Domaine de "Chevrolet"

2019 DOMAINE DE CHEVALIER, oder eher doch „DOMAINE DE CHEVROLET“, denn dieser Wein feuert derart vehement auf allen Zylindern, dass einem die Spucke wegbleibt. Alleine acht Bewertungen mit 97 Punkten, 19 Punkte im WEINWISSER, weitere 96-Punkte-Bewertungen und all das zu 79,00 Euro aus perfekter UNGER WEINE Lagerung! Da gibt es sehr viele 2019er mit niedrigerer Bewertung zu deutlich höheren Preisen!
 
2019 ist einer der ganz großen Jahrgänge in Bordeaux, und OLIVIER BERNARD, der charismatische, wie erfolgreiche Inhaber dieses Weingutes, schreibt zusammen mit seinen Söhnen Adrien und Hugo, nicht zu vergessen seine charmante Frau Anne, seit 1983 Jahr für Jahr eine Erfolgsgeschichte fort, die man nur als phänomenal bezeichnen kann. Auf den 45ha Rotweinflächen der mitten im Wald gelegenen DOMAINE DE CHEVALIER entstanden so viele beeindruckende Jahrgänge an Weiß- und Rotweinen, dass man aus dem Schwärmen gar nicht herauskommt. Seit dem Jahrgang 2010 erfolgte die systematische Umstellung der Weinberge auf Biodynamie, OLIVIER BERNARD: „…our approach is deeply ecological…." Selektive Handlese in kleine Lesebehälter, mehrfache optische Selektion, und eine anschließende 18-monatige Reifung in 30% neuen Barriques sind das Erfolgsrezept. Was man auf diesem Gut für sein Geld erhält, ist sensationell!
 
Wir haben soeben eine Flasche 2019 DOMAINE DE CHEVALIER geöffnet: „Extrem dunkles Rot im Glas, am Gaumen eine Melange von Brombeeren, Schwarzkirsche, Cassis, Lakritze und Kräuter. Am druckvollen, aber unglaublich eleganten Gaumen eine beeindruckende Vorstellung von Schwarzkirsche, dunklen Pflaumen, Cappuccino, Schokolade, Kakao, all das eingekleidet in eine süße, weiche, reife Tanninstruktur, die diesem Wein Cremigkeit, aber auch unglaublich Rasse und Energie verleiht. Und dann erst das Finale, mit salzigem, dunkelfruchtigem, langem Abgang, ein Ausbund an Weinfreude vermittelnd. Das ist wirklich ein herausragender Domaine de Chevalier, der jetzt erst am Anfang steht, aber warum warten…?“

Holen Sie sich unbedingt eine Kiste hiervon. 2019 DOMAINE DE CHEVALIER ist ein Traum von einem Wein