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Pauillac
Die im Medoc gelegene Appellation Pauillac ist die wohl prestigeträchtigste Appellation des gesamten Bordelais, beherbergt sie doch mit Chateau Latour, Chateau Lafite Rothschild und Chateau Mouton Rothschild drei der insgesamt fünf Premier Crus in Bordeaux. Chateau Mouton Rothschild ist darüberhinaus der einzige Premier Cru, der seit der Klassifizierung im Jahr 1855 noch in gleichem Besitz ist, alle anderen Premier Cru wechselten zumindest einmal den Besitzer. Im Norden angrenzend an die Appellationen St. Julien im Süden an St. Estephe gibt es hier auf 1200 Hektar 115 Chateaux. Lediglich sechs dieser Güter sind als Cru Bourgeois klassifiziert, die kleinste Anzahl an Cru Bourgeois in einer Bordeaux-Appellation überhaupt. Mehr und mehr der kleinen Chateaux werden von namhaften Gütern übernommen und häufig in deren Zweitwein inkludiert, zudem produzieren viele weitere Güter gar keinen eigenen Wein, sondern verkaufen ihre Trauben. Das Terroir in Pauillac gilt als das non plus ultra für den Cabernet Sauvignon. Durch sanfte Hügel und Erhebungen findet eine perfekte Drainage zur Gironde hin statt. Tiefe Schichten von Kies auf Sand, Mergel und Kalkstein zeichnen die Böden hier aus, zudem ein generell für den Cabernet perfekter Eisengehalt. An der Südspitze gibt es eine höhere Konzentration größerer Kiesgesteine mit mehr Ton in den Unterböden. Zudem haben die besten und nahe zur Gironde gelegenen Lagen guten Wasserzugang und profitieren von einem balancierten Mikroklima. Cabernet Sauvignon ist die dominierende Rebsorte in Pauillac, gefolgt von Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec und in Kleinstmengen Carmenere. Zudem werden ein paar wenige Weißweine aus Sauvignon Blanc, Semillon and Muscadelle produziert. Die Weine dieser Appellation sind maskulin in der Ausstrahlung, straff mit Tannin und guter Säure, was sie mit zu den alterungsfähigsten Weinen in Bordeaux macht.
Chateau Latour
Bordeaux – Pauillac
Chateau Mouton Rothschild
Bordeaux – Pauillac
Chateau Lafite Rothschild
Bordeaux – Pauillac
Chateau Pichon Comtesse de Lalande
Bordeaux – Pauillac
Chateau Lynch Bages
Bordeaux – Pauillac
Chateau Pontet Canet
Bordeaux – Pauillac
Chateau Pichon Longueville Baron
Bordeaux – Pauillac
Chateau Clerc Milon Rothschild
Bordeaux – Pauillac
Chateau Batailley
Bordeaux – Pauillac
Chateau D`Armailhac
Bordeaux – Pauillac
Chateau Haut Batailley
Bordeaux – Pauillac
Chateau Grand Puy Lacoste
Bordeaux – Pauillac
Chateau Haut Bages Liberal
Bordeaux – Pauillac
Chateau Pedesclaux
Bordeaux – Pauillac
Chateau Duhart Milon
Bordeaux – Pauillac
Chateau Grand Puy Ducasse
Bordeaux – Pauillac
Chateau Pibran
Bordeaux – Pauillac
Chateau Haut Bages Monpelou
Bordeaux – Pauillac
Weine aus der Appellation
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139 Artikel
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Der Chateau Latour vereint in sich die Essenz eines Spitzenweins. Mit seiner kräftigen Rubinfarbe und dem vielschichtigen Bouquet aus reifem Zwetschkenkonfit, Waldbeermarmelade und Anklängen an schwarzen Tee und Orangen, beeindruckt er sowohl Nase als auch Gaumen. Die Feinheit seiner Struktur wird durch eine sanfte Tanninbindung und zarten Honigtouch unterstützt. Aromen von Trockenfrüchten erinnern an Rosinen und gekochtes Obst, abgerundet durch Kaffee und Kräuternoten im Finish. Seine Vielschichtigkeit und Länge im Abgang zeugen von einem Weitblick in der Lagerfähigkeit. Dieser Jahrgang besticht durch seine Konzentration und bietet mit seiner opulenten, samtigen Textur ein Genusserlebnis, das in Erinnerung bleibt.
0,75 L
499,80 €
666,40 € / Liter
WEINWISSER: "Mittleres Granat, feiner Rand aussen. Fleischige Nase, Rindsbouillonpaste, reife Früchte, sanft erdige Konturen. Fester Gaumen, sanft knochige oder relativ muskulöse Konturen, noch eine sanfte Trockenheit in der Adstringenz zeigend, im Finale Demi-Glace-Touch mit erdigem Abschluss. Ein klassischer, relativ rustikaler Pauillac, eine Stunde dekantieren."
0,75 L
95,00 €
126,67 € / Liter
Der Chateau Lafite Rothschild 1988 überzeugt als Ausnahmewein mit einer harmonischen Kombination aus Eleganz und Kraft. Bereits in der Nase offenbart er eine beeindruckende Aromenvielfalt, von Cassis, Cedar, Tobacco bis hin zu Graphite. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und konzentriert mit feinen Tanninen, die ihn zu einem langanhaltenden Erlebnis machen. Seine Balance von Frucht und Würze, unterlegt mit einem Hauch von Minze, offenbart seine ausgezeichnete Komposition und Finesse. Mit einem Reifepotential, das ihn über Jahrzehnte hinweg brillieren lässt, ist dieser Lafite Rothschild ein Zeugnis für hervorragende Weinbaukunst und besticht sowohl Kenner als auch Liebhaber älterer, traditioneller Weine.
0,75 L
892,50 €
1.190,00 € / Liter
Der Chateau Pichon Longueville Baron 2007 zeigt sich in einem rubinroten Gewand und überrascht mit lebendigen, hochtönigen Aromen von Kirsch, Lakritz und Mineralien. Trotz seines jugendlichen Charakters ist er schon jetzt zugänglich, dank seiner saftigen, straffen Struktur mit einem Kern aus edlem Parfum und dunkler Fruchtdynamik. Die Fachwelt lobt seine fundamentale Struktur, wobei die Tannine geschmeidig und geschickt eingebunden sind. Die mittel- bis vollmundige Textur trägt Noten von Zedernholz, Tabak, Bleistiftminen, roten und schwarzen Johannisbeeren, während ein lebhafter Schwerpunkt auf Frische und süßen, lichten roten Früchten liegt. Die Balance von kräftigen, extrahierten Fruchtaromen und festen Tanninen bildet ein solides Fundament, auf dem dieses Erzeugnis noch Jahre sein profundes Potential entfalten kann, auch wenn es bereits heute eine Freude ist, ihn zu genießen.
0,75 L
175,00 €
233,33 € / Liter
Der Château Lynch-Bages 2000, ein exquisiter Wein aus der Pauillac-Region, offenbart eine beeindruckende Reife und Geschmackstiefe. Mit einem Bouquet, das Noten von schwarzen Johannisbeeren, Cassis, Graphit und Tintenfeder einbindet, zeigt dieser vollmundige Wein eine außergewöhnliche Eleganz und Kraft. Die samtigen Tannine sind wunderschön eingebunden und signalisieren neben einer reinen Textur und einem anmutigen Mundgefühl enorme Qualität. Man erkennt seine Jugendlichkeit, doch die Freigabe von Cabernet-Terroirsüße und Noten von Minze, Tabak und Gewürzen zeugen von einem faszinierenden Reifeprozess. Bereits jetzt zugänglich, verspricht dieser herausragende Lynch-Bages ein weiteres langanhaltendes Potenzial über die nächsten zwei Jahrzehnte. Eine Kostprobe bestätigt, dass er sich an der Schwelle zur Perfektion befindet und in den nächsten Jahren eine noch höhere Bewertung erreichen könnte.
0,75 L
375,00 €
500,00 € / Liter
Der Chateau Lafite Rothschild 2007, zusammengesetzt aus *84% Cabernet Sauvignon*, *15% Merlot*, und einem Hauch von *1% Petit Verdot*, präsentiert sich als ein Wein von Eleganz und Raffinesse. Mit einem tiefen Rubingranat und opakem Kern in der Optik, offenbaren sich in der Nase vielschichtige Aromen von dunklen Früchten, unterlegt mit Nuancen von Lakritze, Minze und feiner Edelholzwürze. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll mit präsenten, doch fein integrierten Tanninen, begleitet von einer frischen Herzkirschenfrucht. Die Balance zwischen Tannin und Frucht ist hervorragend, was ihm eine gute Frische und einen anhaltenden, gewürzigen Nachhall verleiht. Sein Potenzial ist beachtlich, getragen von einer subtilen Süße und einer ansprechenden Frische. Der Chateau Lafite Rothschild 2007 verspricht ein Reifepotenzial, das ihn über die Jahre hinweg mit diskretem Stil altern lässt. Ein hoch geschätztes Exemplar, das die subtile Kraft und Eleganz eines großen Jahrgangs in sich trägt.
0,75 L
821,10 €
1.094,80 € / Liter
JAMES SUCKLING: "Aromas of peat and fruits, with hints of cedar and berries. Full and velvety with good fruit and a medium finish. Goes mushroomy. A little light."
0,75 L
737,80 €
983,73 € / Liter
Der Chateau Pichon Longueville Baron 2003 zeigt eine beeindruckende, tiefe rubinrote Farbe und offenbart Ausdrücke von roten Johannisbeeren, Mokka, Tabak, Mineralien und gegrilltem Fleisch, ergänzt durch einen Hauch von Zedernholz und Barbecue-Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich reichhaltig und üppig mit einer angenehmen Süße und samtigen, jedoch reifen Tanninen. Die Experten loben seine dichte Frucht, die von schwarzen und roten Beeren, Dörrobst und einem Hauch Rosinen dominiert wird, was dem heißen Jahrgang geschuldet ist. Trotz seiner Kraft und Fülle besitzt der Wein eine erfrischende Vinosität und endet mit einem langen, kräftigen Finish. Bereits trinkreif, besitzt er dennoch das Potenzial, sich weiterhin zu entfalten und kann noch über die nächsten Jahre genossen werden.
0,75 L
184,45 €
245,93 € / Liter
Entdecken Sie den Chateau Batailley, ein außergewöhnliches Pauillac-Erlebnis, das durch eine komplexe Zusammensetzung aus 72% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot, 2% Cabernet Franc und 2% Petit Verdot besticht. Eine feine Auswahl, die sowohl frisch als auch reif erscheint, mit einer beeindruckenden Mischung aus dunklen Kirschen, Cassis und würzigen, fast marokkanisch inspirierten Aromen. Die lebendige Frische, gepaart mit weichen, reifen Früchten und delikaten Gewürznoten im Abgang, verleiht diesem Wein seinen unverkennbaren Charakter. Perfekt geeignet, um jetzt genossen zu werden, zeigt er aber auch ein hervorragendes Lagerpotential. Ein köstlicher und eleganter Begleiter für besondere Momente.
0,75 L
65,50 €
87,33 € / Liter
Chateau Haut Bages Liberal, nach der Klassifikation von 1855 als fünftes Gewächs eingestuft, wird von der sympathischen und engagierten Claire Villars Lurton geleitet. Neben Haut Bages Liberal gehören ihr außerdem Chateau Ferriere und Chateau La Gurgue sowie seit 2006, gemeinsam mit Ihrem Ehemann Gonzague Lurton, Chateau Domeyne. Zu Haut Bages Liberal gehören 30 ha Rebfläche in besten Lagen. Rund
0,75 L
77,35 €
103,13 € / Liter
Der Chateau Lynch Bages 2015 vereint Eleganz und Komplexität in sich und präsentiert sich als einer der herausragenden Weine aus Pauillac. Mit seinem reichhaltigen Bouquet von dunklen roten und purpurnen Steinfrüchten, Minze, neuem Leder, Gewürzen und Blutorange entfaltet der Wein einen exotischen Charakter. Noten von Himbeermarmelade, Mokka und ausdrucksstarken floralen Noten gesellen sich dazu, getragen von einer Struktur, die viele Jahre außergewöhnlichen Trinkgenusses verspricht. Der Jahrgang 2015 zeigt sich bereits zugänglich, birgt jedoch gleichzeitig eine Tiefe, die auf ein exzellentes Reifepotential hinweist. Die Assemblage besteht aus 70 % Cabernet Sauvignon, 24 % Merlot, sowie Anteilen von Cabernet Franc und Petit Verdot, die dem Wein seine charakteristische Kraft und Tiefe verleihen. Ein bemerkenswerter Ausdruck des Terroirs, bereit, die Sinne zu begeistern.
0,75 L
149,00 €
198,67 € / Liter
Der 2009 Le Petit Mouton erweist sich als ein wahrer Gaumenschmaus für Kenner. Mit seinem satten Purpur-Granat eröffnet er ein Bouquet voller Komplexität, das von Cassis, Brombeerkonfit und schwarzen Pflaumen besticht. Untermalt wird dies durch Nuancen von dunklem Nougat, Menthol und einem Hauch von Zimt-After-Eight-Schokolade. Am Gaumen präsentiert er sich saftig und mineralisch mit einem frischen Säuregerüst, präsenten, doch integrierten Tanninen und einer schokoladigen Nuance, die in einem langen, beeindruckenden Abgang mündet. Bereits zugänglich, offenbart er sein wahres Potenzial über die Jahre hinweg.
0,75 L
325,00 €
433,33 € / Liter
Der Chateau Grand Puy Lacoste 2016 präsentiert sich als ein mächtiger, aufregender Wein, der Geduld erfordert und mit der Zeit eine faszinierende Dichte und Lebendigkeit offenbart. Aus einem Blend von 78% Cabernet Sauvignon und 22% Merlot, besticht dieser Wein durch sein tiefdunkles Rubingranat und ein komplexes Bouquet von schwarzer Frucht, Edelholz, Gewürzen und einem Hauch von Zitrus. Am Gaumen bietet er eine nahtlose Verbindung von dichter Beerenfrucht, eingebettet in reife, körnige Tannine und eine frische Mineralität. Sein Reifepotenzial ist unbestritten, was ihm eine strahlende Zukunft verspricht. Experten loben seine strukturierte Eleganz, die durch Anklänge von Cassis, Tabak und würzigem Holz ergänzt wird, und sehen ihn als Stern des Jahrgangs.
Der 2015er Chateau Grand Puy Lacoste besticht durch sein fesselndes Zusammenspiel von Kraft und Raffinesse. Mit einem Bouquet, das sowohl an Cassis und Minze, als auch an reife Herzkirschen erinnert, bietet dieser Wein eine komplexe Aromenvielfalt. Experten lobten seine seidigen Tannine, seine präzise definierte Frucht und die elegante Struktur. Der Grand Puy Lacoste 2015 zeichnet sich durch seine mittlere Komplexität, saftige Süße und charmante Textur aus. Mit einem blend aus 74% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot und 3% Cabernet Franc, verspricht er, über die Jahre eine bemerkenswerte Entwicklung zu vollziehen. In der Blindprobe beeindruckte er mit Tiefe und einer ausladenden Fruchtnote, die von Edelhölzern und Tabak untermalt wird, was ihn als klassischen, aber dennoch beruhigenden Vertreter seiner Art hervorhebt. Dieser Wein tanzt förmlich über die Zunge und offenbart einen langen, genussvollen Nachklang. Seine strukturierte Art und das Potenzial für eine lange Reifezeit machen ihn zu einem exzellenten Begleiter für besondere Momente.
Der 2016 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, gekeltert aus einer erlesenen Mischung von Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc, ist ein Meisterwerk moderner Weinherstellung und repräsentiert das hohe Niveau von Bordeaux-Weinen. Mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Veilchen, Sternanis, Bleistiftspänen und einem Hauch von Holzrauch, verspricht dieser Wein ein spannendes Geschmackserlebnis. Der Gaumen wird mit einer wohl abgestimmten Balance aus lebhafter Fruchtigkeit, feinkörnigen Tanninen und einem langen, würzigen Nachhall belohnt. Kritiker loben ihn als einen der herausragenden Jahrgänge, mit einem Potenzial, das an legendäre Vorgänger erinnert. Dieser opulent wirksame Wein, welcher bereits in jungen Jahren eine hohe Sinnlichkeit offenbart, wird nach einer Dekade der Lagerung zu einem unvergleichlichen Genuss heranreifen.
0,75 L
297,50 €
396,67 € / Liter
Der Chateau Haut Batailley 1995 zeichnet sich durch seine feinen Tannine und eine klassische Struktur aus. Der Wein offenbart ein breites Spektrum an Aromen: von Tabak, Asche, Erde und grünem Pfeffer bis hin zu würzigem Cassis, ergänzt durch charmevolle Zitrusfrüchte, Schwarze Johannisbeere und Blackberry. Besonders auffällig ist das lebendige rotbeerige Bouquet, das sich neben Nuancen von Mulberry und Leder auch durch Anklänge von Unterholz auszeichnet. Die Verkostung bestätigt die angenehme Balance, beachtliche Gewichtung und Konzentration sowie die beeindruckende Struktur, die ihm ein langanhaltendes Reifepotenzial verleihen. Obwohl seine Anfänge leicht verschwommen erscheinen mögen, erreicht er einen komplexen, wohl strukturierten Abschluss, der auf jahrzehntelangen Genuss hoffen lässt. Mit seiner Frische und Tiefe sowie einem Hauch von Rustikalität in den Tanninen empfiehlt sich dieser Haut Batailley als attraktive Wahl, die zu erkunden lohnt.
6,0 L
950,00 €
158,33 € / Liter
WEINWISSER: "Rubin-Granat, transparenter Rand. Kompakte Nase, viel feine Kräuter und getrockneter Oregano, aber auch etwas Minziges, bester Earl Grey, trotz der Intensität diskret. Delikater Gaumen, stoffig und konzentriert, ohne aufdringlich zu sein. Wäre ein genialer Pauillac, wenn nur nicht sein Marktpreis wäre. Der Weine wurde vom Publikum leicht höher bewertet als der Lafite selbst. Das dürfte aber eine Momentaufnahme sein, weil im Lafite deutlich mehr Potenzial steckt."
0,75 L
297,50 €
396,67 € / Liter
JANCIS ROBINSON: "Bright ruby and layered. Very sturdy and concentrated. Would have cost about ÂŁ10 a bottle en primeur. Dry and dusty peppermints!"
0,75 L
92,82 €
123,76 € / Liter
Der Chateau Mouton Rothschild 1997 präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot und verströmt exotische, einladende Aromen von schwarzen Früchten, Kirschhustensaft, geröstetem Kaffee und Karamell. Dazu kommt eine markante Eichenholznote. Am Gaumen ist der Wein süß, üppig und dicht, unterstützt durch eine angemessene Säurestruktur. Die Rebsortenzusammensetzung ist bemerkenswert mit 82% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 3% Cabernet Franc und 2% Petit Verdot. Im Geschmack dominieren würzige Cassis-Noten, Weihrauch, Zedernholz, Tabak und Raucharomen, gefolgt von einem leichten, von schwarzen Himbeeren und Gewürzen geprägten Finale. Dieser Wein, einer der ausdrucksstärksten und charmantesten seiner Jahrgänge, wird bereits heute seinem Ruf gerecht, sollte jedoch nicht für eine weitergehende Lagerung vorgesehen sein. Trotz seiner Leichtigkeit und einer gewissen Kürze im Abgang wird der Chateau Mouton Rothschild 1997 für seine frische, kühl anmutende blättrige und leicht kräuterige Charakteristik sowie für die Noten von gekochten Früchten und einer Palette von schwarzen und Himbeeraromen am Gaumen geschätzt. Ein Wein, der bereits sein optimales Trinkfenster erreicht hat und die Finesse sowie die Komplexität eines typischen Pauillac zum Ausdruck bringt.
1,5 L
1.130,50 €
753,67 € / Liter
Der Chateau Grand Puy Ducasse 2019 zeichnet sich durch Eleganz und Raffinesse aus. Mit seinem komplexen Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, Walnüssen sowie süßen Beerentönen und einem Hauch von Kirsche, verbindet er die Intensität und Langlebigkeit, die Kenner schätzen. Am Gaumen erfreut er mit Geschmacksschichten aus reife, staubige rote und schwarze Johannisbeeren begleitet von Oliven und würzigen Kräutern. Experten loben seine saftige, süße Textur mit Nuancen von Vanille und Nougat, unterstrichen durch präsente Tannine und einem schokoladigen Abgang. Cabernet Sauvignon und Merlot versprechen ein ausgezeichnetes Reifepotential und eine vorbildliche Balance. Bereits jetzt überzeugt dieser Pauillac mit seiner wohldefinierten Struktur und Raffinesse, wird aber in den kommenden Jahren noch an Komplexität gewinnen. Ein wahrhaftiger Genuss für Liebhaber des klassischen Pauillac-Stils. Trinkreif ab etwa 2024 bis mindestens 2036, verspricht dieser Wein sowohl unmittelbaren Genuss als auch hervorragendes Lagerpotenzial.
1,5 L
77,50 €
51,67 € / Liter
