Österreich

JAMES SUCKLING: "The most delicate peach and wild-berry nose, but also stunning minerality. Super elegant and filigree, this is going to give a lot of pleasure for decades to come, but is already a great beauty. Very long, pure finish. Drink or hold."

JAMES SUCKLING: "Super filigree with subtlety that’s really breathtaking. So much energy and precision and so pointed, in the best sense of that word. Samurai-sword sharpness at the finish, but in way aggressive. Drink or hold."

FALSTAFF: "Leuchtendes Gelbgrün. Rauchig-kräuterwürzig unterlegte feine gelbe Tropenfrucht, mineralischer Touch, zarter Blütenhonig, facettenreiches Bukett. Komplex, weiße Fruchtsüße, sehr gute Tiefe und Frische, ein vollkommen harmonischer Wein mit überzeugender Länge, dem nur mehr eines fehlt, die perfekte Trinkreife. Ein Meilenstein in der österreichischen Sauvignon-Blanc-Entwicklung."

FALSTAFF: "Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Dunkle Mineralik, feine Kräuterwürze, Nuancen von gelber Frucht, Anklänge von Marille und Mango, mit feinem Blütenhonig unterlegt. Komplex, stoffig, feine weiße Birnenfrucht, finessenreich strukturiert, salziger Touch im Abgang, bereits gut entwickelt, ein facettenreicher Begleiter bei Tisch, gutes Reifepotenzial."

Der Riesling Ried Loibenberg 2020 ist ein Meisterwerk, das feine weiße Blüten, *weißen Pfirsich*, Nuancen von *Maracuja* und einen Hauch von *Limetten* in einem verführerischen Bukett vereint. Am Gaumen präsentiert er sich saftig und komplex, mit Noten von *reifem Weingartenpfirsich* und einer feinen Säurestruktur. Der Abgang ist seidig, leichtfüßig und mineralisch, zeugt von guter Entwicklung und einem sicheren Reifepotenzial. Hervorgehoben durch ein hinreißendes Aroma von *Ananas* und *Orangenschale*, ergänzt durch einen Hauch von Minze, vereint dieser Wein beeindruckende Saftigkeit und Konzentration mit Lebendigkeit, die sich durch den unglaublich langen Abgang zieht. Mit großer Reifeaussicht ist dieser Riesling sowohl zum jetzigen Genuss als auch zur Lagerung geeignet.

Helles, funkelndes Goldgelb im Glas, in der Nase ganz feine Aromatik mit dezenter Limette, Creme Brulee, hellen, weißen Früchten, Papaya und Karamel. Am Gaumen ein Burgunder, wie er burgundischer nicht sein kann. Mit feinster Aromenstruktur umspielt dieser Wein wie eine Balerina den Gaumen. Fein gezeichnet, mit noblem Tannin, Mineralität und dezenter Salzigkeit. Dann wieder helle Früchte, ein ungemein eleganter und nerviger Wein. Irrer Abgang mit toller Länge.

Helles Gelb im Glas. In der Nase getrockente Gräser und eine schöne Reduktionsnote, die an einen Meursault von CD erinnert und unglaublich Sex-Appeal verleiht. Am Gaumen Grapefruit, Mandarine, Pomello und weißer Nougat umgarnt von feinem Holz und perfekter Säure. Dezente Reduktionsnote mit Limette und Grapefruit. Eine traumhafte Mineralik und ein Abgang der 60 Sekunden lang nach dem nächsten Schluck verlangt. Selten haben wir so lange und intensiv über einen Wein gesprochen, Mega-Stoff!

WEINWISSER: "Süßer Duft, Biskuit, Marille, ein Hauch Vanille spielt dezent mit; vereint perfekt die samtige Textur mit feinmineralischer Finesse, wirkt subtil und von hintergründiger Rasse getragen, zart blumig und dazu leichtfüßig und verspielt, baut zum Abgang hin immer mehr Spannung auf und vibriert am Gaumen, bleibt lang; Harmonie. Noch Fragen?"

Entdecken Sie den Riesling Ried Burgstall 2021, einen exquisiten Tropfen, der durch seine hellgelbe Farbe mit Silberreflexen besticht. In der Nase präsentiert er eine feine Mischung aus gelbem Pfirsich, einem Hauch von Mango und frischen Orangenzesten, abgerundet durch eine dunkle Mineralik. Am Gaumen überzeugt er mit einer saftigen, straffen Struktur, Nuancen von Grapefruit und Limetten, in einem kühlen, rassig strukturierten Stil. Die salzige Mineralik und die frische, anhaftende Art verleihen ihm eine sehr gute Länge und ein hervorragendes Reifepotenzial. Aus biologisch angebauten Trauben hergestellt, besticht dieser Wein mit einer Nase reifer Pfirsiche, einer Note von pink Grapefruit und einem Hauch von Hibiskus. Am Gaumen zeigt er sich saftig und konzentriert, unterlegt von einer exzellenten Mineralität, die den kraftvollen und erfrischenden Abgang beleuchtet. Eine Kreation, die sowohl jetzt als auch in den kommenden Jahren ein außerordentliches Trinkerlebnis verspricht.

Der Riesling Ried Steinertal 2021 präsentiert sich in hellem Gelbgrün mit Silberreflexen und verströmt einladende Aromen von weißem Pfirsich, rosa Grapefruit, einem Hauch von Blütenhonig und feinen floralen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich saftig mit Noten von weißem Steinobst und Limetten, einer rassigen Struktur und salzig-saftigem, lang anhaftendem Nachhall. Seine feine Fruchtsüße und tolle Länge versprechen ein großes Trinkanimo und sicheres Reifepotenzial. Kritiker loben die tiefe, konzentrierte und dennoch lebendige Energie dieses Weins, der mit Aromen von weißem Pfirsich, Limettenschale und wilden Kräutern überzeugt, sowie einen diamantklaren, super-mineralischen Abgang bietet. Aus biologischem Anbau, vegan. Perfekt reife und üppige Ananasaromen mischen sich mit Akzenten von Zitronenfrucht und baby Ananas, abgerundet durch einen Anflug von zerstoßenem Feuerstein und Jod. Rein, mundfüllend und sehr elegant, mit einem straffen, feinen und puren Finish.

JAMES SUCKLING: "Cool and restrained for a top site that tends towards extravagance. On the concentrated and precise palate the world looks more rosy and the stone fruit aromas are deep and fine. Very intense, salty finish, which is the best aspect of this medium-bodied wine. Drink or hold."

Der Riesling Schütt Smaragd besticht durch sein vielschichtiges Aromaprofil und seine exzellente Balance. Verführerische Aromen von reifer Aprikose, Zitrusfrüchten sowie Anklänge von Mini-Bananen und reifen Pfirsichen, vermischt mit einem Hauch Grapefruit, zeichnen diesen edlen Tropfen aus. Am Gaumen überzeugt er mit einer präzisen Struktur, begleitet von einem Hauch von Salz, Zitronengras, grünen Kräutern und weißem Pfeffer. Seine feinziselierte Säure und die steinige Würze verleihen ihm eine herausragende Textur. Trotz seiner Jugendlichkeit brilliert der Wein schon jetzt durch seine ausgezeichnete Reife und ein lang anhaltendes Finish. Ihm wird ein gutes Reifepotenzial bescheinigt, mit einem idealen Genussfenster ab 2025. Ein wahrhaft eleganter Wein, der auf Eleganz und fein abgestimmte Intensität setzt.

Der Riesling Kellerberg Smaragd zeichnet sich durch sein breites, würziges Aroma mit einer Note von Birne und einem Hauch von weißem Pilz aus. Die Textur ist geschmeidig, relativ weich, mit einem moderat langen, würzigen Nachklang. Der Duft ist fesselnd, mit Noten von Sternfrucht, weißem Pfirsich und Jasmin , gefolgt von einer ernsthaft konzentrierten Trockenheit und einer enormen Intensität von Amalfi-Zitrone und Limettenschale am sehr langen, energischen Finale. Das Bouquet ist reichhaltig mit feiner Aprikose und Aprikosenschale , ungemein präzise und charmant. Die Wachau-Klassik zeigt sich in einem saftigen, klaren und total verführerischen Charakter, dicht und lang, mit einem schmelzig-würzigen Finale und großer Länge. Dieser Wein hat ein enormes Alterungspotential, ist aber jetzt schon trinkbar.

Der Sauvignon Blanc Zieregg Große STK Lage 2019 ist ein Wein von außergewöhnlicher Dichte und Eleganz. Mit einer aromatischen Vielfalt, die von Rosmarin, Thymian und Salbei bis hin zu weißen Himbeeren, Zitronenschale und weißen Pfirsichen reicht, präsentiert er sich vielschichtig und komplex. Die markante Mineralität und die leicht leesy Reduktion verleihen ihm ein faszinierendes Profil, während ein kalkig-würziger Griff den langanhaltenden Eindruck verstärkt. Ein Wein mit salziger Tiefe und ausgewogener Haltung, der eine kühle Eleganz ausstrahlt und dabei kräftig und straff am Gaumen bleibt. Der Sauvignon Blanc Zieregg profitiert von einer organischen Bewirtschaftung der Trauben und besitzt dank eines Glasverschlusses eine besondere Note. Obwohl jetzt trinkbar, verspricht er ein erhebliches Reifepotential, das über die Jahre aufschwingt. Ein meisterhaftes Zusammenspiel von Kräuter- und Mineralnoten, das sich weit von den üblichen Stereotypen des Sauvignon Blanc entfernt.

Der Sauvignon blanc Zieregg Große Lage beeindruckt mit einem mittleren Gelbgrün und Silberreflexen. Es entfalten sich Aromen von attraktiver gelber Tropenfrucht und zarten Orangenzesten, ergänzt durch eine mineralische Note und feine Nuancen von Blütenhonig, sowie einem Hauch von Limetten. Die Geschmackspalette reicht von straffer, knackiger Struktur über weiße Frucht bis hin zu einem salzig-zitronigen Touch. Seine enorm mineralische und feinstrahlige Ausprägung macht ihn besonders trinkanimierend und lässt ihn gut am Gaumen haften. Internationale Bewerter erkennen die Noten von Stachelbeere und weißer Himbeere, gepaart mit einer fortschreitenden Ader von herzhaftem Mineral. Die gut integrierte Säure verleiht dem Wein Auftrieb sowie Unterstützung und Fokus, verbindet alle Aromen und mündet in ein langes, würziges Finish. Dieser Wein zeigt bereits sein umwerfendes Potenzial, ähnlich dem Jahrgang 2011, obwohl er sich momentan noch etwas streng präsentiert. Experten empfehlen Geduld, um seine volle Pracht zu erleben. Sein Reifepotential verspricht eine vorzügliche Entwicklung über die kommenden Jahre.

FALSTAFF: "Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Feine Röstaromen, ein Hauch von Mandarinen, zarte florale Nuancen, facettenreiches Bukett. Saftig, weiße Apfelfrucht, engmaschig, finessenreich strukturiert, ein Hauch von Limette, rassig, tänzelt auf der Zunge, sehr animierend und doch ernsthaft, sehr verführerischer Speisenbegleiter."

Der Morillon Zieregg Große STK Lage 2017 besticht durch sein helles Gelbgrün mit Silberreflexen und ein Bouquet aus frischen Orangenzesten, *Ringlotten*, *Mango* und *Blütenhonig*. Dieser *Chardonnay* verführt mit Komplexität und einer saftigen, eleganten Säurestruktur. Anklänge von *Ananas* bereichern den langanhaltenden Abgang. Sein dunkles mineralisches Fundament und feine ockige Nuancen aufgrund der Fassreifung verleihen ihm Größe und Reifepotenzial. Noten von Zitrone, Gewürznelken und *Persimmon* runden diesen opulenten Wein ab. Elegant und harmonisch mit einem Rückgrat aus feiner Kreidigkeit ist er ein Ausdruck von Reinheit und Reife.

FALSTAFF: "Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Feine Nuancen von gelbem Steinobst, ein Hauch von Mandarinen, zarter Blütenhonig, einladendes Bukett. Komplex, saftig, feine weiße Frucht, feine Säurestruktur, die gut integriert ist, ganz zarte fruchtige Süße im Nachhall, mineralisch und lange anhaftend, Limetten im Rückgeschmack, ein facettenreicher Speisenbegleiter."

Inhalt der Parzellenkollektion 2017: 2 Fl.-2017 Ried ZIEREGG Karmeliten-Kapellenweingarten - 2 Fl.-2017 Ried ZIEREGG Steilriegel - 2 Fl.-2017 Ried ZIEREGG Hausweingarten.

Der Sauvignon Blanc Zieregg Große Lage ist ein Weißwein, der Brillanz mit Tiefe verbindet. Geprägt von intensiven Aromen, von Orangenschalen, frischen Kräutern, Bleistiftspänen und sogar Trüffel, offenbart er seine Komplexität schon im Duft. Am Gaumen besticht er mit kandierten Zitrusfrüchten und Lebkuchen, getragen von einer lebhaften Säure. Seine mineralische, kräftige Struktur und der intensive, markante Abgang versprechen ein großes Reifepotenzial. Ein Wein, der mit seiner Komplexität und lebendigen Frische begeistert.

FALSTAFF: "Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart tabakig-kräuterwürzig unterlegte weiße Apfelfrucht, Nuancen vom Mango und Honigmelone. Saftig, elegant, weiße Pfefferwürze, dezene Fruchtsüße, angenehmer Säurebogen, bleibt haften, ein stoffiger Speisenbegleiter."

THE WINE ADVOCATE: WINE ADVOCATE:"Fermented and aged in 500-liter tonneaux, the 2018 Grüner Veltliner Unendlich is intense in its radiant lemon yellow color. Aged on the full lees for a year and assembled about four weeks prior to bottling, the 2018 opens with a very intense, complex and finely oaky bouquet of concentrated pineapples, ripe stone fruits and some dashes of fresh lemon juice. Full-bodied, rich and round on the palate, with remarkably fine acidity and precision, this is a very intense, powerful and creamy-textured Unendlich with tropical and hedonistic fruit aromas but this precise and sharp Kellerberg acidity that cuts through like a laser sword. The 2018 Unendlich is incredibly long but keeps the focus and precision and finishes not only fresh but also finessed. Incredible. The 500-liter Meursault barrels were just perfect for this wine and deliver not only an aromatic spiciness and warm complexity but also very fine tannins and this transparency that stainless steel would never would have caused. This is amazing wine. Wine lovers of the world, unite and take over! The nose is very intense and stimulating, but there is nothing vulgar. The finish is enormously intense, rich and sweet but with sharp crystalline acidity that brings the wine back home to the Wachau after excursions into the Rhône and Meursault. 15.5% alcohol. Tasted at the domain in June 2021."

Der Riesling Dürnsteiner Kellerberg Smaragd 2000 präsentiert sich als ein außerordentlich reichhaltiger Wein, der auf der einen Seite mit süßem Kamillentee in der Nase lockt und auf der anderen Seite am Gaumen mit einer üppigen Welle aus honiggetränkten Mineralien, karamellisierten Steinen und Quitten verführt. Dies ist ein trockener, mittelschwerer Wein, der mit seiner bemerkenswerten Länge beeindruckt. Obwohl auf dem Etikett nur 13,5% Alkohol vermerkt sind, macht sich dieser deutlich bemerkbar, eingebettet in eine Struktur, die ihm Potenzial für eine lange Reifezeit verleiht. Ein Hauch von Bitterkeit, der an Chinin erinnert, bereichert den leicht abrupten Abgang. Dieser Wein ist eine echte Entdeckung für geduldige Genießer. Mit Aromen von heißen Steinen, Pfirsich und Gewürzen auf einem reichen, festen Gerüst strahlt der Wein eine kraftvolle Präsenz aus, komplettiert durch einen vermouthartigen Ton zum Abschluss. Eine Integration der Komponenten lässt erwarten, dass er schön reifen wird, ohne sein üppiges Geschmacksprofil zu verlieren. Mit nur 670 produzierten Kisten eine seltene und lohnende Entdeckung für Kenner.

JANCIS ROBINSON: "Greenish gold. Very full, broad nose with real bottle age character. A little bit soft but very winning. But much more intense and lively than most 2000 white burgundies. A little soft. I’d like to see just a bit more acidity."

FALSTAFF: "Leuchtendes mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Nuancen von frischem weißem Apfel, ein Hauch von Wildkräutern, zarte Nuancen von Mango und Mandarinenzesten, mineralische Noten. Komplex, saftig, elegant und gut balanciert, frischer Säurebogen, facettenreicher Abgang mit salzigem Touch, sehr gute Länge, ein Hauch von Ananas im Nachhall, pikanter Stil."

Schönes Goldgelb im Glas. Extrem tiefgründige, burgundische Nase. Weißer Pfirsich, helle weiße, reife Früchte, Christ-Birne und Banane. Am Gaumen schwer zu glauben, dass man hier in Österreich ist. Enorme Frische, dabei unglaublich tiefgründig und filigran, mit feinsten Terroirnoten und Mineralik, Frucht, Reife und Säure. Zitronige Noten, Komplexität verleihende Salznote, Nerv gebende Frische und ein nicht endend wollender Abgang, ein beeindruckender Wein auf Referenz-Level.

JAMES SUCKLING: "This dry riesling has gigantic concentration, but also gigantic elegance and finesse. Still a little shy on the nose, but this has been made to age for decades. Delicate notes of white peach, pink grapefruit and mountain herbs in the nose, then on the palate also hints of licorice and white chocolate. However, the most extraordinary thing about the wine is the mind-blowing stony intensity at the extremely focused and salty finish. Doesn’t want to stop. Enormous aging potential. From organically grown grapes. Vegan. Drink or hold."

Der 2021 Dürnsteiner Grüner Veltliner Ried Kellerberg offenbart in der Nase eine Palette von würzigen, leicht morbiden Noten mit Anklängen von Tabak und einer medizinalen Komponente. Exotische Aromen von Mango, Litschi und Amalfi-Zitrone mischen sich mit einem komplexen Pfefferbouquet. Am Gaumen zeigt sich dieser Wein enorm konzentriert, doch zugleich lebhaft, durchzogen von einer eindrucksvollen mineralischen Frische, die sich elegant durch die reiche Mitte schneidet. Trotz seiner Intensität bewahrt er eine erstaunliche Textur und Komplexität bei nur 13% Alkohol, gewonnen aus biologisch angebauten Trauben. Grüner Veltliner liefert ein reichhaltig strukturiertes, komplexes Erlebnis mit einer anhaltenden Salzigkeit und phenolischen Spannung, die sich im Glas weiter entfaltet. Aromen reifer, verführerischer Früchte und eine mineralgetriebene Kraft und Konzentration kennzeichnen ihn ebenso, untermauert von einer beeindruckenden Struktur und ausgezeichneten Komplexität. Mit dem Potenzial, im Laufe der Zeit weitere Schichten zu enthüllen, empfiehlt sich dieser Tropfen sowohl zum sofortigen Genuss als auch zur Lagerung.

Der Riesling Loibenberg 2021 ist ein Ausdruck höchster Weinbaukunst, geprägt durch ein helles Gelbgrün mit Silberreflexen. Gezeichnet durch die Aromen von gelber Tropenfrucht und Steinobst, entfaltet dieser Wein eine faszinierende Komplexität, angereichert mit Nuancen von gelbem Pfirsich, Ananas und einem Hauch von Blütenhonig. Die Rassigkeit und lebendige Struktur wird durch einen saftig-salzigen Touch, eine sehr große Länge und feine Würze vervollständigt, die ihm ein sicheres Reifepotenzial bescheinigen. Mit Aromen von gerade reifem Mango und Aprikose sowie Anklängen von Kürbiskernen und kristallinen Felsen, präsentiert sich dieser Wein am Gaumen dicht und präzise, intensiv, doch nie übermächtig. Die Konzentration der Frucht, gepaart mit einem gesunden phenolischen Grip und großer Spannung, macht diesen Riesling zu einem herausragenden Vertreter des Jahrgangs in der Wachau. Organisch angebaute Trauben und vegan, verleiht Riesling Loibenberg 2021 eine spektakuläre Frische und einen seidigen Abgang, was ihn zu einem unvergesslichen Erlebnis für Riesling-Liebhaber macht.

Ried Zieregg Parzellenkollektion in der OHK (6 Flaschen) 2018: Die Kollektion enthält: 2* Ried Zieregg Die Sieben Reihen (95+WA), 2* Ried Zieregg Karmeliten Terrassen (96WA), 2* Ried Zieregg Kiesner Berg (94+WA)

FALSTAFF: "Helles Gelbgrün. Feine Anklänge von gelbem Tropenholz, zarte Gewürzanklänge von neuem Holz, dezente rauchige Würze. Sehr elegant, feine weiße Frucht, finessenreicher Säurebogen, gute Länge, zart salziger Touch im Abgang, ein vielseitig einsetzbarer Speisenbegleiter."

Der Morillon Zieregg Große STK Lage 2013, gelobt für sein verführerisches Aroma aus Zitrusblüten, gelbem Apfel und Pflaume, eingehüllt in einen Schleier aus Vanille, Karamell und Rauch, verkörpert die Essenz eines herausragenden österreichischen *Chardonnays*. Erleben Sie eine reiche Textur am Gaumen, die durch eine feste Säurestruktur zusammengehalten wird, mit einer eleganten Mischung aus Gewürzen, Quitten und Pflaumen, die in einem langen, eleganten Finish enden. Geerntet von 30-jährigen Rebstöcken, reflektiert dieser Wein sein großartiges Muschelkalk-Terroir in 450 Metern Höhe, mit floralen und Zitronenaromen. Verglichen mit dem entsprechenden *Zieregg Weissburgunder*, präsentiert sich der *Morillon* schlanker und geradliniger, doch intensiv, kompakt und kraftvoll. Ein langer, griffiger Abgang, ein Hauch von Strenge, aber voller Spannung und Potenzial kennzeichnen ihn ebenso. Eine große Finesse und anregende Salzigkeit heben diesen Wein hervor, dessen Genusspotenzial noch in den kommenden Jahren reifen wird.

Tement klingt in den Ohren anspruchsvoller Weinliebhaber wie Mozart bei Liebhabern der Musikwelt: Klassik im Weinbau! 1959 mit gerade einmal 2 Hektar von Josef und Edina Tement gegründet, erzielt das Weingut qualitativ erste Erfolge, wird aber noch immer vom Familien-eigenen Buschenschank finanziert. 1976 verstirbt Josef Tement völlig unerwartet, sein Sohn Manfred Tement, gerade einmal 16 Jahre al

FALSTAFF: "Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Mit feinem Blütenhonig unterlegte frische Stachelbeernuancen, Nuancen von Orangenzesten, ein Hauch von Bienenwachs, facettenreiches Bukett. Komplex, saftig, fruchtiger Kern, feiner Säurebogen, gelbe Fruchtnoten im Nachhall, besitzt trotz einer gewissen Opulenz eine tolle Frische und Pikanz, bereits sehr gut antrinkbar, verfügt über Länge und sicheres Potenzial."

FALSTAFF: "Mittleres Grüngelb. Feine Mandarinenzesten, gelbe Frucht, fast rotbeerige Nuancen, feine Mineralik. Stoffig, gute Komplexität, mit reifem gelbem Apfel unterlegt, finessenreiches Säurespiel, lebendige zitronige Nuancen im Abgang, sicheres Zukunftspotenzial."

Der Sauvignon blanc Zieregg Vinothek Reserve 2018 ist ein Ausdruck reinsten Terroirs, gekennzeichnet durch ein mittleres Gelbgrün mit Silberreflexen. Die Nase offenbart eine zarte, blumige Komposition mit Nuancen von *Tropenfrucht*, speziell *Mango*, fein untermalt von Kräuterwürze und einem Hauch von Holz. Orangenzesten und subtile Blütennoten vom *Himmelschlüssel* runden das Bouquet ab. Am Gaumen präsentiert er sich saftig und elegant, mit Aromen weißer *Tropenfrucht*, und zeigt sich finessenreich sowie ausgewogen. Eine lebendige Säure und zarte Süße im Abgang verleihen diesem Wein sein außergewöhnliches Reifepotenzial. Hergestellt aus organisch angebauten Trauben, beeindruckt er weiterhin durch seine Texturkomplexität und die kraftvollen Schichten von Zitrus, Mineralität und wilden Kräutern. Ein Wein von bemerkenswerter Dichte, Würze und Eleganz, verspricht der Sauvignon blanc Zieregg Vinothek Reserve nicht nur eine tiefgreifende Erfahrung für die Sinne, sondern auch ein enormes Alterungspotenzial. Seine phänolische Struktur offenbart sich zunehmend mit der Zeit, was ihn zu einem kühnen Ausdruck der Weinbaukunst macht.

Inhalt der Kollektion: jeweils eine Magnum: 1* 2009 Sauvignon blanc Zieregg Große Lage (94FA, 93WE) 1* 2012 Sauvignon blanc Zieregg Große Lage (95FA, 93WA) 1* 2016 Sauvignon blanc Zieregg Große Lage (95FA, 94+WE)

FALSTAFF: "Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Mit feiner Kräuterwürze unterlegte Nuancen von Babybanane und Pfirsich, feine Röstanklänge, mit gelber Tropenfrucht unterlegt. Stoffig, feinwürzig, saftige Fruchtnuancen, finessenreiche Säurestruktur, zarte Extraktsüße im Abgang, elegant und lange anhaltend, sehr gutes Reifepotenzial."

Der Morillon Zieregg Große STK Lage 2019 ist ein Ausdruck höchster Eleganz und Komplexität. Gelobt für seine helle gelb-grüne Farbe und die subtile Holzwürze, vereint er Geschmacksnoten von weißen Tropenfrüchten, nussig-herben Nuancen, Pfirsich und einem Hauch von Rauch. Vollmundig und fein im Fruchtausdruck, präsentiert er eine finessenreiche Struktur mit gelber Frucht im Abgang. Aus organisch angebauten Trauben hergestellt, überzeugt er mit einer frischen und kreidigen Mineralität sowie Zitrusfrische und Kräuterkomplexität. Der Morillon Zieregg zeigt sich rund, frisch und angespannt mit unglaublicher Energie und Spannung, die in einem erstaunlich langen, straffen Abgang mündet. Ein Wein, der seinesgleichen sucht und ein beträchtliches Alterungspotenzial besitzt.

Entdecken Sie den Morillon Zieregg Große STK Lage 2015, ein leuchtendes Gelbgrün mit Silberreflexen zeichnet diesen exquisiten Tropfen aus. Mit einem Bukett, das an Wiesenkräuter und gelbe Tropenfrucht, ergänzt durch Mandarinenzesten und florale Noten, erfreut. Er präsentiert sich straff und mineralisch, mit einer lebendigen Säurestruktur und einem zitronigen Touch im Finale. Dieser Chardonnay vermittelt Aromen von Birne, Apfel, Kaki und Zitronenuntertönen, ergänzt durch eine saubere, mineralische Note. Erleben Sie einen reichhaltigen, körperreichen Zaubertrank mit einer feinen Säure und festen Tanninen, die ihm Struktur verleihen. Mit Potential zur Weiterentwicklung, zeigt er sich jetzt schon von seiner eleganten Seite.

Der Sauvignon Blanc Zieregg Große Lage besticht durch seine Präzision und Vielschichtigkeit. Mit einem hellen Gelbgrün in der Farbe offenbart dieser Wein feine Aromen weißer Früchte, unterlegt mit einer zarten Kräuterwürze und einem Hauch von Cassis, Stachelbeerkonfit und Bienenwachs. Am Gaumen zeigt er sich straff und feinwürzig, unterstützt von einer angenehmen zitronigen Frische und einer komplexen, mineralischen Struktur. Die Analysten bescheinigen ihm ein enormes Zukunftspotenzial und eine beeindruckende, persistente Frische. Hinzu kommt eine bemerkenswerte Tanninstruktur, die auf ein ausgezeichnetes Reifevermögen hindeutet. Seine Aromen schließen Zitrusöle, gelbe Früchte und eine pikante Würze ein, abgerundet durch eine lebendige Mineralität und einen lang anhaltenden Nachgeschmack. Dieser Wein beweist erneut die außerordentliche Qualität der Lage Zieregg und setzt Maßstäbe für Sauvignon Blanc aus der Region.

Der Sauvignon blanc Zieregg Große Lage zeichnet sich durch ein faszinierendes Bouquet mit Aromen von Stachelbeere, Holunderblüte und Salbei, begleitet von einem Hauch Nassstein, aus. Eine enorm konzentrierte und sanft süße Geschmackserfahrung vereint sich mit schwarzen Johannisbeeren und süßer Limette. Der Wechsel von Fässern zu größeren Ovalfässern hat dem Wein zusätzliche Tiefe und Körper verliehen, ohne dabei seine Eleganz zu verlieren. Die Noten von Flint, Zitronenzesten und weißen Blüten ziehen sich durch bis ins lange Finish dieses monumental anmutenden Sauvignon Blancs. Die Bewertungen loben vor allem das komplexe Bukett, geprägt von feinen Blütenaromen und einer mineralischen Unterstützung, sowie die Eleganz und Saftigkeit mit brillanter Säure. Ein Wein, der mit seiner Balance und dem fokussierten, zitronigen Nachklang beeindruckt und über ein großes Zukunftspotenzial verfügt.

Der Sauvignon blanc Zieregg Vinothek Reserve ist ein herausragender Tropfen, der mit einem hellen Goldgelb und Silberreflexen im Glas glänzt. Seine Komplexität wird durch feine tabakige Nuancen, einen Hauch von Kletzen und Cassis sowie durch rauchige und mineralische Noten bereichert. Am Gaumen offenbart er eine saftige, komplexe Struktur mit einem feinen Säurebogen und lang anhaltender Mineralität. Er ist ein stoffiger Speisenbegleiter mit einem weiteren Reifepotenzial. Sein Bukett bietet neben gelber Frucht feine Extraktsüße und Nuancen von hellem Nougat. Charakterisiert durch eine intensive, salzige Note und ein elegantes, fein abgestimmtes Aroma von Zitrusfrüchten, ergänzt um eine deutliche Mineralik und Kräuterwürze, steht der Wein für eine neue Dimension des Sauvignon blanc. Das Ergebnis ist ein engmaschiger und zugleich brillanter Wein mit einer hervorragenden Textur und einem detailreichen Finale. Saftig, dennoch fokussiert und finessenreich, präsentiert er sich als Weltklasse-Wein.

Der Morillon Zieregg Große STK Lage, geprägt von 40 Jahre alten Reben auf Mergel- und Korallenkalksteinböden, präsentiert sich in hellem Gelbgrün mit Silberreflexen. Seine Aromenpalette reicht von angenehmer Holzwürze, zart nach Nelken, über Grapefruitzesten bis hin zu etwas Bourbonvanille und gelben Fruchtnoten. Am Gaumen zeigt er sich mit saftigem, weißem Apfel, einer sehr rassigen Struktur und ist zitronig-mineralisch im Abgang. Dezente Holzanklänge und Nuancen von Karamell bis hin zu einem nussigen Rückgeschmack zeichnen diesen Wein aus. Seine Eleganz und Subtilität verbinden sich mit einer kühlen Kreidigkeit und zitroniger Helligkeit. Die reduzierte Kraft und Spannung, begleitet von einem lang anhaltenden, mineralisch durchzogenen Körper und fein integrierten Holznoten, weisen auf ein hervorragendes Alterungspotential hin. Das Zusammenspiel von rauchigen, toastig-nussigen Noten mit der saftigen, schmelzigen Textur und einer rassigen, kraftvollen Struktur offenbart die Einzigartigkeit seiner Herkunft. Noten von heller Schokolade und zart nussigem Touch im langen Abgang unterstreichen die Komplexität und das Entwicklungspotenzial dieses herausragenden Weines.

Der Sauvignon Blanc Zieregg Große Lage ist ein herausragender Vertreter seiner Art, der mit seiner pfeffrig-würzigen Aromatik von Orangenschalen, frischen Kräutern und Trüffel beeindruckt. Die Gaumenfreude setzt sich fort mit einem breiten, trockenen Geschmackserlebnis, angereichert durch Noten von kandierten Zitrusfrüchten und Lebkuchen. Die Mineralität ist enorm, was diesem Wein neben seiner beeindruckenden Energie eine nervige und fokussierte Struktur verleiht. Die Rebsorte Sauvignon Blanc zeigt sich von einer beeindruckenden, fast monumentalen Seite, bleibt dabei aber lebhaft und dynamisch. Mit mittlerem Gelbgrün im Glas, entfaltet er eine Palette von reifen Stachelbeeren, einem Hauch von Pfirsich und Cassis, ergänzt durch feine Kräuterwürze und Orangenzesten. Am Gaumen zeigt er sich saftig, mit einer guten Komplexität und einem lebendigen Säurebogen, der langanhaltend und feinwürzig nachklingt. Experten attestieren ihm ein sicheres Reifepotenzial für viele Jahre und ein kompaktes, salziges Finish, das vielversprechend und extrem lang anhält. Ein idealer Kandidat für die Lagerung, der bereits jetzt mit einer reichhaltig grünen Kräuteraromatik und der reife Fruchtigkeit von saftigen, gelben Pflaumen überzeugen kann.

FALSTAFF: "Mittleres Gelb, Silberreflexe. Mit einem feinen Anklang von Anis unterlegte Noten von Cassis und Blütenhonig, Nuancen von Mandarinenzesten, facettenreiches Bukett. Komplex, sehr gut eingebundene 7 Gramm Restzucker, die von einer lebendigen Säurestruktur gekontert werden, feiner Honigtouch im Nachhall, ein außerordentlicher Wein mit großen Perspektiven."

Tement klingt in den Ohren anspruchsvoller Weinliebhaber wie Mozart bei Liebhabern der Musikwelt: Klassik im Weinbau! 1959 mit gerade einmal 2 Hektar von Josef und Edina Tement gegründet, erzielt das Weingut qualitativ erste Erfolge, wird aber noch immer vom Familien-eigenen Buschenschank finanziert. 1976 verstirbt Josef Tement völlig unerwartet, sein Sohn Manfred Tement, gerade einmal 16 Jahre al

Tement klingt in den Ohren anspruchsvoller Weinliebhaber wie Mozart bei Liebhabern der Musikwelt: Klassik im Weinbau! 1959 mit gerade einmal 2 Hektar von Josef und Edina Tement gegründet, erzielt das Weingut qualitativ erste Erfolge, wird aber noch immer vom Familien-eigenen Buschenschank finanziert. 1976 verstirbt Josef Tement völlig unerwartet, sein Sohn Manfred Tement, gerade einmal 16 Jahre al

Der Morillon Zieregg Große STK Lage 2007 präsentiert sich mit mittlerem Grüngelb und vereint elegante Holznoten, eine Nase voller nussig-tabakigen Nuancen, Quittentouch und einer angenehmen Kräuterwürze. Anis und Zitrusnuancen harmonieren mit einer feingliedrigen Struktur am Gaumen, während salzige Mineralik und zarte Holzaromen den Nachhall definieren. Ein frischer gelber Apfel rundet den Abgang ab. Dieser hochkomplexe, vollmundige Chardonnay offenbart intensive Kalksteinfrucht-Aromen, leicht geröstete, nussige sowie kreidige Zitrusflavoriten. Über 6-8 Stunden mazeriert, 1 Jahr auf der Vollhefe und nochmals 8-12 Monate auf der Feinhefe in burgundischen Barriques gereift, verfügt dieser Wein über eine Seidentextur, ist lebhaft, endlos salzig und wundervoll ausgewogen.

THE WINE ADVOCATE: "2020 Morillon Ried Zieregg GSTK offers a deep, dense, very elegant and aromatic yet highly serious nose with ripe fruit and fine yeast and iodine notes. Juicy on the palate, but also exceedingly mineral, this is a punchy, highly complex, vital and elegant Chardonnay from coral limestone. The wine is still yeasty, but substantial and enormously saline, developing terrific, complex length. It is still very young and unlikely to drink with pleasure before 2026. 13% stated alcohol. Vinolok closure. Tasted in Grafenegg in September 2022."

Der Sauvignon Blanc Zieregg Große Lage präsentiert sich in mittlerem Grüngelb und entfaltet eine reiche Palette von Aromen. Feine gelbe Tropenfrucht vermählt sich mit einem zarten Hauch von eingelegten Paprika, ergänzt durch feine Kräuterwürze und Nuancen von Blütenhonig. Die Struktur erinnert fast an einen Riesling, unterstützt durch einen finessenreichen Säurebogen und zarte Noten nach gelbem Pfirsich. Trotz seiner Intensität und Komplexität, zeigt er sich am Gaumen saftig mit einer delikaten weißen Steinobstnote. Ein ausdrucksstarker Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen, der durch seine reife Tropenfruchtigkeit und lebendige Säure beeindruckt. Das Reifepotential verspricht eine weitere Entfaltung der Aromen, insbesondere für Liebhaber, die eine Balance aus Kraft und Eleganz schätzen.

FALSTAFF: "Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart gewürzig unterlegte kandierte Orangenzesten, feine Nuancen von Stachelbeeren und Cassis, ein Hauch von Nougat und Blütenhonig. Saftig, feine weiße Frucht, mineralische Textur, finessenreiche Säurestruktur, ein Hauch von Limetten, sehr lange anhaftend, rassiger Nachhall, sicheres Reifepotenzial, pikant und bereits heute sehr verführerisch."

Die Weine von F.X. Pichler in der Wachau Das Weingut produziert auf mittlerweile 20 Hektar Weißwein, hauptsächlich Riesling und Grüner Veltliner, zwei Rebsorten, die in der Wachau heimisch sind. Die Ausprägung und die Stilistik der Rieslinge in der Wachau ist eine völlig andere wie in Deutschland und was die Wachau in den letzten 20-30 Jahren an Qualität hervorgebracht hat, ist sensationell. Das unter der Führung von vielleicht einer Handvoll Betrieben und da ist F.X.Pichler sicher ganz vorne dabei. Die Weine sind unglaublich mineralisch und präzise, haben einen großen Ausdruck und Komplexität, ohne dass sie am Gaumen zu fordernd sind. Es ist einfach unglaublicher Trinkspaß, was dort in die Flaschen abgefüllt wird. Die Philosophie des Weinguts und des Weinmachers Lucas Pichler Auf die Frag hin, was Lucas Pichler die wichtigsten Werte in seinem Unternehmen sind, erzählt er: „Ein Grundkonzept unserer Familie ist es, Weine zu schaffen, die aus einem Guss sind, die von Anfang an eine Harmonie und eine physiologische Reife haben und die auch die Lage und das Mikroklima der Wachau besonders widerspiegeln und einen besonders hohen Wiedererkennungswert haben.“ Auf F.X. Pichler will man den Weinstil der Familie bewahren. Der Vater von Lucas Pichler hat den Spruch geprägt: „Der Wein entsteht im Kopf“. Wenn die Arbeit im Frühjahr beginnt, müsse man schon wissen, was man später im Herbst machen will, sagt sein Sohn Lucas. Man arbeitet im ganzen Jahresverlauf schon auf einen Typus von Wein hin. Die Arbeit im Weinberg bereitet Lucas Pichler besondere Freude: „Wein zu bereiten ist für mich ein gewisser schöpferischer Akt. Man begleitet den Weingarten über den ganzen Jahrgangsverlauf und wenn man dann die Trauben runter schneidet, hat man 100 Prozent. Dann beginnt der Prozess des Weinmachens und man versucht, von diesen 100 Prozent möglichst wenig auf der Strecke bleiben zu lassen. Wenn die Weine dann nach der Gärung in den Holzfässern liegen und dann die Weihnachtszeit kommt und die Familie im Keller ist und jede Gärcharge probiert wird, bevor sie verschnitten wird und man lässt die Ernte und den Jahrgang Revue passieren, das ist einer der schönsten Zeitpunkte", so der Winzer. Den internationalen Durchbruch schaffte das Weingut F.X.Pichler mit dem 1990 Riesling Kellerberg Smaragd. „Das ist sicher einer der prägendsten Weine, die nach wie vor unheimlich schön zu trinken sind“, sagt Lucas Pichler. Das Terroir der Wachau und die Bedeutung für die Weine von FX Pichler Das Wachau-Tal ist bekannt für seine einzigartige geologische Beschaffenheit, die aus steinigen, kalkhaltigen Böden und einem milden Klima besteht. Diese Bedingungen bieten ideale Voraussetzungen für den Anbau von Weinreben, die hochwertige Weine produzieren. Viele Traditionen aus vergangenen Zeiten sind in der Wachau erhalten geblieben. Insbesondere wird in den steilsten Weinbergen, wo eine Mechanisierung kaum möglich ist, noch immer viel Handarbeit geleistet. Der Aufwand in diesen unwegsamen Steillagen ist wesentlich höher als in flacheren Weinbergen. Obwohl Maschinen eingesetzt werden könnten, verrichten die Winzer viele Arbeiten noch immer von Hand. Auch in Bezug auf das Klima liegt die Wachau am Rande des Weinanbaus. Nur durch eine Kombination aus warmen pannonischen Luftmassen, der regulierenden Wirkung der Donau, der Ausrichtung der Weinberge und den sich leicht erwärmenden sandigen Böden können die Trauben die gewünschte Reife erreichen. Aus diesem Grund wird in der Wachau häufig später als in anderen Regionen geerntet, oft in mehreren Durchgängen. Es gibt auch erhebliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, die durch den kühlenden Einfluss des nördlich gelegenen Waldviertels verstärkt werden. Natur und Kultur prägen Grünen Veltliner, Riesling, Sauvignon Blanc und Musklateller Ried – das ist ein geografisch präzise bestimmter Weingarten. In Deutschland spricht man von Lage, das französische pendent ist Cru. Die verschiedenen Lagen weisen unterschiedliche Charakteristika auf. F.X. Pichler stellt sowohl Ortsweine als auch Riedenweine her. Zu den Ortsweinen zählen der „Loibner“ Grüner Veltliner. Loiben war der ursprüngliche Name. Der Ort zeichnet sich durch leichte und warme Böden, bestehend aus von der Donau angeschwemmtem Sand und Schotter. Weitere Ortsweine sind der „Dürnsteiner“ Grüner Veltliner und Riesling sowie Dürnsteiner Gelber Muskateller (Loibner Ried Loibenberg). Diese Weine bestehen aus Trauben, die in der Ebene des Gemeindegebiets Dürnstein gedeihen. Besonders hervorzuheben sind die Riedenweine von F.X. Pichler. Das Weingut bewirtschaftet insgesamt 10 Lagen: Loibner Ried Klostersatz Grüner Veltliner und Riesling, Loibner Ried Frauenweingarten Grüner Veltliner, Loibner Ried Trum Riesling, Loibner Ried Burgstall Riesling, Loibner Ried Steinertal Grüner Veltliner und Riesling, Loibner Ried Loibenberg Grüner Veltliner und Riesling, Dürnsteiner Ried Kellerberg Grüner Veltliner und Riesling, Reserve „M“ Grüner Veltliner und Riesling und Loibner Ried Rothenhof Sauvignon Blanc „Große Reserve“. Die Rieden von Pichler sind überwiegend steile Bergterrassen aus dem 12. Und 13. Jahrhundert, die mit äußerstem Respekt gepflegt und erhalten werden. Das Weingut legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein. Es setzt auf biologischen Anbau und verzichtet auf den Einsatz von Pestiziden und chemischen Düngemitteln. Stattdessen werden natürliche Methoden wie Kompostierung und Gründüngung eingesetzt, um den Boden zu verbessern und die Artenvielfalt zu fördern. Wenn es um Weinanbaugebiete geht, ist Österreich vielleicht nicht das erste Land, das einem in den Sinn kommt. Aber es hat eine lange Tradition im Weinanbau und beherbergt einige der besten Weingüter der Welt. Eines dieser Weingüter ist sicherlich F.X. Pichler.

JAMES SUCKLING: "Enveloping bouquet of a whole garden of herbs, with everything from basil to sage, as well as some floral notes. As sleek and elegant as it is concentrated, this shows what great finesse and vitality the grape is capable of. Stunning mineral freshness at the extremely long finish. Enormous aging potential. From organically grown grapes. Drink or hold."

Seit dem Jahr 1650 ist die Familie Sabathi im Weinbau tätig, somit wird die Familientradition mittlerweile in der 10en Generation geführt. Erwin Sabathi, der im Jahr 1992 einstieg, leitet mit seiner Frau Patrizia und den beiden Brüdern Gerd und Christoph das Weingut und hält es in der Familie. Nach mehreren Wechseln sind die Sabathis seit 1938 mit ihrem Stammsitz in Pössnitz ansäßig, wo im Jahr 20