemsee
  • 🍾 Louis Roederer Cristal 2002 oder Dom Pérignon 2002?

Zwei der größten Champagner-Ikonen überhaupt, beide aus demselben, grandiosen Jahrgang 2002. Und trotzdem mit ganz unterschiedlichem Charakter.

Auf der einen Seite Cristal: präzise, elegant und unglaublich fein, mit beeindruckender Frische und Spannung. Auf der anderen Seite Dom Pérignon: kraftvoll, dicht und tiefgründig, mit enormer Komplexität und einer ganz besonderen Präsenz im Glas.

Eine Entscheidung, bei der es vermutlich kein Richtig oder Falsch gibt, sondern nur den persönlichen Favoriten und den passenden Moment.

Welchen der beiden würdet ihr wählen?
Und vor allem: Zu welchem Anlass würdet ihr eine solche Flasche öffnen? 

@domperignonofficial @louisroederer_ 

#Winelover #zweiweineinfavorit #champagner #rarewine domperignon
  • 🍾 Schon einmal gesehen, wie eine Flasche unter Wasser degorgiert wird?

James Suckling zeigt eine außergewöhnliche Methode aus Slowenien: Die undegorgierte Schaumweinflasche wird unter Wasser geöffnet und der Hefepfropfen durch den Druck aus der Flasche gedrückt. Dass dabei ordentlich etwas passiert, sieht man sofort am trüb werdenden Wasser.

Auch für Michael Unger ein faszinierender Anblick, den er so erst kürzlich zum ersten Mal gesehen hat.

Wer von euch hat dieses besondere Ritual schon einmal live erlebt? 👇

@james.suckling

#rarewine #weinwissen #schaumwein #degorgieren #weinliebe
  • Bordeaux Subskription 2025: Unsere Empfehlungen für Sonderformate 🍷
 
Alle Normalflaschen dieser Weine sind bereits für unter 30 € erhältlich. Für euch haben wir zusätzlich die attraktivsten Deals bei den Sonderformaten herausgesucht:
 
• Château Capbern 2025 (19,90€/0,75l):
3er-Magnum: 130,50 € | Doppelmagnum: 137,60 €
 
• Château Clos de L’Oratoire 2025 (27,50€/0,75l)
3er-Magnum: 176,10€ | Doppelmagnum: 168,00 €
 
• Château Laroque 2025 (26,50€/0,75l)
3er-Magnum: 170,10 € | Doppelmagnum: 164,00 €
 
• Château Siran 2025 (28,50€/0,75l):
12er-Kiste: 342,00 € | 6er-Magnum: 357,60 €
 
• Château Sociando-Mallet 2025 (28,40€/0,75l):
3er-Magnum: 181,50 € | 12er-Halbflaschen: 340,80 €
 
• Château Moulin Saint-Georges 2025 (27,30€/0,75l):
3er-Magnum: 174,90 € | Doppelmagnum: 167,20 €
 
 
Alle Weine sind heute in unserer Story verlinkt. Die Infos findest du anschließend in unserem Story-Highlight zur Subskription 2025.
Mehr spannende Weine des Jahrgangs 2025 entdecken auf subskription-bordeaux.de.
 
Du hast Fragen zu den Weinen, Formaten oder deiner Auswahl? Schreib uns gerne eine DM, wir beraten dich persönlich.
 
 
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  • 🍷Eine Once-in-a-Lifetime-Erfahrung.

1959 Petrus.
1970 Château Latour.
1982 Château Cheval Blanc.
1985 Richebourg von Domaine de la Romanée-Conti.

Vier absolute Ikonen der Weinwelt. Und von jedem Wein standen gleich drei Flaschen zur Verfügung. Getrunken von gerade einmal sechs Personen.
Neben der außergewöhnlichen Qualitat beeindruckte vor allem die perfekte Lagerung und die bemerkenswerte Konstanz über die verschiedenen Flaschen hinweg. Eine Erfahrung, von der man weiß, dass sie sich vermutlich kein zweites Mal wiederholen wird.

Welcher dieser vier Weine wäre Ihr Favorit gewesen?

@chateaulatour_officiel @chateauchevalblanc_
@_domainedelaromaneeconti

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  • Arbeiten, wo andere Urlaub machen. 🏔️🍷

Unser Büro liegt mitten im Chiemgau, direkt an den Bergen. Hier beginnt jeder Tag mit neuen Bestellungen, Anfragen und vielen kleinen Entscheidungen, die dafür sorgen, dass am Ende alles reibungslos ineinandergreift.

Vom ersten Kundengespräch bis zum Versand arbeitet bei Unger Weine jeder in seinem eigenen Bereich. Und trotzdem immer gemeinsam. Kurze Abstimmungen, direkte Wege und natürlich der ein oder andere Kaffee in der Küche gehören dabei genauso zum Alltag wie die Leidenschaft für große Weine.

Ein kleiner Blick hinter die Kulissen von Unger Weine.
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  • Unsere Top-Weine des Bordeaux Primeur Jahrgangs 2025 🍷

Im Video zeigen wir acht Châteaux, die für uns zu den absoluten Höhepunkten des Jahrgangs zählen:

• Château Ausone
• Château Figeac
• Château La Conseillante
• Petrus
• Château Montrose
• Château Les Carmes Haut-Brion
• Château Haut-Brion
• Château Lafite Rothschild

Große Namen, außergewöhnliche Qualität und Weine, die den Charakter des Jahrgangs 2025 auf höchstem Niveau zeigen.
Mehr spannende Weine des Jahrgangs 2025 findest du auf subskription-bordeaux.de.

Du hast Fragen zu den Weinen, Formaten oder deiner Auswahl? Schreib uns gerne eine DM, wir beraten dich persönlich.

@chateau_ausone_officiel @chateau_figeac @laconseillante @chateau_montrose @chateau_lescarmeshautbrion @chateauhautbrion_ @chateaulafiterothschild 
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  • Drei große Weine aus dem Jahrgang 1985 in einem anspruchsvollen Blindflight.

🍷 Caymus Special Selection 1985: Die Top-Cuvée von Caymus, von der in diesem Jahrgang nur 39 Fässer produziert wurden
🍷 Penfolds Grange 1985: 99 % Shiraz, 1 % Cabernet Sauvignon und ein australischer Klassiker mit beeindruckender Reife
🍷 Groth Cabernet Sauvignon Reserve 1985: Der erste Napa-Valley-Wein mit 100 Parker-Punkten und heute eine absolute Rarität

Für unser Weihnachtstasting 2025 traten diese drei Legenden blind gegeneinander an. Ob Napa Valley oder South Australia, Cabernet Sauvignon oder Shiraz: 
Blind lagen die drei Weine erstaunlich nah beieinander.
Der persönliche Favorit? Vielleicht der Groth Reserve mit seiner tiefen, komplexen Cabernet-Aromatik. Sicher ist nur: ein grandioser Flight mit drei außergewöhnlichen Weinen. 🍷

#ungerweine #RareWine #WineTasting #FineWine #BlindTasting
  • What a weekend, what a treat. 🏁🍷

Am vergangenen Wochenende durften wir beim Formel 1-Rennen in Silverstone ein absolutes VIP-Erlebnis genießen, das uns noch lange in Erinnerung bleiben wird.

Tag 1 begann mit echten Hot Laps: im Rennauto, mit professionellem Fahrer, über 230 km/h auf der Strecke im leichten Drift. Anschließend Frühstück und Lunch im Paddock Club, ein traumhafter Hummer, Live-Funk während des Qualifyings in der Mercedes-Box und Begegnungen mit den Mercedes-Rennfahrern.

Am Abend ging es dann per Helikopter weiter zu einem außergewöhnlichen Dinner,begleitet von Weinen, die man nicht jeden Tag im Glas hat: 1959 Petrus, 1970 Latour, 1982 Cheval Blanc und 1985 Richebourg Romanée-Conti. Alle Flaschen in perfektem Zustand und im kleinen Kreis genossen, dazu ein Referenz-Steak.

Am Renntag folgte der exklusive Zugang zum Grid Walk und ein Wiedersehen mit Safety-Car-Fahrer Bernd Mayländer, der uns über viele Jahre bei unseren Driving-Events begleitet hat.

Ein Wochenende voller Geschwindigkeit, Präzision, großer Emotionen und großer Weine. Vielen Dank für diese unglaubliche Erfahrung.

#UngerWeine #Silverstone #Formula1 #PaddockClub #FineWine