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Pauillac

Die im Medoc gelegene Appellation Pauillac ist die wohl prestigeträchtigste Appellation des gesamten Bordelais, beherbergt sie doch mit Chateau Latour, Chateau Lafite Rothschild und Chateau Mouton Rothschild drei der insgesamt fünf Premier Crus in Bordeaux. Chateau Mouton Rothschild ist darüberhinaus der einzige Premier Cru, der seit der Klassifizierung im Jahr 1855 noch in gleichem Besitz ist, alle anderen Premier Cru wechselten zumindest einmal den Besitzer. Im Norden angrenzend an die Appellationen St. Julien im Süden an St. Estephe gibt es hier auf 1200 Hektar 115 Chateaux. Lediglich sechs dieser Güter sind als Cru Bourgeois klassifiziert, die kleinste Anzahl an Cru Bourgeois in einer Bordeaux-Appellation überhaupt. Mehr und mehr der kleinen Chateaux werden von namhaften Gütern übernommen und häufig in deren Zweitwein inkludiert, zudem produzieren viele weitere Güter gar keinen eigenen Wein, sondern verkaufen ihre Trauben. Das Terroir in Pauillac gilt als das non plus ultra für den Cabernet Sauvignon. Durch sanfte Hügel und Erhebungen findet eine perfekte Drainage zur Gironde hin statt. Tiefe Schichten von Kies auf Sand, Mergel und Kalkstein zeichnen die Böden hier aus, zudem ein generell für den Cabernet perfekter Eisengehalt. An der Südspitze gibt es eine höhere Konzentration größerer Kiesgesteine mit mehr Ton in den Unterböden. Zudem haben die besten und nahe zur Gironde gelegenen Lagen guten Wasserzugang und profitieren von einem balancierten Mikroklima. Cabernet Sauvignon ist die dominierende Rebsorte in Pauillac, gefolgt von Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec und in Kleinstmengen Carmenere. Zudem werden ein paar wenige Weißweine aus Sauvignon Blanc, Semillon and Muscadelle produziert. Die Weine dieser Appellation sind maskulin in der Ausstrahlung, straff mit Tannin und guter Säure, was sie mit zu den alterungsfähigsten Weinen in Bordeaux macht.
WeingĂĽter aus der Appellation
Chateau Latour
Chateau Latour
Bordeaux – Pauillac
Chateau Mouton Rothschild
Chateau Mouton Rothschild
Bordeaux – Pauillac
Chateau Lafite Rothschild
Chateau Lafite Rothschild
Bordeaux – Pauillac
Chateau Pichon Comtesse de Lalande
Chateau Pichon Comtesse de Lalande
Bordeaux – Pauillac
Chateau Lynch Bages
Chateau Lynch Bages
Bordeaux – Pauillac
Chateau Pontet Canet
Chateau Pontet Canet
Bordeaux – Pauillac
Chateau Pichon Longueville Baron
Chateau Pichon Longueville Baron
Bordeaux – Pauillac
Chateau Clerc Milon Rothschild
Chateau Clerc Milon Rothschild
Bordeaux – Pauillac
Chateau Batailley
Chateau Batailley
Bordeaux – Pauillac
Chateau D`Armailhac
Chateau D`Armailhac
Bordeaux – Pauillac
Chateau Haut Batailley
Chateau Haut Batailley
Bordeaux – Pauillac
Chateau Grand Puy Lacoste
Chateau Grand Puy Lacoste
Bordeaux – Pauillac
Chateau Haut Bages Liberal
Chateau Haut Bages Liberal
Bordeaux – Pauillac
Chateau Pedesclaux
Chateau Pedesclaux
Bordeaux – Pauillac
Chateau Duhart Milon
Chateau Duhart Milon
Bordeaux – Pauillac
Chateau Grand Puy Ducasse
Chateau Grand Puy Ducasse
Bordeaux – Pauillac
Chateau Pibran
Chateau Pibran
Bordeaux – Pauillac
Chateau Haut Bages Monpelou
Chateau Haut Bages Monpelou
Bordeaux – Pauillac
Weine aus der Appellation
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139 Artikel
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Filter
    2004 Chateau Pichon Comtesse de Lalande Pauillac
    Rotwein
    Chateau Pichon Comtesse de Lalande 2004
    Bordeaux – Pauillac
    Entdecken Sie den eleganten Chateau Pichon Comtesse de Lalande 2004, einen Wein, der mit seinen subtilen Aromen von dunklen Pflaumen, Graphit und einem Hauch von Minze bezaubert. Seine Mischung aus 53% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 4% Cabernet Franc, und 7% Petit Verdot offenbart eine tief granat-ziegelrote Farbe und entfaltet am Gaumen eine lebendige, erfrischende Dynamik mit reichhaltigen, erdigen Noten. Dieser mittelkräftige bis volle Wein ist seidig und umhüllend, besticht durch seine geschmeidigen Tannine und einen charmanten, langlebigen Nachklang. Besonders hervorzuheben ist sein außergewöhnliches Gleichgewicht und die Finesse, die ihn zu einem herausragenden Vertreter seines Jahrgangs machen. Sein Reifepotential verspricht ein zunehmendes Entfalten von Komplexität und Eleganz. Ein außergewöhnlicher Pauillac, der bereits Genuss bereitet, aber auch das Potential für die weitere Entfaltung in der Flasche besitzt. Kurz gesagt, eine sehr empfehlenswerte Investition für Kenner des Bordeaux.
    19 WEINWISSER
    94 THE WINE ADVOCATE
    94 WINE ENTHUSIAST
    93 THE WINE CELLAR INSIDER
    90 JAMES SUCKLING
    90 LISA PERROTTI-BROWN
    0,75 L
    184,45 €
    245,93 € / Liter
    2000 Chateau Lafite Rothschild Pauillac
    Rotwein
    Chateau Lafite Rothschild 2000
    Bordeaux – Pauillac
    in 12er OHK verfĂĽgbar
    Der Chateau Lafite Rothschild 2000 repräsentiert ein meisterhaftes Werk an Eleganz und Komplexität. Mit seinem tiefen Rubingranat und den violett schimmernden Reflexen fängt er den Betrachter sofort ein. Sein Bouquet vereint nahtlos Aromen von dunklen Früchten, darunter Cabernet Sauvignon, und ist durchsetzt mit Nuancen von Zedernholz, Zigarrentabak und zarter Holzwürze. Am Gaumen offenbart er sich noch jugendlich, mit einer Struktur, die sowohl Kraft als auch Finesse verspricht. Feine Tannine und eine lebendige Säure tragen dazu bei, dass sein volles Potenzial sich erst in der Zukunft komplett entfalten wird. Dieser Wein ist nicht nur ein Zeugnis außergewöhnlicher Handwerkskunst, sondern auch ein Versprechen für diejenigen, die Geduld mitbringen. Mit seiner perfekten Balance zwischen Dichte und Leichtigkeit, lädt er dazu ein, ihn über viele Jahrzehnte zu begleiten. Ein echtes Langzeitkunstwerk, das Chateau Lafite Rothschild kennzeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, sich über Jahre hinweg zu entwickeln. Seine Cabernet Sauvignon-dominierte Cuvée liefert ein unvergleichliches Erlebnis – reich, vielschichtig und mit jeder Phase seines langen Lebens voll neuer Entdeckungen. Ein Wein, der sich sicherlich lohnt zu entkorken, jedoch denjenigen den größten Genuss bietet, die bereit sind, zu warten. Seine Zukunft ist strahlend und verspricht herausragende Komplexität und elegante Evolution für kommende Generationen.
    100 JAMES SUCKLING
    99 WINE ENTHUSIAST
    98+ THE WINE ADVOCATE
    98 DECANTER
    98 FALSTAFF
    98 WINE SPECTATOR
    19 WEINWISSER
    97 THE WINE CELLAR INSIDER
    0,75 L
    in 12er OHK verfĂĽgbar
    1.689,80 €
    2.253,07 € / Liter
    1999 Chateau Lafite Rothschild Pauillac
    Rotwein
    Chateau Lafite Rothschild 1999
    Bordeaux – Pauillac
    Der Chateau Lafite Rothschild 1999 ist eine exquisite Komposition aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc. Gekennzeichnet durch eine dunkle Rubingranatfarbe mit tiefem Kern und violetten Reflexen, entfaltet er in der Nase ein Bouquet aus dunklen Beeren, Cassis, Schlehen und frischen Zitruszesten. Am Gaumen präsentiert er sich mineralisch mit einem mittleren Körper, Nuancen von Kirschen, zitronigen Nuancen und einem angenehmen Schokoanklang. Trotz seiner Eleganz und feinen Tanninstruktur, zeigt der Wein bereits gute Trinkbarkeit, verspricht jedoch auch, für die nächsten zwei bis drei Jahrzehnte ein Höhepunkt zu bleiben. Die Experten loben seine Harmonie, Eleganz und die delikate Balance zwischen reifer Frucht und feinem Tannin, was ihn zu einem wahrhaftig außergewöhnlichen Lafite macht.
    95 THE WINE ADVOCATE
    18 WEINWISSER
    94 DECANTER
    18 JANCIS ROBINSON
    94 WINE SPECTATOR
    93 THE WINE CELLAR INSIDER
    90 FALSTAFF
    0,75 L
    892,50 €
    1.190,00 € / Liter
    1,5 L
    1.880,20 €
    1.253,47 € / Liter
    2015 Le Petit Mouton Chateau Mouton Rothschild Pauillac
    Rotwein
    Chateau Mouton Rothschild - Le Petit Mouton 2015
    Bordeaux – Pauillac
    Der 2015 Le Petit Mouton ist eine beeindruckende Kreation, geprägt von *Cabernet Sauvignon*, *Merlot* und *Cabernet Franc*. Dieser zweite Wein des Mouton Rothschild offenbart eine komplexe Aromenpalette, unter anderem von reifen, dunklen Beeren, floralen Noten und ausgewogenen Gewürzanklängen. Am Gaumen beeindruckt er mit einer lebhaften, frischen Struktur, begleitet von feinen Tanninen und einem salinen Nachhall. Experten loben seinen opulenten, vollen Körper und die integrative Harmonie von Frucht, Tannin und holzigen Akzenten. Mit Anklängen von Bleistiftmine, Zigarrenkiste und süßen Früchten im Finish, zeigt sich der Wein von seiner besten Seite und signalisiert ein hohes Reifepotenzial. Er wird als ausgesprochen trinkreif beschrieben, mit dem Potenzial, sich über die kommenden Jahre noch weiter zu entfalten.
    96 JAMES SUCKLING
    94 JEB DUNNUCK
    94 THE WINE CELLAR INSIDER
    93 THE WINE ADVOCATE
    92-94 FALSTAFF
    92 DECANTER
    92 WINE ENTHUSIAST
    17 WEINWISSER
    91 WINE SPECTATOR
    0,75 L
    310,00 €
    413,33 € / Liter
    2010 Chateau Latour Pauillac
    Rotwein
    Chateau Latour 2010
    Bordeaux – Pauillac
    Erleben Sie den Chateau Latour 2010, ein Meisterwerk, das mit perfekten Wertungen die Welt beeindruckt. Eine blend aus 90,5% Cabernet Sauvignon, 9,5% Merlot und 0,5% Petit Verdot, dieses luxuriöse Getränk offenbart eine intensive Aromenvielfalt von dunklen Beeren, Schokolade und Johannisbeeren, begleitet von einem Touch Holz. Mit jedem Schluck entfaltet es reiche, samtige Tannine und eine tiefe, konzentrierte Fruchtigkeit, die von komplexen Noten wie Lakritze, Trüffel und Espresso unterstrichen wird. Ein monumentales Erlebnis, das bereits in seiner Jugend beeindruckt, verspricht der Chateau Latour 2010 ein außergewöhnliches Reifepotenzial und dürfte sich zu einer noch eindrucksvolleren Erfahrung entwickeln. Es steht außer Frage, dass dies ein Wein ist, dessen Entwicklung im Keller es wert ist, gefolgt zu werden.
    100 THE WINE ADVOCATE
    100 JAMES SUCKLING
    100 DECANTER
    99 WINE SPECTATOR
    19 WEINWISSER
    19 JANCIS ROBINSON
    0,75 L
    1.590,00 €
    2.120,00 € / Liter
    2000 Chateau Pichon Comtesse de Lalande Pauillac
    Rotwein
    Chateau Pichon Comtesse de Lalande 2000
    Bordeaux – Pauillac
    Der Chateau Pichon Comtesse de Lalande 2000, ein brillanter Stern am Bordeaux-Himmel, offenbart seine Eleganz und Kraft in einem Zusammenspiel aus reifen, saftigen Beeren und einem Hauch erdiger Komplexität. Seine Assemblage, hervorgehoben durch *Petit Verdot*, *Cabernet Sauvignon* und *Merlot*, liefert eine dichte, fast muskulöse Struktur, die von einer überraschenden Frische durchzogen wird. Exotische Gewürznoten und eine zarte Menthol-Frische vermählen sich mit tiefen schwarzen Kirschen und dunklen Pflaumen, umrandet von einer feinen Tanninstruktur. Dieser Pauillac zeigt jetzt schon eine beeindruckende Trinkreife, verspricht aber durch sein gut abgestimmtes Säuregerüst und die vielschichtige Frucht, auch zukünftig sein volles Potenzial zu entfalten. Perfektioniert wird das Erlebnis durch subtile Tabaknoten, die dem Wein eine zusätzliche Dimension verleihen. Mit seinem lang anhaltenden, fruchtgetragenen Finale ist dieser Chateau Pichon Comtesse de Lalande 2000 eine Hommage an die Größe und Eleganz von Pauillac, die Kenner und Liebhaber gleichermaßen begeistert.
    96 THE WINE ADVOCATE
    96 DECANTER
    96 WINE ENTHUSIAST
    95 FALSTAFF
    95 THE WINE CELLAR INSIDER
    95 WINE SPECTATOR
    93 JAMES SUCKLING
    17,5 JANCIS ROBINSON
    0,75 L
    380,00 €
    506,67 € / Liter
    1996 Chateau Duhart Milon Pauillac
    Rotwein
    Chateau Duhart Milon 1996
    Bordeaux – Pauillac
    Produktname: Chateau Duhart Milon 92 THE WINEADVOCATE: "The 1996 Duhart-Milon-Rothschild is aging in wonderful fashion, to wit, a straight down the fairway Pauilliac. Now at 20 years of age, it has developed a fresh and very brine-scented bouquet with plenty of undergrowth and bell pepper aromas. You could almost imagine a bit of Loire Cabernet Franc in here! The palate is medium-bodied with a gentle grip on the entry, impressive body and backbone, likewise more than enough freshness on the structured finish laced with white pepper and bell pepper. Very classic in style, this is a Duhart for traditionalists, but I for one appreciate its style. It is drinking perfectly now but will continue to offer pleasure for another 20 years." Drink -2036
    92 THE WINE ADVOCATE
    0,75 L
    89,25 €
    119,00 € / Liter
    2012 Chateau Clerc Milon Rothschild Pauillac
    Rotwein
    Chateau Clerc Milon Rothschild 2012
    Bordeaux – Pauillac
    Der Chateau Clerc Milon Rothschild 2012 präsentiert sich als kühner und üppiger Tropfen, der die Sinne mit Aromen von Pflaumen, schwarzen Kirschen, Tabak und Graphit verführt. Die Weinexperten sind sich einig, dass seine dunkle, lebhafte Farbe und die Reinheit sowie Ausdruckskraft der Frucht beeindrucken. Geschmackliche Nuancen von dunklen Beeren, feiner Schokolade, reifen Herzkirschen und einem Hauch kandierter Orangenzesten runden das Profil ab. Noten von Blaubeere, Schokolade und Steinen, unterlegt mit Blumenaromen, zeugen von seiner Konzentration. Trotz seiner Cremigkeit und Tiefe verbirgt der Wein ein kräftiges Gerüst aus Tanninen, was ihm hervorragendes Reifepotenzial verleiht. Experten empfehlen, ihm einige Jahre im Keller zu gönnen, um seine Komplexität vollends zu entfalten. Seine elegante Struktur, gepaart mit angenehmen Tanninen und einer süßen Extraktaromatik im Abgang, bestätigen seinen Status als facettenreicher Speisenbegleiter. Aus der renommierten Mouton Rothschild Familie stammend, beweist der Chateau Clerc Milon 2012 erneut sein außergewöhnliches Niveau. Die Kritiker loben die ausgewogene Mischung aus blumigen, kassis- und erdig-thymianartigen Noten sowie die reife Schwarzkirsche, die in einem weichen, zugänglichen Stil daherkommt. Aufgrund seiner üppigen Fruchtnoten, gepaart mit subtilem Eichenholz und floralem Lakritzcharakter, zeigt er eine reine, mittlere bis volle Körperlichkeit. Der Wein bietet ein langes, erhabenes Finale, das in diesem Jahrgang als Meisterleistung gilt. Ein Bekenntnis zur Qualität, das seine Trinkreife in den nächsten Jahren erreichen und über zwei Jahrzehnte hinweg beibehalten wird.
    18 WEINWISSER
    94 WINE ENTHUSIAST
    93 JAMES SUCKLING
    92 THE WINE ADVOCATE
    91 DECANTER
    91 FALSTAFF
    17 JANCIS ROBINSON
    91 THE WINE CELLAR INSIDER
    90 WINE SPECTATOR
    1,5 L
    232,05 €
    154,70 € / Liter
    2012 Chateau Lafite Rothschild Pauillac
    Rotwein
    Chateau Lafite Rothschild 2012
    Bordeaux – Pauillac
    Der Chateau Lafite Rothschild 2012, geprägt von 91% Cabernet Sauvignon und Nuancen von Merlot, erstrahlt in einem tiefen Rubinrot und bietet ein elegantes Bouquet mit Anklängen von schwarzen Johannisbeeren, Zedernholz und süßem Tabak. Dieser Wein besticht durch seine ausgeprägte Struktur und ein feines Tanninrückgrat, das ein langes Alterungspotenzial verspricht. Am Gaumen offenbart er eine mittlere Körperfülle, gepaart mit perfekt integrierten Eichennoten und einer beeindruckenden Frische. Die Aromen reifer schwarzer Früchte werden von einer samtigen Textur begleitet und münden in einem langen, duftenden Abgang. Obwohl der Lafite Rothschild 2012 heute bereits zugänglich ist und großen Trinkgenuss bietet, liegt sein wahres Potenzial in der Zukunft, wenn sich seine Komplexität und Finesse voll entfalten werden.
    96 WINE ENTHUSIAST
    95 JAMES SUCKLING
    95 FALSTAFF
    95 LISA PERROTTI-BROWN
    18 WEINWISSER
    94 DECANTER
    94 WINE SPECTATOR
    93 THE WINE CELLAR INSIDER
    17,5 JANCIS ROBINSON
    91 THE WINE ADVOCATE
    0,75 L
    815,00 €
    1.086,67 € / Liter
    1983 Chateau Lafite Rothschild Pauillac
    Rotwein
    Chateau Lafite Rothschild 1983
    Bordeaux – Pauillac
    Produktname: Chateau Lafite Rothschild Sehr schöne Schokonote mit exotischer Süße. Ein etwas in Vergessenheit geratener Wein, der bereits viel Freude macht. Potential für weitere 15 Jahre.
    96 JAMES SUCKLING
    94 THE WINE CELLAR INSIDER
    93 THE WINE ADVOCATE
    92 FALSTAFF
    90 WINE SPECTATOR
    0,75 L
    773,50 €
    1.031,33 € / Liter
    1998 Chateau Lafite Rothschild Pauillac
    Rotwein
    Chateau Lafite Rothschild 1998
    Bordeaux – Pauillac
    Der Chateau Lafite Rothschild 1998 zeigt sich in einem saturierten, leuchtenden Rubinrot. Mit einer edlen Aromenvielfalt von schwarzer Johannisbeere, Zedernholz, Bleistift, Lakritze und nussiger Eiche verführt er die Sinne. Am Gaumen entfaltet er sich intensiv und durchdringend, bleibt dabei jedoch elegant und raffiniert. Trotz seiner beeindruckenden Konzentration und dem saftigen Charakter präsentiert er sich zugänglich mit subtiler Süße und unerwarteter Vitalität. Mit festen, doch reifen Tanninen und einem anhaltenden Nachhall verspricht er ein langes Reifepotential. Bewertungen loben seine Quintessenz an Lafite-Eleganz und vorbildliche Balance, die ihn insbesondere zu einem exzellenten Speisenbegleiter machen. Die Kombination aus 81% Cabernet Sauvignon und 19% Merlot verleiht ihm außerdem Nuancen von Piemontkirschen, Edelholz, Zwetschken, Karamell und kandierten Orangen. Ein Wein mit Charakter, der seine volle Pracht noch entfalten wird.
    19 WEINWISSER
    96 THE WINE ADVOCATE
    96 FALSTAFF
    95 THE WINE CELLAR INSIDER
    95 WINE SPECTATOR
    94 DECANTER
    0,75 L
    928,20 €
    1.237,60 € / Liter
    1,5 L
    1.963,50 €
    1.309,00 € / Liter
    2018 Chateau Pichon Comtesse de Lalande Pauillac
    Rotwein
    Chateau Pichon Comtesse de Lalande 2018
    Bordeaux – Pauillac
    Der 2018 Château Pichon-Longueville Comtesse De Lalande, hergestellt aus 71% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 5% Cabernet Franc und 1% Petit Verdot, ist eine imponierende Erscheinung. Er präsentiert sich in tiefer Granatpurpurfarbe und entfaltet ein komplexes Bouquet aus reifen Brombeeren, kandierten Orangenzesten und mineralischen Nuancen, ergänzt durch Spuren von Graphit, neuem Leder und Edelholz. Ein opulentes, samtig-texturiertes Trinkerlebnis bietet dieser Wein: Vollmundig mit dichter Fruchtfülle, gestützt durch feste, seidige Tannine und eine frische Säure, mündend in ein lang anhaltendes Finale. Noch jugendlich und zurückhaltend, verspricht er eine außerordentliche Reifezeit. Empfohlen wird die Lagerung für einige Jahre, um sein volles Entwicklungspotenzial zu entfalten.
    99 THE WINE CELLAR INSIDER
    98+ JEB DUNNUCK
    98 DECANTER
    98 WINE ENTHUSIAST
    98 WINE SPECTATOR
    97+ THE WINE ADVOCATE
    97 JAMES SUCKLING
    97 FALSTAFF
    17,5 JANCIS ROBINSON
    0,375 L
    119,90 €
    319,73 € / Liter
    0,75 L
    225,00 €
    300,00 € / Liter
    1979 Chateau Lafite Rothschild Pauillac
    Rotwein
    Chateau Lafite Rothschild 1979
    Bordeaux – Pauillac
    Der Chateau Lafite Rothschild offenbart eine elegante und mittelkräftige Erscheinung, durchzogen von einem hellen Farbton und Früchten wie rote Johannisbeeren. Sein Charme besteht jedoch vor allem in der komplexen und interessanten Nase, geprägt von Tabak, Zeder, Steinen, Waldboden und einer erdigen Note. Der Gaumen zeigt sich hell, sanft und verfeinert, dabei bereits voll entwickelt und nicht für eine weitere Reifung vorgesehen. Komplexe Aromen wie Heu, Torf und nasses Tabakblatt öffnen das Bouquet, gefolgt von Nuancen schwarzer Schokolade und frischen Himbeerspuren. Besonders die Magnumflasche entfaltet mit Luftzufuhr einen excellenten Charakter, was den Wein außergewöhnlich gut für kulinarische Genüsse macht. Seine Struktur zeigt sich am Gaumen mit Fleischigkeit und Nachhaltigkeit, gestützt durch jugendliche, feste Tannine, welche ihm Potenzial für eine ausgeprägte Komplexitätsentwicklung versprechen. Fruchtige Tiefe und feste Struktur enthüllen Aromen von Pflaume und Kirsche.
    18 WEINWISSER
    92 WINE SPECTATOR
    90 THE WINE CELLAR INSIDER
    0,75 L
    702,10 €
    936,13 € / Liter
    1988 Chateau Haut Batailley Pauillac
    Rotwein
    Chateau Haut Batailley 1988
    Bordeaux – Pauillac
    Die Weine von Haut Batailley Die Welt der Weine ist zweifelsohne groß und vielfältig, aber es gibt einige, die sich Jahrgang für Jahrgang durch ihre hervorragende Qualität und Einzigartigkeit von anderen abheben. Einer dieser Weine ist Chateau Haut Batailley, der regelmäßig Punkte im höchsten Bereich erhält. Die Weine verkörpern einen sehr traditionellen Stil des Pauillac mit einer klassischen Cassisnote, guter Struktur und attraktivem Bukett. Die Geschichte des Weinguts in Pauillac Das renommierte Chateau Haut Batailley ist ein Juwel im Süden der Appellation Pauillac. Prägnantes Merkmal des Weinguts ist der wunderschöne „Tour l’Aspic“, der zum unverwechselbaren Symbol des Guts geworden ist. Im Jahr 1875 wurde er von den frommen Demoiselles Averous errichtet. Der Turm l'Aspic und die Darstellung der Jungfrau Maria, die majestätisch über die Gironde blickt, sind beides Symbole der Romantikepoche. Einer lokalen Legende zufolge zertritt die Jungfrau Maria einen Aspik, ein Symbol der Versuchung und des Bösen. Die wirkliche Bedeutung hinter dem Namen bleibt jedoch ein Rätsel. Kein Rätsel ist die ereignisreiche Geschichte von Chateau Haut Batailley. Der Name Batailley leitet sich vom Wort "Bataille" ab, was an die berühmten Schlachten erinnert, die am Ende des hundertjährigen Krieges im 15. Jahrhundert auf dem Anwesen ausgetragen wurden und die Rückkehr der Engländer verhinderten. In einer Schlacht haben die Franzosen das benachbarte Chateau Latour zurückerobert. Die mündliche Überlieferung dieser Ereignisse lebt bis heute fort. Nach mehreren Besitzerwechseln seit dem frühen 19. Jahrhundert waren die Familie Borie mit den Brüdern Francis und Marcel die neuen Eigentümer. Im Jahr 1939 wurde es schließlich unter den Brüdern aufgeteilt: Haut Batailley mit seinem Weinberg und den Weinkellern ging an Francis Borie und Batailley mit dem ursprünglichen Chateau, seinem Weinberg, den Tanks und dem Weinkeller an Marcel Borie. Aus dem Teil von Marcel ist das heutige Imperium hervorgegangen. Im selben Jahr kaufte Francis auch Chateau Ducru Beaucaillou. Nach dem Tod von Francis erbte die Tocher Francoise Brest-Borie das Weingut. Die beauftragte ihren Bruder, Jean-Eugene Borie mit der Verwaltung. Jean-Eugene kaufte übrigens 1978 Chateau Grand-Puy-Lacoste. Geleitet wurde Haut Batailley von Jean-Eugene's Sohn Francois-Xavier und dessen charmanter Tochter Emeline. Seit 2017 befindet sich das Chateau im Besitz der Familie Cazes. Unger Weine pflegt ein enges Verhältnis zur Familie Cazes. Jean Charlez Cazes reiste 2019 sogar mit nach Schweden zum großen Event von Unger Weine und AMG. Das Terroir von Chateau Haut Batailley Das Terroir von Chateau Haut Batailley ist geprägt von den typischen Garonne-Kieseln, die eine tiefe und mineralreiche Unterlage für die Weinberge bilden. Das Anwesen erstreckt sich über rund 41 Hektar, wobei die Weinberge selbst einen Durchschnitt von 22 Hektar aufweisen und die Reben einen Altersdurchschnitt von 35 Jahren haben. Die Nähe zu Saint Julien lässt Haut Batailley eher als feinsinnigen und geschliffenen Rotwein erscheinen, als einen überextrahierten und breitschultrigen Pauillac. Es ist dieser einzigartige Charakter, der den Weinen von Haut Batailley ihren unverwechselbaren Charme verleiht. Seit der Klassifikation von 1855 ist das Weingut als Cinquième Grand Cru Classé eingestuft. Die Weinbereitung dieses Grand Cru Classés Die Weinproduktion auf Chateau Haut Batailley ist bekannt für ihre strenge Selektion und die Ausrichtung auf die hochwertigen Bordeaux Rebsorten. Der Fokus liegt auf Cabernet Sauvignon, der 70% der Rebsorten ausmacht, gefolgt von 25% Merlot und 5% Cabernet Franc. Die Trauben für den Grand Cru Classé werden nach der Handlese für 14 bis 20 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut. 50% der Barrique Fässer werden alljährlich erneuert. Mit einer Jahresproduktion von etwa 120.000 Flaschen zählt Chateau Haut Batailley zu den angesehenen Referenzen in der Appellation Pauillac. Die Weine können sehr gut reifen und erreichen mit zunehmendem Alter eine schöne Harmonie und bieten ein sehr gutes Preis-/Leistungs-Verhältnis. Das ist klassischer Bordeaux vom Feinsten!
    0,75 L
    79,00 €
    105,33 € / Liter
    1994 Chateau Latour Pauillac
    Rotwein
    Chateau Latour 1994
    Bordeaux – Pauillac
    Chateau Latour – ein Musterbeispiel in Bordeaux Seit der Komplettrenovierung 1998 erstrahlt das Weingut in neuem Glanz. Das Gesamtgebäude ist ein Musterbeispiel an Architektur, an Kombination modernster Kellertechnik mit traditionellen Bauweisen. 1993 übernahm der französische Milliardär François Pinault die Mehrheit in seinem Besitz an Latour, und das für immerhin 113 Millionen Dollar - was nach einem stolzen Preis klingt, in Wahrheit aber ein Schnäppchen war. Gerüchten zufolge soll allein der Inhalt der Keller schon 60 Millionen wert gewesen sein. 1995 übernahm dann Frederic Engerer die Leitung von Chateau Latour und seitdem sind die Qualitäten noch einmal gestiegen. Die Geschichte des Weinguts geht ins späte 17. Jahrhundert zurück. Das Latour-Anwesen war „nur“ ein Teil des großen Besitzes der Adelsfamilie Ségur. Dieser gehörten unter anderem die Vorläufer der Weingüter Chateau Lafite Rothschild, mit dem Chateau Latour bis 1760 vereint war, sowie Chateau Mouton Rothschild. Die Weine von Chateau Latour werden nicht mehr en Primeur verkauft Im Jahr 2012 verkündete Latour, dass von nun an keine Weine mehr en Primeur verkauft werden würden. Nun lagern die Tropfen so lange im Keller, bis man der Meinung ist, dass sie reif für den Verkauf sind. Das unterscheidet die Weine von Chateau Latour von anderen Bordeaux Von den 90 Hektar, die zum Weingut gehören, sind 78 mit Reben bepflanzt aus denen die hochbegehrten Premier Crus gekeltert werden. Das Herz von Chateau Latour aber ist eine 47 Hektar große Parzelle mit dem Namen "Enclos". Es gibt Leute, die sagen, dass dies die beste Lage in ganz Bordeaux sei. Der Rebsortenspiegel besteht zu 74,2% aus Cabernet Sauvignon, 23,8% Merlot, 1,8% Cabernet Franc und gerade mal 0,2% Petit Verdot. Die Reifung findet in zu 100% neuen Barriques statt. Interessant: Seit 2015 wird die gesamte Rebfläche von Latour biologisch bewirtschaftet, die Hälfte sogar biodynamisch. Um die Weinberge weniger zu belasten, nehmen die Arbeiter für ihre Wege oft ein Mountainbike. Forts de Latour und Pauillac de Latour – der große Zweitwein und Drittwein von Chateau Latour Den Zweitwein „Forts de Latour“ und den Drittwein „Pauillac de Latour“ haben wir regelmäßig mit großer Begeisterung im Glas. Sie wissen, Zweitweine kauft man in großen Jahrgängen, das gilt auch für Drittweine. Und wenn die dann auch noch das Logo von Chateau Latour tragen, muss man keine Sekunde überlegen. Sie können Ihren Hemmungen also freien Lauf lassen und sich sicher sein, in absolute Edelware zu investieren. Pauillac de Latour wird seit 1989 vinifiziert. Das macht ihn zum ersten Drittwein der Welt. Man darf hierbei nicht vergessen, dass die Selektion der Trauben auf Latour derart streng ist, dass alles, was nicht in den Drittwein gelangt, als Fassware verkauft wird.
    0,75 L
    535,00 €
    713,33 € / Liter
    1981 Chateau Mouton Rothschild Pauillac
    Rotwein
    Chateau Mouton Rothschild 1981
    Bordeaux – Pauillac
    WINE SPECTATOR: "Wonderfully rich and still holding back. Beautiful plum, toasted oak, berry and tobacco character. Firm with a full body. Drinkable now; better with time."
    91 WINE SPECTATOR
    0,75 L
    499,80 €
    666,40 € / Liter
    2019 Le Petit Mouton Chateau Mouton Rothschild Pauillac
    Rotwein
    Chateau Mouton Rothschild - Le Petit Mouton 2019
    Bordeaux – Pauillac
    Der 2019 Le Petit Mouton De Mouton Rothschild vereint in sich die Eleganz und Raffinesse eines herausragenden Bordeaux. Ein Blend aus 68% Cabernet Sauvignon und 32% Merlot, zeigt er sich in dichtem Rubinpurpur. In der Nase verführt er mit opulenten Aromen von roten Johannisbeeren, Schokolade, Pflaume und Haselnuss. Geschmacklich präsentiert sich der Wein vollmundig und sehr strukturiert, mit kraftvollen, intensiven Tanninen, die ihm eine hervorragende Alterungsfähigkeit verleihen. Der facettenreiche Geschmack enthält Noten von Zedernholz, Rauchtabak, Gewürzkiste, schwarzen Johannisbeeren und Graphit. Dabei ist der Wein trotz seiner Tiefe und Dichte wunderbar ausgewogen, mit einer verführerischen Fruchtreinheit und -balance, ein Beweis dafür, dass er viele Jahrgänge des Grand Vin in den Schatten stellen kann. Ein ausgezeichneter Speisenbegleiter mit vielseitigem Charakter, dessen Reifezeit ihm noch weitere Geschmacksebenen hinzufügen wird. Er wird dem Ruf eines bedeutenden Zweitweins mehr als gerecht und stellt einmal mehr die Meisterhaftigkeit seines Erzeugers unter Beweis.
    97 JAMES SUCKLING
    18,5 WEINWISSER
    95 JEB DUNNUCK
    94 DECANTER
    94 THE WINE CELLAR INSIDER
    94 WINE ENTHUSIAST
    93 FALSTAFF
    92 THE WINE ADVOCATE
    17,5 JANCIS ROBINSON
    91 WINE SPECTATOR
    0,75 L
    279,00 €
    372,00 € / Liter
    2000 Chateau Duhart Milon Pauillac
    Rotwein
    Chateau Duhart Milon 2000
    Bordeaux – Pauillac
    Der Chateau Duhart Milon präsentiert sich in einem kräftigen Rubingranat mit zarter Randaufhellung. Sein Bouquet ist eine moderne Fusion aus Röstaromen und etwas Karamell, unterlegt von dunkler Beerenfrucht und Gewürzanklängen. Am Gaumen zeigt er sich saftig, mit extraktsüßem Körper und festen Tanninen, was ihn zu einem Wein mit exzellentem Entwicklungspotenzial macht. Eine Cuvée aus 80,5% Cabernet Sauvignon und 19,5% Merlot, offenbart er tiefgründige Aromen von Bleistiftmine, feuchten Steinen, Schwarzen Johannisbeeren und einer leichten Blattigkeit. Sein mittlerer bis voller Körper, gepaart mit reifen, dichten, aber gut eingebundenen Tanninen, verspricht eine glanzvolle Reifung. Besonders hervorzuheben sind seine rustikalen Noten – frische Lorbeerblätter, Pfeffer und Rosmarin, eingebettet in einen kernigen Kern aus Schwarzer Johannisbeere und Feigenpaste. Mit einem charakteristischen Abgang, der eine prominente Holzkohlenote aufweist, zeigt dieser Wein seine warme und einladende Seite. Für diejenigen, die Geduld mitbringen, verbirgt sich hier ein Geheimtipp des Jahrgangs mit einem Reifepotenzial, das kein genaues Datum benötigt, um seine Qualität zu versprechen.
    93 WINE SPECTATOR
    91 FALSTAFF
    90 THE WINE ADVOCATE
    0,75 L
    139,00 €
    185,33 € / Liter
    2019 Chateau Lafite Rothschild Pauillac
    Rotwein
    Chateau Lafite Rothschild 2019
    Bordeaux – Pauillac
    Der 2019 Château Lafite Rothschild ist ein Ausdruck höchster Winzerkunst, vereint in einem Wein, der die Sinne betört und das Potenzial hat, Jahrzehnte zu reifen. Mit Bewertungen, die an Perfektion grenzen, zeigt dieser Bordeaux wie kein anderer die Eleganz und Kraft von *Cabernet Sauvignon*, unterstützt von feinen Noten von *Merlot* und *Petit Verdot*. Experten loben seine geschmeidigen Tannine und seine komplexen Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen, Zedernholz, bis hin zu verführerischen blumigen Noten. Als Ikone der Finesse und Balance wird dieser Wein schon jetzt als einer der besten Jahrgänge des Jahrzehnts gehandelt und verspricht, sich über viele Jahre hinweg prachtvoll zu entwickeln.
    100 THE WINE ADVOCATE
    100 JAMES SUCKLING
    20 WEINWISSER
    100 FALSTAFF
    99 THE WINE CELLAR INSIDER
    98 DECANTER
    98 JEB DUNNUCK
    98 WINE SPECTATOR
    18,5 JANCIS ROBINSON
    0,75 L
    975,00 €
    1.300,00 € / Liter
    2018 Chateau Clerc Milon Rothschild Pauillac
    Rotwein
    Chateau Clerc Milon Rothschild 2018
    Bordeaux – Pauillac
    Der 2018 Chateau Clerc Milon Rothschild zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Mischung aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Carménère aus. Er lobt mit einem intensiven Spektrum an Aromen - von reifen Schwarzkirschen und schwarzen Johannisbeeren bis hin zu Anklängen von Tabak, Gewürznelken und Graphit. Seine Struktur ist fest und wohlproportioniert, mit kompakten Tanninen, die ein langes Alterungspotenzial versprechen. Die Balance zwischen Frische und Reife zeigt sich in der eleganten Verbindung von Fruchtigkeit und mineralischen Noten im Abgang. Dieser Wein steht für die neue Qualitätsstufe von Clerc Milon, die sowohl Finesse als auch Kraft elegant miteinander vereint. Mit seiner Tiefe und Komplexität wird er über die Jahre nur noch besser werden.
    96 DECANTER
    96 FALSTAFF
    96 WINE ENTHUSIAST
    95 JAMES SUCKLING
    18,5 WEINWISSER
    95 THE WINE CELLAR INSIDER
    94+ THE WINE ADVOCATE
    93 JEB DUNNUCK
    93 WINE SPECTATOR
    0,75 L
    98,00 €
    130,67 € / Liter
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