Champagne

Die Eindrücke des Verkostungsteams: In der Nase: "Brioche, Birne und feine Zitrusnoten." Am Gaumen: "Eine beeindruckende feine Perlage. Dann diese sanfte Cremigkeit der Grundweine, mit einer unglaublichen Länge. Dezente Salznote, welche den Trinkfluss anregt und nach dem nächsten Schluck verlangt. Genuss pur aus großen Riedel Gläsern." Nährwertinformationen:   100 ml enthalten Ø   |    Energie   | 75 kcal / 303 kJ   Kohlenhydrate   | 0,6 g   davon Zucker   | 0,6 g   Enthält geringe Mengen an Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz Zutaten: Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel (Sulfit), Tiragelikör, Expeditionslikör

Der perfekte Start in jedes Menü. In der Nase: Sehr komplexer Duft nach Weinbergpfirsichen und Zitrusfrucht. Am Gaumen: Pure, einfach traumhafte Eleganz, konzentrierte Aromen von Nektarinen, Birnen und Gewürzen. Ein Champagner mit langem Abgang und einem deutlichen Verlangen nach dem nächsten Schluck. Unsere Empfehlung zu einer vielfältigen und aromareichen Küche! Unser Tipp: Gerne in großen Gläsern servieren. Nährwertinformationen:   100 ml enthalten Ø   |    Energie   | 75 kcal / 303 kJ   Kohlenhydrate   | 0,6 g   davon Zucker   | 0,6 g   Enthält geringe Mengen an Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz Zutaten: Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel (Sulfit), Tiragelikör, Expeditionslikör

Dieser exquisite Rosé-Champagner verzaubert mit einer beeindruckenden Raffinesse und kristallklarer Präzision. Im Glas entfaltet sich ein faszinierendes Bouquet aus blumigen Nuancen und lebhaften roten Früchten, die von subtilen weißen Pfeffernoten elegant umrahmt werden. Am Gaumen offenbart sich eine harmonische Komposition aus pürierten Himbeeren, Blutorangengranita und Limettenschale, während feine Biskuitaromen die Komplexität dieses Champagners unterstreichen. Die präzise Säurestruktur verleiht diesem 1er Cru eine bemerkenswerte Balance zwischen konzentrierter Kraft und schwebender Leichtigkeit. Die Cuvée aus 90% Pinot Noir und 10% Chardonnay überzeugt durch ihre außergewöhnliche Finesse und ihren sinnlichen, vielschichtigen Charakter. Nährwertinformationen:   100 ml enthalten Ø   |    Energie   | 76 kcal / 303 kJ   Kohlenhydrate   | 0,8 g   davon Zucker   | 0,8 g   Enthält geringe Mengen an Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz Zutaten: Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel (Sulfit), Tiragelikör, Expeditionslikör

In der Nase: Ein Beeren-Feuerwerk! Erdbeere, Himbeere, Johannisbeere und saftiger Apfel. Betörend und elegant! Am Gaumen: Ausdrucksstark, frisch mit feiner Perlage. Ein wunderbarer Charakterrosé mit leicht provenzialischen Kräuternoten, saftiger Erdbeere, Blutorange und Grapefruit. Der hohe Anteil an Chardonnay (60%) macht aus dem Ambonnay-Grand Cru-Rosé einen unvergleichlichen Charmeur mit langem Nachhall. Tipp: Gerne aus großen Gläsern!

Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru Dieser außergewöhnliche Champagner präsentiert sich als wahres Kleinod mit einer faszinierenden Kombination aus cremiger Fülle und lebendiger Frische. Im Glas entfaltet sich ein verführerisches Bouquet aus knackigen Zitrusnoten, buttrigem Zitronencreme, weißen Blüten und feinen Gebäckaromen. Am Gaumen begeistert der ausdrucksstarke Schaumwein durch seine präzise Struktur, die harmonisch die reichhaltige Opulenz mit einer erfrischenden, mineralischen Klarheit verbindet. Die zarten Rauchnoten und die energetische Lebendigkeit führen zu einem strahlenden, lang anhaltenden Finale, das diesen Champagner zu einem wahrhaft freudvollen Genusserlebnis macht.

Champagne Brut Tradition Grand Cru Dieser exquisite Champagner präsentiert sich mit einer verführerischen Cremigkeit und beeindruckender Ausdruckskraft. In der Nase entfalten sich Aromen von getrockneten Birnen, Ingwer, Gewürzen und Blüten, die dem Gaumen eine bemerkenswerte aromatische Nuance verleihen. Die Kombination aus reifen Mirabellen, sommerlichen roten Beeren, Birnenbonbon, Brioche und weißen Blüten schafft ein komplexes Bouquet. Am Gaumen überzeugt der Champagner mit einer makellosen Konzentration roter Früchte, die von schimmernder, sanfter Säure begleitet wird. Die Mischung aus 80% Pinot und 20% Chardonnay mit einer Dosage von sechs Gramm pro Liter verleiht diesem Grand Cru einen charaktervollen, geschmackvollen Ausdruck mit einem Hauch von Kreide im Abgang.

Champagner Le Reserve Extra Brut Ein wahrer Gaumenschmaus mit beeindruckender Tiefe, der durch seine leuchtend goldgelbe Farbe sofort begeistert. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus frischen roten Beeren, Orangenschale und weißen Blüten, untermalt von delikaten Nuancen grüner Äpfel und Limettenblätter. Am Gaumen präsentiert sich der 2019er Jahrgang als präzise Komposition aus saftigen Johannisbeeren, Orangenblut und einer Fülle von Nektarinen- und Aprikosennoten, die durch eine elegante Perlage perfekt getragen werden. Die fein ausbalancierte Säurestruktur, begleitet von subtilen Brot- und Nussaromen, verleiht diesem außergewöhnlichen Champagner eine angenehme Frische und einen lang anhaltenden, kristallinen Abgang.

Lebensmittelangaben: Energie | 90 kcal /377 kJ Kohlenhydrate | 4,8 g davon Zucker | 4,2 g

La Reserve Pompadour vereint Präzision, Beständigkeit und Eleganz. Die Cuvee aus 60 % Pinot Noir und 40 % Chardonnay spiegelt das Terroir rund um den Clos auf zeitgemäße Weise wider. La Reserve Pompadour versteht sich nicht als Nachahmung bestehender Stile, sondern als zeitgemäße Interpretation des Terroirs, geprägt von Klarheit, Authentizität und feiner Mineralität. Besondere Bedeutung kommt der Versanddosage zu, die aus den Weinen des Clos gewonnen wurde und in Steingutbehältern ausgebaut wird. Sie ist nur dezent dosiert und verleiht dem Champagner zugleich Volumen, Frische und Struktur – eine perfekte Balance zwischen Fülle und Lebendigkeit.

Champagner Cristal Rose Brut 2012 in Box Dieser außergewöhnliche Champagner entfaltet im Glas ein betörendes Bouquet aus frischen Pfirsichen, Bergamotte, Erdbeeren und Mandelnoten. Am Gaumen offenbart sich eine beeindruckende Vollmundigkeit mit einer Komplexität, die Kraft ohne Schwere demonstriert. Die lebhafte, perfekt integrierte Säurestruktur wird von einer exquisit feinen Perlage begleitet. Nach einiger Zeit im Glas entwickelt der Wein eine bemerkenswerte Breite und cremige Textur, während die explosive Energie und Lebendigkeit des Jahrgangs 2012 stets präsent bleiben. Ein wahrhaft magisches Meisterwerk mit goldenen Apfelaromen und feinen Gewürznuancen, das auf seiner samtigen Textur einen langen, von salzigen und kreidigen Noten geprägten Abgang präsentiert.

Dom Perignon - es gibt eben Champagner, über die muss man eigentlich keine Worte mehr verlieren. Allein der Klang des Namens Moet et Chandon und Dom Perignon reichen aus, um Weinfreunde rund um den Globus in Verzückung zu versetzen. Moet et Chandon ist nebenbei bemerkt die größte Kellerei in der Champagne. Dank James Bond, der Dom Perignon gerne trinkt, kennt ihn auch die ganze Welt. Dom Perigno

The Wine Advocate: "Unquestionably the finest Dom Pérignon of the decade, the 2008 Dom Pérignon is drinking brilliantly today, wafting from the glass with notes of citrus oil, ripe orchard fruit, peach, buttered toast, pastry cream, iodine and smoky reduction. Full-bodied, rich and fleshy, it's vinous and layered, with a deep core of sweet fruit, racy acids and a long, saline finish. The 2008 is aging very gracefully."

Champagner Cristal Brut 2002 Ein wahrhaft majestätischer Champagner, der nun seine erste Reifephase erreicht hat. Die facettenreiche Aromatik entfaltet sich in vielschichtigen Nuancen von Aprikosenkonfit, frischem Zitrusabrieb, Brioche und Honig, ergänzt durch delikate Noten von Haselnuss und gebackenem Apfelkuchen. Am Gaumen präsentiert sich dieser außergewöhnliche Jahrgang mit einer opulenten, dennoch präzisen Struktur - seidige Textur trifft auf saftige Tropenfrucht und weiße Schokolade. Die beeindruckende Balance zwischen reicher Fülle und animierender Frische wird von einer finessenreichen Säurestruktur untermauert, die den Champagner bis in den lang anhaltenden, eleganten Abgang begleitet. Ein Ausnahmejahrgang mit verführerischer Trinkbarkeit.

Wir verkosteten gemeinsam mit ANTOINE COUTIER aus einem großen Glas bei etwa 17°C Weintemperatur: „Hellgelbe Farbe, in der Nase extrem fein, nahezu zurückhaltend strukturiert. Dabei absolut perfekte Frucht zeigend, die sehr fein und aristokratisch gewoben mit hellen Früchten, Brioche, dezenter Zitrusnote und Mineralik glänzt. Am Gaumen ein filigraner Spannungsbogen aus animierender, heller Frucht, wie weißen Pfirsichen, Apfel und grün-gelber Mango. Feine Zitrusnote, die im Zusammenspiel mit den mineralischen Noten ein äußerst delikates, aber reifes Gaumenbild formt. Beeindruckend, dass so etwas ohne Dosage machbar ist. Das ist ein Grand Cru Einzellagen-Chardonnay, der erst am Anfang steht, aber bereits jetzt zeigt, was hier einmal kommt, und das wird genial!"

Champagner Amour de Deutz Rose 2013 Ein Champagner von außergewöhnlicher Eleganz, der durch seine komplexe Aromenvielfalt begeistert. Die hellsalmonrosa Farbe kündigt bereits die feine Balance zwischen Kraft und Finesse an, die sich am Gaumen bestätigt. Der 2013er präsentiert sich mit verführerischen Noten von Steinfrüchten, zarten Gewürznuancen und floralen Anklängen, wobei Rosenblätter und Orangenschale einen besonderen Akzent setzen. Die ausgeprägte Salzigkeit verleiht dem Champagner eine brillante, intensive Frische, die in einem beeindruckend langen Finale gipfelt. Die samtige Textur und der cremige Mousseux umschmeicheln den Gaumen mit einer Kombination aus wilden Erdbeeren, Grapefruit-Sorbet und kandierten Ingwernoten.

Decanter: "What a magnificent bouquet for this Dom Pérignon 2012! Pastry, a hint of smoke and autolytic notes provide a compelling counterpart to eager yet elegant aromas of citrus (lime, tangerine and kumquat) joined by those of fresh fruit, herbs, liquorice, and menthol. There is even a refreshing note of ivy. The palate is tense, vibrant, and very fresh despite its impressive density, which meets its match with an unending finish. This 2012 incarnates the very essence of Dom Pérignon with such a concentrated degree of intensity, along with a capacity for ageing, that it is surely destined for a second life in a P2 edition. Drinking Window 2021 - 2050."

James Suckling: "Perfumed with apple, green mangoes, perfume and honeysuckle. Medium-bodied with a creamy and integrated texture and a subtle finish. Bitters. Botanicals. Intense. Drink or hold."

James Suckling: „Perfumed with apple, green mangoes, perfume and honeysuckle. Medium-bodied with a creamy and integrated texture and a subtle finish. Bitters. Botanicals. Intense. Drink or hold."

Champagner Coeur de Cuvee Brut 1er Cru 2014 Diese außergewöhnliche Cuvée, die sich durch ihre beeindruckende Dichte und Energie auszeichnet, entfaltet am Gaumen ein vielschichtiges Aromenprofil von Aprikose, gebackenem Apfelkuchen und feinen Honignuancen, welches harmonisch mit blumigen Kamillennoten verschmilzt. Der Champagner präsentiert sich mit einer cremigen, runden Perlage und begeistert durch seinen vollmundigen, dennoch präzise ausbalancierten Charakter. Seine geschmackliche Komplexität reicht von Zitronencreme und Brioche bis hin zu knackigem Grünapfel, während der Abgang von einer salzigen Zitrusnote geprägt wird. Ein ausgesprochen eleganter, tiefgründiger Champagner mit perfekter Balance.

Champagner EMOTION Brut Rose 1er Cru 2015 Dieser exquisite Rosé-Champagner präsentiert sich in zartem Pink mit konstant feiner Perlage. Seine anfängliche Zurückhaltung weicht bei behutsamer Belüftung einem komplexen Bouquet aus Cranberry, wilden Beeren, Orangenschale und Vanille, untermalt von feinen Gewürznoten und Brioche-Aromen. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Verbindung aus Sauerkirschen und roten Johannisbeeren, getragen von einer lebendigen Säurestruktur, die dem Champagner Frische und Eleganz verleiht. Der mittlere bis vollmundige Körper wird von einer samtigen Mousse umspielt, während dezente Salzigkeit und ein Hauch von Süße den langen, ausgewogenen Abgang begleiten.

Dom Perignon Champagner 1998, Brut in Gepa Diese ausgezeichnete Cuvée präsentiert sich mit einer faszinierenden Kombination aus Eleganz und Komplexität. In der blassgelben Farbe spiegelt sich bereits die Finesse wider, während die Nase von verführerischen Aromen roter Beeren, buttrigen Nuancen und feinen Röstnoten verzaubert wird. Am Gaumen entfaltet sich ein reichhaltiges Geschmacksspektrum mit saftigen gelben Pflaumen und reifen Birnen, die durch präzise Frische akzentuiert werden. Die cremige Textur offenbart Anklänge von Honig, Vanille und zarten Kaffeenoten, welche in perfekter Balance mit der lebendigen Säurestruktur stehen. Ein beeindruckend langer, vibrierender Abgang rundet diesen außergewöhnlichen Champagner harmonisch ab.

Dom Perignon Champagner in Gepa, Brut 2000 Ein verführerischer Champagner, der mit bemerkenswerter Anmut über den Gaumen schwebt und in diesem Jahrgang seinem legendären Ruf vollauf gerecht wird. Das vielschichtige Bouquet entfaltet sich in Aromen von frischer Brioche, gesalzener Butter und feiner Pâtisserie, begleitet von einem Hauch Vanille und Zitruscrème. Am Gaumen präsentiert sich der 2000er fokussiert mit einer feinen Cremigkeit, wobei die dichte, fein gewobene Textur harmonisch mit lebendigen Noten von Aprikose, Birne und dezenten Anklängen von Minze und Lakritz verschmilzt. Die animierende Perlage verleiht diesem üppigen, reichhaltigen Champagner eine vibrierende Frische, die in einem langen, ausdrucksstarken Finale mündet.

Champagner Cristal Vinotheque Rose Brut Ein wahrhaft beeindruckendes Meisterwerk, das mit seiner komplexen Aromenstruktur fasziniert. Die goldene Robe mit zarten Bronzereflexen und feiner Perlage eröffnet ein vielschichtiges Geschmackserlebnis. In der Nase entfalten sich Noten von wilden Erdbeeren, Granatapfel und schwarzen Johannisbeeren, untermalt von subtilen Anklängen an Marzipan, Karamell und Maroni. Am Gaumen präsentiert sich dieser außergewöhnliche Champagner mit einer finessenreichen Balance aus dunkler Kirschfrucht, Lebkuchengewürzen und einem Hauch von Honig. Die lebendige, perfekt eingebundene Säure verleiht ihm Struktur und Form, während der lange, sinnliche Abgang von gelber Tropenfrucht und kalkig-würzigen Nuancen geprägt ist. Ein Champagner von bestechender Eleganz und Komplexität.

Champagne Clos des Goisses Brut 2010 Ein wahrhaft außergewöhnlicher Jahrgangschampagner, der mit seiner vielschichtigen Aromatik begeistert. Im Bouquet entfalten sich verführerische Noten von weißen Blüten, Aprikose, Haselnuss und einem Hauch weißen Pfeffers. Die Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay präsentiert sich am Gaumen mit einer cremigen, tiefen und kristallinen Textur, begleitet von eleganten Aromen weißer Früchte. Der 2010er besticht durch seine opulente, gleichzeitig distinguierte und delikate Art, während die Noten von Zitrusfrüchten, Birne, frischem Gebäck und Vanille von einer präzisen Mineralität umrahmt werden, die dem Wein seine außergewöhnliche Balance verleiht.

Champagner Cristal Brut 2015 Eine außergewöhnliche Komposition, die mit ihrer perfekten Balance zwischen üppiger Fülle und bemerkenswerter Frische begeistert. Bereits beim Öffnen offenbart dieser exquisite Jahrgang sein vielschichtiges Bouquet aus pudrigen Noten von Zitronenmelisse, Weihrauch, Aprikose und Haselnuss. Am Gaumen präsentiert er sich mittelvoll bis vollmundig mit einer fluffigen Mousse, die den Geschmack wunderschön abrundet. Der Champagner besitzt eine gut ausbalancierte Reichhaltigkeit, unterlegt mit würzigen und salzigen Nuancen. Die kreidige Tanninstruktur verleiht ihm Rückgrat, während Aromen von geröstetem Marshmallow, Apfelsaft und feinen Feuerwerksrauch das Geschmackserlebnis komplettieren.

97 DECANTER: "1989 was blessed with the ideal growing season - a hot and dry summer with plenty of sunshine. Despite being a forward and fleshy vintage, this bottle has the least developed colour of all. The nose is surprisingly restrained, with smoky hints in harmony with grilled hazelnut notes. The palate is still young and shy, and it’s just waiting to explode. It has precision and depth with great energy, supported by an acidity-driven finish and seashell minerality."

In der Nase: Betörende Noten von frischem Toast, Brioche, kandiertem Ingwer und eine feine Bienenwachsnote. Am Gaumen: Gradlinig, kühl und druckvoll. Frische Honigwabe, süßes, vollreifes Traubenaroma, begleitet von Erdnuss und Pekanuss. Dazu kommen Waldmeister, weißer Pfirsich und Citrus, welche Frische und Zug verleiht. Das Finale endet mit einer markanten, kargen Salzigkeit.

Champagner Cristal Brut in Box 2013 In den goldenen Tiefen dieses außergewöhnlichen Jahrgangs 2013 entfaltet sich ein Meisterwerk von bemerkenswerter Präzision und Eleganz. Die Nase wird sofort von einem verführerischen Bouquet aus reifen Mirabellen, saftigen Zitrusfrüchten und Williamsbirnen umschmeichelt, untermalt von zarten Brioche-Noten und gerösteten Mandeln. Am Gaumen begeistert der Champagner durch seine perfekte Balance zwischen cremiger Textur und straffer Spannung, wobei eine feine, geschmeidige Perlage das Geschmackserlebnis auf eine höhere Ebene hebt. Die beeindruckende Konzentration geht nahtlos in einen salzigen, langanhaltenden Abgang über, der von einer kristallklaren Säurestruktur getragen wird. Ein Champagner von außergewöhnlicher Leuchtkraft, der Körper und Finesse in vollendeter Harmonie vereint.

Champagner Cristal brut Diese exquisite Prestige-Cuvée verzaubert mit einem transluzenten, schimmernden Goldton, der ihre perfekte Reife ankündigt. Im facettenreichen Bouquet vereinen sich bezaubernde Orangenblüten mit feiner gelber Apfelfrucht, untermalt von subtilen Brioche-Noten und Anklängen von Limette. Am Gaumen präsentiert sich der 2009er erstaunlich präzise mit einer beeindruckenden Kombination aus Fülle und Eleganz. Die feine Perlage ist nahezu unsichtbar, die Textur seidig und erhaben. Ein lebendiger, puristischer Champagner mit weißen Kernobstnuancen, der durch seine kalkige Prägung und anhaltende Salzigkeit brilliert. Im komplexen, langanhaltenden Finale offenbart sich eine dezente Fruchtsüße, die perfekt mit der strukturgebenden Frische harmoniert.

Dom Perignon Champagner Rosé 2009 in Box Ein außergewöhnliches Champagnererlebnis, das mit seiner strahlenden Präsenz sofort beeindruckt. Der Jahrgang 2009 offenbart sich in einer reichhaltigen, cremigen Textur, während die feine Perlage sanft über den Gaumen tanzt. Im komplexen Bouquet entfalten sich verführerische Noten von Kirsche, Orangenschale, getrockneten Erdbeeren und schwarzem Tee, untermalt von subtilen Anklängen an Minze und Gewürze. Dieser vollmundige Champagner besticht durch seine samtige Struktur, während die lebendige Säure für perfekte Balance sorgt. Am Gaumen entwickeln sich Aromen von Mandarine, Granatapfel und Erdbeerkompost, die in einem lang anhaltenden, würzigen Finale kulminieren, das von einer feinen Kreidestruktur getragen wird.

The Wine Advocate: "Tasted from magnum in deepest Tokyo in the wee small hours of the morning, this has a wonderful, minerally nose with limestone, fresh apple and a touch of chalk dust. The palate is very well balanced, perhaps not with the length of the really great Krug’s but just so natural in terms of balance and sheer verve. Sublime. Tasted November 2007."

Champagner Cuvee Louise Brut In leuchtendem Goldgelb präsentiert sich dieser exquisite Champagner mit einem vielschichtigen Bukett aus reifen gelben Früchten, Mango und Guave, elegant untermalt von feinen Nougatnuancen, Hefenoten und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen besticht er durch seine feine Textur, die gleichzeitig kreidige Eleganz und cremige Fülle offenbart. Das seidene Perlenkleid umschmeichelt den Mund, während der harmonische Säureschliff für Frische sorgt. Brioche- und Zitrusnoten verbinden sich zu einem delikaten Geschmackserlebnis mit beeindruckender Gaumenhaftung. Ein würdevoller, komplexer Champagner, dessen Finesse und Ausgewogenheit höchsten Ansprüchen gerecht wird.

Nährwertinformationen:    100 ml enthalten Ø    |     Energie    | 75 kcal / 303 kJ    Kohlenhydrate    | 0,7 g    davon Zucker    | 0,7 g    Fett | 0 g davon gesättigte Fettsäuren | 0 g Eiweiß | 0 g Salz | 0 g Zutaten: Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel (Sulfite), Tiragelikör, Expeditionslikör

Jeb Dunnuck: "This vintage was the last in recent history to be harvested in October. The bright yellow 2013 Champagne Blanc de Blancs is layered and decadent, with aromatics of fresh pastry cream, candied lemon, and almond pastry. Custard-like and bright, it’s medium to full-bodied, refined, and focused, with an elegant, pinpoint, pillowy mousse. The nose is so appealing, decadent, and sweet and the palate focused, tense, and appealing now. The saltiness and mouthwatering citrus oils are bright on the palate, with fabulous energy that lifts and lasts long on the finish. It’s a stunning wine from Vilmart for the ages. Stony and mouthwatering, it feels like it can age without a problem for decades to come. Drink 2025-2055."

Champagner Rose 29 Edition, brut in Box Diese außergewöhnliche Champagner-Kreation begeistert durch ein faszinierendes Zusammenspiel aus Tiefe und Eleganz. Die 29. Edition präsentiert sich mit einer expressiven, offenen Aromatik, in der sich saftige rote Pflaumen und getrocknete Beeren harmonisch mit würzigen Röstaromen verbinden. Am Gaumen entfaltet sich eine verlockende Textur mit belebenden Noten von Grapefruit, roter Johannisbeere und Apfelkuchen, subtil umspielt von einem Hauch Szechuan-Pfeffer und feinem Rosenholz. Die lebendige Säure und der langanhaltende, parfümierte Abgang mit delikater Griffigkeit machen diesen Champagner zu einem besonderen Genusserlebnis, das sich bereits jetzt wunderbar präsentiert.

The Wine Advocate: "Krug’s recently unveiled NV Grande Cuvée 173ème Édition—accounting for approximately 80% of the house’s total production—performs well, particularly considering the challenges of the base vintage, 2017. That year saw considerable rot pressure in red varieties, making meticulous sorting essential; some lots deemed unfit for Krug’s standards were even diverted to distillation. The conceptual cornerstone of the Grande Cuvée is the use of the house’s vast library—drawing from some 500 options—to complement the base vintage and moderate the extremes of any given growing season. The 173ème Édition comprises 150 wines across 13 vintages, with the 2017 base making up 69% of the final assemblage. Disgorged in January 2024 with a dosage of 4.5 grams per liter, it opens with aromas of pear, golden apple, lemon curd and early white blossoms interlaced with a distant hint of nutmeg. On the palate, it is medium- to full-bodied, textural and charming, laden with tangy acidity and animated by a pillowy mousse, and it concludes with a long, saline finish. Compared with its immediate predecessor, the 173ème Édition is broader and more giving, while the 172ème Édition tauter and more incisive. As experienced Krug aficionados will recognize, the inclusion of reserve wines—which may have undergone malolactic fermentation—renders the Grande Cuvée more immediately approachable than the house’s vintage-dated Champagnes, offering a more generous drinking experience on release."

Champagner Rose 28 Edition, brut In einem anmutigen Pfirsich-Lachsrosa präsentiert sich dieser außergewöhnliche Champagner, der durch seine vielschichtige Aromenwelt sofort begeistert. Die Nase wird von zarten Himbeerblättern, Rosenblüten und exotischen Zitrusnoten umschmeichelt. Am Gaumen entfaltet sich ein faszinierendes Wechselspiel zwischen saftigen roten Früchten, Orangenschale und feinen Gewürznuancen wie Zimt und weißem Pfeffer. Die 2016er Basisweine bilden mit 38% Reserveweinen eine harmonische Verbindung, die durch eine lebendige Säurestruktur und cremige Textur perfekt ausbalanciert wird. Der lange, salzige Abgang mit mineralischen Noten macht diesen kraftvollen und zugleich eleganten Champagner zu einem vielseitigen Begleiter exquisiter Speisen.

Champagner Le Rose Extra Brut Diese exquisite Komposition besticht durch ihr zartes Lachsrosa und entfaltet am Gaumen eine außergewöhnliche Eleganz. Beim Öffnen offenbart sich ein vielschichtiges Bouquet aus weißen Blüten, roten Beeren und dezenten Zitrusnoten. Die feine Perlage umspielt harmonisch saftige Nuancen von Himbeeren, Kirschen und Pfirsichhaut, während am Gaumen eine präzise Balance zwischen Fruchtfülle und lebendiger Säure für Spannung sorgt. Der Nachhall präsentiert sich lang anhaltend mit subtilen Anklängen von Mandarinenabrieb und Honigsuckle. Ein vinöser Champagner von bemerkenswerter Finesse, der seine wahre Größe besonders in Begleitung ausgewählter Speisen zeigt.

Champagne Brut 2016 Dieser exquisite Jahrgangs-Champagner präsentiert sich in einem strahlenden Goldton mit silbernen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. Das einladende Bukett entfaltet Aromen von gelben Pflaumen, Mango und einem Hauch von Blütenhonig, untermalt von zarten Biskuit- und Nougatnoten. Am Gaumen zeigt er sich elegant und saftig mit einer dezenten Fruchtsüße, wobei Nuancen von Marille und Zitrusfrüchten hervortreten. Die präzise Balance zwischen kraftvoller Konzentration und seidiger Textur verleiht diesem vielschichtigen Champagner seine besondere Harmonie. Der lange, geradlinige Abgang offenbart Anklänge von Pilzen und weißen Früchten, die von einer feinen Säurestruktur getragen werden.

Champagner Ruinart Blanc De Blanc Brut Second Skin Dieser exquisite Champagner verzaubert mit einem zarten, hellgelben Goldton und einem feinen, energischen Mousseux. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus Zitrusfrüchten, reifen gelben Äpfeln und Blütenhonig, unterlegt von nussigen Nuancen und einer feinen rauchigen Komplexität. Am Gaumen präsentiert er eine beeindruckende Balance zwischen kraftvoller Struktur und eleganter Finesse: Aromen von Pfirsich, Birnenschale und Ananas verschmelzen mit Noten von Zitrusblüten und einem Hauch von Ingwer. Der körperreiche, doch zugleich lebendige Charakter wird von einer präzisen Säurestruktur getragen, die in einem langen, extraktsüßen Abgang mündet.

Champagner Vintage Brut in Box 2011 Dieser außergewöhnliche Jahrgang präsentiert sich mit einer faszinierenden Komplexität, welche durch ein brillantes, blassgoldenes Erscheinungsbild eingeleitet wird. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von Lindenblüten, Zitrusfrüchten und Haselnüssen, umspielt von subtilen Kräuternoten und würzigen Nuancen. Am Gaumen zeigt er eine beeindruckende Struktur mit seidiger Perlage, wobei sich kandierte Zitronen, Mandarinenabrieb und reife Obstfacetten harmonisch mit Brioche und feinen Gewürzen verbinden. Die lebendige Säure und die kreidige Textur verleihen diesem kraftvollen Champagner eine bemerkenswerte Frische, die in einem langen, salzigen Finale kulminiert.

Der Clos Pompadour Blanc de Blancs 2017 verkörpert den puren Ausdruck des Terroirs des Clos Pompadour: ein 100 % Chardonnay, geprägt von Finesse, Tiefe und außergewöhnlicher Balance. Seine Versanddosage, die über fünfzehn Jahre gereift ist, verleiht ihm eine besondere Komplexität und harmonische Struktur. Nur drei Jahrgänge wurden bislang veröffentlicht – jede Flasche ein rares Zeugnis handwerklicher Präzision. Mit 97 Punkten von James Suckling zählt der Clos Pompadour Blanc de Blancs 2017 zu den herausragenden Prestige-Cuvees seiner Klasse. Seine moderne Identität steht für Unabhängigkeit, französische Eleganz und zeitgemäßen Stil.

James Suckling: "Plenty of pinot character with strawberry and dried apple and some flint and matchstick, as well as stone. It’s medium- to full-bodied with freshness, a creamy texture and a long, delicious finish. 40% pinot meunier, 30% chardonnay and 30% pinot noir."

James Suckling: "This is very expressive, showing oranges, bread dough, dried flowers, red apples and cloves on the nose. It’s tight and dry yet balanced on the palate, with fine bubbles and bright acidity to complement the red and orange fruit character. Well structured. 100% pinot noir from Ambonnay. Disgorged February 2025. 1.5 g/L dosage. Better from 2027."

James Suckling: "Fragrant aromas of chamomile, pineapple, beeswax, pie crust and some salted toffee from this generous vintage. Tasty sesame seed flavors on the palate, accompanied by a chalky, saline character. It's creamy and concentrated with very soft bubbles. Engaging and open already, yet with good acidic structure. 100% chardonnay from Le Mesnil-sur-Oger. 6 g/L dosage. Disgorged end of 2024. Delicious already, but can hold."

Dom Perignon - es gibt eben Champagner, über die muss man eigentlich keine Worte mehr verlieren. Allein der Klang des Namens Moet et Chandon und Dom Perignon reichen aus, um Weinfreunde rund um den Globus in Verzückung zu versetzen. Moet et Chandon ist nebenbei bemerkt die größte Kellerei in der Champagne. Dank James Bond, der Dom Perignon gerne trinkt, kennt ihn auch die ganze Welt. Dom Perigno

Dom Perignon - es gibt eben Champagner, über die muss man eigentlich keine Worte mehr verlieren. Allein der Klang des Namens Moet et Chandon und Dom Perignon reichen aus, um Weinfreunde rund um den Globus in Verzückung zu versetzen. Moet et Chandon ist nebenbei bemerkt die größte Kellerei in der Champagne. Dank James Bond, der Dom Perignon gerne trinkt, kennt ihn auch die ganze Welt. Dom Perigno

James Suckling: "This is a super Champagne with roses, strawberries and orange peel on the nose but then it's medium-boded with a raciness and beauty. Drink or hold."

James Suckling: "This is a super Champagne with roses, strawberries and orange peel on the nose but then it's medium-boded with a raciness and beauty. Drink or hold."

Wine Enthusiast: "One of the great Champagnes both for its richness and its longevity, this latest incarnation is superb. The wine's richness is linked to the ripe fruit and the dominance of Pinot Noir in the blend. It also shines in the perfect balance between the texture, the minerality and the integration of the fruit. It can be enjoyed now, but it will be better from 2020 and then for many years to come."

Champagner Rubis Brut Rose 1er Cru + Geschenkverpackung Dieser exquisite Rosé-Champagner verzaubert mit seiner brillanten Klarheit und luftig-leichten Persönlichkeit. In der Nase entfalten sich verführerische Düfte von Flieder und Sternanis, während am Gaumen eine harmonische Balance zwischen Frische und Fülle begeistert. Saftige weiße Kirschen und Aprikosen verbinden sich mit Nuancen von Pink-Grapefruit-Sorbet und eingelegtem Ingwer, getragen von einer präzisen Säurestruktur. Die komplexen, blumigen Aromen und die roten Früchte verleihen diesem Cuvée aus 90% Pinot Noir und 10% Chardonnay seinen unverwechselbaren Charakter. Der samtige, feine Abgang rundet das Geschmackserlebnis dieses außergewöhnlichen Champagners perfekt ab.

James Suckling: "Rich and layered with pie crust and dried apples. Hints of baked bread. Medium-bodied and structured with solid intensity. Lightly chewy with a flavorful finish. Some white pepper and just a hint of energetic bitterness. Reserve wines of 2019 and 2018. 52% chardonnay, 32% pinot noir and 16% pinot meunier. Dosage about 8 g/L. Drink now."

The Wine Advocate: "Aromas of confit citrus, pear, fresh pastry and English walnuts preface Vilmart's 2011 Brut Premier Cru Coeur de Cuvée, a full-bodied, muscular and incisive wine with a deep core, racy acids and a delicately nutty finish. Disgorged a few months ago, it is a terrific effort that transcends the vintage, even if it won't go down as one of the great renditions of Coeur de Cuvée. Champs told me that he picked five or six days after his neighbors, and that appears to be borne out by the wines body and structure."

Im Hause Vilmart ist man bescheiden. Das Haus wurde im Jahr 1890 gegründet und „seit damals von leidenschaftlichen Söhnen und Schwiegersöhnen geleitet, die es diesem kleinen Haus ermöglicht haben, berühmt zu werden“, so ist es auf der Internetseite des Betriebs zu lesen. Das ist natürlich richtig - aber fürchterlich untertrieben. So verliert zum Beispiel das renommierte Food and Wine Magazine nich

In der Nase: Rauchige Akzente, Noten von feuchtem Granit und einer feinen Harzigkeit, die an Nadelholz erinnert. Dazu Bienenwachstöne und ein Hauch exotischer Papaya. Am Gaumen: Getragen von saftigen Aromen weißen Pfirsichs und süßer Comice-Birne. Untermalt von einer Star-Ruby-Grapefruit-Note, die eine leichte Bitternote und Süße mit sich bringt. Eine bemerkenswerte Balance und Trinkfreude. Empfehlung des Unger Weine Verkostungsteams: Genießen Sie GRAND CELLIER Brut 1er CRU zu einer gebratenen Seezunge mit australischer Finger Lime und Mangold-Gemüse.