ROSÉ de CHANEL

19.04.2023, St. Emilion begrüßt uns bei herrlichem Sonnenschein. Wir sind verabredet mit NICOLAS AUDEBERT auf
Chateau Canon, neben Chateau Rauzan Segla und Chateau Berliquet eines des zur CHANEL Gruppe der Familie Wertheimer gehörenden Weingüter. Unsere erste Verkostung des famosen 2022 Chateau Canon steht an. Und da wir die Küche auf Chateau Canon so unheimlich lieben und schätzen, hat NICOLAS ein gemeinsames Mittagessen vorgesehen. Wir sitzen im Garten des Chateaux, es gibt Jakobsmuscheln auf Salat und anschließend Hähnchenbrustfilet mit Morcheln und Spargel, wunderschön krosses Baguette und zum Nachtisch eine Erdbeertarte.
Wir starten mit 2022 ROSÉ DOMAINE DE L´ILE PORQUEROLLES gefolgt von 1983 Chateau Canon, und …“ Sehen Sie sich unbedingt die schönen einzelnen Gänge und die Weine auf unserem Instagram-Account an.  


Bevor wir jedoch fortfahren: Gerade soeben kam in PARKERS WINE ADVOCATE eine sensationelle 92+ Punkte
Bewertung für diesen Traum-Rosé über den Äther: „Instantly brilliant in the glass, the 2022 Cotes de Provence Rosé Porquerolles is an attractive wine evoking aromas of iodine, spices, menthol, red berries, lime and crushed stone. Precise and crystalline with pristine balance, it´s tense, vibrant and energetic with notes of iodine on the salty finish. A perfect expression of schists soils. Bravo! This is a blend of Grenache, Vermentino, Mourvedre, Cinsault and Tibouren.“


NICOLAS begann, kaum waren wir am Tisch, euphorisch zu berichten: „Wir haben im Jahr 2019 per Zufall das Weingut DOMAINE DE L´ILE auf der Insel ÍLE DE PORQUEROLLES erwerben können, wenn Du magst, ich bin im Juni vor Ort, komm doch einfach hinzu…“. Hätten wir gerne gemacht, wäre da nicht Bordeaux 2022. NICOLAS:
„An der Cote d´Azur gelegen, direkt vor der Stadt Hyeres, ist PORQUEROLLES in nur wenigen Minuten mit der Fähre erreichbar. 7,5km lang und 3km breit, bietet die Insel etwa 30km sehr ursprüngliche Küstenlinie, lediglich
350 Einwohner wohnen hier. Von steil abfallenden Abstürzen bis hin zu karibischen Sandstränden gibt es hier alles, was man sich wünscht, ebenso unser Weingut, das nunmehr seit etwa 100 Jahren existiert.“ 22,5 Hektar groß, schmiegen sich neben 5 Hektar Olivenhainen die Wein-Terrassen an die Hänge der von Schiefer- und Eisenhaltigem Gestein geprägten Erhebung, die bis etwa 150m über den Meeresspiegel reicht. Kühle Nächte und warme, teils sehr windige Tage bieten optimale Voraussetzungen für die Produktion hochwertiger Weine. Die für die Appellation
Cotes de Provence typischen Rebsorten sind hier mit 26% Syrah, 24% Grenache, 18% Rolle, 15% Mourvedre, 12% Cinsault, 5% Tibouren auf den extrem mineralischen Böden angepflanzt. NICOLAS AUDEBERT vinifiziert zwei Weine, einen Rosé, der etwa 80% der Produktion ausmacht, zudem einen Weißwein aus der Rebsorte Rolle. NICOLAS fährt fort: „2020 war unser erster Jahrgang, den wir von Anfang bis zum Ende komplett verfolgen konnten. Und wir sind sehr stolz auf unser Ergebnis. 2022 hatten wir leider eine sehr kleine Ernte, wir konnten nicht einmal Magnumflaschen produzieren. Der Wein aber ist der Beste, den wir hier bis dato produziert haben.“
 

Und das können wir nur bestätigen, 2022 ROSÉ DOMAINE DE L´ILE PORQUEROLLES: „Hell-Pinke Farbe. In der Nase frische und trinkanimierende Noten von Erdbeeren, Limette und Birnen. Am Gaumen ein traumhaft saftiger und schmatziger Rosé mit Erdbeere, Grapefruit und Pfirsich, dabei enorm frisch und sehr fein gezeichnet. Mineralität und Zug verleihende Salzigkeit und Bitternote. Eine Referenz von einem Rosé , absolut perfekt für den Sommer und so gut mit Jakobsmuscheln, yummi!“ Schade nur, dass wir aktuell nicht an der Cote d´Azur verweilen können.
 

Wir haben von beiden Weinen eine deutlich reduzierte Menge erhalten. Warten Sie deshalb bitte nicht allzu lange. First come, first served.