Weinvorhersage vom 2. Februar 2022

Der absolute Bewertungs-Wahnsinn...

Der absolute Bewertungs-Wahnsinn...

21. Juli 2021, wir sind per Ausnahmegenehmigung in Kalifornien - kein einziger Europäer vor Ort, wir schwelgen in einem unserer Lieblingsrestaurants, Torc in Napa, eine absolute Empfehlung. Mit uns am Tisch PAUL ROBERTS, Manager von COLGIN, nebst seiner gesamten Palette der 2013er COLGIN Weine, die zu diesem Zeitpunkt bereits seit einigen Jahren bei uns im Keller lagern. Abgesehen vom absolut phänomenalem Essen, spielen alle vier 2013er COLGIN in der absoluten Königsklasse, der Champions League des Weins. Was für unglaublich grandiose, präzise und beeindruckend balancierte Weine in diesem Super-Kalifornien Jahrgang auf COLGIN entstanden, hat die Fachpresse absolut zu Recht mit 100 Punkte Bewertungen überschüttet, 2013 COLGIN IX ESTATE PROPRIETARY RED erhielt sogar vier Mal 100 Punkte. So etwas haben wir zuvor noch nie gesehen. Selbst der extrem rare Syrah erhielt 100 Punkte. 

 

Wir offerieren Ihnen das 2013 COLGIN ASSORTMENT, und was Sie da jetzt in der Flasche erwartet, ist absolut atemberaubend und mit kurzer Dekantierzeit bereits jetzt der Hammer! Das 2013 COLGIN ASSORTMENT bestehend aus je einer Flasche TYCHSON HILL, IX ESTATE PROPRIETARY RED, IX ESTATE SYRAH und CARIAD. Wir haben nur einen Teil der Bewertungen zitiert, sonst hätte diese Offerte den Rahmen gesprengt. 

 

2013 COLGIN TYCHSON HILL 

100 THE WINEADVOCATE: "The 2013 Cabernet Sauvignon Tychson Hill Vineyard is a rival for the 2012. Opaque purple, with blueberry and blackberry fruit, a hint of incense and subtle toast, the wine has great intensity, incredible richness and, again, a floral blue- and black-fruited nose and flavor profile that is remarkable. The finish goes on for close to a minute. This is slightly more tightly knit than the more ostentatious 2012, but both are wines to taste and drink before you die!" 99 THE WINE CELLAR INSIDER: "Peppery, truffle, black cherry jam, with a hint of blue fruit get this going. With a bit more air, tobacco scents come into. Full bodied, silky, polished, sensuous textures are paired a plush, opulent, sweet, pure dark cherry finish. The wine was produced using 98% Cabernet Sauvignon and even portions of Cabernet Franc and Petit Verdot. This is a perfect example blending power, elegance, refinement and exuberant fruit." 

 

2013 COLGIN IX ESTATE PROPRIETARY RED 

100 THE WINEADVOCATE: "Another perfect wine from Ann Colgin and her winemaking team is the 2013 IX Proprietary Red Estate, a blend of 68% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 10% Cabernet Franc and 8% Petit Verdot. An absolutely compelling wine, with notes of lead pencil shavings, spring flowers, blueberry, blackberry and cassis, it has the full smorgasbord of black and blue fruits, wonderfully integrated, toasty oak, acidity and tannin, a floral note that is unmistakable, and great richness, density and purity. It is an utterly exceptional wine and a tribute to not only a great vineyard, but impeccable winemaking and upbringing. It should drink well for 30+ years as well." 100 THE WINE CELLAR INSIDER: “With a boatload of fresh ground spice, wet earth, perfectly ripe, sweet, juicy black fruits and smoke on the nose, the wine gets going. On the palate, the wine is full bodied, dense, rich, fleshy and equally, polished and fresh in its textures. The plush endnotes have a spicy kick and in spite of its low acidity, there is more than enough lift, making you want to refill your glass before it’s empty. The wine was made from a blend of 66% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 7% Cabernet Franc and 2% Petit Verdot. 2013 has to the best vintage ever for Colgin, and considering their incredible track record, that's really saying something!" 100 JEB DUNNUCK:"An absolute beast of a wine, the 2013 Ix Estate checks in as a mix of 68% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 10% Cabernet Franc, and the rest Petit Verdot that’s all from the estate located at the top of Pritchard Hill. Still a primordial wine that reminds me of a barrel sample, its vivid, saturated purple color is followed by an incredible bouquet of black and blue fruits, graphite, spring flowers, and scorched earth. With a deep, full-bodied, massive mid-palate, background oak, and beautiful purity and freshness, it’s a tour de force and may be the most massive yet perfectly balanced wine I’ve ever tasted. It’s incredible today in an academic sort of way, but it won’t start to hit maturity for at least another decade. Hats off to superstar winemaker Allison Tauziet who, in this critic’s opinion, fashions some of the most profound and captivating wines on the planet!" 100 FALSTAFF: "Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Blumig unterlegte reife schwarze Kirschenfrucht, Nuancen von Lakritze und Cassis, feine Gewürznuancen, ein Hauch von Nougat. Ungemein saftig, komplexe Textur, schwarze Waldbeeren, getragen von reifen, hocheleganten Tanninen, finessenreiche Säurestruktur, schokoladiger Nachhall, bleibt sehr lange haften, verspricht größtes Trinkvergnügen." 

 

2013 COLGIN CARIAD 

98 THE WINEADVOCATE: "The 2013 Cariad Proprietary Red Wine, a blend of 50% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 13% Cabernet Franc and 9% Petit Verdot, shows great intensity, with a slightly more burning ember and scorched earthiness to it, giving it a more Graves-like character compared to the purity of the Tychson Hill. The wine is full-bodied, rich, layered and possibly slightly more tannic and backward than the Tychson Hill, but that could be because it had recently been bottled. It should evolve over the course of 30+ years." 98 ANTONIO GALLONI: "The 2013 Cariad is fabulous. Pliant, expressive and nuanced in the glass. Here, the tannins are suave and supple, which makes the wine unusually accessible today. There is plenty of delineation in the dark, mineral-laced flavors, but the 2013 impresses for most of its superb textural depth. Cariad is made mostly from fruit sourced from David Abreu's Madrona Ranch vineyard in St. Helena." 98 THE WINE CELLAR INSIDER: "The mineral driven nose, with its stone, charcoal, licorice and smoked plum aromas take some effort to coax them out. But it’s worth your time. On the palate, the wine is full bodied, lush, spicy, rich and deep. There is a lot of weight and density in the wine, but there is more than enough lift' elegance and freshness to keep things moving in the right direction. The wine was made from blending 50% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 13% Cabernet Franc and 9% Petit Verdot." 

 

2013 IX ESTATE SYRAH 

100 JEB DUNNUCK: "The 2013 Syrah IX Estate is probably my favorite Syrah from northern California, ever. Offering a heavenly bouquet of crème de cassis, blueberries, graphite, pepper, and spring flowers, it has that rare mix of concentration and richness paired with incredible purity, elegance, and class. With full-bodied richness, a fresh, vibrant, yet super-concentrated style, and building structure, give bottles another 2-3 years, count yourself lucky, and enjoy over the following two decades." 98 THE WINEADVOCATE: "The wine that probably gets ignored, but shouldn’t be, is their small production of 350-400 cases of Syrah from their estate vineyard. The 2012 IX Syrah Estate blew me away, and I’ve said many times that it always tastes as if it’s co-fermented with Viognier, but it is always 100% Syrah. It has a honeysuckle, flowery, almost white/peachy component in the blackberry and meaty aromatics that always throw me off. The wine is aged in small oak, but the oak is concealed by the lavish amount of fruit, glycerin and extract. This is a super-intense, massive, yet elegant and complex Syrah that should drink well for 10-15 years." 98 THE WINE CELLAR INSIDER: "This is clearly the benchmark wine for what can be done with Syrah in Northern California. This is stunning in every sense of the word. Produced from perfectly ripe fruit, it’s like walking through the farmers market with its cornucopia dark red berries and blue fruit with an intriguing note of citrus and fresh herbs in the background. The wine is concentrated, opulent and jacked up with layers of sweet, fat, luscious, juicy, intense, peppery berries that remain with you from start to finish." 98 JAMES SUCKLING: "Amazing aromas of cracked black pepper, smoked meat and blueberries. Blue slate. Full body, iodine, spice, crushed black fruit, and black pepper. Polished and velvety. Glorious. Why wait to drink this? Yet it has a bright future in the bottle." 

 

Die zu verteilenden Mengen sind leider sehr gering, wir freuen uns trotzdem Ihnen etwas davon anbieten zu können. First come, first served. 

 

Kaliforniens begehrtes Kultweingut

Das Weingut Colgin steht für raren, fast unerreichbaren Hochgenuss aus exzellenten Lagen in Napa Valley. Handverlesene Trauben, legendäre Winemaker und absolute Exklusivität machen Colgin zum Sehnsuchtsort für Weinenthusiasten.

Zum Weingut
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  • Was für ein Auftakt zur Wiesn 2026! 🍷🥨

Zum Start des Oktoberfests ging es für uns ganz traditionell mit dem Wagen durch München und anschließend direkt ins Weinzelt der Familie Kuffler.
Dort warteten viele bekannte Gesichter, tolle Begegnungen und natürlich alles, was zu einem gelungenen Wiesn-Tag dazugehört: Brotzeit, Hendl und Kaiserschmarrn. 🍗🥨

Und wenn schon Wiesn, dann darf für uns natürlich auch der passende Wein nicht fehlen: Gemeinsam mit Édouard Miailhe, dem Eigentümer von Château Siran, haben wir Château Siran 2022 genossen. Eine großartige Begleitung für diesen besonderen Tag. 🍷
Wie sieht es bei euch aus: Darf es auf der Wiesn auch einmal Wein statt Bier sein?

Vielen Dank für die Einladung und den großartigen Empfang! Wir wünschen der Familie Kuffler und dem gesamten Team eine erfolgreiche Wiesn 2026 und euch allen eine wunderbare Wiesn-Zeit! 🍻🍷

@kufflers_weinzelt @chateausiran @fischerei_tegernsee_mai_liabba benediktboehm 
#München #Oktoberfest #Wiesn2026 #Kufflers_weinzelt #chateausiran
  • Ein besonderer Besuch bei Pommery in Reims. 🥂

30 Meter unter der Erde, 18 Kilometer Keller, rund 50 Millionen Flaschen und mittendrin historische Jahrgänge, die man nicht jeden Tag zu Gesicht bekommt.
Das Highlight unseres Besuchs: ein Pommery Blanc de Blancs 1952. Beeindruckende Frische, Reife, karamellige Noten und eine Farbe, die nach über 70 Jahren für sich spricht.

Zum Abschluss ging es noch in den Clos Pompadour, mitten hinein in einen vielversprechenden Jahrgang 2026.

Ein eindrucksvoller Blick hinter die Kulissen eines der bekanntesten Champagnerhäuser. Vielen Dank an Pommery für diesen besonderen Besuch und die großartige Gastfreundschaft. 🍾

@champagnepommery 
#UngerWeine #Pommery #Champagne #Champagner #WineTravel
  • 🍷 Wiesn ohne Bier? Geht absolut.

Denn auch Wein passt hervorragend zu vielen Oktoberfest-Klassikern. Von der Brotzeit über Hendl und Ente bis hin zu Kaiserschmarrn & Co. 

Das sind unsere Wein-Pairings für die Wiesn:
🥨 Weißwurst, Obazda & Brotzeit
→ Grüner Veltliner Federspiel von Holzapfel

🍗 Wiesn-Hendl & Schweinsbraten
→ Juggernaut Chardonnay

🦆 Ente & Ochsenbraten
→ 2023 Mercurey von Tupinier-Bautista

🍄 Steckerlfisch, Rahmschwammerl & Kaspressknödel
→ 2022 Pinot Blanco Renaissance vom Gump Hof

🥞 Dampfnudeln, Apfelstrudel, Kaiserschmarrn & Lebkuchenherz
→ 2009 Lion de Suduiraut

Und jetzt seid ihr dran:
Was kommt bei euch auf der Wiesn ins Glas: Bier oder Wein? 🍺🍷

@weingutholzapfelwachau @juggernautwines @tupinier_bautista @gumphof @chateausuduiraut 
#UngerWeine #Oktoberfest #Wiesn #WeinPairing #FoodPairing
  • Sommer, Mallorca und selbst gekochter Genuss. ☀️🌊

Im Urlaub nehmen wir uns gerne Zeit für besondere Genussmomente: ein ganzer Loup de Mer, im Ofen gegart, dazu aromatische Tomaten, die über eine Stunde mit Knoblauch, Basilikum und Olivenöl schmoren durften.
Frische Zutaten, Zeit zum Kochen und ein Dom Pérignon 2013 im Glas. Mehr braucht es für einen gelungenen Sommerabend eigentlich nicht. 🥂

Was kommt bei Ihnen im Urlaub am liebsten auf den Tisch?

@domperignonofficial 

 #Mallorca #DomPerignon #LoupDeMer #Champagne
  • Warum wird Louis Roederer Cristal eigentlich in die charakteristische goldene Folie gehüllt? 🍾

Die Antwort führt zurück ins Jahr 1876: Für Zar Alexander II. wurde Cristal in einer transparenten Flasche mit flachem Boden abgefüllt, damit sich darunter weder Gift noch explosives Material verbergen ließ. Das Klarglas wurde zum Markenzeichen, macht den Champagner jedoch empfindlich gegenüber UV-Licht. Deshalb schützt ihn bis heute die goldene Folie.

In unserer Tastingreserve befinden sich außergewöhnliche Jahrgänge wie 1964, 1971, 1976, 1990, 1998 und 2008. Anhand der transparenten Flaschen lässt sich sogar die farbliche Reifeentwicklung über die Jahrzehnte beobachten.
Diese Raritäten sind nicht käuflich, kommen aber bei ausgewählten Tastings von Unger Weine ins Glas.

Welchen Cristal-Jahrgang haben Sie bereits verkostet? Und welcher ist Ihnen besonders in Erinnerung geblieben?
@louisroederer_

#LouisRoederer #Cristal #Champagne #Roederercristal #rarewine
  • 🥂Champagner, Prosecco, Spumante oder Frizzante.

Auf der Weinkarte klingt vieles zunächst ähnlich. Doch hinter den Bezeichnungen stecken klare Unterschiede.

Herkunft, Herstellung und vor allem der Druck in der Flasche entscheiden darüber, um welche Art von Schaumwein es sich handelt. Warum Prosecco zu mindestens 85 % aus Glera bestehen muss, was Spumante und Frizzante unterscheidet und welche Rolle die deutsche Schaumweinsteuer spielt, erklärt Michael Unger im Video.

Welcher Schaumwein kommt bei Ihnen am liebsten ins Glas? 🥂

#schaumwein #champagner #prosecco #spumante #schaumwein
  • 🍇 Michelin-Trauben für Weingüter. Was bedeutet diese neue Auszeichnung jetzt für die Weinwelt?

Seit 1926 stehen die Michelin-Sterne für höchste Auszeichnungen in der Gastronomie. Genau 100 Jahre später überträgt der Guide dieses Prinzip erstmals auf Weingüter: Nach dem Auftakt im Burgund wurde nun die Auswahl für Bordeaux veröffentlicht.

84 Weingüter wurden aufgenommen, 63 erhielten eine, zwei oder drei Michelin-Trauben. Neun davon die Höchstauszeichnung. Eine Auswahl, die definitiv für Gesprächsstoff sorgt.

Welchen Einfluss werden die Trauben künftig auf Preise, Distribution und Wahrnehmung eines Weinguts haben? Und können drei Michelin-Trauben einmal eine ähnliche Strahlkraft entwickeln wie drei Sterne in der Gastronomie oder 100 Punkte bei einem Wein?

Was meinen Sie: Wie wird sich das System auf die Weinwelt auswirken? 🍷👇

#MICHELINGrapes #Bordeaux #FineWine #Michelin #RareWine
  • Cabriozeit im Chiemgau! ☀️🥂
Mit einer Flasche Ulysse Collin im Gepäck geht es an den Chiemsee. Sushi und Sashimi, ein traumhafter Sonnenuntergang und eine grandiose Nase im Glas. Besser lässt sich ein Sommerabend kaum verbringen.
Cheers aus dem Chiemgauhof! 🍾

@champagneulyssecollin 
@chiemgauhof

#rarewine #UlysseCollin #Champagner #Chiemsee #Chiemgau
  • Drei Rebsorten. Drei Tiere. Ein neues Weingut bei Unger Weine. 🦈🦅🦁

Die Weine von JUGGERNAUT aus der Bogle Family Wine Collection stammen aus anspruchsvollen kalifornischen Lagen und verbinden kraftvolle Frucht mit moderner Eleganz.

🦈 Chardonnay – exotisch, cremig und von feiner Vanille geprägt
🦅 Pinot Noir – saftig, elegant und voller reifer Erdbeerfrucht
🦁 Cabernet Sauvignon – kraftvoll, dunkel und intensiv mit Cassis und Pflaume

Drei charakterstarke Weine, deren Etiketten bereits zeigen, wofür sie stehen. 

Welcher JUGGERNAUT ist euer Favorit? 🍷

@juggernautwines 
@boglevineyards 

Die Etikett-Animationen wurden mit Hilfe von KI erstellt.

 #JuggernautWines #CaliforniaWine #Chardonnay #PinotNoir #CabernetSauvignon
  • Warum kostet eine Magnumflasche häufig mehr als zwei 0,75-Liter-Flaschen? 🍷

Dafür gibt es gleich mehrere Gründe: Magnumflaschen werden in deutlich geringeren Stückzahlen produziert, benötigen aufgrund ihrer Größe stärkeres Glas und können bei manchen Weingütern nicht über die gewöhnlichen automatischen Abfüllanlagen laufen. Hinzu kommt ihr besonderer Raritätenfaktor.

Der wichtigste Punkt liegt jedoch im Inneren: Wein und Champagner reifen in der Magnum besonders langsam und harmonisch. Für viele große Weine gilt das 1,5-Liter-Format deshalb als ideales Reifeformat.

Eine Magnum ist eben mehr als nur zwei Flaschen in einer.

#UngerWeine #Magnum #Weinwissen #FineWine #Winelover