Weißwein Rarität aus Saint Emilion

Chateau Tour Saint Christophe, Angela Bordeaux Blanc 2020, ein 100% Sauvignon Blanc aus der Appellation Saint Emilion. 

Gesamtproduktion nur 1 Barrique! 

Das Weingut umfasst 20 Hektar und liegt in Saint Christophe des Bardes, einem Gemeindeteil von Saint Emilion, in der Nähe von Gütern wie Fombrauge, Troplong Mondot oder Barde Haut. Es befindet sich direkt auf dem Kalksteinplateau von Saint Emilion. Die Lage und das Chateau sind eine Sensation. Der Asiate Peter Kwok, der das Weingut 2012 erwarb, hat keine Kosten und Mühen gescheut, um gemeinsam mit seinem Team an der Spitze der Appellation mitzuspielen. In den Kellern agieren Jean Christophe Meyrou und Jerome Aguirre, die vormals für die Weine von Chateau Le Gay und La Violette verantwortlich waren. 

Angela Bordeaux Blanc, Chateau Tour Saint Christophe 2020 

Eindrücke des Unger Weine Verkostungsteams: 

100% Sauvignon Blanc. Vergärung und Ausbau zu je einem Drittel im Barrique, Stahltank und Ton-Amphore. 

In der Nase: 

Frisches Brioche, gelbes Zwetschgen Coulis, Mandarine und Madagaskar Vanille. 

Am Gaumen: 

Sonnengereifte Marille und Quitte. Mallorquinische Orangen, Birne und Litchi. 

Traumhafter, langer, samtiger, mineralischer, von Kalk getragener Abgang.