"Wenn der Vater mit dem Sohne..."

„Wenn der Vater mit dem Sohne“, zumindest der Titel dieses Films kommt einem in den Sinn, sieht man das Vater-Sohn Gespann STEPHAN GRAF VON NEIPPERG und LUDOVIK VON NEIPPERG. Wir waren angesichts unseres 3-wöchigen Aufenthaltes in Bordeaux gerade vor Ort bei den Neippergs und hatten mit der Familie nach der Verkostung der 2021er ein gemeinsames Mittagessen. Nach einer ausnehmend angenehmen Flasche 2012 Bollinger servierte GRAF NEIPPERG zum Einstieg 2015 CLOS DEL ORATOIRE, ein Wein aus einem grandiosen Jahrgang, in Bordeaux seit Jahren komplett geräumt. Kein Wunder, dass dieser Wein nicht mehr zu finden ist, die Bewertungen sind ausnehmend hoch. Wir hatten uns damals sämtliche Formate von der 0,375 Literflasche bis hin zur 6 Liter Imperial in der Subskription gesichert.

13 Hektar stehen auf CLOS DEL ORATOIRE unter Reben, wobei 80% davon alte Merlots sind, die sich auf dem Ton-haltigen Unterboden mit einer sandigen Deckschicht mehr als wohl fühlen, gleiches behaupten ebenso die restlichen 20% Cabernet Franc. Die Vinifikation findet nach einer Handlese in kleinen Bottichen ausschließlich in thermoregulierten Holzbottichen statt. Holz deshalb, da die NEIPPERGS hierin:

„… ein edles, lebendiges Material sehen, das perfekt mit dem Wein harmoniert und ihm die Möglichkeit gibt, sein ganzes Farb- und Aromenpotenzial zu entfalten.“

Die NEIPPERGS vergären die ganzen Beeren ohne Einmaischen, was dem Wein in jedem Jahrgang diese ungemein seidige Textur und weichen Tannine verleiht. Der anschließende Ausbau erfolgt klassisch in Barriques. 2015 CLOS DEL ORATOIRE wurde zwischen dem 25.09. – 30.09.2015 mit einem Ertrag von 45 hl/ha gelesen. Anschließend 17 Monate in 40% neuen Fässern auf der Feinhefe gereift. 90% Merlot, 10% Cabernet Franc bilden die Cuvee.

STEPHAN VON NEIPPERG hatte 2015 CLOS DEL ORATOIRE für 3 Stunden dekantiert und blind serviert:

„Eine geniale Nase von reifen, fetten Kirschen, dunklen Früchten, Tabak, Zigarre und Zedernholz. Am Gaumen eine Offenbarung mit vollreifem Kernobst, Brombeeren, Cassis und vollfetter Valrhona Schokolade. Dabei die für diesen grandiosen Jahrgang typischen, perfekt proportionierten Tannine und Säure zeigend, die diesem noch jungen Wein enorm Druck und Vitalität verleihen. Schöne Cremigkeit und Viskosität, immer aber dezent und aristokratisch bleibend, NEIPPERG eben. Mineralik gepaart mit Fruchtsüße, ein St. Emilion Grand Cru wie er im Buche steht. Ein Wein, der bereits jetzt perfekt zu Gegrilltem passt, sich aber über viele Jahre traumhaft entwickeln wird.“

95 JAMES SUCKLING: "Aromas of bark, blackberries, currants and basil leaf, not to mention lavender and sage. Full body, integrated tannins and a long and flavorful finish. Layered and beautiful. Drink in 2022."

95 ANTONIO GALLONI: "The 2015 Clos de l'Oratoire is absolutely fabulous. All of the elements meld together in a rich, sumptuous wine endowed with serious depth and intensity. Time in the glass seems to bring out a good bit of aromatic nuance. The 2015 shut down quickly both times I tasted it, which is probably a good sign for the future. For now, readers will have to be patient. Tasted two times."

94+ JEB DUNNUCK: "I loved the 2015 Clos De L'Oratoire and this beautiful Saint-Emilion comes from the northwest sector of the appellation and a mix of limestone and sandy soils. Made from 90% Merlot and 10% Cabernet Franc aged in 40% new oak, it has an incredible floral streak as well as perfumed notes of spring flowers, black raspberries, charcoal, and a salty minerality that shows more on the palate. With full-bodied richness, ultra-fine tannin, background chocolaty oak, and a terrific elegance, this beautiful 2015 is already impossible to resist yet I suspect will last for two decades or more. It’s impressive."

2015 CLOS DEL ORATOIRE ist ein Wein aus einem grandiosen Jahrgang mit jetzt bereits beginnender Trinkreife, zudem aus dem Hause NEIPPERG, da kann praktisch schon nichts mehr schief gehen, außer einer zu geringen Bestellmenge.

Die 12er Kiste kostet Sie 658,80 Euro, die Magnumflasche lediglich 114,90 Euro. Viel Spaß!