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Champagne
Die Champagne ist eine Weinbauregion etwa eine Stunde Fahrzeit östlich von Paris. 16.000 Winzer und annähernd 340 Champagnerhäuser zählt die Region, die über 34.000 Hektar Rebflächen verfügt. Dabei teilt sich das 324 Gemeinden umfassende Anbaugebiet in fünf Departements auf. Die drei Hauptregionen Aube, Marne, Aisne, und mit kleineren Flächen, Haut-Marne und Seine-et-Marne. Nur 17 Gemeinden sind als Grand Cru klassifiziert, 44 als Premier Cru. Die Rebsorten verteilen sich zu etwa 31% auf Chardonnay, 31% Meunier und 38% Pinot Noir mit Kleinstparzellen (0,3ha) an Weißburgunder, Petit Meslier, Arbane und Fromenteau (Grauburgunder). Unglaubliche 1,4 Milliarden Flaschen lagern und reifen in den kilometerlangen unterirdischen Stollen, die über Generationen in den Kreidestein getrieben wurden. Allein das größte Champagnerhaus besitzt 110km Stollen, die bis zu 40m unter der Erde liegen. Vergegenwärtigt man sich einen jährlichen Flaschenabsatz von etwa 300 Millionen Flaschen, relativiert sich der enorme Lagerbestand jedoch. Die beiden wichtigsten Städte sind Reims als die größte Stadt und Epernay. Historisch reicht das Thema Schaumwein oder Perlwein sehr weit zurück. In einem ägyptischen Papyrus wurde im Jahr 522 nach Christus bereits ein Wiedereinsetzen der Gärung beschrieben, damals allerdings als Reklamationsgrund. Um 1670 herum sieht man die Geburt der Champagnerweine. Was macht Champagner so einzigartig? Champagner ist nicht nur Kult und Ausdruck von Lebensfreude. Champagner ist eines der wenigen Getränke, das man extrem universell einsetzen kann. Es gibt weltweit nahezu keine Speise, zu der man nicht Champagner trinken könnte. Dabei können gute Champagner, auch non-vintage Qualitäten enorm altern. 40 oder 50 Jahre sind für einen Top-Champagner aus einem guten Jahrgang absolut kein Problem. Wer einmal dem Bazillus Champagner verfallen ist, wird ihn nie mehr los.
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43 Artikel
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Die Eindrücke des Verkostungsteams: In der Nase: "Brioche, Birne und feine Zitrusnoten." Am Gaumen: "Eine beeindruckende feine Perlage. Dann diese sanfte Cremigkeit der Grundweine, mit einer unglaublichen Länge. Dezente Salznote, welche den Trinkfluss anregt und nach dem nächsten Schluck verlangt. Genuss pur aus großen Riedel Gläsern."
Der perfekte Start in jedes Menü. In der Nase: Sehr komplexer Duft nach Weinbergpfirsichen und Zitrusfrucht. Am Gaumen: Pure, einfach traumhafte Eleganz, konzentrierte Aromen von Nektarinen, Birnen und Gewürzen. Ein Champagner mit langem Abgang und einem deutlichen Verlangen nach dem nächsten Schluck. Unsere Empfehlung zu einer vielfältigen und aromareichen Küche! Unser Tipp: Gerne in großen Gläsern servieren.
Der Champagner Rubis Brut Rose 1er Cru präsentiert sich als eine exzellente Wahl für Kenner mit Vorliebe für nuancierte und elegante Rosé Champagner. Die Komposition aus den Jahren 2015 und 2016 offenbart eine charmante Mischung aus Leichtigkeit und Frische, gekrönt von Aromen roter Beeren, Pflaumen und Blutorange. Facettenreiche Noten von weißen Pfeffer, Kreide und getrockneten Blumen verleihen ihm eine attraktive Aromenvielfalt, während ein angenehm prickelndes Mousseux und eine delikat phenolische Abgangsstruktur hervorragen. Obwohl er sich bereits jetzt wunderbar genießen lässt, verspricht sein Profil ein gutes Reifepotential. Nicht zuletzt besticht dieser Champagner durch sein einladendes Bouquet, in dem sich die Düfte von Flieder und Sternanis mit der reifen Süße von weißer Kirsche und Aprikose, dem erfrischenden Aroma von rosa Grapefruitsorbet und eingelegtem Ingwer vermählen. Jeder Schluck endet in einem feinen, seidigen Finale, das die Sinne langanhaltend erfreut. Ein Meisterwerk, das sowohl bei besonderen Anlässen als auch als edler Begleiter feiner Speisen zu glänzen weiß.
0,75 L
59,00 €
78,67 € / Liter
Entdecken Sie die Eleganz und Lebhaftigkeit des Champagne Brut Rose Grand Cru, eine exquisite Kreation, die sich durch ihre brilliante Mischung aus Chardonnay und Pinot Noir auszeichnet. Dieser Champagner vereint frische blumige Noten mit einem Hauch von Blutorange und roten Beerenfrüchten, unterstützt durch eine mittlere Körperlichkeit und ausgeprägte Energie. Aromen von Steinobst, Granatapfel und Zitrusfrüchten harmonieren mit seiner frischen Säure und bringen seine verspielte Raffinesse und Klasse zum Ausdruck. Mit einer dezenten Rauchnote und Anklängen von rosa Grapefruitschale und geriebenem Ingwer, die seine cremige Textur begleiten, stellt dieser Champagner eine perfekte Wahl für jede Gelegenheit dar. Die Weinkritiker feiern diesen Champagner für seine pure Eleganz und sein verführerisches Aroma, das in nahezu jeder anderen Kellerei herausstechen würde. Ein klarer Gewinner unter den kleineren Champagnerhäusern, bekannt für hohe Qualität zu angemessenen Preisen. Ideal zum sofortigen Genuss mit einem Reifepotential, das seine wahre Pracht in den nächsten Jahren entfalten lässt.
0,75 L
39,90 €
53,20 € / Liter
Der Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru beeindruckt mit einer herausragenden Kombination aus Opulenz und mineralischer Frische. Basierend auf dem Jahrgang 2016 und 40% Reserveweinen verführt die Cuvée mit lebhaften Aromen von Zitrusfrüchten, cremigem Zitronenbaiser, Butterkruste und weißen Blüten. Dieser Non Vintage Champagner zeigt eine feine Perlage und zesty Säure, während der Gaumen eine erfrischende Intensität und einen lebendigen, zitronigen Abgang bietet. Schichten von Rauch, Asche und zerstoßenen Steinen verleihen diesem Champagner eine dynamische Tiefe und Ausdruckskraft.
0,75 L
39,90 €
53,20 € / Liter
Der Champagne Brut Tradition Grand Cru aus dem Jahr 2017 entfaltet eine herrlich cremige Textur und beeindruckende Aromenvielfalt. Noten von getrockneter Birne, Ingwer, Gewürzen und getrockneten Blumen verleihen diesem Champagne eine komplexe Aromatik. Feinste Mirabellen, Sommerbeeren, Birnendrops, Brioche und weiße Blüten umschmeicheln die Nase. Am Gaumen überzeugt er mit konzentrierten, roten Fruchtnuancen, edler, weicher Säure und einem Hauch von Kreide im Abgang. Ungemein einladend und ausdrucksstark, wurde er im Juli 2023 degorgiert und mit einer Dosage von 6 Gramm pro Liter veredelt.
Der Champagner Brut 2014 ist eine Köstlichkeit, die trotz der Herausforderungen des Jahrgangs durch Drosophila-Fliegenbeschädigungen, besonders bei *Pinot Meunier* und *Pinot Noir*, seine Einzigartigkeit bewahrt hat. Geerntet aus besonders hochwertigen Lagen, mit einem endgültigen Verschnitt von 55% *Pinot Noir* und 45% *Chardonnay*, präsentiert er sich enorm frisch und fruchtig. Die Aromen pendeln zwischen Birne und Pfirsich mit einem Hauch von Gewürzen, unterlegt von eleganten Backnoten bis hin zu einem floralen Charakter durchsetzt mit erfrischenden Minznoten. Am Gaumen entfaltet sich eine saftige, doch angespannte Struktur, begleitet von einer lebhaften Zitrus-Säure und einer kalkigen Textur. Er zeigt sich bereits jetzt genussvoll, mit komplexen Noten von Feigen, roten Äpfeln und goldenen Birnen, abgerundet durch Walnüsse und Zitronenkonfitüre auf Toast. Die samtene Mousse und die fein strukturierten Bläschen unterstreichen seine Klasse. Ein herrlicher Begleiter für Fruits de mer und dank seiner Struktur und Spannung verspricht er, in den nächsten Jahren im Keller noch zu reifen und sich weiter zu entwickeln.
0,75 L
49,90 €
66,53 € / Liter
Der Champagner Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut 2008 präsentiert sich in einem einladenden Zitronen-Gold-Ton mit einem fabelhaften Bukett von Zitronensorbet, Brioche, Pflaume und Zitronencreme. Am Gaumen zeigt er sich luxuriös und nuanciert mit Noten von gelben Früchten, dezenten Honigtönen und zerstoßenem Kalk, während ein seidiger, zitrischer Griff den Abgang prägt. Vollmundig und opulent, mit eleganter Säure und Anklängen von Äpfeln, Birnen und Pfirsichen. Perfekt ausbalanciert und harmonisch, ist dieser Wein sowohl dicht als auch raffiniert.
0,75 L
299,00 €
398,67 € / Liter
Der Champagner Cristal Rosé 2012 ist ein außergewöhnlicher Tropfen, geprägt von einer kraftvollen Komposition aus 56% Pinot Noir und 44% Chardonnay. Dieser Jahrgang zeigt sich äußerst beeindruckend, mit einer intensiven, salzigen Mineralität, die perfekt mit den Noten von weißen Kirschen, Orangenblüten, karamellisierten Äpfeln und getoastetem Brot harmoniert. Er besticht durch seine Vollmundigkeit, Tiefe und eine außerordentlich feine Mousse. Die Experten loben seine straffe, aber integrierte Säurestruktur und betonen das enorme Reifepotenzial, mit einem besonders langen Finale, das Noten von Austernschalen und Kreide aufweist. Seine Balance zwischen der reifen, abgerundeten Präsenz des Jahrgangs 2012 und lebhafter, rassiger Säure macht ihn zu einem herausragenden Vertreter seiner Art. Versprochen wird ein Wein, der mit weiterer Flaschenreife über Jahrzehnte hinweg seine volle Pracht entfalten wird.
1,5 L
1.368,50 €
912,33 € / Liter
Wir verkosteten gemeinsam mit ANTOINE COUTIER aus einem großen Glas bei etwa 17°C Weintemperatur: „Hellgelbe Farbe, in der Nase extrem fein, nahezu zurückhaltend strukturiert. Dabei absolut perfekte Frucht zeigend, die sehr fein und aristokratisch gewoben mit hellen Früchten, Brioche, dezenter Zitrusnote und Mineralik glänzt. Am Gaumen ein filigraner Spannungsbogen aus animierender, heller Frucht, wie weißen Pfirsichen, Apfel und grün-gelber Mango. Feine Zitrusnote, die im Zusammenspiel mit den mineralischen Noten ein äußerst delikates, aber reifes Gaumenbild formt. Beeindruckend, dass so etwas ohne Dosage machbar ist. Das ist ein Grand Cru Einzellagen-Chardonnay, der erst am Anfang steht, aber bereits jetzt zeigt, was hier einmal kommt, und das wird genial!“
0,75 L
74,90 €
99,87 € / Liter
Der Champagner Amour de Deutz Rosé 2013 besticht durch ein komplexes Bouquet mit Aromen von Mandalcroissant, Rosenblättern und getrockneten Aprikosen. Auf dem Gaumen zeigt er sich voll und ausdrucksstark mit einer seidigen Textur und lebendigen Frische, die an Mandarine erinnert. Eine zarte, zitrusbetonte Säure trägt zu einem langen, elegant erdigen Abgang bei. Fein abgestimmte Noten von Cranberry, Minze und weißen Blumen verschmelzen zu einem herausragenden Finale, bei dem ein Hauch von salziger Frische für Feuerwerk auf Ihrem Gaumen sorgt. Genießen Sie die harmonische Verbindung von *Chardonnay* und *Pinot Noir*.
0,75 L
179,00 €
238,67 € / Liter
Der Champagner Grande Cuvee 170eme Edition, brut, eine meisterhafte Komposition basierend auf dem Jahrgang 2014, verstärkt durch 45% Reserve-Weine bis zurück ins Jahr 1998, besticht durch seine reichhaltige und explosive Aromenvielfalt. Die Cuvée setzt sich zusammen aus 51% Pinot Noir, 38% Chardonnay und 11% Meunier, eine Mischung, die eine exotische Melange aus getrockneten Früchten, Birne, Gewürzen und zerstoßenen Blumen zaubert. Markant ist seine frische und lebendige Art, ergänzt durch Nuancen von Zitrussirup, karamellisiertem Apfelkuchen und Himbeere. Die Versprechen von Präzision und Tiefgang manifestieren sich in Noten von getrockneter Ananas und leichter Aprikose, abgerundet durch eine mineralische Unternote. Dieser hochwertige Champagner, ausgewogen und lebhaft im Charakter, entfaltet eine wunderbar cremige Textur mit einem lebhaften Säurespiel und einem langen, fast endlos wirkenden Abgang. Er bietet jetzt bereits ein ausgezeichnetes Trinkerlebnis, verfügt aber über das Potenzial, sich über die kommenden zwei Jahrzehnte weiter zu entfalten.
0,75 L
235,00 €
313,33 € / Liter
Der Dom Perignon Champagner P2 Brut 2004 zeichnet sich durch seine Präzision und verfeinertes Profil aus, erfüllt von Aromen wie getrockneten Blumen, Brioche, Aprikosenkonfitüre, Salbei, Minze und Kamille. Ein komplexes, mittleres Goldgelb mit Noten von Kaffee, reifen Feigen und Blütenhonig, ergänzt durch eine straffe Textur und Nuancen von Kirschen und Süßholz. Das Aroma von Mandarinenorange, Kirsche und Aprikose verschmelzen mit subtilen Anklängen an Toast und Earl Grey Tee, unterlegt von mineralischem Kalk und Rauch. Seine lebhafte Perlage und seine lange, kraftvolle Präsenz am Gaumen machen ihn zu einem herausragenden Vertreter seiner Art. Sein Reifepotenzial erstreckt sich deutlich über die aktuelle Dekade hinaus, doch er präsentiert sich bereits jetzt als zugänglich und ausdrucksstark.
0,75 L
465,00 €
620,00 € / Liter
Der Dom Perignon Champagner Brut 2013 präsentiert sich seidig und wohlgeformt mit einer beruhigenden Anmut. Die fruchtigen Noten von Aprikosen, Mango und Orange werden durch einen spritzigen Zitronensirup und feine rote Früchte ergänzt, während eine markante Rauchnote typisch für Dom Pérignon die Sinne umspielt. Der Abgang zeigt eine leichte Bitterkeit, die an Grapefruitschale erinnert, gepaart mit subtilen pflanzlichen Anklängen. Insgesamt ein cremiger und zugleich detailreicher Champagner, der mit Noten von Apfel, grünen Mangos und einem Hauch von Honig überzeugt. Seine lebhafte Säure und ein Hauch gerösteter Brioche runden das Profil dieses außergewöhnlichen Jahrgangs ab.
0,75 L
229,00 €
305,33 € / Liter
Der Champagner Brut Rosé 2015 besticht in einem sehr blassen Lachsrosa mit zarten Pinkreflexen. Die Nase offenbart ein intensives Bouquet von roten Waldbeerkonfitüre, Zitrusnoten und Nuancen von Brioche. Am Gaumen entfaltet sich eine feine und vielschichtige Struktur mit bemerkenswert frischen und zarten Sommerfrüchten, untermalt von einem Hauch Kräuterwürze und süßen Gewürzen. Die präzise und anhaltende Säure verleiht ihm eine beeindruckende Länge und Komplexität. Ein faszinierender Rosé-Champagner mit seidiger Textur, der explodiert vor Fruchtigkeit und dennoch wunderbar elegant und tief bleibt.
0,75 L
399,00 €
532,00 € / Liter
Der Dom Perignon Champagner zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Konsistenz und die ausdrucksstarke, subtile Präsenz aus. Die Entwicklung hin zu einer reichen Steinobstfruchtigkeit und guten Mineralik verspricht eine spannende Reifung. Einige beschreiben ihn als ausgesprochen frisch mit einer cremigen, üppigen Textur und Aromen von gelben Zitrusfrüchten, tropischen Früchten sowie Apfel und Geißblatt. Experten bescheinigen ihm das Potenzial für eine ausgezeichnete Alterung, wobei er schon jetzt ein Vergnügen bereitet. Eine Hommage an die Kunstfertigkeit von Dom Perignon, der begeistert.
0,75 L
389,00 €
518,67 € / Liter
JEB DUNNUCK: „The 2012 Champagne Blanc de Blancs Les Blanche Voies Extra Brut spent 10 months in barrique before resting on its lees for 84 months. It offers sophisticated decadence, in that it has restraint and needs time to unfold. Key lime pie, pure green apples, wet stone, and croissant lift from the glass. The mousse is equally compelling and graceful while being dry. It offers ripe pear and salinity that fleshes out for a long finish."
0,75 L
209,00 €
278,67 € / Liter
Der Champagner Brut Rose 2019 besticht durch ein mittleres Lachsrosa und eine zarte, gut anhaltende Perlage. Das Bukett vereint frische Kirschen, Himbeeren und Limettenzesten mit einem floralen Hauch. Am Gaumen saftig und mineralisch strukturiert, offenbart er Nuancen von weißem Pfirsich und einen zitronig-salzigen Nachhall. Die feinen Noten von Preiselbeeren im Abgang sorgen für einen eleganten Abschluss. Eine lebendige Säure und ein mittel-langer, ausgewogener Abgang machen ihn zu einem Genuss für jede Gelegenheit.
1,5 L
160,65 €
107,10 € / Liter
Der Champagner Clos du Mesnil, brut 2006 überrascht mit einer außergewöhnlich floralen Aromatik, die sich zu Noten von Menthol, Lakritz und gelben Früchten entwickelt. Mit Belüftung entfaltet sich das Bouquet weiter, zeigt würzige Nuancen und gewinnt an Komplexität. Am Gaumen beeindruckt der Wein durch seine fleischige und dicht strukturierte Textur, begleitet von einem salzigen Nachklang, welcher seine Einzigartigkeit betont. Die leuchtende, hellgoldene Farbe und das feinperlige Mousseux vollenden das elegante, saftige Profil dieses Weins mit subtilen Noten von Aprikose und weißem Pfirsich.
0,75 L
1.450,00 €
1.933,33 € / Liter
Der Dom Perignon Champagner Brut 2013 zeichnet sich durch seine Delikatesse und Zurückhaltung aus, erinnert an den Jahrgang 2004, bietet jedoch eine etwas reichhaltigere Mitte und etwas weniger Energie. Mit Noten von Aprikose, Mandarine, weißen Blüten, Jasmin, Minze und einem Hauch von Honig, bietet er eine schöne vinöse Intensität. Zusätzlich erfreut er mit einer leichten Kräuternote und einer nahtlosen Textur. Die Aromen von grünem Apfel, grünen Mangos, Parfüm und Geißblatt sowie Nuancen von reifer Melone, Mandarinenorange, geröstetem Brioche und kandiertem Ingwer runden das Profil ab. Die lebhafte Säure und eine kreidige Basis verleihen ihm eine kristalline Struktur, welche durch eine lange, cremige, durch Mineralien geprägte Abgang ergänzt wird. Obwohl nicht als episch betrachtet, ist er jetzt durchaus köstlich mit seinem harmonischen, aber zurückhaltenden Charakter.
0,75 L
235,00 €
313,33 € / Liter
