Saint Emilion
Ohne Frage das schönste Anbaugebiet und der mit Abstand bezauberndste Ort in ganz Bordeaux ist St. Emilion. Dadurch, dass hier alle 10 Jahre eine neue Klassifikation stattfindet, ist es auch das progressivste und älteste Anbaugebiet in Bordeaux. Bereits zur Zeit der Römer fand hier Weinbau statt. Wenngleich St. Emilion bei der 1855er Klassifikation nicht berücksichtigt wurde, existieren in St. Emilion deutlich strengere Regeln als im Medoc. Bereits 1969, 3 Jahre vor dem Medoc, waren die klassifizierten St. Emilion Güter verpflichtet, ihre Weine auf dem Chateau abzufüllen. Ebenso eine Erweiterung der Rebflächen gestaltet sich deutlich komplizierter. Im Medoc, wo jedes Gut Erträge neu erworbener Rebflächen umgehend in den Wein mit integrieren darf, lediglich die Einhaltung der Appellation ist zu berücksichtigen, muss in St. Emilion ein kompliziertes und offizielles Genehmigungsverfahren durchlaufen werden. Mit mehr als 5.500 Hektar ist St. Emilion das größte Einzel-Anbaugebiet in ganz Bordeaux. Mehr als 800 Produzenten existieren in St. Emilion, deren Klassifikation lediglich zwischen Premier Cru Classe A, Premier Cru Classe B (in der Summe gibt es fünfzehn Premier Cru Classe Güter) und Grand Cru Classe unterscheidet. Durch die Lage weitab vom Meer und der Gironde und die kühlen Böden ist St. Emilion in der Regel die letzte Appellation, die die Lese durchführt, was sie anfälliger für schwierige Wetterbedingungen im Oktober macht. Die Hauptrebsorten sind Merlot und Cabernet Franc, wobei manche Weingüter wie Chateau Figeac und Chateau Canon la Gaffeliere aber auch erhebliche Anteile Cabernet Sauvignon in ihren Blends verwenden. Ein Trend der mehr und mehr Einzug findet, der Klimawandel ist hier deutlich spürbar. Die allerbesten Lagen in St. Emilion liegen auf dem berühmten Kalkstein-Plateau, dass sich mit Chateau Troplong Mondot bis zu 100m hoch über den Talboden erhebt. Die Terroirs wechseln dabei zu mehr sandigen Böden, geht man weiter in die Ebene unterhalb des Plateaus. Um den Ort St. Emilion herum existieren wunderschöne Kilometer lange unterirdische Gänge, die teilweise benachbarte Güter verbinden. Hier wurde der Sandstein abgebaut um die Stadt Bordeaux und St. Emilion zu bauen. Chateau Ausone verwendet diese Höhlen als Keller. Die Schönheit einerseits birgt aber auch viele Gefahren. Immer wieder stürzen Gänge und Höhlen ein. Viele Weingüter investieren deshalb große Summen in die Abstützung der Keller. St. Emilion als Anbaugebiet ist durch die enormen Facetten sehr komplex, aber auch hochinteressant. Große St. Emilions gehören weltweit zu den besten, Prestige-trächtigsten und mit gewisser Reife charmantesten Weinen, die man finden kann.
Weine aus der Appellation
227 Artikel
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WEINWISSER: "Sattes, dichtes Purpur-Rubin. Dichtes, warmes und reifes Beerenbouquet, mit süssen Edelhölzern unterlegt, berauschend feine Amarenaspuren. Im Gaumen ein verrücktes Konzentrat mit tollen Aromen, im langen, fetten Finale Orangeat, Rosinen und noble Schokolade. Ein auffallender Wein, der zu den überragenden Werten gehört."
0,375 L
47,60 €
126,93 € / Liter
JAMES SUCKLING: "The purity and clarity to the nose of this wine are really exceptional with crushed berries, cherries and currants. Fruit and density are so impressive, yet this is so linear on the center palate, which gives it direction and focus. Fabulous. Better than 2009? Drink in 2022, but hard not to drink now."
1,5 L
175,00 €
116,67 € / Liter
Chateau de Pressac - Chateau de Pressac "Flatrate" 6er OHK 2016
Bordeaux – Saint Emilion
In der Nase: Eine Explosion an dunklen Früchten, saftiges Himbeermark und dunkle Pflaumenkonfitüre. Am Gaumen: Cremige Textur dunkler schwarzer Brombeeren, Johannisbeeren und fleischige, saftige Herzkirschen. Einfach grandios und perfekt balanciertes, Tannin- und Säurekorsett. Schöne, jugendliche, St. Emilion typische Fruchtsüße. Langer Abgang mit enorm Druck, ein beeindruckender Auftritt zu unserem Flanksteak ;-). Eine halbe Stunde vorher dekantieren.
6 x 0,75 Liter
225,00 €
50,00 € / Liter
Chateau Troplong Mondot - Chateau Troplong Mondot (SpezialabfĂĽllung) - 6er OHK 2022
Bordeaux – Saint Emilion
Auslieferung im Herbst 2025
Der Chateau Troplong Mondot (Spezialabfüllung) - 6er OHK 2022 präsentiert sich als ein herausragender Wein, der das Potential seines außergewöhnlichen Terroirs voll ausschöpft. Mit einer komplexen aromatischen Palette, die von reifen dunklen Beeren, Kirschen über exotische Gewürze bis hin zu floralen Noten und einem Hauch von Orange reicht, ist dieser Wein bereits jetzt wunderschön zugänglich und verspricht gleichzeitig ein beeindruckendes Alterungspotential. Die perfekt integrierten Tannine und die ausgewogene, seidige Textur unterstreichen die meisterhafte Handhabung der Vinifikation und des élevage. Der Wein vereint 85% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon und 2% Cabernet Franc, was ihm eine bemerkenswerte Struktur und Tiefe verleiht. Ein Wein, der nicht nur durch seine Intensität und Komplexität begeistert, sondern auch durch eine anmutige Harmonie und Eleganz. Ein wahrer Genuss, der auf eine lange Reifezeit hin ausgelegt ist.
4,5 L
1.060,00 €
235,56 € / Liter
Chateau Troplong Mondot - Chateau Troplong Mondot (SpezialabfĂĽllung) - 3er OHK 2022
Bordeaux – Saint Emilion
Auslieferung im Herbst 2025
Der 2022 Château Troplong Mondot, eine Spezialabfüllung in einer 3er OHK, stellt sich als eine Symbiose aus Eleganz und Kraft dar. Mit seiner tiefdunklen Rubingranat-Farbe und einem komplexen Bouquet, das von reifen Herzkirschen, Lakritze und einem Hauch von Mandarinen geprägt ist, verspricht dieser Wein ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Am Gaumen entfalten sich saftige, elegante und seidige Noten, unterstützt von einer angenehmen Säurestruktur und reifen Tanninen. Diese verschmelzen zu einer delikaten und anhaftenden Textur, die eine unglaubliche Länge und Frische offenbart. Mit einem potenten Mix aus schwarzen Himbeeren, Cassis und floralen Nuancen wie Akazienblüten, abgerundet durch eine feine Mineralität, steht der Wein für absolute Klasse und Reinheit. Der 2022 Château Troplong Mondot ist ein Highlight seines Jahrgangs und verspricht mit seiner konzentrierten Frucht, den samtigen Tanninen und einer fantastischen Spannung ein langes Leben. Er verkörpert das enorme Potential seines Terroirs und ist zweifellos eine Investition wert, die über Jahrzehnte hinweg Freude bereiten wird.
2,25 L
530,00 €
235,56 € / Liter