Alles Lafite oder was...?

Wie Sie sicherlich unserem Instagram Account entnommen haben, sind wir bereits seit mehr als einer Woche in Bordeaux zur Verkostung des herausragenden Jahrganges 2025. Wir hatten Sie ebenso in Kenntnis der Übernahme der DOMAINE WILLIAM FEVRE durch CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD gesetzt. Insofern war es für uns naheliegend, einen FEVRE - ROTHSCHILD Abend in unserem Apartment in Bordeaux durchzuführen. Es gab neben 2011 Chateau Lafite Rothschild und anderen Weinen ebenso den 2023 GRAND CRU CHABLIS BOUGROS der DOMAINE WILLIAM FEVRE. Bewertungen bis 95 Punkte sprechen eine klare Sprache.

2023 ist der erste Jahrgang, mit dem die DOMAINE WILLIAM FEVRE organisch zertifiziert wurde. Kein einfacher Jahrgang für eine organische Arbeitsweise im Weinberg, da der Regen im Frühjahr für erhebliche Probleme sorgte. Die perfekten Bedingungen in der Folge jedoch brachten hervorragendes Traubenmaterial hervor. Und genau das können wir nach unseren diversen Flaschen 2023 DOMAINE WILLIAM FEVRE bestätigen, der GRAND CRU CHABLIS BOUGROS jedoch stach heraus. Wichtig jedoch, die 2023er benötigen 1-2 Stunden Dekantierzeit. Dann jedoch: "In der Nase ein komplexer Mix aus Zitrus, Limette und Flintstein, dezente Reduktionsnoten. Am Gaumen feinnervig mit Noten von weißem Pfirsich, grünem Apfel und Mirabelle. Enormer Zug, durch diese feine, doch präsente Säure, die diesem Chablis Rückgrat, Authentizität und Nerv verleiht. Feiner Fluss, elegante Struktur, alles auf Grand Cru Level. Schönes, dezent salziges und Terroir-geprägtes Finale. Wenn dieser Chablis auch erst am Anfang eines sehr, sehr langen Lebens steht, macht er bereits jetzt ungemein Freude."

95 DECANTER: "Initially a bit restrained, the fruit opens up on the palate with notes of white peach, nectarine and Mirabelle plums, accented with a salty minerality and a hint of spice. Chiselled and fine but still impressively powerful. Fèvre owns more than a third of Bougros; 2ha are located in this unique parcel that rises steeply from the river in south-southwest-facing slopes, producing this exotic, concentrated wine that will live for decades."

Wir offerieren Ihnen diesen GRAND CRU bei Abnahme von 6 Flaschen in der Original-Holzkiste zu einem Sonderpreis von 399,00 Euro statt 419,40 Euro. Mit diesen Weinen werden Sie verdammt viel Freude haben! First come, first served.