Sobald die Temperaturen steigen und das Leben sich wieder nach draußen verlagert, sind frische, lebendige Sommer-Weine die perfekte Begleitung. Ob knackige Weißweine, spritzige Roséweine oder fruchtige Rotweine mit dezenter Kühlung – sie sorgen für Erfrischung und Genuss an lauen Abenden, Grillfesten und entspannten Stunden auf der Terrasse. Und damit jeder Wein auch kulinarisch perfekt zur Geltung kommt, haben wir weiter unten köstliche Wine und Food Pairing-Empfehlungen für Sie zusammengestellt.
Weißweine sind die Klassiker für heiße Tage. Sauvignon Blanc begeistert mit frischer Aromatik von Stachelbeere und Zitrus – ideal für Sommertage. Riesling vereint Fruchtigkeit und lebendige Säure und erfrischt den Gaumen. Grüner Veltliner überzeugt mit feiner Würze und pfeffriger Frische, perfekt zu leichter Küche. Chardonnay reicht von mineralisch-frisch bis cremig und buttrig – ein vielseitiger Begleiter an warmen Tagen.
Roséweine: Die Sommerikone
Rosé ist der Inbegriff des Sommers im Glas. Ob zart lachsfarben, wie die Provence-Rosés oder intensiver in der Farbe – diese Weine vereinen die Frische des Weißweins mit der fruchtigen Eleganz des Rotweins. Ideal zu mediterranen Speisen, Grillgemüse und Tapas.
Bodegas Baigorri - Blanco Fermentado en Barrica 2019
0,75 L
Kurz und Knackig 😉 In der Nase: Citrus, Mosambi Orange, Mandel und ein Hauch Muskatnuss. Am Gaumen: Reife, saftig, würzige Boscs Flaschenbirne. Junge Baby-Banane und gebrannte…
"Schöne saftige, frische und grasige Noten mit fruchtiger Sauvignon Blanc Aromatik, traumhaft ausgereifter kalifornischer Frucht und der richtigen Portion Säure, die perfekt…
Wine Spectator: An expressive and distinctive white, showing plump flavors of Key lime pie, with apricot, peach and ripe melon notes. Freshly grated ginger, candied green apple…
Jancis Robinson: Expressive stone-fruit purity. A magic-carpet ride of juicy citrus delight underscored with the herbal freshness of wild mint and sage. Long and stony, with a…
In der Nase: „In der Nase umgehend nach dem Öffnen animierende Aromatik von saftigen Granny Smith Apfel, Quitte, Zitrus, Mandarine und Tonkabohne." Am Gaumen: "Wiederum saftiger…
Domaine Jeremy Arnaud - Bourgogne Blanc "Les Veuillots" 2022
0,75 L (Inox)
Die Familienparzelle Les Veuillots umfasst 1,7 Hektar und hat mit bis zu beeindruckenden 12.000 Pflanzen pro Hektar die höchste Pflanzdichte der gesamten Region. Die Reben stehen…
Domaine Jeremy Arnaud - Bourgogne Tonnerre "Les Huées" 2023
0,75 L +2 Varianten
Jeremy Arnaud kann man getrost als neuen Star am Chablis-Himmel bezeichnen. Sein Werdegang ist so einzigartig, wie das Potential seiner Lagen und Weine. Die Familie besitzt 15…
Kaum ein anderes Weingut hat ein derart markant traditionelles Etikett wie das Weingut Loibnerhof von Emmerich Knoll aus Unter-Loiben in der Wachau. Ursprünglich als…
Domaine Lorenzon - Montagny 1er Cru Le Mont Laurent 2020
0,75 L
Bruno Lorenzon ist nicht nur begnadeter, durchtrainierter Radfahrer auf Profilevel, seine Weine sind analog sehnig, athletisch und muskulös, nicht gemacht für main-stream Drinker.…
Domaine Jeremy Arnaud - Bourgogne Blanc "Les Veuillots" (Bois) 2022
1,5 L (Bois) +1 Variante
Die Familienparzelle Les Veuillots umfasst 1,7 Hektar und hat mit bis zu beeindruckenden 12.000 Pflanzen pro Hektar die höchste Pflanzdichte der gesamten Region. Die Reben stehen…
Das Weingut Pascal Jolivet wurde 1987 gegründet und hat seinen Sitz im AOC-Weinbaugebiet Sancerre im Herzen des Loire-Tals in Frankreich. Pascal Jolivet besitzt heute 28 Hektar…
Domaine Jeremy Arnaud - Petit Chablis Sur Priault Village de Beine 2022
1,5 L +1 Variante
Jeremy Arnaud kann man getrost als neuen Star am Chablis-Himmel bezeichnen. Sein Werdegang ist so einzigartig, wie das Potential seiner Lagen und Weine. Die Familie besitzt 15…
69,90 €
46,60 € / Liter, zzgl. Versand
Champagner und Schaumweine: Eleganz und Spritzigkeit
Champagner steht wie kein anderes Getränk für prickelnde Sommerlaune. Seine feine Perlage, die frische Säure und die zarten Brioche-Noten machen ihn zum idealen Begleiter für besondere Momente im Sommer. Ob als Aperitif auf der Terrasse, zu feinen Meeresfrüchten oder als krönender Abschluss zu fruchtigen Desserts – Champagner bringt Leichtigkeit und Luxus ins Glas.
In der Nase: Ein Beeren-Feuerwerk! Erdbeere, Himbeere, Johannisbeere und saftiger Apfel. Betörend und elegant! Am Gaumen: Ausdrucksstark, frisch mit feiner Perlage. Ein…
Billecart Salmon - Champagner Le Reserve Extra Brut
0,75 L +2 Varianten
Champagner Le Reserve Extra Brut Ein wahrer Gaumenschmaus mit beeindruckender Tiefe, der durch seine leuchtend goldgelbe Farbe sofort begeistert. In der Nase entfaltet sich ein…
Der perfekte Start in jedes Menü. In der Nase: Sehr komplexer Duft nach Weinbergpfirsichen und Zitrusfrucht. Am Gaumen: Pure, einfach traumhafte Eleganz, konzentrierte Aromen von…
Champagne Brut Tradition Grand Cru Dieser exquisite Champagner präsentiert sich mit einer verführerischen Cremigkeit und beeindruckender Ausdruckskraft. In der Nase entfalten sich…
Die Eindrücke des Verkostungsteams: In der Nase: "Brioche, Birne und feine Zitrusnoten." Am Gaumen: "Eine beeindruckende feine Perlage. Dann diese sanfte Cremigkeit der…
92/100
42,00 €
56,00 € / Liter, zzgl. Versand
Rotweine: Leicht und fruchtig
Auch Rotweinliebhaber müssen im Sommer nicht verzichten. Wählen Sie leichtere Rotweine mit moderatem Alkoholgehalt und sanften Tanninen, die leicht gekühlt serviert werden.
James Suckling: Really fresh and bright with clean currant and crushed stone aromas and flavors. Light-bodied. Orange peel. Dark earth. Delicious. Outstanding. Drink now."
Der Chateau Mauvesin Barton 2018 offenbart eine verführerische Mischung aus Crushed flowers, süßem Pfeifentabak, Zeder und Roter Beerenfrucht. Ein kunstvoll mittelschwerer,…
Wine Enthusiast: This old vine Zinfandel is rich with aromas of spiced raspberry, strawberry, orange pekoe black tea, clove and vanilla on the nose. The mouthfeel is sumptuous…
Weinwisser: Sattes Purpur-Granat, dicht in der Mitte, lila Schimmer aussen. Ausladendes, reifes und angenehm süsses Holunder- und Brombeerenbouquet, ziemlich rahmig im Ansatz. Im…
Marquis de Calon 2019 Dieser Saint-Estèphe zeigt sich mit einer beeindruckenden tiefpurpurnen Farbe und verführt durch ein komplexes Bouquet aus reifen schwarzen Kirschen,…
Chateau Sociando Mallet 2019 Ein beeindruckender Haut-Médoc, der mit einem komplexen Bouquet von Schattenmorellen, roten Johannisbeeren und hellem Tabak verzaubert. Am Gaumen…
Chateau Faugeres 2017 Ein verführerisches Meisterwerk aus Saint-Émilion, das mit intensiven Aromen von Waldbeeren, schwarzen Johannisbeeren und saftigen Pflaumen die Sinne betört.…
Cincuenta y Cinco Pinot Noir 2022 Dieser ausdrucksstarke Wein aus dem argentinischen Río Negro besticht durch seine leuchtend rubinrote Farbe und ein vielschichtiges Aromenprofil.…
Chateau Leoville Barton - La Reserve de Leoville Barton 2015
0,75 L +1 Variante
Im Glas dunkles Rubinrot, in der Nase schwarze Schokolade, schwarze Beeren, Zedernholz und Tabak. Am Gaumen schöner Körper mit schwarzfruchtiger Aromatik, Heidelbeeren, floralen…
„In der Nase dunkle, reife, fleischige Fruchtnoten, Tabak und exotische Gewürze. Am Gaumen von nahezu provozierender Eleganz geprägt, zeigt dieser St. Emilion saftige Kirschen,…
Chateau Langoa Barton 2021 Dieser außergewöhnliche Saint-Julien präsentiert sich in einem kraftvollen Rubingranat mit violetten Reflexen und entfaltet im Glas ein vielschichtiges…
Chateau Feytit Clinet 2013 Dieser imposante Wein präsentiert sich in tiefdunklem Rubingranat mit violetten Reflexen und schwarzem Kern. In der Nase entfaltet sich ein…
Chateau Siran 2016 Ein wahrhaft beeindruckendes Margaux-Erlebnis, das mit seiner tiefgründigen, purpurnen Farbe bereits im Glas verzaubert. Die komplexe Nase offenbart ein…
Tiefdunkles Rot im Glas. Nach einer Stunde Dekantierzeit in der Nase zurückhaltende Noten dunkler Waldbeeren, zudem pfeffrige Noten, Tabak und Gewürze. Am Gaumen sich über die…
Chateau Le Pin Beausoleil 2016 Ein bezaubernder Bordeaux, der durch seine strahlende Präsenz im Glas sofort begeistert. Die Nase wird von verführerischen Aromen roter Früchte…
91/100
650,00 €
54,17 € / Liter, zzgl. Versand
Was macht Sommerweine aus?
Sommerweine zeichnen sich durch ihre Leichtigkeit, Frische und ein feines Aromenspiel aus. Sie sind unkompliziert, leicht zu genießen und passen perfekt zum Sommer. Sie haben meist einen moderaten Alkoholgehalt, eine belebende Säure und oft fruchtige oder florale Noten, die sie zu idealen Begleitern an warmen Tagen machen. Ob Weiß, Rosé oder leicht gekühlter Rotwein – sie überzeugen durch Eleganz und Trinkfluss und passen hervorragend zu einer Vielzahl sommerlicher Gerichte.
Ob frische Sommersalate, gegrillter Fisch oder mediterranes Gemüse – hier sind unsere Empfehlungen für die besten Wein- & Speise-Kombinationen für den Sommer.
Wine & Food Pairings für den Sommer
Sauvignon Blanc & Ziegenkäse-Salat: Die knackige Säure des Weins harmoniert perfekt mit der Cremigkeit des Käses.
Provence-Rosé & gegrillter Lachs: Die fruchtige Frische des Rosés unterstreicht die feinen Röstaromen.
Pinot Noir (leicht gekühlt) & BBQ und Burger: Die fruchtige Eleganz des Pinot Noir passt ideal zu saftigen Burgern und herzhaften BBQ-Gerichten.
Grüner Veltliner & Pasta mit Zitrone: Passt hervorragend zu frischer Pasta mit Zitronensauce.
Champagner & Sushi: Champagner & Sushi: Besonders gut harmonieren die feinen Perlen des Champagners mit zartem Nigiri, Inside-Out-Rolls mit Lachs oder Thunfisch sowie edlem Sashimi – die Frische und Mineralität des Champagners unterstreichen die feinen Aromen von rohem Fisch perfekt.
Chardonnay & gegrillte Pfirsiche mit Burrata: Ein ausgefallenes Sommerpairing – die Röstaromen der Pfirsiche und die Cremigkeit der Burrata harmonieren wunderbar mit einem elegant gereiften Chardonnay.
