Weißwein

FALSTAFF: "Mittleres Grüngelb. Feine Mandarinenzesten, gelbe Frucht, fast rotbeerige Nuancen, feine Mineralik. Stoffig, gute Komplexität, mit reifem gelbem Apfel unterlegt, finessenreiches Säurespiel, lebendige zitronige Nuancen im Abgang, sicheres Zukunftspotenzial."

Der Sauvignon blanc Zieregg Vinothek Reserve 2018 ist ein Ausdruck reinsten Terroirs, gekennzeichnet durch ein mittleres Gelbgrün mit Silberreflexen. Die Nase offenbart eine zarte, blumige Komposition mit Nuancen von *Tropenfrucht*, speziell *Mango*, fein untermalt von Kräuterwürze und einem Hauch von Holz. Orangenzesten und subtile Blütennoten vom *Himmelschlüssel* runden das Bouquet ab. Am Gaumen präsentiert er sich saftig und elegant, mit Aromen weißer *Tropenfrucht*, und zeigt sich finessenreich sowie ausgewogen. Eine lebendige Säure und zarte Süße im Abgang verleihen diesem Wein sein außergewöhnliches Reifepotenzial. Hergestellt aus organisch angebauten Trauben, beeindruckt er weiterhin durch seine Texturkomplexität und die kraftvollen Schichten von Zitrus, Mineralität und wilden Kräutern. Ein Wein von bemerkenswerter Dichte, Würze und Eleganz, verspricht der Sauvignon blanc Zieregg Vinothek Reserve nicht nur eine tiefgreifende Erfahrung für die Sinne, sondern auch ein enormes Alterungspotenzial. Seine phänolische Struktur offenbart sich zunehmend mit der Zeit, was ihn zu einem kühnen Ausdruck der Weinbaukunst macht.

Produktname: Sauvignon blanc Zieregg Große Lage Magnum Kollektion (2009, 2012, 2016) Inhalt der Kollektion: jeweils eine Magnum: 1* 2009 Sauvignon blanc Zieregg Große Lage (94FA, 93WE) 1* 2012 Sauvignon blanc Zieregg Große Lage (95FA, 93WA) 1* 2016 Sauvignon blanc Zieregg Große Lage (95FA, 94+WE)

FALSTAFF: "Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Mit feiner Kräuterwürze unterlegte Nuancen von Babybanane und Pfirsich, feine Röstanklänge, mit gelber Tropenfrucht unterlegt. Stoffig, feinwürzig, saftige Fruchtnuancen, finessenreiche Säurestruktur, zarte Extraktsüße im Abgang, elegant und lange anhaltend, sehr gutes Reifepotenzial."

Der Morillon Zieregg Große STK Lage 2019 ist ein Ausdruck höchster Eleganz und Komplexität. Gelobt für seine helle gelb-grüne Farbe und die subtile Holzwürze, vereint er Geschmacksnoten von weißen Tropenfrüchten, nussig-herben Nuancen, Pfirsich und einem Hauch von Rauch. Vollmundig und fein im Fruchtausdruck, präsentiert er eine finessenreiche Struktur mit gelber Frucht im Abgang. Aus organisch angebauten Trauben hergestellt, überzeugt er mit einer frischen und kreidigen Mineralität sowie Zitrusfrische und Kräuterkomplexität. Der Morillon Zieregg zeigt sich rund, frisch und angespannt mit unglaublicher Energie und Spannung, die in einem erstaunlich langen, straffen Abgang mündet. Ein Wein, der seinesgleichen sucht und ein beträchtliches Alterungspotenzial besitzt.

Entdecken Sie den Morillon Zieregg Große STK Lage 2015, ein leuchtendes Gelbgrün mit Silberreflexen zeichnet diesen exquisiten Tropfen aus. Mit einem Bukett, das an Wiesenkräuter und gelbe Tropenfrucht, ergänzt durch Mandarinenzesten und florale Noten, erfreut. Er präsentiert sich straff und mineralisch, mit einer lebendigen Säurestruktur und einem zitronigen Touch im Finale. Dieser Chardonnay vermittelt Aromen von Birne, Apfel, Kaki und Zitronenuntertönen, ergänzt durch eine saubere, mineralische Note. Erleben Sie einen reichhaltigen, körperreichen Zaubertrank mit einer feinen Säure und festen Tanninen, die ihm Struktur verleihen. Mit Potential zur Weiterentwicklung, zeigt er sich jetzt schon von seiner eleganten Seite.

Der Sauvignon Blanc Zieregg Große Lage besticht durch seine Präzision und Vielschichtigkeit. Mit einem hellen Gelbgrün in der Farbe offenbart dieser Wein feine Aromen weißer Früchte, unterlegt mit einer zarten Kräuterwürze und einem Hauch von Cassis, Stachelbeerkonfit und Bienenwachs. Am Gaumen zeigt er sich straff und feinwürzig, unterstützt von einer angenehmen zitronigen Frische und einer komplexen, mineralischen Struktur. Die Analysten bescheinigen ihm ein enormes Zukunftspotenzial und eine beeindruckende, persistente Frische. Hinzu kommt eine bemerkenswerte Tanninstruktur, die auf ein ausgezeichnetes Reifevermögen hindeutet. Seine Aromen schließen Zitrusöle, gelbe Früchte und eine pikante Würze ein, abgerundet durch eine lebendige Mineralität und einen lang anhaltenden Nachgeschmack. Dieser Wein beweist erneut die außerordentliche Qualität der Lage Zieregg und setzt Maßstäbe für Sauvignon Blanc aus der Region.

Der Sauvignon blanc Zieregg Große Lage zeichnet sich durch ein faszinierendes Bouquet mit Aromen von Stachelbeere, Holunderblüte und Salbei, begleitet von einem Hauch Nassstein, aus. Eine enorm konzentrierte und sanft süße Geschmackserfahrung vereint sich mit schwarzen Johannisbeeren und süßer Limette. Der Wechsel von Fässern zu größeren Ovalfässern hat dem Wein zusätzliche Tiefe und Körper verliehen, ohne dabei seine Eleganz zu verlieren. Die Noten von Flint, Zitronenzesten und weißen Blüten ziehen sich durch bis ins lange Finish dieses monumental anmutenden Sauvignon Blancs. Die Bewertungen loben vor allem das komplexe Bukett, geprägt von feinen Blütenaromen und einer mineralischen Unterstützung, sowie die Eleganz und Saftigkeit mit brillanter Säure. Ein Wein, der mit seiner Balance und dem fokussierten, zitronigen Nachklang beeindruckt und über ein großes Zukunftspotenzial verfügt.

Der Sauvignon blanc Zieregg Vinothek Reserve ist ein herausragender Tropfen, der mit einem hellen Goldgelb und Silberreflexen im Glas glänzt. Seine Komplexität wird durch feine tabakige Nuancen, einen Hauch von Kletzen und Cassis sowie durch rauchige und mineralische Noten bereichert. Am Gaumen offenbart er eine saftige, komplexe Struktur mit einem feinen Säurebogen und lang anhaltender Mineralität. Er ist ein stoffiger Speisenbegleiter mit einem weiteren Reifepotenzial. Sein Bukett bietet neben gelber Frucht feine Extraktsüße und Nuancen von hellem Nougat. Charakterisiert durch eine intensive, salzige Note und ein elegantes, fein abgestimmtes Aroma von Zitrusfrüchten, ergänzt um eine deutliche Mineralik und Kräuterwürze, steht der Wein für eine neue Dimension des Sauvignon blanc. Das Ergebnis ist ein engmaschiger und zugleich brillanter Wein mit einer hervorragenden Textur und einem detailreichen Finale. Saftig, dennoch fokussiert und finessenreich, präsentiert er sich als Weltklasse-Wein.

Der Morillon Zieregg Große STK Lage, geprägt von 40 Jahre alten Reben auf Mergel- und Korallenkalksteinböden, präsentiert sich in hellem Gelbgrün mit Silberreflexen. Seine Aromenpalette reicht von angenehmer Holzwürze, zart nach Nelken, über Grapefruitzesten bis hin zu etwas Bourbonvanille und gelben Fruchtnoten. Am Gaumen zeigt er sich mit saftigem, weißem Apfel, einer sehr rassigen Struktur und ist zitronig-mineralisch im Abgang. Dezente Holzanklänge und Nuancen von Karamell bis hin zu einem nussigen Rückgeschmack zeichnen diesen Wein aus. Seine Eleganz und Subtilität verbinden sich mit einer kühlen Kreidigkeit und zitroniger Helligkeit. Die reduzierte Kraft und Spannung, begleitet von einem lang anhaltenden, mineralisch durchzogenen Körper und fein integrierten Holznoten, weisen auf ein hervorragendes Alterungspotential hin. Das Zusammenspiel von rauchigen, toastig-nussigen Noten mit der saftigen, schmelzigen Textur und einer rassigen, kraftvollen Struktur offenbart die Einzigartigkeit seiner Herkunft. Noten von heller Schokolade und zart nussigem Touch im langen Abgang unterstreichen die Komplexität und das Entwicklungspotenzial dieses herausragenden Weines.

Der Sauvignon Blanc Zieregg Große Lage ist ein herausragender Vertreter seiner Art, der mit seiner pfeffrig-würzigen Aromatik von Orangenschalen, frischen Kräutern und Trüffel beeindruckt. Die Gaumenfreude setzt sich fort mit einem breiten, trockenen Geschmackserlebnis, angereichert durch Noten von kandierten Zitrusfrüchten und Lebkuchen. Die Mineralität ist enorm, was diesem Wein neben seiner beeindruckenden Energie eine nervige und fokussierte Struktur verleiht. Die Rebsorte Sauvignon Blanc zeigt sich von einer beeindruckenden, fast monumentalen Seite, bleibt dabei aber lebhaft und dynamisch. Mit mittlerem Gelbgrün im Glas, entfaltet er eine Palette von reifen Stachelbeeren, einem Hauch von Pfirsich und Cassis, ergänzt durch feine Kräuterwürze und Orangenzesten. Am Gaumen zeigt er sich saftig, mit einer guten Komplexität und einem lebendigen Säurebogen, der langanhaltend und feinwürzig nachklingt. Experten attestieren ihm ein sicheres Reifepotenzial für viele Jahre und ein kompaktes, salziges Finish, das vielversprechend und extrem lang anhält. Ein idealer Kandidat für die Lagerung, der bereits jetzt mit einer reichhaltig grünen Kräuteraromatik und der reife Fruchtigkeit von saftigen, gelben Pflaumen überzeugen kann.

FALSTAFF: "Mittleres Gelb, Silberreflexe. Mit einem feinen Anklang von Anis unterlegte Noten von Cassis und Blütenhonig, Nuancen von Mandarinenzesten, facettenreiches Bukett. Komplex, sehr gut eingebundene 7 Gramm Restzucker, die von einer lebendigen Säurestruktur gekontert werden, feiner Honigtouch im Nachhall, ein außerordentlicher Wein mit großen Perspektiven."

Tement klingt in den Ohren anspruchsvoller Weinliebhaber wie Mozart bei Liebhabern der Musikwelt: Klassik im Weinbau! 1959 mit gerade einmal 2 Hektar von Josef und Edina Tement gegründet, erzielt das Weingut qualitativ erste Erfolge, wird aber noch immer vom Familien-eigenen Buschenschank finanziert. 1976 verstirbt Josef Tement völlig unerwartet, sein Sohn Manfred Tement, gerade einmal 16 Jahre al

Tement klingt in den Ohren anspruchsvoller Weinliebhaber wie Mozart bei Liebhabern der Musikwelt: Klassik im Weinbau! 1959 mit gerade einmal 2 Hektar von Josef und Edina Tement gegründet, erzielt das Weingut qualitativ erste Erfolge, wird aber noch immer vom Familien-eigenen Buschenschank finanziert. 1976 verstirbt Josef Tement völlig unerwartet, sein Sohn Manfred Tement, gerade einmal 16 Jahre al

Der Morillon Zieregg Große STK Lage 2007 präsentiert sich mit mittlerem Grüngelb und vereint elegante Holznoten, eine Nase voller nussig-tabakigen Nuancen, Quittentouch und einer angenehmen Kräuterwürze. Anis und Zitrusnuancen harmonieren mit einer feingliedrigen Struktur am Gaumen, während salzige Mineralik und zarte Holzaromen den Nachhall definieren. Ein frischer gelber Apfel rundet den Abgang ab. Dieser hochkomplexe, vollmundige Chardonnay offenbart intensive Kalksteinfrucht-Aromen, leicht geröstete, nussige sowie kreidige Zitrusflavoriten. Über 6-8 Stunden mazeriert, 1 Jahr auf der Vollhefe und nochmals 8-12 Monate auf der Feinhefe in burgundischen Barriques gereift, verfügt dieser Wein über eine Seidentextur, ist lebhaft, endlos salzig und wundervoll ausgewogen.

THE WINE ADVOCATE: "2020 Morillon Ried Zieregg GSTK offers a deep, dense, very elegant and aromatic yet highly serious nose with ripe fruit and fine yeast and iodine notes. Juicy on the palate, but also exceedingly mineral, this is a punchy, highly complex, vital and elegant Chardonnay from coral limestone. The wine is still yeasty, but substantial and enormously saline, developing terrific, complex length. It is still very young and unlikely to drink with pleasure before 2026. 13% stated alcohol. Vinolok closure. Tasted in Grafenegg in September 2022."

Der Sauvignon Blanc Zieregg Große Lage präsentiert sich in mittlerem Grüngelb und entfaltet eine reiche Palette von Aromen. Feine gelbe Tropenfrucht vermählt sich mit einem zarten Hauch von eingelegten Paprika, ergänzt durch feine Kräuterwürze und Nuancen von Blütenhonig. Die Struktur erinnert fast an einen Riesling, unterstützt durch einen finessenreichen Säurebogen und zarte Noten nach gelbem Pfirsich. Trotz seiner Intensität und Komplexität, zeigt er sich am Gaumen saftig mit einer delikaten weißen Steinobstnote. Ein ausdrucksstarker Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen, der durch seine reife Tropenfruchtigkeit und lebendige Säure beeindruckt. Das Reifepotential verspricht eine weitere Entfaltung der Aromen, insbesondere für Liebhaber, die eine Balance aus Kraft und Eleganz schätzen.

„Domaine Fabien Coche ... ist eine der am meisten unterschätzten Quellen für hochwertige weiße Burgunder an der Côte de Beaune…“ schreibt William Kelley, einer der weltweit anerkanntesten Burgunder Spezialisten in Parkers Wineadvocate, das können wir nur unterstreichen. Die heutige Domaine Fabien Coche wurde 1940 unter dem Namen Coche-Bizouard gegründet und verfügt mit seinen 12 Hektar über absolu

„Domaine Fabien Coche ... ist eine der am meisten unterschätzten Quellen für hochwertige weiße Burgunder an der Côte de Beaune…“ schreibt William Kelley, einer der weltweit anerkanntesten Burgunder Spezialisten in Parkers Wineadvocate, das können wir nur unterstreichen. Die heutige Domaine Fabien Coche wurde 1940 unter dem Namen Coche-Bizouard gegründet und verfügt mit seinen 12 Hektar über absolu

„Domaine Fabien Coche ... ist eine der am meisten unterschätzten Quellen für hochwertige weiße Burgunder an der Côte de Beaune…“ schreibt William Kelley, einer der weltweit anerkanntesten Burgunder Spezialisten in Parkers Wineadvocate, das können wir nur unterstreichen. Die heutige Domaine Fabien Coche wurde 1940 unter dem Namen Coche-Bizouard gegründet und verfügt mit seinen 12 Hektar über absolu